介绍两个葡萄品种

一、山葡萄酿酒新品种"雪兰红" "雪兰红"是以山葡萄品种"左优红"作母本、 "北冰红"作父本杂交育成的用于酿造干红的山葡萄新品种.其果穗圆锥形,平均单穗重145.2克,最大单穗重1236.1克;果粒圆形,平均粒重1.39克,果皮蓝黑色,果粉厚;果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量、总酸含量、单宁含量、出汁率分别为19.50％、13.70克/升、0.398克/升、60％;酿造的干红山葡萄酒宝石红色,果香浓郁,具有典型山葡萄酒风格,评酒鉴定分数比对照品种"左优红"酿制的干红山葡萄酒高5.6分;两性花、抗寒性与对照品种"左优红"相近;在吉林省东南部栽培,果实于9月中下旬成熟.该品种于2012年3月通过了吉林省农作物品种审定委员会审定.     

山葡萄新品种“雪兰红”选育研究

"雪兰红"是以"左优红"作母本、"北冰红"为父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种。果穗圆锥形,平均重量145.2g。果粒圆形,果皮蓝黑色,果肉绿色,无肉囊,果粒平均重1.39g、果实可溶性固形物含量16.2%~21.8%、总酸12.4~15.6g/L、单宁0.333~0.398g/L、出汁率55.3%~62.1%。干红山葡萄酒酒质好。在吉林省东南部地区栽培,果实9月中下旬成熟,生育期137~145d。成龄6年生树平均株产5.2kg,产量20.3t/km2,比对照品种"左优红"增产16.0%。抗寒力近似"贝达"葡萄。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

山葡萄新品种“雪兰红”结果枝不同时期摘心对坐果率和产量的影响

本试验以酿造干红山葡萄酒新品种"雪兰红"为试材,进行结果枝不同时期摘心试验。结果表明,不同摘心时期对花朵坐果率、果实重量、产量及霜霉病抗性等具有显著影响。其中,花前7d和10d摘心处理效果最好,花朵坐果率分别为37.2%和36.9%,明显优于其他处理,果实重量、产量和霜霉病抗性也明显优于其他处理。因此,"雪兰红"品种适宜的摘心时期为开花前7d~10d。     

山葡萄新品种“雪兰红”硬枝嫁接砧木筛选的研究

以酿造干红山葡萄酒新品种"雪兰红"枝条做接穗,"左山一"、"双红"、"公酿一号"和"贝达"葡萄枝条做砧木进行硬枝嫁接砧木筛选试验,筛选出适宜"雪兰红"的砧木为"贝达"1年生充分成熟的枝条,其嫁接生根率、成活率分别为67.2%和61.2%,表现"砧穗"愈合早,有良好的亲和性,催根期生根条数多、根鲜重高,移栽苗圃地成活率高,出圃苗木根系多、苗蔓成熟度高,苗木质量优于其它试验处理。"雪兰红"与"公酿一号"嫁接生根率和成苗率分别为40.6%和32.1%;"雪兰红"与"双红"和"左山一"嫁接生根率平均为25.6%,"砧穗"不易愈合,移栽苗圃地后全部死亡。因此,"公酿一号"、"双红"和"左山一"的枝条不宜做雪兰红硬枝嫁接的砧木。     

酿造干红山葡萄酒新品种“雪兰红”区域试验的研究

在我国内蒙古和东北地区进行新品种"雪兰红"区域试验研究。在无霜期短的吉林省柳河县三源堡镇周家村、吉林省吉林市河湾镇梨树村、黑龙江省泰来县和平乡宏丰村、黑龙江省宝清县七星泡镇民主村和内蒙古扎兰屯市成吉思汗镇光明村栽培,试验期间,每年的9月16~9月19日早霜来临,果实未达到充分成熟、含糖15.6%~18.2%、总酸14.2g~16.1g/L、单宁0.449g~0.512g/L,未达到酿造干红山葡萄酒的工艺标准,类似上述气候地区不宜大面积发展"雪兰红"。在无霜期较长的吉林省集安市青石镇下套村、吉林省珲春市哈达门乡太平村、辽宁省本溪县东营坊乡石湖村、辽宁省朝阳县六家子镇马石井子村和内蒙古喀喇沁旗锦山镇马鞍山村栽培,表现抗寒、抗病、穗粒大、产量高,果实含糖20.2%~22.4%、总酸12.4%~13.9%、单宁0.333%~0.360%、出汁率62.1%~64.1%,是"雪兰红"适宜栽培区域。通过区域试验可以确定,"雪兰红"适宜年无霜期145d以上、降雨量400mm~800mm、活动积温≥3000℃、砂壤土或黑壤土或暗森林土的山区及半山区栽培。     

