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“菜中之鱼”——马齿苋 总被引:16,自引:0,他引:16
“菜中之鱼”——马齿苋@王书荣¥安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所“菜中之鱼”———马齿苋王书荣(安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所230031)马齿苋(portulacaoleracaL.)是马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物,多野生。茎淡绿色或带紫红色... 相似文献
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马齿苋属马齿苋科马齿苋属,原产于温带及热带地区,因具有较强的生态适应性而逐渐传播于世界各地,除极少数高寒地区外,全世界大部分地区均有分布。马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等。因其叶形似马齿,性滑似苋而得名。马齿苋,因具白根、红茎、绿叶、黄花、黑籽,又叫五行草。马齿苋不怕旱、不怕涝,在炎炎烈日下晒1周或在水里浸泡1周仍可保持生命力,因此有的地方又称它为“不死草”或“晒不死”。 相似文献
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马齿苋是我国古老的菜药兼用植物,它的主要食用部位是嫩茎叶。各地均有野生,但野生马齿苋产量低,适口性差,不宜推广。与野生马齿苋相比,人工栽培马齿苋植株直立生长、茎杆粗、叶片大、产量高、品质好,但其抗病性不及野生马齿苋。2003年,我们从俄罗斯引进菜用马齿苋,进行无性繁殖试验,取得了成功。现将其介绍如下: 相似文献
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马齿苋虽然是田野杂草,自古以来却被人们当作蔬菜食用,特别是灾荒年景,马齿苋便成了争相采挖的“渡荒植物”。古人非常喜爱马齿苋,把它同当时的重要蔬菜冬葵、白苏一样看待。从唐代大诗人杜甫的诗句可见:“又如马齿盛,气拥葵荏香。”马齿苋在我国几乎所有的野菜著作中都占有一定的篇章。70年代出版的《广州蔬菜品种志》一书也将它收录其中,近来记载马齿苋的品种志更多。 相似文献
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马齿苋是我国古老的菜药兼用植物,它的主要食用部位是嫩茎叶。各地均有野生,但野生马齿苋产量低,适口性差,不宜推广。与野生马齿苋相比,人工栽培马齿苋植株直立生长、茎杆粗、叶片大、产量高、品质好,但其抗病性不及野生马齿苋。2003年,我们从俄罗斯引进菜用马齿苋,进行无性繁殖试验,取得了成功。现将其介绍如下:马齿苋是短日照作物,本地应以4-7月播种,5-9月采收为宜。马齿苋历来以种子繁殖为主,但由于马齿苋种子小,采收有难度,且休眠期较长,所以在生长季节缺少种源的情况下,采用无性繁殖方法无疑是一项提高繁殖率、降低生产成本行之有效的… 相似文献
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马齿苋(Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物,别名马蛇子菜、马齿草、菜苋、长命花。它的主要食用部分是嫩叶、茎,具有很高的营养保健功能。据报道,马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄酮、强心甙及蒽醌类物质,可用于治疗多种疾病,如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒,外用可治丹毒、毒蛇咬伤等。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病 相似文献
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马齿苋是苋科草本植物,因“其叶形如马齿,而性滑利似苋”而得名。它的别名很多,诸如马齿菜、长寿菜、酸苋、安乐菜、指甲菜、豆瓣菜等。在福建被叫作猪母菜、狮子菜,江苏叫地马菜,山东叫马踏菜,贵州叫酸味菜。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,因而又名为五行菜。马齿苋还有二个充分显示其顽强生命力的名字:太阳菜和晒不死。要说马齿苋有如此雅号,还得从一个远古的神话谈起。 相传在尧的时代,天上有10个太阳,把地球烤得像个大火球.炽热得无法忍受,花草树木被摧残的面目全非而惨不忍睹,即使是人也难熬如此蒸煎烧烤而痛不欲生。尧王为天下百姓而起用大胆的神箭手后羿射日。后羿终于不负众望,箭无虚发,一连射下9个太阳,于是大地上恢复了平静和安宁。9个被射落的太阳虽不能危害人间,却没有消失,尧王怕它们以后东山再起,就命令二郎神追杀它们,用大山把太阳重重地压在下面,这样收拾了9个太阳,最后一 相似文献
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马齿苋的营养功能与加工利用 总被引:2,自引:0,他引:2
马齿苋(portulaca Cleracea L.),又名马齿 菜,瓜子菜、长寿菜,属马齿苋科一年生草木植物。茎匍匐或披散,肉质,长10~50cm,常呈淡红色。叶互生或对生,近无柄,肥厚,倒卵形或匙形,长1~3cm,宽0.5~1.4cm,全缘。 马齿苋的分布几乎遍及全国,常生长于园地或荒地。它生长期长,且很少受病虫的侵害,因此在一年中有几个月都可采摘到鲜嫩的马齿苋。 马齿苋属我国卫生部划定的78种药食同源野生植物之一。在中医学中,它被列为清热解毒药类,具有清热止痢、解毒疗疮、收敛止血等功效。据资料报道,马齿苋茎叶含皂甙、鞣质、尿素、草酸氢… 相似文献
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马齿苋的营养保健价值 总被引:1,自引:0,他引:1
马齿觅Portulaca oleraceaL,别名:马齿菜、马舌 菜、马蛇子草、马苋蚂蚁菜。生长在田间、地边、路 旁,村庄附近。 马齿苋是一种非常古老的野菜。民间对它很熟 悉,许多中老年人在战争年代和自然灾害时期用它 来裹腹充饥。随着粮食、蔬菜的不断丰富,马齿苋逐 渐退出餐桌,被人们遗忘。最近一些有关资料透露出 马齿苋的新消息,它被列为具有抗癌、防癌作用山野 菜的头几位。马齿苋营养丰富、药用价值高,疗效可 靠,纯天然无污染,栽培容易、产量高,具有较高的开 发 利用价值。 1 营养成份 100g鲜菜中含水92g… 相似文献
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马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等[1].马齿苋科植物约有20属580种[2],在我国现有2属7种.马齿苋科植物原产于温带和热带地区,除高寒地区外,全球各地均有分布,被列为世界第八大最普通的植物,既可入药,又可食用,是卫生部划定的药食同源植物[3,4],被世界卫生组织列为最常用的药用植物之一[5].马齿苋在我国各地一般以野生为主,分布在地头、田间及荒坡,由于产量高、经济效益好,人工栽培面积近几年不断增加,成为农民增收致富的一条途径.总结了马齿苋的药用、食用价值和栽培技术,为其大面积推广提供参考. 相似文献