畜禽及畜禽产品的溯源体系构建

畜禽及畜禽产品质量安全已成为人类赖以生存和健康发展的重大公共卫生安全问题.如何实现畜禽产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前的一个重大课题.针对畜禽产品质量安全存在的问题与成因的分析,让畜禽产品生产和流通过程变得可监督.在比较发达国家畜禽和畜禽产品可追溯系统和立法强制实施的基础上,研究制定适合中国国情的畜禽和畜禽产品可追溯系统的技术标准构架,构建一种适合国情的畜禽产品安全生产溯源系统.     

国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状

1国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段,可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病(BSE)问题于1997年开始逐步建立起来的。欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌,欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低,因此,肉类食品的"追溯"系统在这些国家中诞生较早。1.1丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状     

浅析规模养殖场档案建立内容及必要性

养殖档案是记录养殖生产过程中最真实、最全面的记录,规范建立畜禽养殖档案,就是规范畜禽生产行为,落实畜产品质量安全的主体责任,逐步实施畜禽产品生产全过程质量安全的监管,是建立畜禽产品质量可追溯体系和畜禽产品质量追究制度的一项基础性工作,实施畜禽产品质量追溯的有效资料。     

放养鸡的养殖档案建立与管理

正养殖档案是畜禽的饲养者,特别是规模化养殖场,在动物养殖全过程的记录,是在畜禽饲养环节当中重要的监管措施,也是畜产品质量安全的重要保证。《畜禽标识和养殖档案管理办法》自2006年7月1日起施行以来,在规范畜牧行业生产和经营行为,完善畜禽及其产品可追溯制度建设方面,发挥重要作用。1养殖档案内容根据《畜禽标识和养殖档案管理办法》第十八条规定,畜禽养殖场应当建立养殖档案,载     

义乌市动物标识及疫病可追溯体系建设的主要作用及存在问题

动物标识及疫病可追溯体系由畜禽标识申购与发放管理系统、动物饲养周期全程监管系统、动物产品质量安全追溯系统组成。三大系统既紧密衔接,又相互独立,构成从耳标、配发,佩戴到动物饲养、流通,再到动物屠宰、动物产品销售全程监管追溯体系。一旦动物及其产品局部发生动物疫病或出现质量问题时,可借助先进的信息采集和网络技术,     

畜禽标识在管理和使用中存在的问题及对策

<正>畜禽标识管理制度是国家为了建立畜禽及畜禽产品可追溯体系,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全的一项重要举措。自2006年农业部颁布实施《畜禽标识和养殖档案管理办法》以来,畜禽标识在规范养殖者的生产经营行为,促进重大动物疫病的防控工作,保障畜禽产品的质量安全方面发挥了积极的作用。但是,在多年基层动物     

加强养殖档案管理,提升畜牧业规范水平

<正>畜禽养殖档案是对养殖者在养殖生产过程中对畜禽等相关信息的真实记录,该举措是促进养殖活动规范化的一下重要的举措,也是现实畜产品质量安全可追溯体系必备的最基础性的工作。科学规范的建立和完善畜禽养殖生产档案,可让消费者对整个畜禽饲养的过程有充分的了解,对饲养过程中涉及的饲料、兽药等投入品一目了然。随着《畜禽标识和养殖档案管理办法》颁发实施,各大中型养殖场的档案管理逐渐实现了科学化、制度化,但众多的问题依旧存在,其中记     

畜禽标识在实际工作中存在的问题及建议

畜禽标识是国家为了规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全的一项重要举措。笔者结合石家庄市实际,探讨官方兽医在实际工作中,发现畜禽标识相关规定与实际工作不相适应的地方,并提出有关建议。     

《畜禽标识和养殖档案管理办法》

第一条 为了规范畜牧业生产经营行为，加强畜禽标识和养殖档案管理．建立畜禽及畜禽产品可追溯制度，有效防控重大动物疫病，保障畜禽产品质量安全，依据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，制定本办法。     

浅析动物养殖档案的建立和管理

国家农业部2006年6月16日通过的《畜禽标识和养殖档案管理办法》,要求规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜产品质量安全。笔者浅析动物养殖档案的建立和管理,仅供管理层参考。     

发展优质安全畜禽产品的措施探讨

人们对畜禽产品的质量要求越来越高,发展优质安全畜禽产品是畜牧业发展的必然趋势,市场竞争的焦点是质量的竞争.要生产优质安全畜禽产品,必须从饲养场地的选择、饲养优良品种、饲养环境、兽药饲料、动物疫病、饲养周期、屠宰加工等各个环节实行综合控制措施,才能保证生产出卫生质量合格、无疫无害、无药物残留,符合国家标准和消费者需求的畜禽产品.     

