黔茶品牌建设路径浅析

贵州茶叶行业由于缺乏龙头企业和知名品牌,出口或销售的茶叶只能由茶叶原料组成,茶叶市场难以开拓。为了推动贵州茶叶市场的发展,亟需打造黔茶系列品牌,建设独特的品牌形象。基于此,就黔茶品牌进行SWOT分析,提出黔茶品牌发展策略,并就黔茶品牌建设路径给出建议。     

硒、锌及其交互作用对不同季节茶叶多酚氧化酶活性的影响

通过喷施不同浓度的亚硒酸钠和醋酸锌,研究了硒、锌及硒锌交互作用对不同季节茶叶叶片硒、锌含量以及多酚氧化酶活性的影响。结果表明:(1)茶叶硒、锌含量均在春季最高,夏季次之,秋季最低。3季茶叶硒含量都在中高浓度(200~400μg/ml)的硒和低中浓度(0.2%~0.4%)的锌处理下相对较高;而锌含量在中高浓度(0.8%~1.2%)的锌和低中浓度(50~100μg/ml)的硒处理下较高;各季节茶叶硒、锌含量都在中浓度的硒(100~200μg/ml)和锌(0.4%~0.8%)配比下较高。(2)茶叶多酚氧化酶活性在夏季最高,春季次之,秋季最低。3季茶叶该酶活性均在中浓度的硒(100~200μg/ml)和锌(0.4%~0.8%)处理及其配比下相对较高;而高浓度的硒(400μg/ml)和锌(1.2%),以及低浓度(0.2%)的锌处理对春茶和夏茶多酚氧化酶活性的提高效应不甚明显,秋茶多酚氧化酶活性则在低浓度的硒(50μg/ml)和低浓度的锌(0.2%)以及高浓度的硒(400μg/ml)、锌(1.2%)处理下均无明显提高效应,同时低硒与低锌配比、高硒与中高浓度(0.2%~0.8%)的锌配比对春、夏、秋3季茶叶PPO活性的促进效应均不明显。     

乡镇茶叶产业化发展策略

随着中国国际影响力的提高,中国的茶文化在世界范围内广泛传播,越来越多的国际友人喜欢上了喝茶并因此喜欢上了中国这个茶的故乡。令人遗憾的是,虽然中国茶品牌琳琅满目,但在世界的舞台上却少有中国品牌茶叶的身影。中国有很多品质优良的茶叶,但却不重视茶叶国际品牌的创建营销与推广,只依靠出口大量的茶叶原料来换取外汇。根据笔者几年来的实际工作经验,总结了一些茶叶产地茶叶产业的发展现状,为进一步促进茶叶产业发展提出了一些意见与建议。     

品牌建设助力“湄潭翠芽”茶农增收策略探讨

农民增收是"三农"问题中的核心问题,联结着农业现代化与乡村振兴。茶叶是我国历史悠久的经济作物,品牌建设能够通过提升消费终端的市场价值来提升产业链上每个环节的价值,茶农因此可在品牌建设中获益。"湄潭翠芽"是贵州省湄潭县的主导茶叶品牌,已获地理标志产品保护并进入中国农业品牌目录。入围目录后,全产业链价值跃升明显,但原产地品牌潜力尚未完全体现,茶农收入增幅显著低于茶产品价格增幅。为了促进"湄潭翠芽"茶产业良性发展及茶农增收,通过实地考察湄潭县"湄潭翠芽"的生产、茶农收入等情况,探究了"湄潭翠芽"品牌建设情况,并提出了品牌建设促农增收的4个策略:发掘地域特色,实施品牌战略管理;提高茶叶加工技术,重视茶叶深加工;因地制宜制定茶叶营销策略;加强各产业链间的协调与合作,以品牌建设促农增收。     

浅谈安溪乌龙茶茶园生态的建设与管理

茶叶已成为很多人生活中的必备品,茶叶品质直接关系到消费者的切身利益,也关系到茶叶企业的品牌形象。从源头把控好茶叶的品质,则需要茶企业做好茶园生态的建设和管理工作,基于此,阐述安溪乌龙茶茶园生态的建设与管理。     

茶树施肥研究进展

施肥是保证茶树健康生长、提高产量和品质的重要保证。单施无机肥或有机肥均能够对茶叶产量、茶产品品质及土壤肥力等方面起到促进作用,但是存在明显的缺陷和隐患,如土壤酸化、氮素损失严重和茶鲜叶产量降低等。因此,在无机肥和有机肥配施基础上结合新型肥料和新型施肥技术体系,如硒肥、炭基水溶肥和智能水肥一体化等是茶园可持续发展的重要途径。综述了无机肥、有机肥、无机肥和有机肥配施3种施肥模式对茶树生长发育、茶叶产量、茶叶品质、土壤肥力等方面的影响,并结合茶园新型肥料和施肥技术,从多方位提出相关的发展建议,为实现茶园合理施肥、生产高产优质茶叶和提升茶园土壤质量提供参考。     

