呼伦贝尔羊"短尾"品系的外形分析

呼伦贝尔羊"短尾"品系类型羊,属短脂尾型肉用绵羊,是呼伦贝尔羊的一个优秀品系,主要分布在水草丰美的鄂温克族自治旗.为了进一步了解呼伦贝尔羊"短尾"品系,对"短尾"品系类型羊的来源、选育、外貌特征、毛色分布情况、体尺体重等进行了统计分析.     

苏尼特羊肌肉胶原蛋白特性及嫩度的研究

<正>目前国内对一些地方品种羊肉的研究多数停留在化学成分的简单测定上;对苏尼特羊的研究基本停留在外貌特性、饲养和饲料利用上,对其生长过程、肌肉品质特性的变化及蛋白质特性深入研究的报道不多见。试验选择自然放牧的苏尼特羊,通过对肌肉胶原蛋白的特性与肌肉嫩度及相关性研究,旨在深入探究苏尼特羊肉质特性内在因素的变化规律和胶原蛋白特性,以期对苏尼特羊这一优良地方羊种的选     

苏尼特羊育成羊屠宰性能研究

为了探讨地方良种肉羊选育提高工作的经济效益和社会效益,开展了苏尼特羊育成羊屠宰试验。结果表明,苏尼特羊育成母羊和育成羯羊的平均宰前活重、屠体重和净肉重分别达到47.70、22.50、17.60 kg和51.60、25.00、19.60 kg,屠宰率和净肉率分别达到47.10%、36.80%和48.30%、38.00%,眼肌面积分别为13.70 cm2和15.10 cm2;育成母羊和育成羯羊的净肉重、屠体重和宰前活重的变异系数也较大,分别为13.46%、12.97%、10.80%和8.11%、7.86%、6.25%。     

不同性别苏尼特羊屠宰性能与肉品质研究

本试验旨在研究性别对苏尼特羊屠宰性能和肉品质的影响。从苏尼特左旗改良站种羊场放牧群中选取体况相同、6月龄苏尼特羊24只（公母各半）,测定其屠宰性能和肉品质。屠宰试验结果显示,公羊骨重和骨肉比显著高于母羊（P<0.05）,母羊净肉重和净肉率则显著高于公羊（P<0.05）。肉质性状测定结果表明,苏尼特母羊的滴水损失显著低于苏尼特公羊（P<0.05）,其余指标则差异不显著（P>0.05）。肌肉常规营养成分结果表明,公羊肌内水分含量显著高于母羊（P<0.05）,母羊粗脂肪含量则显著高于公羊（P<0.05）,其他指标差异不显著（P>0.05）。氨基酸测定结果表明,苏尼特母羊肌肉必需氨基酸比率显著高于公羊（P<0.05）,形成肉品香味的前体氨基酸含量在公母羊间无显著差异（P>0.05）。不同部位脂肪酸含量测定结果表明,公羊皮下脂肪中饱和脂肪酸比率显著低于母羊（P<0.05）,肌内脂肪和尾脂中饱和脂肪酸比率公母羊差异不显著（P>0.05）;母羊尾脂中单不饱和脂肪酸比率显著高于公羊（P<0.05）,皮下脂肪和肌间脂肪中单不饱和脂肪酸比率在公母羊间差异不显著（P>0.05）;公羊肌内脂肪中多不饱和脂肪酸比率显著高于母羊（P<0.05）,而在皮下脂肪和尾脂中多不饱和脂肪酸含量在公母羊间差异不显著（P>0.05）。综上所述,性别对6月龄苏尼特羊屠宰性能和肉品质均有一定影响。     

苏尼特羊的饲养管理

<正>为了进一步提高苏尼特羊的饲养管理水平,有效提高繁殖成活率、个体产值和群体质量,向牧民提供简单易懂的饲养管理和生产经营方式,特提出苏尼特羊饲养管理方法。本方法适用于苏尼特羊产区内羊场、合作社和养殖户。1羊群结构羊群结构包括种公羊(育成)、繁殖母羊(育成)和羔羊。各类羊应单独组群放牧。根据草场大小和牧草长势合理组群。一般为母羊群200~500只,种公羊群150~300只。羔羊以根据日龄大小进行分群为好。     

