新冠肺炎疫情期间北京市居民乳制品消费行为调研分析

正乳制品是居民保持身体健康、增强免疫力的重要消费品。新冠肺炎疫情(简称疫情)期间,一方面,由于出行不便可能会造成乳制品消费量的减少;另一方面居民更加重视对身体健康的维护,又可能会使得乳制品消费量增多。疫情对乳制品消费造成的影响,需要及时把脉以便调整供给,满足居民乳制品需求。为此,特组织本次调研,于2020年2月13—16日,采用微信小程序问卷星设计调研问卷,开展消费者调研。     

大学生乳制品消费行为影响因素分析——以保定市为例

大学生是新生代消费的主力军,其消费偏好对市场开发有重要的影响。本研究在实地调查的基础上,通过方差分析、双变量相关分析,揭示了保定市大学生乳制品消费现状、消费行为的特征及影响因素。研究表明,女生的乳制品购买力强于男生;各年级中,研究生的购买力最强;个人因素、产品价格、产品宣传强度、家庭经济条件、产品质量的感知对乳制品消费行为具有显著影响。据此提出乳制品企业的发展对策,助其开拓学生消费市场。     

北京市居民乳制品消费意愿研究报告

随着经济的发展,人民生活水平日益提高,我国居民对乳制品的需求量不断上升。笔者从消费意愿入手,以消费数量和消费金额作为因变量的度量标准,研究性别、年龄等12个因素对北京市居民乳制品消费意愿的影响,建立多元线性回归模型。分析结果表明,对消费量影响的主要因素为学历和价格接受度;对消费额影响的主要因素为工作、家庭人口、月收入。笔者调查过程也得到了一些其他经验类的信息,希望能为企业制定生产方向提供参考。     

河北省农村居民乳制品消费行为调查研究

拉动农村居民的乳品消费是乳企扩大消费市场的重要途径。笔者基于对河北省农村的调查数据分析了目前农村居民的乳品消费特征,在此基础上采用Logistic模型实证分析了农村居民乳品消费行为的影响因素。结果表明:个人年收入、购买频率、保质期、质量曝光对购买行为产生显著正向影响。笔者对比了县、镇、村所在地居民的影响因素差异,提出促进河北省农村居民乳品消费的建议。     

北京市居民液态奶消费满意度评价研究:以三元乳业为例

为提高乳品企业自身综合实力,更加精准把控北京市城乡居民液态奶消费的满意度等级,笔者通过发放问卷采集数据,建立模糊综合评价模型,对北京市居民液态奶消费的满意度进行分析。构建满意度评价指标,可以更好地衡量北京市居民在液态奶消费中的关注点。通过满意度权重的分析,可以更好地体现北京市居民对北京市三元食品液态奶生产、产品及服务的满意度。结果表明,北京市居民对三元液态奶的总体消费满意程度较高,居民对于液态奶消费的满意度与乳制品企业的品牌知名度、产品质量安全以及口感等方面有密切关系。     

河北省城镇居民乳制品线上消费行为调查研究

互联网技术的发展促成了新营销方式的形成,乳制品销售开始转向线上。本研究设计了调查问卷,以了解河北省城镇居民乳制品线上消费的现状,通过二元Logistic模型分析影响河北省城镇居民乳制品线上消费的影响因素。结果表明:河北省城镇居民乳制品线上消费支出偏低,每月乳制品消费200元以下的占80%;线上消费平台偏好淘宝,产品类别偏好酸奶,产品品牌偏好伊利、蒙牛。并构建了影响因素的指标体系,分别分析了个人因素、乳制品产品因素、社会因素、认知因素对于乳制品线上消费的影响。据此提出增强乳制品质量安全信息的及时性和透明度、规范乳制品线上销售市场、提高乳制品质量安全水平、借助新兴媒体平台进行销售、引导消费者转变消费观念和方式等对策建议。     

基于熵理论的乳制品质量安全危机预警研究——以内蒙古乳制品企业为例

我国乳制品企业起步晚,基础薄弱,频频发生质量安全事故,为此笔者构建了基于熵理论的乳制品质量安全危机预警过程模型,阐述了利用熵权法对乳制品质量安全危机进行预警的方法,并且结合内蒙古自治区乳制品企业进行实证研究,以帮助企业及早发现隐患,预报危机发生的概率和影响程度,防止乳制品质量安全危机扩大化。     

乳制品企业存货管理问题研究——以H乳业有限公司为例

存货作为企业流动资产的重要组成部分,良好的存货管理能够维持企业的供、产、销有序进行,并为其带来资金流入。食品加工制造业企业,尤其是保质期较短且质量要求严格的乳制品企业,加强存货管理是提高企业营业利润的关键。本研究通过收集整理H企业2017-2020年原料采购、存货管理等相关数据,发现该企业存在原料采购不合理、库存管理不善、产品积压损耗较大等问题。对此,本文提出了改良仓库结构、采用ABC模式进行存货精细化管理、通过最佳经济订货模型计算采购量并进行精准销售预测等改进策略,以期降低企业的存货管理成本,提高企业存货周转率和经济效益。     

休闲度假旅游偏好者研究——以济南市居民为例

文章通过对济南市居民旅游消费行为及意向的丰富基础数据进行分析,选取了偏好休闲度假这一细分市场进行分析,发现此市场主要是中青年,与总体样本的差异体现在出游次数、旅游花费、信息渠道、出游方式上;影响其目的地选择的主要因素是安全及交通、性价比、个性需求等.     