广西树立富硒茶战略品牌的策略

富硒茶作为一种具有诸多保健功能的茶,在茶叶品种中优势凸出,其营养价值已得到了人们的认可,但是因其在品牌宣传上的不到位,尚未在市场上形成优势地位。因此,为了获得更多的商机,就必须先牢固树立自身的战略品牌,用品牌的力量推动市场销售量的提升,推动富硒茶企业的发展。广西分布着大面积富含硒的土壤,为富硒茶的种植提供了得天独厚的条件,所以对广西富硒茶树立战略品牌的一些发展策略进行了探讨,希望对富硒茶在广西的品牌树立提供帮助。     

低硒茶园生产富硒茶的研究

研究了低硒茶园土壤施硒，叶面喷硒后茶株吸收和富集外源硒的特性，探讨代硒茶园生产富硒茶的途径。茶园土壤施硒后，茶叶含硒量增加缓慢。增幅小。大田推广时硒的施用剂量应为０．２５ｋｇ／ｈｍ＾２。在早春以此量施用，当年春，夏，秋茶含硒量可提高至０．１５－０．２５μｇ／ｍｌ，茶园喷硒生产富硒茶庆结合茶叶生产季节。头茶开采前一月喷哂１可使当年头茶含硒量提高至０．３－０．７μｇ／ｇ；在春茶的整个生产季节最好不要喷     

云浮市茶产业发展现状问题及对策

云浮市具有悠久的茶叶种植、生产历史,是广东省重要的茶产地.在全面推进乡村振兴战略机遇下,云浮市茶产业迎来发展的重要契机.截至2020年,茶叶种植面积约1980 hm2、产量3532 t,以罗定市、新兴县种植为主.云浮茶叶生产注重品牌建设,涌现出一批如象窝茶、天子茶、龙圣茶等知名品牌.新兴县太平镇因茶叶特色产业鲜明、示范...     

农业部启动园艺作物“三品”提升行动

6月20日,农业部在四川蒲江启动园艺作物“三品”提升行动,即以稳定水果、茶叶面积为前提,以品种改良、品质改进、品牌创建为重点,稳面积,提质量,调结构。保增收,创品牌,力争用3～5年时间,在全国水果、茶叶优势产区,建设良种苗木繁育基地100个,打造66,67hm^2精品果（茶）园1000个,培育有影响力的品牌200个。农业部将坚持规划引导,坚持整合资源,坚持企业主体,坚持行政推动。     

生态茶园建设模式探究

我国已进入生态建设和经济建设并行发展的新时期,经济发展对环境保护和治理越来越重视。我国传统茶园虽然通过茶林、茶果、茶药等种植模式提高了茶叶产量,增加了经济收入,但大部分茶园还是普遍存在茶叶品质不高、茶叶农残高、环境污染等问题,这不符合经济效益、社会效益、生态效益并重的生态农业的发展方向。目前,全国对生态茶园建设的重要性和紧迫性认识与日俱增,基于此,侧重于生态,从生态茶园的技术服务系统、标准化体系、政策支持体系、理论体系四个方面来谈生态茶园建设新模式。     

有机茶叶优质高效栽培技术

茶叶作为江苏省南京市重要的农业经济组成部分,为南京市的经济发展作出了重要贡献.南京市以有机雨花茶种植为主,在有机茶叶栽培过程中,需要做好各项生产和管理工作,科学应用有机栽培技术,不断提高茶叶产量,保证茶叶的产量和品质.结合南京市有机茶叶生产实践,从基地建设、土壤管理、施肥技术及病虫害防治等方面对有机茶高产栽培技术的应用...     

基于SWOT的凤冈县锌硒茶产业发展前景及对策探讨

结合贵州省凤冈县锌硒茶产业发展现状,应用SWOT分析法探讨凤冈县锌硒茶产业内部的优势和劣势,以及外部的机遇和挑战,并提出"发挥市场优势、整合资源特色、实施品牌战略、创新地域特色、击败技术壁垒"等发展对策。     

