影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展

随着人们对于美好生活的需求不断提高，鲜切花也越来越受到人们的欣赏与青睐，但鲜切花的保鲜是鲜切花能否普及应用的关键。本研究从影响鲜切花衰败的因素出发，对常用鲜切花保鲜技术（即化学保鲜技术、物理保鲜技术以及生物保鲜技术）以及常用切花种类进行了论述，旨在为今后鲜切花的广泛使用及保鲜技术进一步研究奠定一定的理论基础。     

鲜切花采后保鲜技术和养护方法

近年来,我国花卉产业得到长足发展,鲜切花也凭借其独特的艺术魅力和生态功能日益走近千家万户。但目前由于花卉采后保鲜技术落后,我国的鲜切花产业还存在着很大盲点,切花保鲜和养护技术也随之成为新课题。文章对鲜切花衰老原因、切花保鲜技术、贮藏方法等问题进行综述,并列举常见的延长鲜切花观赏期的方法。     

香石竹的瓶插保鲜

香石竹，又名康乃馨，其花大色艳，花期长，与菊花，月季，唐菖蒲并列为世界四大切花，在国内的花卉市场也成为主导鲜切花，因此，其鲜花的观赏期就成为花卉爱好者所关心的问题。为延长香石竹的瓶插保鲜期，本实验采用了两种保鲜液，进行了多次实验，现将实验结果总结如下。     

墨西哥发明草莓保鲜新方法

草莓表皮容易在采摘和贮藏过程中受损伤，保鲜期只有4～5d（天）。墨西哥国立自治大学食品工程系的学生最近发明一种新的草莓保鲜方法，可延长其保鲜时间3d（天）。该方法是利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作了可食用保鲜膜，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，而且制作保鲜膜的成本也不高．     

牛肝菌的储存与运输保鲜技术研究与运用

牛肝菌等食用菌属呼吸跃变型,被采摘后持续进行着强烈的代谢活动和呼吸作用,从采摘到消费者手中,需要经历储存、运输等环节,这会导致褐变、软化、萎缩、风味下降和腐烂等,影响食用价值和商品外观。在分析牛肝菌采摘后生理生化变化机理的基础上,比较分析各种保鲜技术的优缺点,研究牛肝菌的储存与运输保鲜技术。根据运输距离和消费需求等情况,选取冷藏保鲜、气调保鲜和辐射保鲜等合理的保鲜技术,尽可能地保障牛肝菌菌体的色泽和形态,满足市场需求,并获得较高的产业经济效益。     

如何延长切花的保鲜期

本文从物理、化学两个方面简要地介绍了切花保鲜的一些技术要点，并介绍了几种常见的药液配比及注意事项。     

猕猴桃的储藏与保鲜技术

文章从猕猴桃的采摘、运输及入库管理等方面介绍了猕猴桃储存与保鲜中存在的问题及其对策,并就国内外常见的1-MCP处理、冰温储藏法、臭氧处理及气调储藏技术等具体储存与保鲜方法的作用原理、优点等方面进行了综述。     

百合切花采后衰老生理的研究进展

百合切花衰老直接影响其观赏价值，切花采后的衰老进程是由多种因子所控制，其采后体内的生理变化是导致衰老的主要因素。通过对近年来国内外百合切花采后衰老与体内生理变化的研究进展，重点从水分平衡、呼吸代谢、碳水化舍物、蛋白质和氨基酸以及内源激素与衰老的关系进行了详细介绍，并简述了今后的研究方向和有效的保鲜途径，以期为鲜切花百合保鲜技术的开发以及抗衰老百合品种的培育提供参考。     

鲜切花的贮藏保鲜

采收后的鲜切花会产生较高的呼吸热，而且水分蒸发快，贮藏和瓶插寿命有限。切花采后寿命长短与采前生长状况、采收期、贮藏条件以及是否采用合适的预处理及保鲜技术有关。     

水杨酸保鲜剂对非洲菊切花保鲜效应的研究

以非洲菊鲜切花为供试材料,用不同浓度水杨酸处理,观察寿命、品质、水分平衡值、鲜重变化指标。分析发现,含75mg/L的水杨酸保鲜剂处理过的非洲菊切花保鲜时间长、保鲜品质佳。     

瓶插小苍兰切花保鲜液试验初探

以蔗糖、8-羟基喹啉(8-HQ)、抗坏血酸、柠檬酸、Ca(NO3)2等配制的保鲜液对小苍兰切花进行综合保鲜效果试验,调查各保鲜液对小苍兰瓶插寿命、水分平衡、鲜重变化、观赏值的影响。结果表明:4种保鲜液均能延长小苍兰切花的瓶插寿命,即显著提高日平均观赏值,改善小苍兰切花水分吸收状况。综合效果看,2%蔗糖+0.1%Ca(NO3)2+200 mg/L 8-HQ+100 mg/L柠檬酸的配方对于延缓小苍兰鲜切花的衰老最为有效,切花瓶插寿命比对照延长了4 d。     

