碣滩茶的来历及其演变

我国是茶的故乡。在悠久的历史中,我们祖先培育出许多脍炙人口的茶叶品种。这些各具特色的名茶,世代相传,不断发展。有的则也因历史的原因,几经沦桑,或盛转衰,或又由衰变盛。最近,我和我的三位朋友从青岩山旅游下山后,便取道湘西自治州首府吉首向东沅陵县行乘,专程参观访问了古属辰州府的沅陵县碣滩古茶场。碣滩茶,产于唐,明清时代,称它为“辰州碣滩茶”。茶园座落在沅水中下游的北岸,巍巍武陵山脉的南端。它南临沅江水,北依起伏如涛的山峦。这里气候温和,大雾弥漫,土地肥沃,雨量充沛,茶叶生长得天独厚。据清康熙二十四年始编《沅陵县志》木刻本《木茶》条记载:“唐·权德舆作陆贽《翰苑集》序:领新茶一串作此字,即今茶荈之茶”。“邑中出茶处,先以碣滩产者为最,后界亭茶     

碣滩茶

正历史人文碣滩茶,因产于沅陵县沅水北岸碣滩山坡而得名,系云贵茶叶组系,得名于唐,距今已有1300多年历史。竭滩茶为绿茶,其外形条索紧细,色泽绿润,香高持久,滋味鲜醇甘爽,独特的形、色、香、味使其久负盛名。碣滩茶在1991年被评为中国历史文化名茶;2010年荣获中国(上海)国际茶博会绿茶类特别金奖;2011年成功申报为国家地理标志保护产品;2014年获国家地理标志证明商标;2015年获意大利米兰世博会"百年世博中国名茶金奖";2017年荣膺"中国优秀茶叶区域公用     

碣滩茶品牌建设浅析

<正>近年来,茶叶产业竞争日趋激烈,茶叶品牌效应日益凸显。以“碣滩茶”为代表的区域公用品牌获得了长足发展,品牌价值不断攀升。本文研究分析了“碣滩茶”品牌发展的现状,探讨改进“碣滩茶”品牌建设的对策与措施,旨在推动“碣滩茶”品牌发展,促进碣滩茶产业健康持续发展。一、碣滩茶品牌建设现状与优势1.品质特性造就品牌辨别力碣滩茶原产于沅陵县碣滩村,外形分卷曲型和银针型两种类型。卷曲型表现为条索紧秀匀齐略弯曲,银毫满披隐翠,汤色嫩绿明亮,嫩香高而持久,滋味鲜爽回甘,     

省级现代农业产业集聚区(产业园)创建风采(4) 千年茶 新发展

<正>(续第9期第2 8页)沅陵碣滩茶历史悠久,在唐朝被列为贡茶而盛极一时,碣滩茶作为现代绿茶样品已入藏国家博物馆。经国家品牌价值评估中心评估,2018年碣滩茶品牌价值为18.96亿元。近年来,沅陵县委、县政府依托茶叶资源优势,从品牌建设、质量控制、加工转化、茶旅融合方面下功夫,推动碣滩茶产业发展。沅陵县碣滩茶现代农     

沅陵碣滩茶标准化栽培技术

正碣滩茶,因产于湖南省沅陵县沅水北岸碣滩山坡而名,系我国云贵茶叶组系,源远流长。其得名于唐,明清时称之为辰州碣滩茶,距今已有1 300多年历史。碣滩茶为绿茶,其外形条索紧细,色泽绿润,香高持久,滋味鲜醇甘爽,独特的形、色、香、味,使其久负盛名。2008年沅陵县委县政府将碣滩茶产业作为全县农业产业的"一号工程"来抓,近年来全县碣滩茶种植面积突破15     

咸宁碧玉剑茶

碧玉剑茶产于咸宁市国营贺胜茶场. 碧玉剑茶以外形尖削似剑而得名,年产量2,000kg.品质特点:外形高雅秀美、色泽翠绿、扁平挺直、尖削似剑;汤色碧绿、清澈明亮、香气高鲜持久、滋味甘醇鲜美、叶底嫩绿匀齐,是湖北省上等名茶,1994年获中国“陆羽杯”名茶特等奖.     

