如何确定肉猪的屠宰适期

肉猪从什么时间结束催肥进行屠宰,是影响肥育效果的重要因素,过早或过迟屠宰,在经济上都是不合算的。我国确定的屠宰适期,通常是以生后某个时期达到某个体重来表示,以产量高、质量好与成本低为主要衡量标准。1　肉猪的增重规律　　肉猪的增重是有规律的,即前期慢、中期快、后期又慢。对大型猪品种的试验,其增重规律如下表:表1　大型猪品种的增重规律单位:kg体质量日增体质量10～450.295～0.40846～900.590～0.72091～1100.795111以下陡降200～2500.34　　由上表见,大型猪品种在90～110kg体重阶段增体质量速度最快,超过110kg就陡降,200～…     

应用电子计算机确定肉猪适宰期

猪的育肥是养猪生产的最后一环,其经济效益如何,要受到育肥猪饲料利用率、屠体性状和生长速度等生物学因素的影响,还要受到市场饲料猪肉价格、劳务费、圈舍造价等经济因素的影响。这些因素大多会对肉猪的适宜屠宰期产生影响。解决适宰期确定这样多因素决定的复杂课题,前人的研究大多顾此失彼或过分简化,而这正是计算机的优势。适宰期是生产者所关心的问题,所谓“适宜”就是在其价值能够实现的情况下,达到最大经济效益。诸因素对经济效益影响的动态过程,可建立数学模型进行定量分析,进而预测肉猪生长到何时可获最     

确定肉猪最佳育肥期新理念

正确确定生猪最佳育肥期是提高生猪育肥经济效益的重要环节之一。然而,怎样的育肥期才算最佳？对“生猪最佳育肥期”最为流行的一种概念性表述是：在一定条件下,育肥生猪达到最大纯收入时所经历的整个育肥时间就是生猪最佳育肥期。这一表述从总体上笼统讲是成立的,但问...     

不同杂交组合肉羊适期屠宰试验

经不同饲养方式,不同营养水平的肥育试验表明,放牧补饲是理想的肥育方式。为进一步探讨当地改良绵羊与夏洛来羊杂种一代（夏×本一代）,与陶赛特杂种一代（陶×本一代）,三元杂交羊（夏×陶×本）及当地改良羊（当地羊）不同肥育时间对产肉生产性能和经济效益的影响,...     

肉猪屠宰废物作饲料

本场系自繁自养场,以往,屠血、胃内容物、小肠食糜在作业中狼藉满地,严重污染环境。为珍惜资源,达到既净化环境,又化废为宝的目的,我们进行了小试验和大面积试验,试验表明,经处理后使用的这类废物可作为饲料使用,现报告如下。     

关于肉猪的适宰体重

肉猪适宜屠宰体重是一个牵涉许多经济技术指标的复杂问题,其中料肉比是一个很重要的指标,国内许多研究对料肉比的计算只限于生产个体本身,此文提出应同时包括母猪、仔猪培育期和生产个体本身的饲料消耗,值得参考。     

商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期研究

一、试验方法限于圈舍不足,商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期试验与中间试验结合进行。试验分4个体重阶段:90千克,42头猪,屠宰29头;105千克,12头猪,屠宰4头;120千克,8头猪,屠宰4头,130千克,4头猪,屠宰4头;各阶段均用同一饲粮,配方见表1。调查各体重阶段的增重和饲料消耗,分阶段屠宰测定胴体品质,并进行经济效益分析。     

肉猪最佳屠宰体重选择的试验报告

改变人民的食物构成、加速粮食转化,是当前农牧业工作的战略重点。在目前的肉食结构中,猪肉占90%以上,所以迅速发展生猪生产便成了畜牧兽医工作者的一项紧迫任务。发展生产必须讲究经济效益,必须提高猪的增重率、饲料转化率、屠宰率和瘦肉率,缩短饲养周期。实现这个目标,目前必须做好两方面的工作:一是实现良种化,在最佳育肥阶段屠宰;二是实行快速育肥,改变过去那种养大猪、养肥猪的习惯及把养猪看做副业的思想,使生猪生产在提高经济效益的前提下,逐步满足人民的生活需要。     

肉猪不同屠宰体重的经济分析

肉猪最经济的屠宰体重,取决于猪的品种、饲养方式和市场需要。一般认为75～150公斤之间为宜,根据大庆天然气公司猪场几年来试验经济分析,75公斤左右屠宰,体小,屠宰率低不经济。140公斤以上屠宰,饲养周期长,消耗费用多也不经     

