羊肉价格疯涨背后的原因

近年来,猪肉价格不断波动的同时,羊肉价格突破了40元/千克、50元/千克大关,并保持继续前进的势头,成了肉中"贵族"。有分析指出,从去年5月至今,我国各地的羊肉价格均有不同幅度的上涨。其中,四川、湖北省羊肉价格最高日涨幅为10%。福建省羊肉价格最高,已超过每千克80元,月涨幅5%。     

当前猪价下滑对蒙城县畜牧业的影响及对策

<正>近几个月来,全国活猪平均销售价格在8.00～12.05元/千克。从2010年春节后全国活猪平均销售价格看,华东地区活猪平均价格最高为12.65元/千克,最低为8.00元/千克。蒙城县价格最低为8.00元/千克。全国猪肉平均价格19.31元/千克。华东地区猪肉平均价格最高为19.81元/千克;最低为10.40元/千克。蒙城县价格最低为10.40元/千克。全国仔猪平均价格14.71元/千克。华东地区仔猪平均价格最高为24.21元/千克;最低为9.00元/千克。蒙城县价格最低为9.00元/千克。     

广东畜产品价格

品名规格价格交易地白鸽统货14刀。元/千克中山市阜沙镇石歧杂鸡统货9,60元/千克中山市东升镇樱桃谷鸭统级6刀。元/千克中山市阜沙镇本地猪统级6,80元/千克中山市黄圃镇白鹅统货6刀0元/千克阳春住7千克以上15一25千克15一25千克15一25千克型猪统级统级统级1.4千克以上统货广西产 苗苗苗 猪猪猪鸽鸡杂长杂鹅鸡信宜产0.5千克以上1.4千克以上12千克以上国山鸡任9千克以上1440元/千克 8乃O元/只1000元/千克 6.10元/千克 7.80元/千克36.00元/只6.20元/千克14.60元/千克14.00元/只 9,00元/只12.《)0元/千克7 .50元/只17.00元/千克9.00元/只19-00元/只10.的元/千克巧.00元/千克11.00元/千克鸡鸡鸡鸭鸡鸡香鹅黄妃鸽鸡鸽头鸭远丝注:以上价格根据互联网整理,采价时间2002年9月30日一10月8日。.广东畜产品价格     

沂源黑山羊生产技术要点

近年来,山东省沂源县利用山多坡多丛林多的优势,大力发展绿色有机食品生产,各种各样打着沂源标志的绿色农副产品令沂源人财路大开,沂源黑山羊还通过了农业部地理标志登记。在获得国家农业部农产品地理标志认证后,羊肉由过去30元/千克增加到100元/千克。     

农业农村部:猪肉后市价格不会大幅上涨

正农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统最新数据显示,5月22日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.77元/千克。自2月19日的50.08元/千克阶段高点后,已连续3个月维持降势。业内展望后市,预测未来猪肉价格将保持当前趋势,不会再大幅上涨。     

今年后期羊价展望

<正>今年上半年,羊的市场行情在去年下半年止跌回升的基础上,价格仍在缓慢上行。预测到年底,活羊及羊产品价格将持续攀升。预期活羊及产品价格为:活羊,20千克左右的绵公羔羊26~28元/千克、绵母羔羊20~22元/千克,成年绵母羊在18~20元/千克间;羊肉在55元/千克以上;羊绒、羊毛、羊皮等产品价格将会不同程度提升。一、市场拉动促进价格回升。养羊业进入盈利阶段后,必将调动养羊从业人员的积极性。一是经过     

2006年家兔市场行情预测

预测2006年全国活兔平均内销价将达到8.75元/千克，同比上涨8%；地区差价仍然较大，全国肉兔售价最高地区是广州市，年均价格13～15元/千克；价格最低的是山西清徐，年均价格6～7元/千克；福建、江西等省肉兔（活兔）售价也较高，平均12～13元/千克；四川成都禽蛋市场、北京新发地市场及新疆北园春市场等地11～12元/千克；山东、江苏、浙江等省8～9元/千克。     

猪价再次反弹

中秋、国庆两节过后,猪肉价格经历了近一个月的低走之后,从10月下旬开始,猪肉价格开始强劲反弹。从河北唐山来看,猪肉价格由12元/千克-13元/千克上涨到13元/千克-14元/千克,育肥猪价格由7.0元/千克-7.4元/千克上涨到7.8元/千克-8.2元/千克,仔猪价格由5.8元/千克-6.2元/千克上涨到6.6元/千克-7.0元/千克,上涨幅度分别为8%、11.1%和13.3%。另外,笔者通过查阅有关信息发现,猪价上涨属全国大气候,育肥猪价格每千克均达8.0元左右,仔猪价格也出现了不同程度的上扬。特别是山东、浙江、河南、四川等省份涨幅较为明显。随着春节的临近,猪价波动备受…     

肉羊发展滞后 羊肉价格上涨

<正>据我国有关部门进行的一项专题调查显示,由于我国肉羊发展滞后,羊肉供给不足,连年缺口,导致肉羊价格逐年上涨。2000年羊肉全国均价(下同)为8元(千克价,下同),2001-2002年上涨至10元,2003-2004年再涨至14元,2005-2006年又涨至18元,2007-2008年     