苏尼特羊体脂脂肪酸组成的研究

旨在了解年龄、育肥及解剖部位对苏尼特肉羊体脂脂肪酸组成的影响,为有效利用羊油脂提供依据。本研究从苏尼特左旗改良站种羊场放牧群中选取当年(1岁)、1.5岁和成年(3岁)羯羊各6只,育肥群中选取6只肥羔,进行屠宰测试,并分别采集尾油、板油、网油和胸椎上方皮下脂肪样品;同时采集草场混合牧草样品和育肥饲粮样品,并分别检测其脂肪酸组成。结果表明:(1)放牧饲粮的n-6/n-3为2.205,低于育肥饲粮(8.779);(2)随着年龄的增加苏尼特羊净肉率和胴体脂肪率极显著提高(P0.05),但1.5岁羊与成年羊之间无显著差异(P0.05);(3)随着年龄的增长苏尼特羊体脂中:1中链饱和脂肪酸(MCFA)组成上升(P0.05)。2n-3多聚不饱和脂肪酸(n-3PUFA)组成下降(P0.05)。3c18∶0组成和c4∶0等短链饱和脂肪酸(SCFA)组成上升(P0.05)。4c18∶1c9组成下降(P0.01)。5n-6/n-3和S/U上升(P0.05);(4)育肥使苏尼特羊体脂中:1MCFA组成上升(P0.05)。2n-3PUFA组成下降(P0.05),n-6/n-3提高(P0.05)。3c18∶0组成(P0.05)和SCFA组成(P0.01)上升。同时使c18∶1c9组成下降(P0.01);(5)在部位间:1饱和脂肪酸,网油和板油c18∶0组成高而c16∶0组成低(P0.01),相反皮下脂肪c16∶0组成高而c18∶0组成低(P0.01),相比之下,尾油上述2种脂肪酸组成则相对都较低(P0.01)。2不饱和脂肪酸,尾油c18∶1c9(P0.01)和n-3PUFA(P0.05)组成高,而n-6PUFA组成低(P0.05)。网油中n-6PUFA组成高,而c18∶1c9组成低。板油和皮下脂肪中上述3种脂肪酸组成则均很低。3皮下脂肪中MCFA组成显著高于其他3个脂肪组织(P0.01),而其他3个脂肪组织之间则无显著差异(P0.05)。4n-6/n-3为尾油(1.512)皮下脂肪(2.435)板油(2.468)网油(2.675)(P0.05)。说明,放牧组饲粮具有n-3PUFA营养特性,而育肥组饲粮则具有n-6PUFA营养特性;苏尼特肉羊早期生长发育速度显著高于后期,而且体脂沉积量也最佳;苏尼特羊体脂具有n-3PUFA营养特性,但年龄和育肥使体脂n-3PUFA营养特性明显降低;尾油PUFA的营养价值要明显高于网油和板油,最差的是皮下脂肪。另外,从脂肪酸对其风味的贡献看,尾油更优于其他3个脂肪组织,其中最差的也是皮下脂肪。     

苏尼特羊体重与体尺的相关性分析

[目的]分析内蒙古自治区锡林郭勒盟地方特色肉羊品种苏尼特羊体重与体尺指标的关联程度。[方法]随机选取5~6月龄发育及健康状况良好的苏尼特羊公羊247只、母羊260只,对羊只的体重（Y）、尾长（X₁）、尾宽（X₂）、体高（X₃）、体长（X₄）、胸围（X₅）进行生产性能测定,数据整理后使用SPSS 26.0统计学软件对体重与体尺指标进行相关性分析和多元线性回归分析,最终建立最优回归模型。[结果]影响苏尼特羊公羊和母羊体重的主要体尺指标为尾宽、体高、体长和胸围,且与体重均呈极显著（P<0.01）相关;逐步回归分析建立了多元线性回归模型,公羊的最优线性方程为：Y=0.57X₅+0.325X₄+0.241X₂-35.795,R²=0.834;母羊的最优线性方程为：Y=0.577X₅+0.246X₄+0.205X₂-31.94,R²=0.799。[结论]回归方程中胸围、体长、尾宽与体重相关性均较高,皆可作为苏尼特羊的体重预测模型。     

苏尼特羊及乌珠穆沁羊间超数排卵效果的比较

在进行常规超数排卵后,针对苏尼特羊及乌珠穆沁羊的超数排卵效果进行分析,希望从排卵数、黄体数、胚胎状态等数据间发现2种绵羊超数排卵效果的差异,为后续研究提供数据基础。苏尼特羊16只和乌珠穆沁羊8只2种低产地方品种的母羊进行常规同期发情和超数排卵处理,随后对发情绵羊进行配种,并在6.5d后进行冲胚操作,统计卵巢黄体数、采胚数和可用胚胎数,分析2种绵羊间的超数排卵效果差异。苏尼特羊和乌珠穆沁羊同期发情率无显著差异P=0.439(P0.05),但苏尼特羊同期发情效果优于乌珠穆沁羊,分别为87.5%和75%;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均黄体数间无显著差异(P0.05);苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均采胚数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均可用胚胎数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊。苏尼特羊和乌珠穆沁羊间的超排效果存在差异。     