屠宰前禁食对肉猪的影响

作者探讨生长猪屠宰前禁食对肉猪潜在的影响。被禁食的猪活体体重及其屠宰胴体重量均有所减少,也可能引发胃溃疡。屠宰前中止饲喂,对肉食品安全是有益的,能够改善肉质终点pH、持水力和肉色;降低肉质肌糖原含量。生长猪的基因型、抗应激性能和动物所处的环境,均能够影响肉猪生产性能。     

西藏林芝地区屠宰肉猪胃病变的病理学观察

西藏林芝地区属于高原寒冷恶劣多变特殊的气候环境.近几年来,发现肉猪胃病变的甚多,为了掌握本地区胃病变发生情况,病变发生原因及病变特征,改进肉品检验工作.几年来我们进行了调查,调查肉猪171 230头,调查屠宰肉猪7 388头,共计调查屠宰肉猪178 618头,在屠宰后对胃有病变的逐头作观察,并记录、采样.     

对于屠宰肉猪双侧性多囊肾的认识

我们在进行肉猪屠宰卫生检验中,曾发现一例双侧性多囊肾,为在今后屠宰卫生检验中提高识别能力,并了解其发病机制,以及对于肉品质量的影响,如何作出正确的卫生评价,因此,在此对该病例作简要的报道。一、猪体与肾脏的变化当发现多囊肾     

三元杂种育肥猪适期出栏(屠宰)试验报告

<正> 1 试验方法1.1 试验场地新金县杨树房镇李屯电新金猪育种场。1.2 供试猪系本场于1990年2月份生产的“长梅新”、“长荣新”杂交猪.按杂交组合、体重、公母对等的原则随机组成90千克(A)、110千克(B)、130     

如何养好肉猪

本文论述在充分调动发挥饲养员积极性的前提下,用有限的精饲料和最廉价的青粗饲料,加上合理的配制运用和精心管理,养好肉猪。一、怎样配制饲料所谓“饲料配制”是指每个饲养员如何在合理定量的前提下,做到计划用料,以及喂料前的准备工作和配料时应注意的事项:(一)饲料的质量和配料的要求饲料要新鲜、干净、适口,拌匀,青料要碎而     

绿色食品肉猪屠宰及冷却分割加工工艺

本介绍了先进的绿色食品肉猪屠宰工艺，在工艺制定中借鉴了欧共体标准和欧美先进工艺技术，在该屠宰工艺中采用了水平与垂直放血相结合的放血技术；蒸汽烫毛、二次分段冷却技术；烫毛或剥皮前的清洗、拍干技术；质量控制上采用了HACCP质量关键点控制体系，以确保绿色食品猪肉在屠宰过程中的质量标准和卫生要求。     

商品肉猪适宰体重的综合效益分析

<正> 猪适龄屠宰,是养猪生产寻求较大综合经济效益和优良胴体品质的一条重要途径。从我国的养猪形式可以看出,开展养猪综合效益的研究必将会加速商品肉猪生产的发展。猪适宜屠宰体重的研究,早就引起了人们的关注,由于依据的经济目的和利用价值不同,所提出的方法和适宰体重差异较大,并且没有对影响适宰体重众多因素加以综合分析。本文从养猪的利润和生物科学原理出发,研究猪适宰体重的估计模型和利润函数。一、适宰体重的估计方法     

提高猪胴体瘦肉率的方法及屠宰期的确定

1杂交 杂交是解决猪瘦肉生产最有效的方法,是提高猪胴体瘦肉率的最重要的措施。我国地方猪与培育品种,大多早熟易肥,臀部发育差,瘦肉率低,但具有分布广、产仔多、耐粗饲、适应性强等优点,而外国品种的猪则与此相反。在生产实践中,可引入瘦肉型品种公猪与当地母猪或培育品种母猪进行杂交,一般可提高瘦肉率2个百分点以上,使瘦肉率大多达到或超过50％～55％。     

如何确定母犬的最佳配种期

春季,雌蛙排卵、雄蛙排精后,便进入短暂的生殖休眠期(15天左右)。由于种蛙产卵时体力消耗大,工作人员捕蛙方法不当和没有及时将产后的种蛙捕捞送到生殖休眠场等都易造成种蛙产卵后死亡率不同程度的增高。以下介绍关继忠和赵凤春采取的不同措施供读者学习、交流。