相对光照度对富士苹果品质的影响

富士苹果树冠不同层次、部位相对光照度和果实品质分析表明，相对光照度从树冠上层到下层、外围到内膛逐渐降低，果实品质差异明显；应用一元二次回归建立相对光照度对富士苹果品质因素影响的回归方程，求解出果实品质指标最大的相对光照度，果实花青素含量对光的要求较高，相对光照度７７．９１％为富士苹果花青素形成的最佳相对光照度，果实可溶性固形物和总糖的最适相对光照度为６０％，其它各品质因素对相对光照度要求较低，但均在５２％以上。     

相对光照度对苹果品质的影响

富士苹果树冠不同层次、部位相对光照要实品质分析表明，相对光照度从树冠上层到下层，外围到内膛逐渐降低，果实品质差异明显；应用一元二次回归建立相对光照度对富士苹果品质因素影响的回归方程，坟解出果实品质指标最大的相对光照度，果实花青互含量对光的要求较高，相对光照度７７．９１％为富士苹果花青素形成撮佳相对光照度，果实可溶性固形物和总糖的最适相对光照度为６０％，其它各品质因素对光照度要求较低，但均在５２％以     

Nn4^＋-N部分代替NO3^——N对番茄生育中后期氮代谢相关酶活性的影响

采用砂培实验研究NH4^＋-N部分代替NO3^1-N对番茄的影响，结果表明：与全硝处理（100％NO3）相比较，增铵处理（NH4^＋：NO3^-=25％：75％）下番茄鲜果重显著提高；同时叶片内NO3^--N含量随增铵而显著降低，叶片与果实内NH4^＋-N含量及果实的可溶性蛋白含量随增铵而升高；增铵条件抑制了叶片和果实的硝酸还原酶（NR）活性，提高了叶片和果实的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPcase）活性及叶片谷氨酰胺合成酶（GS）活性，但对果实的谷氨酰胺合成酶（GS）活性影响不大。上述结果表明，NH4^＋-N部分代替NO3^--N可增加番茄产量，提高集约化基地的生产量。     

叶面喷硼对胡柚和温州蜜柑生理特性的影响

在盛花前和果实发育初期对缺硼胡柚和温州蜜柑进行叶面喷硼处理(喷施0．2％H2BO4溶液)，以探讨硼对不同柑桔品种生理特性的影响。结果表明，叶面喷硼能显著提高胡柚和温州蜜柑的叶片和果实的硼含量，提高果实过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低吲哚乙酸(IAA)氧化酶和多酚氧化酶(PPH0)活性，并降低酚类物质和丙二醛(MDA)含量。胡柚对硼的需求大于温州蜜柑．对缺硼更敏感。     

浸钙对黑宝石李果实采后品质和延缓衰老的影响

采用不同浓度CaCl₂溶液浸泡黑宝石李采后果实,研究对其果实品质和延缓衰老的影响,达到延长贮藏期的目的。 结果表明：浸钙处理可显著抑制采后贮藏过程中果实可滴定酸含量、硬度和可溶性糖含量的下降,浸钙处理降低了果实可溶性固性物含量;贮藏期间浸钙处理后乙烯释放量显著低于对照,且峰值出现的时间比对照推迟15 d;浸钙处理可保持采后贮藏过程中果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的丙二醛(MDA)含量,维持细胞内活性氧代谢平衡,显著降低膜脂过氧化作用,从而延缓果实成熟衰老进程,较好的保持了果实品质。4种钙浓度处理中以1％和2％CaCl₂溶液浸果效果较好。     

高温逆境下嫁接番茄耐热特性研究

以赤茄、粘毛茄、北农茄砧和托鲁巴姆为砧木，研究了嫁接番茄对夏季高温的抵御能力，以及对果实品质的影响。结果表明：高温下北农茄砧嫁接番茄叶片游离脯氨酸、蛋白质的含量均较番茄自根苗多，同时POD与APX活性较高，表现出较强的抗热能力；以赤茄为砧木嫁接番茄叶片POD与APX活性较低，叶片游离脯氨酸、蛋白质的含量减少，耐热性降低。嫁接显著地提高了番茄果实有机酸含量，降低了果实蛋白质含量。嫁接对果实维生素C、还原糖含量影响较小。     