新品种北冰红左优红在吉林省集安地区大面积栽培的研究

进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红和酿造干红山葡萄酒新品种左优红大面积生产栽培试验结果表明：由于集安地区无霜期长、有效积温高,植株表现果穗大,果实含糖、出汁率和产量高,总酸和单宁低,均都达到酿造冰红和干红山葡萄酒的工艺要求,酒质好。在集安市大面积种植北冰红和左优红纯利润是种植玉米的3.12～3.82倍,经济效益显著。     

不同种类生根剂对新品种“雪兰红”硬枝扦插生根成苗效果的研究

酿造干红葡萄酒新品种"雪兰红"的插条不经植物激素处理,生根率和成苗率仅为18.4%和15.8%。经ABT生根粉1～5号、萘乙酸、吲哚丁酸和强力生根粉处理后均有生根效果,但以吲哚丁酸、萘乙酸生根率和成苗率高,分别为74.5%和68.3%、71.6%和66.1%,分别高于对照56.1%和52.5%、53.2%和50.3%。这2个试验处理均表现为催根期生根条数多、根鲜重高、出圃苗木根系多、苗蔓成熟度高,苗木质量优于其它试验处理。本试验筛选出了"雪兰红"硬枝扦插适宜的生根剂:萘乙酸150mg/kg或吲哚丁酸150mg/kg,浸泡插条基部5cm处6h。     

2013年吉林省集安岭南部分北冰红葡萄萌芽不良原因初探及解决措施

山葡萄北冰红是中国农业科学院特产研究所通过种间杂交,从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒的新品种。该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种酿造的冰酒独树一帜,是我国东北最名贵酒种之一,有"液体紫晶"之称北冰红酒,紫红色,具金属光泽,有浓郁的蜂蜜和杏     

酿酒葡萄病害综合防治技术

<正>1酿酒葡萄种植范围及种植区域简介酿酒葡萄是一酿造葡萄酒为主要用途进行种植生产的葡萄品种,大致分为红、白两色。我国主要的酿酒葡萄种植区域主要分布在新疆、甘肃、宁夏等地。主要进行种植的品种有北醇葡萄、北红葡萄、北玫葡萄、北冰红葡萄、雪兰红葡萄、桂葡一号等。酿酒葡萄、葡萄酒的营养价值也极高,葡萄酒保留了葡萄中的众多钙、磷、钾等微量元素,以及多种维生素B1、B2、B6等。在医药上,益气补血,利于新陈代谢等。经济价值上除     

山葡萄新品种左优红高标准建园技术

柳河县地处山区,有81.2%的耕地是山地,由于土层薄,种植玉米产量低。因此,我们于2004年从中国农业科学院特产研究所引进酿造干红山葡萄酒新品种左优红,采用高标准建园技术,全县建园定植成活率达到96.6%～99.1%,定植2年生树有20.4%的树开花结果,3年生树平均每公顷产量3.6吨,5年生树平均每公顷产量19.4～21.6吨,葡萄酒厂收购果实每千克高于双红和双优品种0.4元,取得了较大的经济效益。现将左优红高标准建园技术报道如下：     

旱地豌豆新品种定豌7号选育报告

旱地豌豆新品种定豌7号是以"天山白豌豆"为母本,"8707-15"为父本杂交选育而成。2004-2006年在定西市区域试验中,3a 15点(次)平均折合产量1 903.35 kg/hm2,较对照品种定豌1号平均增产6.43%。籽粒含粗蛋白含量226.0 g/kg(干基)、赖氨酸12.6g/kg(干基)、粗脂肪11.2 g/kg(干基)、粗淀粉642.8 kg(干基)、水分14.0%,为高淀粉、高赖氨酸品种(系)。适宜在年降水350 mm以上,海拔2 500 m以下的干旱、半干旱山坡地、梯田地和川旱地种植,水地和二阴地种植产量更高。     

