蜂蜜在医疗中的应用

蜂蜜在古今中外就被认为是一种具有医疗保健作用的滋补营养食品 ,亦被我国传统医学列为具有医疗作用的药品。实验证明 ,蜂蜜对于心脏病、高血压、肝脏病、肺病、便秘、贫血、呼吸系统疾病、神经系统疾病及胃肠道疾病等都有一定的治疗作用。在我国古代医书中多有用蜂蜜治病的配方。     

锶稳定同位素比质谱在浙麦冬和川麦冬产地溯源中的应用

研究麦冬块根⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值在麦冬原产地溯源中的应用。利用热电离质谱检测浙江和四川麦冬样本的⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值,对不同产地麦冬样本的⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值进行了置信区间分析和方差分析。结果表明,产自浙江和四川的麦冬样本⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值具有显著性差异。麦冬⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值与原产地有显著相关特征,可以利用TIMS测定麦冬的⁸⁷Sr/⁸⁶Sr同位素比值并进行原产地溯源。     

稳定同位素质谱在植源性食品真实性鉴定和产地溯源中的应用综述

随着食品安全问题频发,食品安全领域的食品真实性鉴定和产地溯源问题越来越受到消费者的关注,稳定同位素技术成为食品真实性鉴定和产地溯源方面强有力的分析手段,并具有可追溯性、绿色、无放射性、易操作等特点.在植物源性食品安全领域,通过稳定同位素技术获取的同位素指纹主要集中于C、N、H、O、S同位素.作为轻同位素,C、N、H、O...     

物联网技术在新鲜农产品溯源中的应用

随着现代社会不断发展,人们安全意识也得以提升,对食品安全也有着越来越高的要求。在新鲜农产品生产及管理工程中,为能够使其安全性得到保证,一项重要任务就是农产品溯源,而在这一过程中通过对物联网技术进行应用可得到较理想效果,可更好保证农产品生产及管理安全。本文就物联网技术在新鲜农产品溯源中的应用展开探讨。     

二维码在农产品溯源中的应用

在互联网上建立农产品二维码系统,输入相关生产数据,生成、打印相应农产品的二维码标签,通过手机二维码扫描或通过网站查询,得到相应农产品生产过程和数据。该文探讨了二维码在农产品溯源中的应用,以加强食品安全监管,保障消费者利益。     

稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用

[目的]通过比较不同部位羊肉中碳氮稳定同位素差异,以及对羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原的稳定同位素分析,为肉羊产地溯源鉴别提供技术支持.[方法]利用同位素比率质谱仪(IRMS)测定不同部位脱脂羊肉中δ13C和δ15N值,进而比较不同产地来源(新西兰和中国宁夏、甘肃、安徽)的羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C和δ1...     

稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用研究进展

建立有效的农产品产地溯源体系是保障食品质量安全的重要手段,同时也是有效保护地区优质特色产品的有力措施.本文扼要阐述了稳定同位素质谱技术的基本原理,综述了稳定同位素技术在农产品原产地溯源领域中的应用和最新进展,展望了稳定同位素技术在农产品溯源中的发展趋势,旨在为未来农产品溯源方面研究以及优特农产品保护工作提供理论和方法参考.     

应用酶联免疫技术检测蜂蜜中氯霉素残留

积极应对各国技术壁垒 ,探索用酶联免疫技术 ( Elisa) ,检测陕西省出口蜂蜜中氯霉素( Chloramphenicol— CAP)残留含量 ,以推动蜂蜜的出口     

新型质谱在现代生活中的应用

串联质谱是20世纪70年代后期迅速发展起来的新型检测技术,它通过将化合物进行高能量的撞击产生母离子和子离子,通过研究其产生的关系,确定化合物的组成。串联质谱具有受化学基质干扰小,高灵敏度和高特异性的性能,在现代检测领域中得到广泛应用,通常作为阳性样品的确证方法和未知物筛查方法进行应用。但是随着技术的进步,串联质谱法越来越多的用于定量方法,本文就串联质谱在现代的应用作简要介绍。     

液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中硝基咪唑类药物残留

建立测定蜂蜜中硝基咪唑类药物的固相萃取/液相色谱电喷雾串联质谱的分析方法。用乙酸乙酯作提取,以Waters ACQUITY UPLC BEH Cl8色谱柱为分离柱,在正离子模式下以电喷雾电离串联质谱仪进行测定。在1.0～50.0ng/mL范围内线性关系良好(r≥0.99)。甲硝唑、洛硝唑、地美硝唑选择2.0、3.0、4.0μg/kg;甲硝唑代谢物,地美硝唑代谢物选择4.0、6.0、8.0μg/kg3水平浓度进行添加回收试验回收率为60.0%～100.0%,相对标准偏差小于10.0%;方法的检出限甲硝唑、洛硝唑、地美硝唑为2.0μg/kg,甲硝唑代谢物,地美硝唑代谢物为4.0μg/kg。此方法具有很高的灵敏度和准确度,能够满足蜂蜜中的硝基咪唑类药物残留量的快速、高灵敏检测分析。     

质谱法在霉菌毒素检测中的应用进展

霉菌毒素对于人类和畜禽的危害越来越受到人们的重视,但是目前对于霉菌毒素的理化性质和致病机理还不清楚,其中原因之一就是受检测方法所限.目前已开发出的霉菌毒素检测方法很多,大部分方法的准确性不足,无法适用于科研,因此文章对质谱法在霉菌毒素检测的应用研究进展进行了综述.     