果实采前套袋对龙眼果实品质和耐贮性的影响

以福建省主栽龙眼品种“福眼”果实为材料，研究果实采前套袋对龙眼果实品质和采后耐贮性的影响。结果表明：果实采前套袋可明显改善龙眼果实的外观品质；但降低了果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖等营养物质含量，导致龙眼果实甜度下降、风味变淡。果实采前套袋降低了与龙眼果皮褐变密切相关的酚类物质(包括花色素苷、类黄酮和总酚)含量和多酚氧化酶、过氧化物酶的活性，减少了龙眼果实在贮藏期间果皮褐变的发生；同时，果实采前套袋明显减轻由采前病原菌潜伏侵染所致的采后龙眼果实病害，提高果实耐贮性，延长果实贮藏期。     

苹果套纸罩对防止果实日灼的效应

试验结果表明，“嘎拉”和“乔纳金”树冠外围果实套纸罩可减弱果实受光强度2／3左右，生长季晴天果实日表面最高温度降低7℃以上，果实日灼率由45％左右降为7％～11％左右。苹果果实日灼易发区在其树冠西南面应适当多留内膛果和半遮荫果，外围裸露果则可套纸罩保护，时间以5月中下旬进行为宜。     

设施油桃果实发育过程中有机酸代谢的研究

以设施栽培"超红珠"油桃为试材,测定了果实发育过程有机酸含量及相关代谢酶——柠檬酸合酶(CS)、苹果酸酶(ME)、苹果酸脱氢酶(MDH)的活性,并对果实中有机酸积累及酶活性的关系进行了分析。研究结果表明:随油桃果实发育,其有机酸含量呈先升高后降低趋势,于盛花后49d达到最高值;苹果酸含量与总有机酸含量变化趋势相似;柠檬酸含量呈逐渐升高趋势,至果实成熟有所降低;果实成熟期苹果酸与柠檬酸含量相近。有机酸相关代谢酶CS活性变化与柠檬酸含量相关性不大;果实发育后期ME活性逐渐升高,促进了苹果酸的降解和转化;MDH活性变化与苹果酸含量显著相关。因此抑制果实发育前期MDH的活性、促进果实发育后期ME的活性可以降低果实酸含量,提高糖酸比。     

根系分区交替灌溉条件下番茄果实硝酸盐含量的水肥耦合效应研究

为了解根系分区交替灌溉条件下灌水量和氮、磷、钾肥用量对番茄果实中硝酸盐含量的影响，通过盆栽试验，采用四元二次回归正交旋转组合设计，建立了硝酸盐含量与水肥因子的数学模型，并对各单一因素的效应及两两因素的耦合效应进行了分析。结果表明，在其他因子为0水平时，番茄果实中的硝酸盐含量，随灌水量、施磷量的增加均呈先增加后降低的变化趋势；随施钾量的增加呈先降低后增加的变化趋势；但不随施氮量而变化。灌水量与施氮量、施磷量与施钾量的交互作用均表现为阻碍番茄果实硝酸盐的积累。根系分区交替灌溉条件下，适当提高灌水量和施磷量,或者减少施钾量能有效地降低番茄果实的硝酸盐含量。     

热处理条件对番茄采后冷害的影响

研究了绿熟番茄采后在３３℃和３８℃加热２，５，８ｄ及２±１℃下冷藏后的果实品质、冷害程度和生理变化。结果表明，适宜的热处理可降低果实呼吸强度、细胞膜电解质渗出率和丙二醛含量，增加游离脯氨酸含量，减轻果实冷害，且对果实硬度和可溶性固形物含量无显著影响。其中以处理温度时间组合３３℃、５ｄ和３８℃、２ｄ的效果最好；３３℃、２ｄ的处理温度较低、时间较短，因而效果不明显；８ｄ的处理时间过长，使细胞受到伤害，丙二醛含量和细胞膜电解质渗出率增加，果实明显变软，出现异味。番茄果实的冷害指数（ＣＩＩ）与细胞膜电解质渗出率呈正相关，相关系数ｒ＝０．９７４４。     

鱼优蛋白肥料对草莓产量及品质的影响初报

鱼优蛋白是一款纯天然有机肥,其鱼蛋白含量高达40％,海洋氨基酸含量37.8％,有机钾含量18％,适用于各种作物.通过田间试验,分析鱼优蛋白肥料在草莓上的施用效果.结果表明,与清水对照相比,草莓坐果后施用鱼优蛋白,可提高草莓叶色值,增加叶绿素含量,加快果实横径、纵径生长速率,从而促进果实膨大,增加产量,还可提高果实糖度,...     

