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5类茶叶对正常和血虚小鼠脾淋巴细胞产生白细胞间素-2的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
观察了乌龙茶、茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶对正常和血虚小鼠脾淋肥细胞产生白细胞间素-2(IL-2)的影响。结果表明,5类茶均能显著促进正常小鼠脾淋巴细胞产生IL-2,显著促进正常小鼠混合脾淋巴细胞产生IL-2,显著提升血虚小鼠脾淋细胞分泌IL-2的水平;红茶、白茶能显著提升血虚小鼠混合脾淋巴细胞分泌IL-2水平,而乌龙茶、花茶和绿茶的作用则不明显. 相似文献
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5类茶叶对Con A刺激的小鼠脾淋巴细胞~3H-TdR掺入的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
研究了5类茶对 ConA 刺激的小鼠脾淋巴细胞~3H-TdR 掺入的影响。结果表明,用2%的茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶灌胃,均能显著促进 ConA 刺激的正常和血虚小鼠脾淋巴细胞转化,但乌龙茶的促进作用不显著。对不同浓度 ConA 刺激的正常和血虚小鼠脾淋巴细胞的增殖反应,2%的茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶也分别高于对照组。小鼠脾淋巴细胞活化所需的最适 ConA 浓度,健康小鼠为12.5μg/ml(绿茶、红茶和白茶)和17.5μg/ml(茉莉花茶),血虚小鼠为22.5μg/ml。上述结果表明,2%的茉莉花茶 相似文献
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不同茶类多糖对实验型糖尿病小鼠治疗作用的比较研究 总被引:18,自引:4,他引:14
比较绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶茶多糖(TPS)对四氧嘧啶诱导的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果。结果表明:在所设定的低、中、高剂量(200 mg/kg.d、400 mg/kg.d、800 mg/kg.d)下,各种茶叶TPS对DM小鼠都有显著或极显著的降血糖效果,其中绿茶具有明显的量效关系,而其它茶类量效关系不明显。在低、中剂量下,乌龙茶、红茶、黑茶、白茶TPS降低血糖的作用明显优于绿茶TPS,但在高剂量下差异不明显。TPS经木瓜蛋白酶水解后的降血糖效果优于未经水解的TPS ,灌胃酶解TPS的DM小鼠 相似文献
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自2001年以来,我省茶叶出口总的形势呈下降趋势,年出口量和出口额逐年减少。从各茶类出口情况来看,红茶出口加速下降,绿茶、花茶出口快速增长,此外,非我省主产茶类乌龙茶和普洱茶也有较大的出口增长。我省茶叶出口平均价格在1.00美元/kg左右,红茶出口均价逐年下降,绿茶、花茶均价逐年上升。至今年上半年出口形势有好转。 相似文献
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茶在动物肿瘤模型上证实有抗癌作用。Ryn报导,艾氏腹水癌小鼠喂以含有5%、10%乌龙茶、铁观音和绿茶饲料,均可抑制腹水癌的生长。昆明医学院附属一院内科心血管组,用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症,证明云南沱茶有较好的降脂作用。 相似文献
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茉莉花茶特征香气成分研究 总被引:1,自引:0,他引:1
茉莉花茶是我国特有的再加工茶,香气是决定茉莉花茶品质的最主要因素。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对绿茶素坯和茉莉花茶的挥发性成分定性定量,通过正交偏最小二乘判别分析法(Orthogonal projections to latent structures discriminant analysis,OPLS-DA)、香气活度值法(Odor activity value,OAV)筛选茉莉花茶的特征香气成分,并探究其对花茶品质的调控作用。结果表明,绿茶素坯与茉莉花茶中共鉴定出70种挥发性成分,其中茉莉花茶的特征香气成分有13种,分别是3-己烯-1-醇、苯甲醇、芳樟醇、苯乙醇、乙酸叶醇酯、苯甲酸甲酯、乙酸苄酯、水杨酸甲酯、顺式-3-己烯基异戊酸酯、2-氨基苯甲酸甲酯、顺式-3-己烯基苯甲酸酯、吲哚和α-法呢烯;苯乙醇与茉莉花茶品质相关性较低,其余12种特征香气成分与茉莉花茶品质相关性较强(r≥0.84)。该研究结果为茉莉花茶品质的评定、调控和提升提供了理论依据。 相似文献
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两种不同乌龙茶审评方法香气与滋味的比较 总被引:2,自引:0,他引:2
比较了两种不同感官审评方法香气和滋味的审评结果。在香气方面 ,采用传统乌龙茶审评方法 ,中档和次品茶的评分高于采用“3 0g茶样— 15 0ml沸水— 5分钟”审评方法所得的结果 ,即采用直接闻叶底的方法比带汤闻香更易发现茶的一些不良气味。在滋味方面 ,采用传统乌龙茶审评方法 ,由于受香气审评速度的影响 ,茶汤浸泡时间不一 ,从而影响滋味的浓度 ,进一步影响审评结果的重现性 ,而采用“3 0g茶样— 15 0ml沸水— 5分钟”审评方法就不存在这一问题。因此 ,采用“3 0g茶样— 15 0ml沸水— 5 相似文献
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采用水蒸汽蒸馏同时萃取法(SDE法)制备了窨制茉莉花茶、添加香精茉莉花茶和茶坯的香气物质,经气相色谱一质谱(GC~MS)分析了二者在香气组成和含量上的差异。结果表明,窨制茉莉花茶在主要香气组分的数目和相对含量上都与添加香精茉莉花茶存在着不同程度的差异。 相似文献
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茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法 总被引:1,自引:0,他引:1
为建立茉莉花茶香气的固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用的快速检验方法,以"春毫茉莉花茶"为材料,研究萃取头类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花茶香气的影响,同时研究脱附时间对SPME中茉莉花茶香气脱附效果的影响.结果表明:应用SPME/GC-MS技术检测茉莉花茶香气,具有简便、快速、准确和灵敏度高等特点;测定茉莉花茶香气的推荐条件为用150 g茉莉花茶样品量、PDMS-100μm萃取头、在60℃下吸附2 h、脱附时间5 min. 相似文献