五大战略助推茶叶产业腾飞

沅陵自古盛产名茶,"碣滩贡茶"、"官庄毛尖"久负盛名。近年来沅陵县委、县政府坚持"政府引导,大户引领,因地制宜,规模发展"的指导思想,全县茶叶开发呈现出勃勃生机,目前全县茶园面积4000公顷,可采摘面积1533公顷,2010年产茶1000吨,产值逾亿元。     

辰州碣滩茶

碣滩茶，产于唐，明清时代称它为“辰州碣潍茶”。茶园座落在湖南省西部古属辰州府的沅陵县北溶乡境内。它南临奔腾不息的千里沅水，北依起伏如涛的武陵山峦。这里气候温和，大雾弥漫，土地肥沃，雨量充沛，茶叶生长得天独厚。相传一千三百多年前的盛唐时期，唐睿宗李旦的...     

茶之魂

一九七五年由四川省农牧厅介绍，我曾在雅安蒙山茶场学习制作名茶。当时正值春茶萌发季节，也是该茶场制作名茶的时候，场里正在生产“甘露”“石花”“黄芽”。这些茶正是闻名天下的名茶，也是历史上的贡茶。我不但能目睹它的生产过程，而且还能亲自操作，制出“甘露”这样的茶，实在是三生有幸了。 蒙山海拔１５００多公尺，整天云雾缭绕，站在茶场门口，上不见山顶，下不见山脚，一片迷迷茫茫，乳白的雾气像海水翻来滚去缠绕着山腰，使人感到仿佛置身于茫茫大海的波涛之中，房屋庭院也飘忽在滚动着的雾气里，有如天上的琼楼玉宇，人也似…     

伍强溪水茶飘香

伍强溪水茶飘香全华，张国朝湖南沅陵伍强溪库区出产的褐滩茶，是我国茶叶中的珍品。早在１３００多年前的盛唐时，就被朝庭列为贡品。《辰州府志》载：“唐陆蛰翰苑集序云，邑中出茶处，先以碣滩产者为最，今且以充土贡矣。”又据《沉陵县志》记载：此茶用碣滩沉水对岸银...     

历史名茶——敬亭绿雪进驻上海世博会安徽馆

<正>日前,随着上海世博会安徽馆正式落成,皖垦茶业集团在敬亭山茶场隆重举行了历史名茶--敬亭绿雪进驻上海世博会安徽馆,参加全省著名企业、名牌产品展示的庆祝活动。     

茶乡茶山

自古名茶出名山。 陕南茶乡平利．号称西北名茶大县．种茶十余万亩，年产“女娲牌”名茶数千吨，民以茶富．而茶之名藻．蓋因有女娲山。     

南阳市茶叶发展现状与前景探讨

一、茶叶生产现状南阳市产茶悠久,早在清朝就有产茶记载,茶区主要分布在桐柏、西峡、唐河、新野、内乡、邓县、淅川等县,其中桐柏县早在1963年便被河南省农业厅列为全省重点产茶县之一。南阳境内主要有四大国营茶场,桐柏茶场(1962年建),南阳市独山茶场(1976年建),南阳县茶场(1977年     

鲍士元开发名茶走上小康之路

余姚市河姆渡镇虹岭村鲍士元依靠科学技术承包茶场,开发名茶,走上了小康之路,成了远近闻名的新型农民。1985年时,茶叶市场疲软,大宗茶普遍滞销,大多数茶场因此陷入了困境。虹岭村的村办茶场因亏损,山民打算掘掉茶树种果树。鲍士元不愿父辈辛辛苦苦建起的茶园毁于一旦,毅然与村里签订无人愿包的120亩村办茶场,承包期为10年,鲍士元就这样走上了种茶之路。鲍士元知道要管好这120亩茶场,仅凭勇气和决     

竹叶青茶

竹叶青茶江西省蚕茶研究所吴英藩临川县农牧渔业局黄小梅宋代中期之后，盛行“斗茶”、“茶宴”之风，从而产制出各种名茶，如雨后春笋，争奇斗艳。竹叶青茶是当时的名茶，产于抚州一带。南宋著名词人陆游，曾宦抚州，写下一首脍炙人口的诗篇《前坪寺戏书触目》，描绘了当...     