不同砧木对欧李嫁接成活及果实品质的影响

为探讨不同砧木对欧李（Prumus humilis）嫁接成活率及果实品质的影响，本研究以欧李自根苗为对照，对比分析了3种砧木（长柄扁桃、毛樱桃、山杏）嫁接欧李的成活率、根癌病发病率和果实品质性状差异，并通过主成分分析对不同砧穗组合和自根苗进行综合评价。结果表明，欧李/长柄扁桃的嫁接成活率为87.33%，且移栽三年后的成活率为98.00%。不同砧木嫁接欧李的根癌病发病率为0，而欧李自根苗的根癌病发病率为18.41%。与自根苗相比，嫁接苗的单株产量和果实可滴定酸含量有所下降，但其他果实品质得到提升，其中，欧李/长柄扁桃的单果重、果实横径、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、花色苷含量等最高，欧李/毛樱桃的果实钙含量和锌含量最高，欧李/山杏的果实固酸比、类黄酮含量和铁含量最高。利用主成分分析对不同砧穗组合和自根苗的嫁接成活率和果实品质性状进行综合评价，欧李/长柄扁桃D值为0.746，综合评价排名第一。综上，嫁接可以降低欧李的根癌病发病率，改变其果实品质，以长柄扁桃为砧木嫁接的欧李综合性状最佳。本研究结果可为欧李嫁接苗的推广提供数据支持。     

不同钾水平对温室番茄生长、产量和品质的影响

采用营养液砂培试验技术,研究开花期一次施用不同钾水平营养液处理对番茄生长、产量和品质的影响.结果表明:在番茄植株拉秧时,高浓度钾水平T1 (K+:9 mmol/L)和T2(K+:12 mmol/L)茎粗显著大于对照(K+:6 mmol/L),分别比对照增加10.03％和9.08％;在处理后第8d,T2比T1和对照的净光合速率分别增加4.58％和12.96％,且差异显著;T1单株产量最高,比对照增加4.65％;T1和T2果实Vc的含量较对照分别显著增加15.25％和14.46％,T2显著降低了果实中硝酸盐含量,T1显著增加了果实中可溶性固形物含量,T1和T2糖酸比分别比对照高9.67％和10.70％.     

喷施不同叶面肥对冬枣品质的影响

[目的]利用"沾化冬枣",在陕西省科学院大荔现代农业科技示范基地露地栽培条件下,研究叶面喷施SOD,富硒肥和噻苯隆对冬枣品质的影响。[方法]利用钼蓝比色法、氢氧化钠滴定法和紫外分光光度法等方法测定不同处理之下果实品质指标。[结果](1)叶面喷SOD肥可显著提高冬枣可溶性糖、可溶性固形物含量,降低Vc和有机酸含量,降低采摘后15和30d的果实密度;显著提高了采摘期和采后24d的果实红色度,提早果实转色,促使冬枣提前上市,降低烂果率。(2)喷富硒叶面肥可显著提高果实中硒含量,提高果实可溶性糖含量,降低Vc和有机酸含量。(3)叶面喷施噻苯隆混合叶面肥,可提高冬枣可溶性糖、可溶性固形物和有机酸含量,降低采摘后15d的果实密度,但采摘后30d果实密度大于对照;推迟果实转色,促使冬枣延后上市,延长了冬枣市场供应期,降低烂果率,提高经济效益。[结论]叶面喷施SOD,富硒肥和噻苯隆对冬枣品质产生了重要影响,它们在一定程度上提高了果实品质,其中喷施富硒肥可以提高果实的营养品质和保健功能,喷施SOD和噻苯隆则分别利于果实的提前和延后上市,延长冬枣货架期,提高经济效益。     

袋内小气候对葡萄质量和产量形成的影响

经试验，葡萄果穗套袋后，显著地增大了果穗周围的昼夜温差，有利于果实内碳水化合物的积累。白天虽然袋内温度较高，但由于相对湿度较高，有效地降低果实灼伤；夜间袋内较低的温度和较高的相对湿度，可以减轻葡萄果实的日缩小量。加之套袋后植株结果部位的向下扩展，提高了葡萄的产量。在篱架栽培中，套袋不仅能生产出洁净葡萄，还能使产量提高15％～20％，经济效益提高30％以上。     