4款羊肉食品加工法

一、腊羊肉剔除羊肉的脂肪和筋腱,顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料:食盐5千克,白砂糖、白酒各1千克,花椒300     

猪价蛋价走高后期形势不错

自2006年11月下旬以来,猪价和鸡蛋价格开始同步走高。河北唐山仔猪价格由7.0元/千克-7.2元/千克上涨到8.8元/千克-9.2元/千克,育肥猪价格由7.2元/千克-7.6元/千克上涨到9.2元/千克-9.6元/千克,猪肉价格由12元/千克-14元/千克上涨到13元/千     

3款酱羊肉制作方法

一、北京五香酱羊肉1.工艺流程原料选择与整理→酱制→出锅→成品。2.配方(1)配方一。羊肉100千克、干黄酱10千克、丁香0.2千克、桂皮0.2千克、八角0.8千克、食盐3千克、砂仁0.2千克。     

3月全国猪肉价小幅降,仔猪价继续涨

根据4月22日发布的全国470个畜产品及饲料价格信息点调查统计情况,与2月相比,3月份主要肉类产品和鸡蛋价格回落,仔猪和肉雏鸡价格大幅上涨,蛋雏鸡、原料奶和玉米价格小幅震荡。猪肉平均价格为25.69元/千克,较2月下降1.5%。全国大部地区猪肉价格均出现下跌，华北、华中及西南地区价格降幅较明显，其中贵州省降幅超过5%。上海市猪肉价仍全国最高，为28.8元/千克；北京最低，为23.18元/千克。     

两款酱羊肉制作方法

一、北京五香酱羊肉 1．工艺流程： 原料选择与整理→酱制→出锅→成品。 2．配方： （1）配方一。羊肉100千克、干黄酱10千克、丁香0．2千克、桂皮0．2千克、八角0．8千克、食盐3千克、     

几种特色冬羊肉的加工方法

1.苏北羊肉香肠原料配比：剔骨纯羊肉50千克,食盐1.5千克,白糖0.5千克,胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻混合香料280克,亚硝酸盐15克。还可另加适量质改剂,如谷物类、大豆类、淀粉和脱脂等,以降低生产成本。制作要点：绞肉拌料。割除鲜羊肉的筋膜、肌腱和淋巴腺,     

明年下半年生猪价格或迎拐点

正"1月底,我卖了60头猪,价格是16.2元/千克。2月20日,猪价就下来了,降到了15.6元/千克,然后就一直降价,3月上旬就降到了15元/千克。"3月27日,陕西省西安市长安区养殖户张小艺告诉记者,"不过这两天猪价又略微反弹了一点,最高涨到了15.8元/千克。"对此,北京新发地农产品批发市场统计部刘通分析道,进入3月后,     

蟹种池套养花鱼骨技术（上）

经过6个月的养殖,共收获花鱼骨鱼种2925千克,亩均58.5千克,平均规格25克/尾,鱼种市场销售价18元/千克,产值52659元,亩平均1053元。捕获扣蟹4500千克,亩平均90千克平均规格在7～8克/只,产值234000元,亩均4680元。花白鲢4050千克,亩平均81千克,平均规格250克/尾,产值13000元,亩平均260元。全年总产值299650元,减去所有成本费用86050元,获纯利213600元,实现亩纯收入4272元。     

鸡肉鸡苗价格高位运行

农业部日前公布的统计数据显示,全国34个农产品批发市场白条鸡平均价格为14.9元/千克,不过各地价差较大,其中福建、上海、宁夏等省、市、区的白条鸡价格超过20元/千克,另有部分白条鸡平均价格超过20元/千克的省、区未列入统计样本.分析人士表示,近期全国白条鸡的平均价格估计继续保持在17元/千克以上的水平.     

目前种啥药材收入高

生地每667平方米(下同)产量300千克～500千克,目前行情5～8元/千克,处于上涨阶段.白术产量200千克～400千克,目前行情25～35元/千克,价在高位.桔梗产量200千克～300千克,目前行情7～9元/千克,处于上涨初期.板蓝根产量300千克～400千克,目前行情5～8元/千克,价趋走高.黄芪产量200千克～400千克,目前行情6～9元/千克,一年比一年走高.     

全国羊肉缺口达三成

据对我国北部、西部大部分地区当前养羊生产情况的市场调查表明,近几年我国羊肉需求快速增长,羊的存栏数量下降了1200多万只,供需矛盾日益突出,全国羊肉缺口在30%以上,目前在我国畜产品生产中没有一个畜产品像羊肉缺口这样大,因此极具发展潜力。我国高档羊肉供给甚少,发展前景十分看好。在北京加工企业收购杂交育肥羔羊,活羊价格为当地羊的2倍,山东省为当地羊的2.3倍,超市高档羊肉是普通羊肉的4-6倍,大型餐饮企业可接受的价格高达100元/千克以上。主要问题是加工企业原料短缺;餐饮企业因没有批量,无法均衡供应,望而却步;生产者由于没有批量,…