吃杏仁有助于减少腹部脂肪

<正>一项研究称,日常饮食中添加杏仁有助于减少腹部脂肪。普遍认为,腹部脂肪多有引发心脏类疾病的风险。每天用1.5盎司(42 g)杏仁代替高碳水化合物松饼作为健康饮食的一部分,能够改善心脏病患者的危险因素。来自宾夕法尼亚州立大学的首席研究员Claire Berryman带领的团队的研究结果发现,用     

碳水化合物是心脏病“元凶”

<正>【美国大全新闻网2014年12月4日报道】题:研究表明心脏病和糖尿病与碳水化合物而非脂肪有关在过去半个多世纪里,饱和脂肪一直是心脏病和糖尿病的替罪羊,但一项新研究发现,碳水化合物而非脂肪才是真正的始作俑者。美国俄亥俄州立大学的研究表明,饮食中使饱和脂肪增加一倍或增加近两倍并不会增加血液中饱和脂肪的总体水平。然而,饮食中增加碳水化合物     

英国:食用果蔬减少心脏病发生危险

<正>一项新的研究表明,健康的饮食能减少1/3的心脏病发生概率。科学家测量了162名年龄在40~70岁的非吸烟者男性和女性的血压以及与心脏疾病相关的胆固醇含量。其中一组参与人员吃传统的英式饮食,这类饮食中饱和脂肪、盐和糖含量高,纤维含量低、油性鱼类,还包括水果和蔬菜。另一组则食用包含大量果蔬在内的动物脂肪较低的饮食,每周食用1次鱼肉,并     

食用鳄梨可减少“坏”胆固醇

<正>根据哈斯鳄梨委员会的一项研究表明,每天吃一个鳄梨有助于减少"坏"胆固醇(低密度脂蛋白)含量。研究人员给予肥胖者或超重者3种饮食:没有鳄梨的低脂肪饮食、每日一个鳄梨的适量脂肪饮食和没有鳄梨的适量脂肪饮食。结果发现,每日摄入一个鳄梨的适量脂肪饮食参与者的低密度脂蛋白含量降低,平均值为13.5,低于其余两种饮食的患者。研究人员表示,     

适量吃辣有益健康

正【埃菲社华盛顿12月16日电】《美国心脏病学会杂志》周刊16日发表的一项研究显示,定期在饮食中加入适量辣椒,可以降低因心脏病发作或中风而死亡的风险。这项研究在意大利展开。研究论文的主要作者、流行病学家玛丽亚劳拉·博纳乔指出:"一个有趣的事实是,利用辣椒降低疾病风险跟人们遵循的饮食类型无关。"她说:"换句话说,一个人可以遵循健康的地中海饮食,也可以不吃那么多健康食品,但对所有人来说,辣椒都能起到一种保护作用。"     

地中海饮食能预防心脏病

<正>【英国《独立报》网站3月6日报道】一项新研究表明,地中海饮食的确有益健康。食用高脂鱼类、坚果、全谷物、水果、蔬菜—甚至不时来一两杯葡萄酒—可使在未来十年内罹患心脏病的风险降低近一半。希腊哈罗科皮翁大学的研究人员发现,地中海饮食的益处甚至超过了日常锻炼,而且不分年龄和性别,人人都可以从地中海食谱中受益。本月晚些时候,这份研究报告将在美国心脏病学会于圣迭戈举行的第64届科学年会上发布。这项研究印证了此前的研究结果。这也是首次针对成年人的心脏病风险进行研究。其他相关研究     

低脂饮食并非最佳减肥方式

正【英国《每日邮报》网站10月30日报道】题:低脂饮食无效:在表示没有证据表明减少脂肪摄入有助减肥后,科学家对流传多年的健康建议提出质疑今天一项大型研究称,低脂饮食并非最佳减肥方式,从而对流传数十年的健康建议提出质疑。科学家们表示,没有证据支持人们应该减少饮食中的脂肪量这一教条。这一研究对英国国民保健制度(NHS)32年前给出的指导意见提出了问题—NHS警告民众避免摄     

当心巧克力中的棕榈油

正【美国每日科学网站2月13日报道】题:当心情人节巧克力中的棕榈油加拿大蒙特利尔大学医院研究中心开展的一项新研究称,富含饱和脂肪的饮食不仅可能导致肥胖,还会使控制情绪和奖励感的大脑部位伏隔核发炎。此类炎症可能带来抑郁、焦虑和强迫行为,并且干扰代谢。这项刊登在美国《分子代谢》杂志的研究以老鼠为对象,提供的新证据证明饱和脂肪对健康的不利影响。     

英专家称“低脂饮食建议”不靠谱

<正>【美国《时代》周刊网站2月10日报道】题:低脂饮食的建议是错误的一项新的回顾性研究争辩说,没有证据支持有关低脂饮食的建议。自上世纪70年代以来,不断有人说,保持良好的健康状况需要低脂饮食。一点脂肪可能无害,而太多脂肪可能是不健康的,甚至会致命。但在最新的一项研究中,研究人员说,这种饮食建议完全是错误的。该研究对考察饮食中脂肪同死亡原因之间关系的一些研究进行了回顾。结果显示,实际上,本来不应该建议人们在日常     

科技动态

据澳大利亚最近报导,一种可以减少心脏病危险的新的“超级蛋”(Super egg)可在一年内上市销售。这种蛋已在澳大利亚新英格兰大学研究了两年。科学家们认为,这种蛋所含的脂肪酸可以减少发生冠心病的危险和增强婴儿脑的发育。生产“超级蛋”是在配制饲料时,向谷物、骨、肉边、维生素和微量元素中加入鱼、鳕鱼肝和油菜籽油的混合物。因为鱼制品中含有欧米伽—3链不饱含脂肪酸,而这种脂肪酸可以抑制动脉中疤痕组织的形成,故可减     