塔罗科血橙果实内裂与营养元素含量及品质的关系初探

通过研究塔罗科血橙果实内裂与树体不同器官组织的氮、磷、钾、钙、硼等含量及果实品质的关系，为减轻塔罗科血橙果实内裂和改善果品质量提供技术支撑与理论依据。以10年生枳橙砧塔罗科血橙为试材，于果实成熟期测定果实不同内裂程度类型(分正常果HF、轻度内裂果SlF、重度内裂果SeF 3种类型)的果皮、果肉、对应枝条和叶片的氮、磷、钾、钙、硼等含量以及果实外观与内在的品质指标，分析不同内裂程度各器官组织的氮、磷、钾、钙、硼含量与果实质量差异及其可能原因。塔罗科血橙枝条氮含量高低顺序为SlF>HF>SeF，磷含量SlF>SeF>HF，钾含量HF>SlF>SeF；不同内裂类型的叶片和果皮氮、磷、钾含量差异均不显著；果肉氮含量SeF显著低于SlF和HF，磷、钾含量差异均不显著。不同内裂类型塔罗科血橙的枝条、叶片、果皮的钙、硼含量高低顺序规律相同，均为HF>SlF>SeF；果肉钙含量HF>SlF>SeF，而果肉硼含量SeF>SlF>HF。单果重和果皮重大小顺序均为HF>SlF>SeF；随着果实内裂程度的增加，果面颜色逐渐变黄，果皮逐渐变薄，硬度逐渐降低，而果实可溶性固形物、固酸比和花色苷含量有所增加。初步结果显示，正常果与内裂果的钙、硼含量及果实品质均有显著差异，果皮中钙、硼含量高的果实不容易发生内裂，但果肉硼含量高的果实内在品质稍好。钙、硼等营养水平是否影响塔罗科血橙果皮、果肉等相关酶活性，从而进一步影响果胶含量、果皮强度与延展性等，还需要进一步系统深入开展钙、硼等营养元素调控研究，为科学合理调控塔罗科血橙不同器官组织的钙、硼等营养水平以及减轻果实内裂提供理论依据与技术支持。     

不同氮肥用量对石榴果实产量和品质的影响

以‘秋艳’石榴为试验材料,研究了不同氮肥用量对其果实产量和品质的影响。结果表明,施用氮肥可显著提高石榴果实产量,适量施用氮肥可增加石榴果实可溶性固形物、Vc、糖含量,降低石榴果实酸含量,提高石榴果实糖酸比,改善石榴果实的风味;施用氮肥对石榴百粒重、籽粒硬度无显著影响;石榴籽氮元素含量高于石榴皮,石榴汁中氮含量很低,中高氮处理的石榴汁中氮元素含量显著降低,石榴皮和石榴籽中氮元素含量变化不显著;本试验5年生石榴树纯氮施肥用量宜以0.4 kg·株~(-1)为宜。     

磷、钾营养对柑桔果实产量、品质和贮藏性的影响

采用田间试验以柑为材料研究了连续4年施用磷、钾肥后对柑桔果实的产量、品质和贮藏性的影响。结果表明,施用磷、钾肥,尤其磷、钾肥配施可显著提高柑桔果实的单果重和产量,以及采收时果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、还原糖含量、糖/酸比和维生素C(Vc)含量,降低可滴定酸含量;并且可以有效地降低柑桔果实在贮藏过程中的失重率和烂果率,减缓糖分、酸度和Vc含量的下降。磷钾营养对于提高柑桔果实的耐贮性和维持贮藏过程中果实的风味和营养品质有一定的作用。     

再生水灌溉对番茄品质、重金属含量以及土壤的影响研究

通过田间试验，分析了再生水灌溉对番茄果实品质、重金属以及土壤重金属的影响。结果表明，番茄果实中蛋白质、维生素C、有机酸含量为清水灌溉（QG）〉清水再生水交替灌溉（HG）〉再生水灌溉（zG），差异显著；番茄果实中Cr，Cd，Pb的含量随再生水灌溉量的增大而增大，差异不显著，没有造成重金属的累积，而且远低于国家无公害蔬菜安全标准。土壤中的重金属含量差异不显著，远低于国家土壤质量标准。因此，经过二级处理后的再生水，短期灌溉除了降低番茄部分品质外，不会造成重金属在番茄果实和土壤中的累积。