居民水果消费及影响因素研究——以广州市为例

笔者对广州市居民水果消费进行调查后发现,女性是家庭主要的水果购买者,其最主要购买水果的地点是水果店,消费者在选择购买地点时主要考虑便利性、产品可选择性、产品价格,并且受到自身购买习惯的影响。     

消费者安全农产品消费意愿与消费行为的一致性研究——以吉林省为例

消费者安全农产品购买意愿和支付行为的一致性对保障农产品质量安全具有重要的逆向促进作用。本文以吉林省城镇消费者的问卷调查数据为基础,实证分析了消费者安全农产品认知和消费情况,并用Logistic回归模型识别了影响区域消费者安全农产品购买意愿和购买行为一致性的因素。结果显示,尽管81.27%的受访者表示愿意购买安全农产品,但受溢价约束购买意愿和动机鲜少转化为购买行为。受教育程度、家庭人口规模、家庭月收入、消费环境、消费体验对消费者安全农产品购买意愿与行为的一致性具有显著影响;消费者农产品质量安全认证知识和政府农产品质量安全监管了解程度也对安全农产品消费意愿与行为的一致性有重要影响。     

进口价格波动对中国乳制品进口来源布局的影响研究

本文使用2012年1月—2016年3月海关月度数据,采用动态和静态AIDS模型,分别从短期和长期视角,实证分析了进口价格波动和中澳自贸协定生效对中国乳制品进口来源布局的影响。结果表明:由于长期协整关系存在,短期内乳制品进口对长期均衡水平的偏离将在下月被修正80%左右。乳清进口格局相对稳定,法国和美国乳清产品相对割裂,两国乳清并不能完全替代;随着乳制品需求增加,中国倾向于进口更多的奶粉。长期来看,国际奶粉价格下降使得中国进口来源将更趋向于澳大利亚和新西兰,而其他地区份额将伴随性下降。中澳自贸协定的实施,预计将使中国自澳大利亚和新西兰奶粉进口量提升10%左右,使中国自澳大利亚奶粉进口量提高35%左右。中国液态奶进口市场对新西兰依赖度较强,澳大利亚和法国更易受到价格冲击,进口量相对不稳定。     

人文地理实践教学研究——以白城市居民业余生活调查为例

随着人们生活条件的改善,业余生活也成为人们生活的重要部分。为了了解白城市居民的业余生活,展开了这次调查。此次调查是从他们的性别、年龄、职业、月收入、业余时间、业余生活方式、满意程度等方面展开,通过问卷,采访等形式收集各方面的信息。有了大家的积极配合,这次调查取得了较大的成果。从调查的结果中分析了不同年龄,不同职业居民的业余生活情况。     

农户生产资料购买行为特征分析——以北京市养猪户为例

以北京市养猪户为例,运用统计学方法分析农户生产资料购买行为特征。主要结论:农户收集市场信息的主要渠道是家庭社会关系网络,而生产资料的主要购买对象与主要交易方式分别是经销商与公开市场;农民专业合作社没有发挥出应有的作用,农户维权主动性不强;农户日益关注种畜禽的健康状况,对疫病防治知识的需求日益增强。政策建议:推进畜牧业信息化建设,保障畜牧业平稳发展;普及疫病防治知识,完善疫病防控体系;加强普法宣传,规范市场秩序;加强对各类经销商的监管力度;支持农民专业合作社发展。     

农村经济转型期不同类型农户住居消费行为研究——以重庆市沙坪坝区曾家镇白林村为例

研究运用农户参与式评估法获取农户基础数据,依据农户生计资产状况及未来发展趋势划分农户,从农户住居建筑、装修、室内设备3个方面剖析不同类型农户住居消费行为。结果表明：（1）非农多样化和非农专业化发展型农户通过雇佣劳动力、购买多样化的材料构建与装饰安全型与享受型住居建筑,农业多样化、专业化及兼业化发展型农户购买单一的材料,投入自身劳动力和换工构建与装饰生存型住居建筑;（2）不同类型农户对室内设备消费均表现出关注水电燃料设备,但重心各异,主要体现在燃料设备和家电设备方面。     

消费者对乳品品牌信任的影响因素研究——以北京市为例

我国乳品行业在近年来经历了快速的发展,但在规模的急剧扩张过程中,问题也层出不穷,使消费者对乳品的品牌信任逐渐降低,实证考察结果表明品牌质量、品牌声誉、品牌个性、品牌满意度、年龄、收入都对品牌信任产生显著影响。所以,乳品企业应该在政府的有力监管下优化产业链,保证乳品安全,提高消费者信任。     

消费者乳制品安全风险认知对购买行为的影响——以吉林省为例

为促进乳制品消费市场健康和可持续发展,本研究基于吉林省乳制品消费的672份调研问卷数据,以购买意愿为中介变量,构建结构方程模型,分析消费者乳制品安全风险认知(产品性能风险认知、经济风险认知、社会风险认知和健康风险认知)对购买意愿和购买行为的影响、购买意愿对购买行为的影响,以及购买意愿在安全风险认知与购买行为之间的中介作用。结果表明：产品性能风险认知、社会风险认知在0.05的水平上对购买意愿具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.001的水平上对购买意愿具有显著的负向影响;购买意愿在0.05的水平上对购买行为具有显著的正向影响;产品性能风险认知在0.001的水平上对购买行为具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.05的水平上对购买行为具有显著的负向影响,社会风险认知对购买行为的影响不显著;购买意愿在健康风险认知、产品性能风险认知和经济风险认知对购买行为的影响中发挥部分中介效应,在社会风险认知对购买行为的影响中发挥完全中介效应。鉴于此,提出引导消费者正确认识乳制品安全风险、加强企业社会责任管理、加强企业成品售后管理、规范乳制品质量衡量标准和检测体系的对策建议。