孵化生产过程中的病原微生物控制

孵化生产过程中的病原微生物控制谭国冰（秦皇岛正大有限公司河北０６６２００）在我们的环境中存在着各种病原微生物,它们或随空气漂荡,或随工具、车辆、人体等载体传播,遇到适宜的环境条件就迅速而大量地繁殖。孵化场适宜的孵化温度和湿度为微生物的繁殖提供了良好的...     

优质猪肉生产技术

我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。     

优质猪肉生产系统工程

2001--2010年饲料价格上涨,猪价连续走低使诸多生猪产业场家的经济形势不容乐观。当前的肉贱伤农形势恰好暴露了我国生猪产业产品单一、市场应变能力差的战略失误。如仔细调研一下近年来国内猪肉产业就会发现,并非所有场家都面临着猪粮比价6．0：1的临界状态。当玉米价位突破1．8元／kg,     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分，无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状，以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

浅谈优质猪肉生产关键技术

改革开放以来，福建省养猪生产发展迅速，由一个生猪调入省变为生猪净调出省。发展中形成了许多大、中型猪场，据统计2003年全省出栏生猪1885．61万头，年末存栏1207．26万头，分别比1978年增长5．86倍和2．6l倍；猪肉生产量134．3万吨，人均占有量达38＋5kg，是我省唯一超过世界人均产量的肉类。全年净调出生猪50万头，外销生猪是养猪业持续发展的关键，生产优质猪肉，提高企业市场竞争力，是我省大、中型猪场的主攻方向。     

浅谈云南省优质猪肉生产

随着社会的进步和发展 ,生活水平的不断提高 ,人们对肉食品的需求已从对数量上升到对质量的要求。特别是我国加入WTO后 ,养猪业和其它行业一样 ,面临着巨大的挑战。如何应对这一挑战 ,找出最佳应对措施 ,使挑战转为机遇 ,如何生产高质量的安全肉产品 ,促使养猪业沿着可持续发展的道路前进 ,增强国际市场竞争力。现就我省的实际 ,对优质猪肉生产谈点粗浅的看法。1　优质猪肉的基本概念“优质猪肉”的基本概念已不再是专指传统意义上的不注水猪肉 ,不使用病猪肉、死猪肉等 (这些当然是不允许的 )。而是已经把猪肉生产的质量提高到一个更高的…     

优质黑猪肉生产关键技术

目前品牌黑猪肉蓬勃兴起,但如何生产出安全优质的黑猪肉,笔者从品种杂交组合,营养调控,优质饲养、延长饲养周期,优质屠宰加工及全程冷链控制、品牌销售等多方面阐述了生产优质黑猪肉的关键技术     

如何生产优质猪肉？

正随着人民生活水平提高,中国居民的消费需求已经从吃得到猪肉逐渐转变成吃得到品质好的猪肉。遗传是保证猪肉品质的一大关键因素,然而,宰前生长、环境影响、处理方式以及宰后胴体的冷却管理实则更容易影响猪肉品质。     

无公害猪肉生产过程

无公害猪肉,是国际通用的名称,它比我们目前市场上所见的“放心肉”有更高的等级标准,生产要求也更严格。无公害猪肉的生产过程较繁琐,多数养殖场不知如何着手。在采访中我们了解到,山东济宁市江城区东孟种猪场的刘延年同志,自2002年3月开始从事无公害猪场建设工作以来,虽遇到了很多困难,但最终获得了成功。这里将他建设无公害猪场的过程介绍给读者,供行业人士参考。第一步,首先要进行法规材料的收集。无公害猪肉的生产,要遵循一系列的国家法规、标准,因为这些条文是由多个不同国家管理部门发布并监督执行的,因此养殖者要首先弄明白这些法规…     