外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。     

不同轮作体系土壤残留硒锌对小麦产量与营养品质的影响

采用盆栽试验,通过玉米-小麦和大豆-小麦轮作,探讨了不同种植模式中,土壤残留硒锌对小麦产量与营养品质的影响。结果表明,土壤中残留硒锌对小麦生物量和产量的影响与作物轮作体系有关。玉米-小麦轮作,土壤残留硒锌并没有表现出增加小麦产量的趋势,而大豆-小麦轮作,土壤残留硒锌对小麦生物量和产量呈增加趋势。土壤残留硒锌可改变作物体内元素组成。玉米-小麦轮作,土壤残留硒锌有利于小麦籽粒对氮、钾、硫、钙、铁、锌、硒、铜元素的吸收累积。大豆-小麦轮作,土壤残留硒锌促进小麦对钾、硫、镁、铁、锌、硒、铜、锰、硼的吸收,而氮、磷、钙吸收减少。     

安顺市茶产业发展现状问题及对策

贵州省安顺市位于贵州省中西部腹地,气候条件和土壤情况都很适合茶树生长,年平均气温在15℃左右,年降雨量1 400 mm左右,土壤大多为黄壤,土层厚,有机质含量丰富,自然条件优越。安顺产茶历史悠久,品种资源丰富。但是,得天独厚的自然条件和优质品质,却没有换来安顺茶叶的名扬海外,其在品牌质量、种植规模、市场占有率及在外埠知名度等方面表现平平。由此,根据安顺市具体情况,从其发展现状,分析原因,并对以后发展提出了建议。     

广西区云南大叶种茶树气候分析及区划

<正> 我国是世界茶叶生产国之一。但单产很低,全国平均仅70多斤,几乎不到世界平均水平150斤的一半,与高产的日本、印度等国相比差距更大。目前红细茶是国际市场销量最大的一种成茶,占茶叶市场总销量的90％以上,但我国出口的红细茶仅占其中的7％,而且大部分品质较低,在国际市场上缺乏竞争性,必须尽快改变这种落后面貌。在我国,要提高茶叶单产及其品质,从根本上说是改良品种,利用优越的种茶气候资源。当前公认云南大叶种茶树不但产量比中小叶种的高,而且在相同条件下,以它为原料更易制成高质量的红细茶。广西处于纬度较低、气候温暖、夏长冬     

施用硒、锌、铁对玉米和大豆产量与营养

采用黄土高原低硒区典型土壤,以玉米、大豆为供试作物,研究施用硒、锌、铁对作物产量和营养品质的影响。结果表明,仅施用氮、磷、钾肥料,玉米、大豆产量无明显变化,施用适量硒、锌、铁时,玉米产量明显提高15.6%～73.8%,大豆产量提高58.9%～115.1%。施用硒、锌、铁,玉米籽粒氮含量明显增加,而磷、钾含量无明显变化,大豆籽粒氮含量无明显变化,磷、钾含量有所下降。土施或结合叶面喷施硒、锌、铁时,玉米和大豆籽粒硒、锌、铁含量明显增加,尤其是土施结合叶面喷施硒、锌、铁时效果突出。与对照比较,玉米籽粒硒增加480.4%、锌增加106.9%、铁增加126.7%; 大豆籽粒硒增加512.9%、锌增加62.2%、铁增加15.6%。综合考虑玉米、大豆产量和籽粒硒、锌、铁含量变化,锌、硒适宜土壤施用,或土施结合叶面喷施施用,叶面喷施铁可有效提高作物籽粒铁含量。     

红茶与绿茶感官品质与其化学组分的相关性

对茶叶感官审评分属性与其化学组分的相关性进行探讨,该文以不同等级、产地红茶和绿茶为代表,利用传统感官审评方法鉴定茶叶品质（外形、香气、汤色、滋味和叶底）,并对各品质指标进行相关性分析,筛选出对茶叶品质影响最重要的品质指标,即滋味。在利用尺度评价法对茶叶滋味品质的10个分属性（浓度、厚度、甘度、鲜度、醇度、涩度、嫩度、陈味、纯正度、火工度）进行更为细致的评定和对茶叶中主要呈味物质—茶多酚、咖啡碱、茶氨酸进行定量分析的基础上,对不同等级、不同产地茶叶的滋味分属性进行差异分析,并对化学组分与滋味分属性进行相关性分析,结果表明,各种茶样之间的产地和等级间差异主要是鲜度和涩度,而与之相关的组分主要是茶氨酸和咖啡碱,茶多酚的影响还有待进一步考察。该研究实现了茶叶感官品质的定量分析,提高了感官审评结果的客观性和确定性,为茶叶原产地保护和分等分级提供核心技术和标准支撑。     

新技术在茶鲜叶前处理中的应用研究进展

茶鲜叶的前处理是茶叶加工和优良品质形成的关键工序之一,适宜的鲜叶前处理技术有利于各茶类风味品质的形成。综述了茶鲜叶超高压处理技术、人工光源处理技术和冷冻处理技术等在茶鲜叶前处理中的应用研究进展情况,并作了展望。