喝全脂牛奶能预防中风

<正>【英国《每日电讯报》网站7月16日报道】题:研究表明,喝全脂牛奶能预防中风(记者伊索尔德·沃尔特斯)科学家证实,喝全脂牛奶能预防中风,从而延长寿命。几十年来,传统饮食指南一直断言,脱脂和半脱脂牛奶比全脂牛奶更健康。然而,一项研究表明事实可能恰恰相反。研究人员发现,乳制品中的脂肪与心脏病和中风之间没有显著关联。人们常常把心脏病和中风这     

蜂蜜能减轻动脉硬化

<正>【英国《每日邮报》网站6月8日报道】一项最新研究显示,蜂蜜中的一种天然糖分能够预防心脏病。这项研究发现,名为海藻糖的天然糖分能够激活一种促使免疫细胞消除动脉脂肪斑块的蛋白质。研究还发现,海藻糖能够将小鼠体内的脂肪斑块缩小约30%。动脉血管内堆积的脂肪斑块会引发动脉硬化,使人可能患上高血压、心脏病甚或心肌梗塞。海藻糖也被发现存在于蘑菇、龙虾和对虾体内。美国华盛顿大学的研究人员给罹患动脉硬化的小鼠分别注射了海藻糖或另外一种糖分。另一部分     

维生素D和晒太阳降低乳腺癌风险

正法国一项涉及近7万名女性的新研究发现,富含维生素D的饮食和多晒太阳可以使女性乳腺癌危险降低43%。法国流行病学与人口健康研究中心研究人员对67 721名41~72岁女性进行了为期10年的乳腺癌跟踪调查。研究人员对参试者饮食情况以及居住地紫外线水平等因素进行了分析。跟踪调查结果发现,2 871名女性确诊患有乳腺癌。参试者     

核桃:可减缓前列腺癌生长

<正>据刊登在《Journal of Medicinal Food》(《药物强化性食品期刊》)中的一项研究报道,富含核桃或核桃油的饮食能减缓前列腺癌的生长。核桃脂肪含量很高,而这些脂肪本身不能促进前列腺癌的生长。来自美国加州大学戴维斯分校的权威科学家、营养学家保罗·戴维斯指出,含核桃的饮食降低了试验鼠中荷尔蒙IGF-1水平,而这种激素与前列腺癌和乳腺癌均有关联。     

核桃有益血管健康

正美国一项新研究发现,体重超标的成年人饮食中增加核桃,有助于预防糖尿病和心脏病。新研究中,科学家对一组30~75岁微胖参试者进行了两项为期8周的"核桃餐研究"。参试者体重指数(BMI)大于25,男性腰围超过102厘米,女性腰围超过89厘米。参试者都出现了代谢综合征的早期表现,如糖尿病及心血管疾病前期信号。研究人员将参试者分为两组,饮食随意,一组饮食中     

低脂肪鸡蛋

很多卫生组织敦促美国人降低饱和脂肪和胆固醇的摄入量。但对于早餐喜欢吃鸡蛋的人来说,这可能产生一个实际问题,因为典型的低脂钫、低胆固醇饮食只允许每周吃4个鸡蛋。为了使这些人愉快地吃到更为卫生的饮食,C·R·埃克斯公司研究人员开发了一种饱和脂肪含量比普通鸡蛋低15%     

摄入高膳食纤维可预防心脏疾病

据英国医学杂志刊登的一项最新研究发现,人类食用富含纤维的食物可降低患心血管疾病（CVD）和冠状动脉心脏病（CHD）的风险。英国利兹大学的研究人员回顾了1990年以来已发表的健康人群纤维摄入量和心血管疾病危险方面的文献。研究人员从6个数据库获取数据,这些数据来自美国、欧洲、日本和澳大利亚。此项研究分析的纤维摄入量主要有以下几种方式：纤维总量、和     

食用葡萄可以降低心脏病及感染风险

正美国农业部(USDA)一项研究表明,食用葡萄可以帮助肥胖的人士减少血液中与心脏病相关的某些脂肪物质以及降低感染风险。加州戴维斯农业服务研究所(ARS)西方人类营养研究中心(WHNRC)的分子生物学家Susan Zunino的研究表明,葡萄中的植物化学物质素可能会对肥胖者的免疫系统有积极影响。Zunino指出,医院以及诊所的病毒和细菌     

水果·健康

美国农业部(USDA)一项研究表明,食用葡萄可以帮助肥胖的人士减少血液中与心脏病相关的某些脂肪物质以及降低感染风险。加州戴维斯农业服务研究所(ARS)西方人类营养研究中心(WHNRC)的分子生物学家Susan Zunino的研究表明,葡萄中的植物化学物质素可能会对肥胖者的免疫系统有积极影响。Zunino指出,医院以及诊所的病毒和细菌     

多吃水果可能降低患乳腺癌风险

正最近一项研究显示,多吃水果可以降低患乳腺癌风险。两篇论文揭示了酒精和饮食与乳腺癌及心脏病的关系。第一项研究显示,在青春期摄入大量水果可能降低患乳腺癌的风险;第二项研究发现,在晚年增加饮酒量,患乳腺癌的风险也增加。20年来,该研究团队跟踪调查了9万名护士在成年早期的饮食习惯。研究发现,在青春期大量摄入水果的人在中年时患乳腺癌的风险降低了约25%。特别是在青春期摄入更多的苹果、