山葡萄“双红”干红酒热浸提酿造工艺的优化

[目的]为大规模利用山葡萄＂双红＂酿造干红酒提供理论依据。[方法]采用热浸提发酵工艺对山葡萄品种＂双红＂进行酿造试验。[结果]热浸提酿造的最佳工艺条件为：酒精发酵温度为30℃,发酵液pH为3.4,酵母接种量为6%;与传统酿造工艺相比,热浸提酿造工艺生产葡萄酒,其干浸出物、残糖、酯和色度、花色素均高,分别为29.1、29.0、1.26 g/L和5.26L、1 241 mg/L。[结论]应用此工艺可以大规模酿造山葡萄酒。     

水稻新品种"吉农大27"选育报告

"吉农大27"水稻新品种是以"吉86-11"为母本、"吉农大3"为父本进行有性杂交后经系谱法选育而成.2年区域试验和1年生产试验平均产量分别为8 497.5 kg/hm2和8 764.5 kg/hm2,分别比对照品种"吉玉粳"增产4.7%和9.0%.该品种干2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定,其主要特点是高产、抗病、优质,适宜吉林省中熟、中早熟稻作区种植,尤其适宜吉林、通化、白城地区种植.     

酿酒葡萄新品种“左优红”在柳河县的栽培表现

酿酒葡萄新品种“左优红”是中国农业科学院左家特产研究所选育并在2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定的适合酿造干红山葡萄酒的品种.柳河县于2004年即开始从中国农业科学院特产研究所引进该品种,并同时引进相应的高标准建园技术,在生产中大面积推广栽培.目前全县已经发展栽培基地面积6000余亩.建园定植成活率达到95％以上,成活率高,长势旺盛.农户栽培取得较大的经济效益.     

黑比诺葡萄丰产栽培技术

"黑比诺"(Pinot Noir)葡萄是世界酿造名贵葡萄酒的品种,原产于法国.1936年从日本引入我国辽宁省兴城县,1983年引入甘肃莫高葡萄酒业公司葡萄场.针对该品种在武威地区生长势参差不齐、落花落果严重、丰产性差的问题,笔者对黑比诺葡萄进行了栽培技术试验研究,已总结出一套实用、经济、有效的丰产栽培技术,使黑比诺葡萄的产量由1 500kg/hm2增加到6 000 kg/hm2,现将丰产栽增培技术介绍如下.     

不同整形方式对酿酒葡萄及葡萄酒品质差异研究

以直立龙干整形和水平龙干整形的赤霞珠与梅鹿辄2个品种为试验材料,研究不同整形方式下葡萄及葡萄酒的品质变化。结果表明,水平龙干整形栽培下的果树树体生长量小于直立龙干整形;但其单株产量、单穗重、果粒直径、百粒重、含糖量均高于直立龙干整形;在酒体的总酚和单宁上,2种整形方式下以赤霞珠葡萄酿造的酒体其差异不显著,但梅鹿辄水平龙干整形栽培下的葡萄酿造的葡萄酒中单宁和总酚含量与直立龙干整形差异显著。表明水平龙干整形下树体及酒体品质要优于直立龙干整形。     

鄂西北山区酿造糯高粱再生栽培技术研究

为探索酿造高粱新品种在鄂西北山区"一种两收"再生栽培的可行性,采用酿造糯高粱新品种川糯粱1号在鄂西北山区竹山县进行"一种两收"栽培示范试验。结果表明,川糯粱1号品种在本地区采取适期早播、地膜覆盖、合理密植、及时收割留高茬等配套技术,"一种两收"再生栽培可行,且可获得2季丰收,2季产量可达到12 526 kg/hm2,种植和加工转化的生产效益均高于玉米,是山区调减玉米增加效益的新模式。     

干红山楂果酒的加工工艺

叙述了以红色森查酿造干红山楂酒的工艺流程及生产要求,并提出了干红山楂酒的质量标准。     

农家葡萄酒酿造法

近几年,随着果业生产结构的优化调整,葡萄业生产规模日渐扩大,种植面积增加,品种增多,促进了葡萄酒的生产和发展.现介绍家庭酿造葡萄酒的方法,供大家参考.     

籼型杂交粳稻新品种在湘南丘陵区作双晚种植表现

新引进5个籼型杂交粳稻品种作双晚种植,与当地种植面积较大的品种进行比较分析,结果表明:新引进的5个粳稻品种实收单产都明显高于对照品种,其中"甬优538"实收产量642kg/667m~2最高,"春优84"实收产量610.5kg/667m~2居第二位,"甬优1540"实收产量535kg/667m~2居第三位,"甬优538"可作为祁阳县晚粳种植的首选品种。