酶制剂在动物营养中的研究进展

酶制剂作为一种催化剂,既能提高饲料的消化利用率,提高动物的生产性能,又能减少畜禽排泄物中的氮、磷的排放,减少对环境的污染,它是一类高效、无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂,因而深受欢迎。自从1975年美国饲料工业首次将酶制剂作为饲料添加剂应用于饲料并取得显著效果后发展迅速,世界酶制剂从酶源开发到酶的应用都已进入了良性发展阶段。回顾饲料用酶的研究发展经历了三个阶段;其一,内源性酶如蛋白酶、淀粉酶等的使用,这类酶主要用于肠道未发育完全的幼小和病弱动物,可以帮助消化吸收。其二,外源性酶如植酸酶、水溶性非淀粉多糖酶…     

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味。TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似。TMAO((CH_3)_3NO)与甜菜碱((CH_3)_3NCH_2COOH)的区别是甜菜碱的甘氨酸被O取代。甜菜碱是活性     

养殖效益和环保效益必须合二为一 即兼得——实现动物健康养殖才不是“梦”

当今,我国肉、蛋、水产品的产出量已排名世界第一二位。但若只看到畜牧业的快速发展带来的效益,而忽略了养殖排泄物对环境污染构成的日益加剧的威胁,进而造成难于治理的严重的后果,则遗害无穷。因此,绝不能再以牺牲环境为代价换取畜产品的丰盈,而要通过综合的治理的手段达到养殖效益和环保效益兼得的目的,才是睿智之举。专家强调指出,现代人类所出现的各种高发疾病无不与环境污染有关,而畜禽排泄物的污染已远远大于工业的污染程度。近年来,一些国家相继发生疯牛病、口蹄疫等疫病,造成巨大的经济损失,都涉及到饲料安全问题。饲料和食品安全已经成为继人口、资源和环境之后的第四大问题。首先要考虑的是从污染产生的源头抓起,也就是从饲料进入动物之口开始。建议国家牧业行政管理部门对有害动物健康、不利环境保护的饲料添加剂限制使用。譬如高残留的抗生素、有机胂制剂应该从饲用饲料添加剂中除名;对目前普遍使用的高铜饲料加以严格限制,从源头上治理铜在土壤中日益增加的残留量。这个问题国内许多专家已呼吁多年,现在确实到了非解决不可的时候,应尽快提到决策机构的日程上。国家应该加大环保型动物药物、饲料添加剂和动物排泄物无害化处理的科学研究和适用工程的投入力度,为防止排泄物对环境的污染提供技术支撑,前期的必要投入是从源头开始治污的根本手段,是控制动物排泄物污染环境的关键点。否则后续治污的投入的资金要超过数十倍和上百倍。     

菊粉在动物营养中的研究进展

菊粉属于植物中储备性多糖，存在于蔬菜水果及谷类植物中。在胃和小肠中不被消化吸收，作为一种有益的微生物底物．是一砷新型的饲料添加剂，可选择性促进有益菌生长，在动物体内无残留，不产生抗药性，可以改善动物的脂肪代谢，提高矿物质的吸收．本文针对菊粉的研究进展、加工工艺、作用机理作了较为详尽的论述。     

硅在动物营养中的作用

硅(Silicon)长期以来被人们认为是不具营养价值的环境污染物。但近年来,随着对微量元素在动物中生物学功能的研究进展,许多学者发现硅在动物营养中有重要作用,是雏鸡等动物所必需的元素。现将有关的研究作一简介。一、饲料中硅含量及对饲料营养价值的影响硅大量存在于土壤和植物性饲料中。以每公斤干物质计算,苜蓿含硅2～5克,稻草13克,稻壳200克,豆饼高达720克。植物性饲料中所含的硅常以矽酸盐的形式存在于细     

胆汁酸在动物营养研究中的应用

胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。最近几年来，胆汁酸作为一种饲料添加剂，在动物养殖业中的应用越来越广泛。为了在生产实践中更好更有效地选择和利用胆汁酸类产品，本文介绍了胆汁酸的结构组成，营养作用机制以及在饲料中如何更有效地添加使用胆汁酸类产品。1 胆汁酸的组成成分胆汁酸是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质，因为主要经由胆囊和胆汁一起排汇到肠道中，并具有酸性，因此统称为胆汁酸。胆汁酸种类繁多，现已从各种动物体内分离到的不同胆汁酸就有14种，如表1所示。不同动物的胆汁酸种类和 …     

纤维素酶在动物营养上的研究进展

随着养殖业突飞猛进的发展 ,饲料行业面临资源短缺的状况愈来愈突出。然而 ,地球上最为丰富的可更新资源—纤维素却没有得到充分利用。因此 ,如何成功地开发这一资源作为饲料原料 ,已显得尤为迫切。目前 ,利用纤维素酶降解纤维素达到其有效利用的方法 ,已成为国内外营养学家极为关注的课题。为此 ,本文就纤维素酶的特性、功能及研究现状作一综述。1　组成与分类纤维素酶是由多种水解酶组成的一个复杂酶系 ,主要来自于真菌和细菌。根据其中各酶功能的差异 ,被分为以下三大类 :(1)葡聚糖内切酶 (1.4 - β-Ｄ -ｇｌｕｃａｎｇｉｕｃａｎｏｈｙ…     