草原短尾羊×呼伦贝尔羊杂交一代羔羊与呼伦贝尔羊羔羊尾型对比分析

选取草原短尾羊×呼伦贝尔羊♀杂交一代羔羊和呼伦贝尔羊羔羊作为研究对象,对尾型进行了对比分析。结果表明:30、90和150日龄草原短尾羊×呼伦贝尔羊♀杂交一代羔羊和呼伦贝尔羊公母羔体重间差异均不显著(P>0.05);而尾长和尾宽差异显著(P<0.05)。说明以草原短尾羊为父本改良呼伦贝尔羊,尾型效果明显。     

不同尾型绵羊全基因组选择信号检测

为研究不同尾型绵羊群体遗传分化程度,检测全基因组选择信号,以挖掘不同尾型绵羊重要性状相关的候选基因。本研究基于蒙古羊(短脂尾)和藏羊(瘦尾)群体的Illumina Ovine SNP 50K芯片分型数据,借助遗传分化系数FST法进行群体间选择信号检测,寻找选择信号区域内的重要基因,并对其中与脂肪代谢相关的基因PPARG、PDGFD在呼伦贝尔羊(大尾和小尾品系;肥尾)与藏羊(瘦尾)尾脂进行mRNA相对表达量研究。结果,(1)465个SNPs被选择,基因注释找到448个候选基因,筛选到50个与脂类代谢相关的基因,GO功能富集分析发现,主要富集在脂类生物合成过程、磷脂代谢、脂质结合等条目,此外发现4个基因(PPARG、RXRG、SLC27A2和ACSL6)富集到PPAR信号通路。(2)肥瘦尾之间,呼伦贝尔羊(大尾和小尾品系)PPARG和PDGFD基因表达量均显著高于藏羊(P0.01),而大小肥尾之间,呼伦贝尔羊大尾品系PPARG基因表达量显著高于小尾品系(P0.05),PDGFD基因表达量则无明显差异。通过FST法有效检测到受选择的基因,部分与绵羊重要性状相关,相对定量试验证明PPARG和PDGFD基因与尾部脂肪沉积密切相关,可以作为尾型选育的候选基因,为绵羊育种及改良提供重要参考。     

内蒙古地区肉羊养殖成本与利润变动及发展对策研究

内蒙古作为全国畜牧业综合生产能力五大牧区之首,羊肉产量居全国第一位。全区2011年羊肉产量超3 000 t的旗县有73个,羊肉产量达到89万t。其中,内蒙古本地品种羊肉以其肉质好、味道鲜美、营养价值高而闻名全国。目前,内蒙古拥有以呼伦贝尔羊为主导品种的东北肉羊带和以乌珠穆沁肥尾羊、苏尼特肉羊为主导品种的锡林郭勒草原肉羊带两个优势肉羊产区。     

内蒙古苏尼特羊不同生长阶段肌肉脂肪酸特性的研究

<正>近年来羔羊肉在羊肉市场中比例不断扩大,其原因主要是人们对羔羊肉良好感官特性的喜爱,试验对不同月龄苏尼特羔羊肌肉脂肪酸特性进行分析,旨在探究苏尼特羔羊肉风味形成的内在因素,为苏尼特羊这一优良地方品种的选育、适宰月龄的选择以及肉品的合理利用提供客观科学依据。     

内蒙古地区肉羊养殖成本与利润变动及发展对策研究

<正>内蒙古作为全国畜牧业综合生产能力五大牧区之首,羊肉产量居全国第一位。全区2011年羊肉产量超3 000 t的旗县有73个,羊肉产量达到89万t。其中,内蒙古本地品种羊肉以其肉质好、味道鲜美、营养价值高而闻名全国。目前,内蒙古拥有以呼伦贝尔羊为主导品种的东北肉羊带和以乌珠穆沁肥尾羊、苏尼特肉羊为主导品种的锡林郭勒草原肉羊带两个优势肉羊产区。肉羊的养殖对内蒙古的经济发展以及     