优生素在优质安全商品猪肉生产中的应用研究

试验将180头断奶仔猪随机分成2组,每组3个重复。试验组在基础日粮中添加400mg/kg(前期)和250mg/kg(后期)优生素,试验组后期日粮中不添加抗生素。试验结果表明:①在肉猪日粮中添加优生素,仔猪精神状态好,发病率降低;②生长后期日增重提高4.96%(P<0.05),料重比降低4.49%(P>0.05);③猪肉肉色改善、屠宰率提高,经济效益明显。在肉猪肥育阶段使用优生素后可不再向饲料中添加抗生素,这种安全、绿色的新型饲料添加剂的应用为生产优质安全的猪肉提供了技术保障。     

优质安全猪肉与优质瘦肉猪生产技术

猪胴体及猪肉品质关系着养猪生产者的经济效益,更关系着人们的身体健康.随着瘦肉猪生产的发展和养猪科技水平的不断提高,猪肉供应虽然在数量上基本满足了人们的需求,但在质量上仍存在许多问题.如猪肉的颜色变淡,口味差,肉粗,肉中有毒有害物质的残留,如重金属、激素、兴奋剂等达不到安全标准.人们迫切要求提高猪肉品质与安全性,生产“优质安全猪肉“.特别是我国加入WTO以后,面对新的形势,我国猪肉要想参与国际市场竞争,必须按照国际标准要求生产优质安全无公害猪肉.……     

浅谈优质安全猪肉的生产

<正>猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的提高,消费者越来越关注猪肉的品质,不仅要求猪肉的肉质要好,而且还要对人体有利,这对猪肉生产提出了更高的要求,优质、安全、     

加强安全优质猪肉生产势在必行

随着人们生活水平的提高,生产无污染、无残留和无公害的安全优质猪肉是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题,也是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远和重大的影响。1安全优质猪肉生产的意义1.1更新的观念。对生产者来说,首先必须改变生产观念,进一步提高对消费者健康负责的社会责任感,增强产品质量意识,严格按照标准要求从事生产活动;对消费者来说,增强自我保护意识,关注肉类产品的安全、卫生,追求营养、健康,改变传统填饱肚子、改善生活的消费观念;对管理…     

优质冷却猪肉生产的关键技术

简要介绍了冷却猪肉的概念及特点，并从猪场建设、品种引入、饲料及饲料添加剂、防疫及兽药使用、饲养管理、屠宰加工、检疫检验、宰后的胴体冷却、分割、剔骨、包装、贮藏、运输及销售等方而，阐述了如何生产优质冷却猪肉。     

优质蚕种生产过程质量控制要点

蚕种质量的优劣关乎蚕桑行业健康发展,大多数管理者和生产者只注重产品质量指标的监测,而忽视了生产过程的质量控制,只有进行蚕种生产过程的全程监控,才能解决蚕种质量不稳定的问题。     

浅谈安全优质猪肉的生产

随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生活水平日益提高,对肉食品的需求已从数量上升到质量上并要求越来越高,这也就迫使生产者向消费者提供优质的猪肉。在传统上,养猪业生产猪肉是为了获得更好的价格,以获取利润,随着现代养猪业的发展,生产优质的猪肉已逐渐变成养猪业者能够生存的条件。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,生产高标准的安全优质猪肉是摆在业者面前的一个严肃的课题。     

优质猪肉的生产技术探析

为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求，实现养猪业的可持续发展，我国必须大力发展安全优质猪肉生产。本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵，目前猪肉产品存在的几个安全问题，以及安全优质猪肉的生产技术。     

浅议优质安全猪肉的生产

猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。采取措施，加强优质安全猪肉的生产，满足市场需求势在必行。笔者就优质安全猪肉的生产谈几点认识。1 猪肉生产现状 优质安全猪肉要求无污染、无药物残留，对人体健康无害。在农村养猪如使用不合规定要求的配合饲料或饲养环境污染较严重，均会造成猪肉的质量的降低或受到污染。1．1 环境污染影响 在养猪规模大户中，绝大部分是利用闲置的旧房改造成猪舍，存在通风不良、粪尿积聚，即使是新建的猪舍，存在造址、栏舍设计…