液相色谱-同位素质谱法鉴定蜂蜜掺假

[目的]探讨液相色谱-同位素质谱法(LC-IRMS)技术在蜂蜜掺假鉴定中的应用效果。[方法]采用LC-IRMS法检测随机抽样的62个蜂蜜样品,对蜂蜜中果糖(Fru)、葡萄糖(Glu)、二糖和三糖δ~(13)C值进行测定。[结果]由于真实蜂蜜中果糖、葡萄糖、二糖和三糖的δ~(13)C的最大值与最小值的差值小于2.1‰,果糖、葡萄糖的δ~(13)C差值(δ~(13)CFru-δ~(13)CGlu)为-1‰~1‰,且不得含有寡糖,所以该次检测样品中有48.38%的蜂蜜不合格,掺假掺杂以添加C-3植物源转化产物和淀粉糖浆为主,应加强对这类掺假的监控管理。[结论]LC-IRMS实现了蜂蜜中各种糖组分如果糖、葡萄糖、二糖和三糖等δ~(13)C的分离与分析,可进行添加了C-3糖浆的掺假鉴定,大大提高了蜂蜜掺假的检测能力。     

信息可追踪系统在食品质量安全保障中的应用

食品质量安全问题已经成为一个世界性的问题，给受害国家和地区消费者造成了生理上的损害、心理上的恐慌以及经济上的损失。本文分析了食品安全问题发生的经济、科技等原因，介绍了食品信息可追踪系统在欧洲、日本、美国的应用，从而为构建我国的食品质量安全风险监控系统提供了经验上的借鉴。     

区块链技术在农产品质量溯源体系中的应用探索研究

农产品质量安全是大众关注的民生问题,建立农产品质量溯源体系是解决农产品质量安全问题的有效途径。本文详细分析了目前的农产品质量溯源体系在实际应用过程中存在的问题,进一步介绍了区块链技术应用于农产品质量溯源体系的优势,并探讨了区块链技术与农产品质量溯源结合所面临的挑战和前景展望,希望为推动区块链技术与智慧农业的深度融合提供有益参考。     

茶叶溯源技术研究进展

为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,对产地进行快速、准确、简捷地鉴别,探讨利用R．FID技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、X射线荧光技术以及热分析技术,建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯,以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定。     

信息技术在农产品质量安全追溯中的应用研究

信息技术的运用促使农产品质量安全追溯实现准确、快捷、透明、低成本。农产品质量安全追溯的本质在于明确其来源与去向。农产品包装标准化、生产规范化、信息技术衔接良好、信息技术支持的政府责任、追溯行为的严肃性成为必要条件。文章列举了信息技术运用的难点与突破。     

蜂蜜中结晶阻滞剂的识别与检测方法研究

采用气相色谱-质谱联用仪对市售蜂蜜结晶阻滞剂化学组分进行了鉴定,鉴定出其主要成分为果糖和葡萄糖.高效液相色谱定量分析结果表明,果糖和葡萄糖含量分别为89.5％和9.6％.初步探讨了通过分析蜂蜜中果糖和葡萄糖比例来鉴别蜂蜜中结晶阻滞剂的方法.     

贵阳蜂蜜市场调研分析

为了摸清蜂蜜消费市场情况,于2021年对贵阳市6个超市,1蜂产品专柜跟踪调查,获取相关信息,对其品种、产地、品牌、包装、价格等情况进行分析。结果表明,蜂蜜品种、品牌繁多;产品来源以贵州本地的最多,蜂蜜价格悬殊大。从而提出从多元化的角度增加包装多样化,通过不同的形式传递不同品质蜂蜜的信息、保健功效、增加可信度,提升消费者的购买欲望。     

鱼体中硝基苯残留的气相色谱-质谱法测定

[目的]研究鱼体中硝基苯残留的测定方法。[方法]样品经丙酮提取、水蒸气蒸馏净化、苯反萃取,采用气相色谱一质谱法测定。[结果]硝基苯的峰面积与质量浓度在5—1000ng/ml范围内呈线性关系,相关系数〉0．999,回收率为75％～110％,相对标准偏差为4．64％～6．13％,最低检测限为3．0μg／kg。[结论]该研究建立了鱼体中硝基苯残留的气相色谱-质谱法,方法简便、快速、准确。