关于提高呼伦贝尔短尾羊产肉性能适宜道路的探讨

呼伦贝尔短尾羊是生长在呼伦贝尔大草原上的独特品种,因主要分布于锡尼河流域而俗称锡尼河羊,也因布里亚特蒙古族部落集中饲养而又被昵称为布里亚特羊,是2002年自治区人民政府验收命名的呼伦贝尔羊的一个品系。     

豫西脂尾羊生产技术

豫西脂尾羊是河南省地方优良畜禽品种,已被列入国家畜禽遗传资源名录库。豫西脂尾羊属蒙系绵羊,经过豫西人们长期驯化选育而成,多为白色,具有耐粗饲、抗病力强、适应性好等特性。因饲养过于粗放,缺乏有计划的选育,2017年河南省地方畜禽遗传资源动态调查及数据采集结果显示,目前在全省仅渑池县还有饲养,存栏量仅剩下50余只。     

呼伦贝尔羊"巴尔虎"品系的外形分析

呼伦贝尔羊"巴尔虎"品系为蒙古羊系绵羊,属于短脂型肉用绵羊,主要分布在新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和陈巴尔虎旗.呼伦贝尔羊"巴尔虎"品系类型羊的头大小适中,体型强壮,四肢结实,大腿肌肉丰满,后躯发达.公羊部分有角,母羊无角.体躯绝大多数以白色为主.为了进一步了解"巴尔虎"品系羊,在新巴尔虎右旗部分地区对羊的体尺、体重等进行了统计分析.     

兰州大尾羊

兰州大尾羊(Lanzhou Large-tailed sheep)原产于兰州市,是我国优良的肉脂兼用粗毛型地方绵羊品种,具有体格大、早期生长发育快、肉脂生产能力高、肉质鲜嫩、适应性强等特点.1989年兰州大尾羊被收录于《中国羊品种志》,2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》.     

呼伦贝尔羊"巴尔虎"品系的外形分析

呼伦贝尔羊 "巴尔虎"品系为蒙古羊系绵羊,属于短脂型肉用绵羊,主要分布在新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和陈巴尔虎旗.呼伦贝尔羊 "巴尔虎"品系类型羊的头大小适中,体型强壮,四肢结实,大腿肌肉丰满,后躯发达.公羊部分有角,母羊无角.体躯绝大多数以白色为主.为了进一步了解"巴尔虎"品系羊,在新巴尔虎右旗部分地区对羊的体尺体重等进行了统计分析.     

两个呼伦贝尔羊品系不同部位脂肪细胞形态及脂肪代谢相关基因表达差异分析

试验旨在探讨呼伦贝尔羊巴尔虎品系(半椭圆状尾)和短尾品系(小桃状尾)脂肪沉积差异的分子机制。随机选择处于相同饲养管理条件下5月龄呼伦贝尔母羊21只(其中巴尔虎品系11只、短尾品系10只),测量其体尺、尾型和胴体重指标。组织切片观察8个部位脂肪细胞的形态,测定脂肪组织甘油三酯(TG)含量,并进一步用实时荧光定量PCR检测脂肪代谢相关基因在不同脂肪组织中的表达差异。结果显示,同月龄两品系羊胴体重、体尺及尾型指标差异显著或极显著(P0.05;P0.01)。虽然两品系羊同一部位的脂肪细胞形态基本一致,但巴尔虎品系尾部脂肪细胞面积和体积均大于短尾品系(P0.01),并且皮下、网膜和尾部脂肪组织中的TG含量在两品系羊间差异显著或极显著(P0.05;P0.01)。ATGL、PPARγ、C/EBPα和SREBP 4个脂代谢相关基因在巴尔虎品系个体中的mRNA水平均显著或极显著高于短尾品系(P0.05;P0.01);巴尔虎品系中ATGL和SREBP基因的表达与TG含量分别呈显著负相关和正相关(r=-0.965、0.972)。综上所述,两个呼伦贝尔羊品系在生长和脂肪代谢等方面存在较大差异。本研究结果可为进一步深入解析绵羊脂尾形成的分子机制提供理论依据。     

苏尼特羊30月龄羯羊屠宰试验

苏尼特羊具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强等特点,是较能适应荒漠半荒漠草原的一个地方良种。为掌握放牧加补饲条件下苏尼特羊30月龄羯羊的生产性能数据,进行了屠宰试验。结果显示,苏尼特羊30月龄羯羊具有较好的产肉性能。