福建茶学教育的历史及其发展

福建是茶叶主产区,自古盛产茶叶.为提高茶叶产量与品质,很久以前就开始了关于茶学的教育,起先是开展茶学初等教育,培养茶叶的初级人才;接着提升为茶学中等教育,培养茶叶的中级人才;继而成立茶学高等教育,培养茶叶高级人才.     

茶叶专业的茶学词汇特点及其英语翻译

随着我国茶叶贸易的发展以及茶文化的普及,我国各大高校也纷纷开设了与茶学以及茶叶贸易相关的专业,在经济全球化的背景下,英语作为世界通用语言,对外茶叶贸易中也需要借助英语对话来完成,因此在高校茶学词汇英语翻译方面的教学也更加受到关注,本文针对茶叶专业茶学词汇特点以及英语翻译进行几方面分析研究。     

武夷学院茶学学科简介

<正>武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶     

武夷学院茶学学科简介

<正>武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶     

武夷学院茶学学科简介

<正>武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶     

张天福茶学思想对我国茶业的深远影响

张天福先生是中国当代著名的茶学家,载入《中国农业百科全书·茶叶卷》中现代十个茶学专家之一.他为中国现代茶学的形成和发展、振兴中华茶业事业作出了巨大贡献.     

武夷学院茶学学科简介

<正>武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶叶专家蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎、李联标等先后在此工作。1958年,试验场开设武     

武夷学院茶学学科简介

<正>武夷学院茶学专业前身为"福建省农业改进处崇安茶叶改良场",始建于1938年,1940年并入由中国茶叶总公司与福建省政府合资创建的"福建示范茶厂";1941~1942年由张天福和吴觉农创办"崇安县初级茶叶学校"和"中央财政部贸易委员会茶叶研究所",著名茶叶专家蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎、李联标等先后在此工作。1958年,试验场开设武     

华南农业大学茶学专业本科教学改革

一．华南农业大学茶学专业概况 华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来，1933年，原中山大学农学院开始设置茶学专业课程，1974年成立华南农学院茶叶教研室，这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干，在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班，     

基于布鲁姆目标分类理论下茶学专业思想教育路径探索

我国作为世界茶叶大国及茶叶之乡,茶叶不仅融入日常生活,而且也逐渐成为我国特有的一种东方文化。而作为茶学专业大学生,更是肩负着弘扬并传承我国茶文化的使命。但在当前我国高校茶学专业部分学生对于茶学专业的认识存在一定的局限性,专业思想不牢固、专业方向不明确,加强茶学专业思想教育迫在眉睫。因此本文立足于茶学专业思想教育现状,结合布鲁姆目标分类理论,探讨新形势下提高茶学类专业思想教育的有效路径。     

新形势下提高茶学硕士研究生人才培养质量的对策分析

提高茶学硕士研究生人才培养质量既是茶产业高质量发展的客观需求,也是贯彻落实国家创新创业型精英教育的根本要求。本文根据新形势下茶产业对创新型高级专业技术人才知识和能力的客观需求,分析了当前我国茶学硕士研究生在招生、人才培养方案、课程教学、创新研究以及导师指导等方面存在的问题,探讨了提高生源质量、优化人才培养方案、创新教学内容与方法、完善研究创新条件、强化导师职能、健全保障制度等对策建议,以期为提高我国茶学研究生教育教学改革和人才培养质量提供参考。     

冯和法先生与茶

冯和法先生（1910-1997）是一位农业经济学家,在上世纪三十年代曾在上海商品检验局主持国际贸易导报的工作,在浙江粮油棉丝管理处,中国茶叶公司为中国茶业的发展和出口做了大量的工作。今年是冯和法先生百年诞辰,特写此文纪念他。     

茶叶科技创新与茶产业可持续发展

在引列了1910～2009年世界茶产业的发展和1950～2010年我国茶产业发展的基础上,分析了世界茶产业和我国茶产业的发展与科技发展间的关系.研究表明,科学技术发展迅速和科技创新成果较多的年代相应地出现茶产业的快速发展.文中列出了一批对世界茶产业具有重要影响意义的成果.在此基础上引列了我国与世界主要产茶国相比的七个差...     