我国猪肉批发市场可追溯体系实施概况

猪肉质量安全可追溯系统的执行可以全面保证猪肉的质量安全,因为它能够使猪肉质量安全问题从市场末端追溯到生产源头,同时,也有利于国家对猪肉质量安全问题的监督管理。但是,猪肉质量安全可追溯系统的执行在我国起步较晚,再加上我国农业生产和养殖业的生产情况比较特殊,猪肉质量安全可追溯系统的建立还没有成熟的模型可以借鉴。介绍了我国在猪肉质量安全可追溯系统的执行过程中取得的一些的成绩。     

『四监管』确保动物及其产品质量安全

一、养殖源头监管 1.积极推进标准化养殖。推进标准化养殖,发展畜禽养殖小区,组建畜禽养殖专业合作社,有效作到统一管理、统一用料、统一用药、统一防疫,通过建立饲养到销售全过程的养殖档案制度，达到可追溯目的，确保畜产品质量安全。     

肉鸡生产全程可追溯系统的建立

简要介绍了肉鸡可追溯系统,以期建立一套效果很好的畜禽类产品的质量安全的监控体系。     

浅析畜禽标识的规范建立和管理工作

畜禽标识是国家农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物,在我国从事畜禽及畜禽产品生产、经营、运输的活动,必须遵守。《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识的建立和管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全。     

做好动物及动物产品检疫的措施

<正>作为基层畜牧兽医站工作人员,既要为养殖业的健康发展提供技术支持,更要提高对动物检疫重要性的认识。同时,更要了解动物在饲养过程中禁用违禁药品,确保动物产品安全性;完善食品安全可追溯体系,确保动物产品在食品安全的质量;加大动物检疫执法力度,提升动物检疫的执法效率;建立完善的质量安全监控系统,保证动物性产品在食品中的安全性;加强动物检疫     

供应链视角下畜禽产品可追溯体系的实施建设研究

本文分析了畜禽产品可追溯体系的基本现状,研究了基于供应链视角下养殖生产者、相关企业、消费者各方面建立可追溯体系面临的主要问题,总结了相关的制约因素,构建了畜禽产品可追溯体系的框架,在研究和分析的基础上提出了建立畜禽产品可追溯体系的途径和建议。     

畜禽标识和养殖档案管理办法

第一条 为了规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全,依据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》,制定本办法。 第二条 本办法所称畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚环以及其他承载畜禽信息的标识物。     

浅谈畜禽养殖档案建设

畜禽养殖场建立养殖档案是《中华人民共和国畜牧法》规定的重要内容,加强畜禽养殖档案建设,对规范畜牧业生产经营行为,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全具有重要意义。1二十四团畜禽养殖档案建设现状第二师二十四团畜牧中心把畜禽养殖档案建设工作作为转变畜牧业生产方式,建立畜产品质量安全可追溯制度,加强以检疫促防疫,发展现代畜牧业的重要工作之一,通过广泛宣传、服务指导、执法监督等多种行之有效的措施,强力推行畜禽养殖场建立养殖档案制度。现已有50户大中型养殖场（小区）建立了养殖档案。部分养殖场已使用电子养殖档案,经营管理水平得到大幅提升。     

射频识别在猪肉安全可追溯系统上的研究进展

迄今为止,质量安全可追溯是最为有效的食品安全管理方法,射频识别（radio frequency identification,RFID）技术已成为中国猪肉安全可追溯系统主要的技术手段。作者简述了可追溯系统和RFID技术的概念,重点阐述了RFID在生猪饲养、屠宰、运输、贮存、销售等环节的应用,最后针对中国RFID应用存在的问题提出相应对策,以期为建立适合中国国情的基于RFID技术的猪肉安全可追溯系统提供一定的参考。