生物技术在动物营养中的作用

生物技术产品在饲料工业中的应用业已得到了充分的肯定，而且显示出进一步增长的巨大潜力。以下介绍了现行的和潜在的广泛应用。 　　1 饲料添加剂 　　1.1 营养物质 　　通过工业发酵过程生产的结晶氨基酸的应用十分普遍（ Bercovici和 Fuller， 1995），从而使日粮配方得到改善并降低饲料成本。最新的研究领域包括瘤胃保护氨基酸，这也许可显著提高反刍动物生产效率，以及使用氨基酸络合物以改善矿物元素吸收率。氨基酸的非传统作用包括将精氨酸（ Hurson等， 1995）和天冬氨酸（ Kuhara等， 1991）用作大脑垂体生长激素的有效刺激物…     

低聚果糖在动物营养中的应用及研究进展

低聚果糖性质稳定，用作饲料添加剂安全无毒，不被胃肠道内源酶消化，在动物体内无残留。它可以改善肠道微生物区系、促进动物肠道发育、调节蛋白质、脂质代谢、促进矿物质吸收、增强免疫力，具有抗生素的作用却无畜体残留，不产生抗药性，被称作益生素（微生态制剂）。本文综述了低聚果糖的生物学功能、作用机制、在一些动物日粮中的应用及研究进展。     

有机硒在动物营养上的研究进展

<正>动物体内含硒约0.05~0.2mg/kg。肌肉中总硒含量最多,肾肝中硒浓度最高,体内硒一般与蛋白质结合存在。现在科学家们明确了硒营养生物学功能最重要的是作为硒蛋白、含硒酶的必要成分,在机体内发挥抗氧化作用,抑制脂质过氧化,消除过多自由基,     

支链氨基酸在动物营养中的研究进展

支链氨基酸作为动物的必需氨基酸,具有重要的营养作用.本文对支链氨基酸的生理代谢特点、生理功能、营养需求量及其在畜禽营养中的应用进行了综述.     

动物肽营养研究进展

蛋白质是维持动物正常生理功能 ,发挥生产性能的重要营养物质 ,人们对蛋白质的消化吸收机制 ,进行了大量的研究。过去一直认为动物采食的蛋白质 ,在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下降解为游离氨基酸后才能被动物直接吸收利用。后来的一些试验发现 ,使用氨基酸纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮 ,动物并不能达到最佳生产性能。又经大量的研究发现 ,蛋白质降解产生的某些肽和游离氨基酸一样也能够被吸收 ,而且与游离氨基酸相比 ,肽的吸收具有速度快、耗能低、吸收率大等优势。动物能吸收的肽 ,主要是由 1 0个以下氨基酸残基构成的寡肽 ,尤其是小肽…     

狐营养研究进展

近年来,随着狐狸养殖业的不断发展,狐的营养作为影响毛皮质量及养殖者经济效益的重要因素备受关注,科研工作者对此做了大量的研究工作。文中通过对狐各种营养物质的消化特点的分析同时结合近年来狐营养方面的研究,分别从狐能量水平、蛋白质与氨基酸、脂肪与脂肪酸、碳水化合物及维生素和矿物质元素等的需要量方面进行了综述,同时提出了狐营养研究存在的问题及进一步研究方向。     

动物脂肪细胞的研究进展

<正>脂肪细胞是脂肪组织的主要成员,长期以来人们认为脂肪组织在动物体内主要起到贮存甘油三酯和调节能量平衡的作用,而脂肪沉积主要由体内生长激素(GH)、胰岛素(INS)、胰岛素样生长因子(IGF-1)等激素所调控。最近研究表明,脂肪组织不仅仅是储存脂     

猪赖氨酸营养研究进展

<正>猪蛋白质营养实际是氨基酸营养。赖氨酸(Lys)作为猪常用玉米-豆粕型饲粮的第一限制性氨基酸,同时也是构建理想蛋白质模式(Ideal Protein Profiles,IPP)的参比氨基酸,一直是动物营养研究的热点,其需要量的确定至关重要,目前国内外研究已深入到可     

水牛营养研究进展

<正>广西属亚热带气候,饲料资源丰富,适宜饲养水牛,是我国饲养水牛大省(区)之一,但我国对水牛饲料与营养研究起步较晚,明显落后于其它畜种,目前为止尚未有水牛的饲养标准。目前我国对开发利用丰富的水牛资源十分重视,认识到水牛在南方农村经济中的重要地位。2005年,农业部首次把水牛作为奶畜     

饲用酸化剂在动物营养中的研究进展

文章综述了饲用酸化剂的分类、作用机制以及在动物营养中的最新研究进展,为饲用酸化剂在动物营养中的应用提供参考。     

母猪维生素营养需要研究进展

繁殖是母猪生命周期中最重要的阶段之一,也是种猪生产中最关键的环节。因此,母猪营养物质需要一直是猪营养研究领域的重点、难点和热点。本文对近年来母猪维生素营养需要研究进行综述。