茶产业在山区农村经济和生态中的作用

本文论述了茶产业在中国山区农村经济和生态中的作用。种植茶树可以提高山区绿色植被覆盖率,还可以为农民增收带来可观的经济效益,符合高效生态农业要求。茶叶生产规模灵活、产品体积小并具有高附加值,还适合开发观光农业,符合山区的生产条件。生态茶园一般有“专业茶园”、“茶—林间作”和“种—养循环经济模式”等3种类型。     

中国茶染艺术的发展与模式探究

茶染艺术作为中国的优秀传统文化,在茶染的发展过程中由于缺乏完整的体系,导致其应用和发展相对较为局限。本文通过分析茶染艺术的发展历史,归纳茶染艺术的主要应用范围及价值特点,在此基础上探究茶染艺术的发展模式。茶染艺术作为茶文化传播的重要载体,以茶文化为发展背景,以茶染艺术为发展目的,以文化认同、研发新品、教育传承、体验互动、政府扶持为发展手段,通过五个方面的紧密结合,形成互促优势,为茶染艺术的发展提供参考。     

茶皂素研究进展

茶皂素是广泛存在于山茶科山茶属植物中的一类生物活性物质,在食品、日化、建材等领域具有广阔的开发利用前景。茶叶籽及茶叶中含有较高含量的茶皂素,但因其不是评价茶产品品质的主要成分而相对研究及开发利用较少。本文从茶皂素的理化性质、制备技术、分析方法、生物活性、产品开发与应用等方面进行了综述,以期为茶叶籽与茶叶中茶皂素的开发利用提供参考。     

“与余同是识翁人，惟有西湖波底月。”——追忆民国茶人叶知水先生

叶知水先生（1914—1947）浙江鄞县人。1939年毕业于四川大学农学院,任职于中国茶叶公司技术处。他先后在黔、浙、皖、闽、赣五省从事茶叶改良推广工作,1942年至1945年在湖南和西北调查砖茶的产销,1946年在上海营办出口茶叶精制厂,1947年5月因病去世。本文根据我采访和收集的零散资料和叶知水先生在他生命最后的八年中所发表的文章对他做一点介绍。     

由国际饮茶日设定,谈茶的社会效应

国际饮茶日设定说明了全世界人更重视茶,标志着茶文化发展到新高度.茶不仅有大家熟知的保健功效,茶也具有社会效应.提倡饮茶,是中国人们生活将要进入小康社会的标志;是人类科学技术发展到一定高度的标志,是人们更重视相互交流重要性的体现,同时也促进人类命运共同体的构建.     

茶叶中重金属及其检测方法研究概述

茶叶作为我国传统饮料和世界三大饮料之一,含有多种人体不可缺少的微量元素,具有保健和医疗功效,但近年来我国茶叶重金属超标问题屡见报端.本文概述了茶叶中重金属的来源、防治措施及其检测方法,为进一步研究提供文献线索.     

茶叶科技的世纪回顾与前瞻

一个世纪来,世界茶园面积、茶叶产量和出口量除二次大战期间停滞不前外,其余年份均呈持续增长趋势,尤其以本世纪的后半叶增长更为显著,这和５０年代以来世界茶叶科学技术的迅猛发展密切相关。文中列举了对本世纪茶叶生产的发展起重要促进作用的十项重大科技进展,它们是：无性系的推广与应用,短穗扦插繁殖技术的成功应用,茶树缺素症的诊断与治疗,平衡施肥理论的确立,茶饼病预测体系的建立和茶卷叶蛾生防技术的引进,红茶萎凋槽的诞生和ＣＴＣ工艺的发展,采茶机的普及与应用,农药残留的预防和控制,茶叶产品的多样化,茶叶对人体调节功能的研究。文中还对２１世纪茶叶科技对世界茶业的发展进行展望。