包装助阵 云雾茶潇洒走天下

＂你们茶场生产的茶叶不仅内质好,而且茶叶外包装也越来越美观了,我们今年再订购100千克。＂3月28日早上,湖北省英山县胡家山茶场场长郑传宗接到来自美国一家公司的电话。郑传宗欣喜地告诉笔者：＂这都是‘好马配好鞍’带来的效应。＂英山特色在茶,名气在茶。然而,英山市场曾出现这样的＂趣闻＂：有一段时间英山的茶产品多达近百个,     

凌云白毫茶新茶园的定型修剪

凌云白毫茶是广西地方名茶,也是广西最大宗的历史传统名茶。早在1965年就被中国农业部农业司认定为全国首批二十一个优良茶树品种之一,1985年在全国茶树良种审定委员会上再次被认定为全国优良茶树品种。近几年,凌云白毫茶作为一项移民、开发、扶贫的项目正在蓬勃发展,除凌云县外,乐业、田林、隆林、西林都有较大面积的种植,覆盖度也越来越大。凌云县把发展凌云白毫茶作为凌云县经济的首要任务,讫今,建有国营茶场2个,大小集体茶场66个,茶园总面积5.5多万亩,计划到2000年全县发展凌云白毫茶10万亩。西林县也是近年来扩种凌云白毫茶较多的山区…     

怀念陈椽老师

我没有听过陈椽教授讲课,甚至没有见过他的面,但是我一直是这样在朋友、同事们之间尊称陈椽老师的。由陈椽老师撰写的有关茶文化的20多本书,我几乎都有,而且大都认真地翻看过,并从中受过教育,受过启发,以至于走上了钻研茶文化的道路。在1985年至1995年的十年间,我的相当一部分时间在上百个茶场和茶厂度过,我采写过贵州茶、茶场、茶企业和系列报道,以后,在全国各地召开的会议上,一有空就不由自主地到当地名茶基地采风和搜集有关茶的的资料,对于茶的爱好,如果没有陈椽老师撰写的茶书引路,还有庄晚芳老师的引路,很难想象我会对茶产生如此浓厚的…     

合箩茶栽培技术

<正>合箩茶产自广东省信宜市金垌镇环球村三唛顶茶场,是被列入中国名茶—历史名茶类,载入《中国名茶志·广东卷》广东省15个名茶之一。合箩茶历史悠久,最早出于清朝乾隆年间,并不间断地零星种植,但经过两个多世纪的种植,从种性到栽培措施都已有很大的变异,如何保持原有的优良种性,适应21世纪生态农业的发展,促进该产品升级换代,生产出纯天然、无污染的保健饮品;如何招商引资,引进老板来开发合箩茶,重振"合箩茶"品牌,就是一项科研和产业课题。经过多年的研究     

武夷品俊寰球同珍

世界自然与文化遗产的中国武夷山 ,以其丹山碧水、秀峰奇茗著称于世。素有“风景秀甲东南、岩茶蜚声中外。”名胜与名茶 ,双绝于人寰。名山出名茶 ,名茶耀名山。武夷山古属建州 (今福建建瓯市 )位于闽江上游的建溪流域。“茶笋满山 ,　利通天下” ,( 2 ) 是建州的特色。福建之茶“以武夷之产声名最著” ,自古有“建溪官茶天下绝”( 3) 之誉。十七世纪武夷茶率先走出国门 ,是中国茶叶输向欧洲最早的茶类 ,欧人称颂 :“茶是治百病良药。”英国国会文献上最早记载中茶的文字就“Ｂｏｈｅａ” ,以“武夷”为中国茶叶之代称。十八世纪中期 ,瑞典…