鲜切花的贮藏保鲜

采收后的鲜切花会产生较高的呼吸热，而且水分蒸发快，贮藏和瓶擂寿命有限。切花采后寿命长短与采前生长状况，采收期，贮藏条件以及是否采用合适的预处理及保鲜技术有关。     

“红提”葡萄采后贮藏保鲜技术研究进展

"红提"葡萄因皮薄水分多,且果实质地柔软依附于枝干,遂运输过程中极易发生机械损伤甚至褐变腐烂现象,因此应采取保鲜措施延缓其衰老。现从物理、化学、生物3个方面总结了现有的"红提"葡萄保鲜技术,介绍了各类保鲜技术的技术原理、不足之处等,最后提出了"红提"葡萄保鲜业的研究重点,以期为中国的葡萄产业发展提供理论基础。     

墨西哥大学生发明草莓保鲜新方法

草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和贮藏过程中受损，保鲜期原本只有4～5d。墨西哥国立自治大学食品工程系的2名学生最近发明了一种新的草莓保鲜方法，可以延长其保鲜时间近3d。这2名大学生利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作了可食用保鲜膜，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，而且制作保鲜膜的成本也不高，除牛骨外，猪骨也可用来提炼胶冻制作保鲜膜。目前，该技术已经正式申请墨西哥国家专利，待有关部门批准后面向市场。     

安祖花切花采用生理及贮运技术研究进展

安祖花切花是目前应用非常广泛的鲜切花之一,虽然其切花具有很好的耐贮运能力,但是如果长途运输,为了保持新鲜的优良品质,则需要进行采后处理。现就安祖花切花采后生理生化变化、采收与包装以及安祖花切花保鲜技术等3个方面论述近年来国内外研究进展,旨在为安祖花切花生产运输提供参考。     

安祖花切花采后生理及贮运技术研究进展

安祖花切花是目前应用非常广泛的鲜切花之一,虽然其切花具有很好的耐贮运能力,但是如果长途运输,为了保持新鲜的优良品质,则需要进行采后处理.现就安祖花切花采后生理生化变化、采收与包装以及安祖花切花保鲜技术等3个方面论述近年来国内外研究进展,旨在为安祖花切花生产运输提供参考.     

阿拉尔市温室鲜切花栽培及保鲜技术探究

针对南疆干旱盐碱区缺乏鲜切花的栽培和应用,在新疆阿拉尔市智能温室进行了切花繁殖方式试验、施肥试验、播期试验和保鲜试验,分析总结出了几种切花的温室栽培管理措施和保鲜技术,为发展新疆鲜切花生产提供了一定的技术基础。     

凤仙花叶的提取物对蟛蜞菊切花的保鲜效应

以南非蟛蜞菊为研究对象,以粉色凤仙花叶提取液为保鲜剂,通过水提取法、乙醇冷浸渍法和丙酮提取法分别提取凤仙花叶中的有效成分,分别设置0.010、0.005、0.0025g/mL 3种不同的浓度梯度,研究凤仙花叶提取物对蟛蜞菊切花在瓶插期间水分平衡变化、花径叶生理代谢以及保鲜液变化的影响,以期为凤仙花叶的提取物对鲜切花保鲜技术的进一步研发提供参考依据。结果表明:3种提取物均有很强的保鲜作用;保鲜效应依次为丙酮95%乙醇水,最佳提取方法是丙酮提取法;3种提取方法对蟛蜞菊切花保鲜最适宜的浓度均为0.005g/mL。     

食用菌采后保鲜方法在草菇上的应用进展

草菇(Volvariella volvacea)又称中国蘑菇,具有较高的营养与药用价值.但草菇采后易开伞、10℃以下低温易自溶,限制了其远距离运输与产业的发展,是最不易保鲜的食用菌之一.因此,通过阐述国内外食用菌采后的不同保鲜方法,从物理、生物和化学3个方面介绍这些方法在草菇保鲜上的应用,以期为草菇企业提供保鲜技术选择...     

不同保鲜剂对鲜切花保鲜效果的研究

以蔗糖、8-羟基喹啉硫酸盐、柠檬酸、磷酸二氢钠等配制的不同配方的保鲜剂对4种鲜切花(香石竹、非洲菊、菊花、月季)进行瓶插试验,观察了不同配方的保鲜剂在当地自然条件下对切花外观品质和瓶插寿命的影响,从中筛选出各种鲜切花的较佳保鲜配方。结果表明:处理1-3(5%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹啉硫酸盐+50 mg/L醋酸银)对香石竹切花保鲜有较好的效果;处理2-2(3%蔗糖+150 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-羟基喹啉硫酸盐)对抑制非洲菊鲜切花弯头效果好,能有效地延长花期;处理3-1(3%蔗糖+30 mg/L硝酸银+150 mg/L柠檬酸)对菊花切花的保鲜效果较好;处理4-1(2%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹啉硫酸盐+200 mg/L硝酸钙)和4-2(4%蔗糖+50 mg/L8-羟基喹啉硫酸盐+100 mg/L异抗坏血酸)对月季切花均有着较好的保鲜效果。