叶蛋白资源的开发利用

叶蛋白饲料（LPC）是以青绿植物的生长组织（茎、叶）为原料，经榨汁后利用蛋白质等电点原理提取的植物蛋白。随着畜牧业的迅速发展，蛋白质供应严重不足的问题日益突出。世界各国都在积极寻求开发利用蛋白质资源，其中开发利用植物叶蛋白是一条有效途径。１原料一般来说，绿色植物茎叶均可作为生产叶蛋白的原料，但为了保证产品的产量和品质，应选择叶片多、无毒的青草、树叶以及农田副产茎蔓等，水生植物的茎叶也都是提取叶蛋白的优良原料。２叶蛋白的生产方法叶蛋白的生产已有６０多年的历史。目前，叶蛋白的生产工艺概括起来主要有：…     

3种水生植物中叶蛋白的提取及营养物质含量测定

[目的]对水生植物中叶蛋白进行提取,并对其营养物质含量进行测定。[方法]以山东德州地区3种水生植物菹草、蒲草和浮萍为试材,运用凝固法提取菹草、蒲草和浮萍中的叶蛋白,并测定了叶蛋白中各种营养物质的含量。[结果]3种水生植物叶蛋白提取率为2.36%～2.84%(按鲜样品计算),N含量为2.24%～3.51%,叶蛋白中粗蛋白和粗脂肪为38.9%～51.6%和12.1%～15.2%,β-胡萝卜素含量为476.8%～785.9μg/g,粗纤维含量和体内可消化性为1.0～1.6%和69.0～86.7%。水生植物叶蛋白中含有大量矿物元素,钙磷丰富,钙、磷含量分别为1.98%～2.89%和0.63%～0.89%。[结论]菹草、蒲草和浮萍中叶蛋白含量较高,是优质的植物性蛋白质饲料,具有很大的开发价值。     

人类正在重视和开发叶蛋白

一、叶蛋白的营养价值 叶蛋白一般占绿色组织干物重的20％,有的文献曾发表过更高的数字,可高达75％,但在商业条件下,要达到这样的效果是不大可能。植物叶蛋白一般分为两个部分,一部分是绿色的(叶绿体),另一部分是白色的(胞浆)。首蓿绿色组织提取的     

青饲料叶蛋白浓缩物加工利用研究进展

本文扼要综述了国内外在叶蛋白浓缩物的提取原料,工艺,饲料价值,提取叶蛋白以后草渣及脱蛋白液的利用等几个方面的研究进展,指出开发叶蛋白饲料是目前解决蛋白质饲料供需矛盾的有效途径之一。     

苜蓿叶蛋白的加工及开发利用

简述了叶蛋白饲料的概念，组成及营养价值，详细论述了苜蓿叶蛋白的提取加工工艺，开发利用价值及生产中应注意的问题。     

植物叶蛋白的开发与利用

随着世界人口的增加,人类对蛋白质资源需求的矛盾日益突显,开发新的蛋白质资源势在必行。本文对植物叶蛋白的性质、开发利用现状、营养及食用价值等做了论述。就合理利用植物叶蛋白提出了建议。     

牧草叶蛋白的加工

叶蛋白是单胃畜禽和鱼类的优质蛋白质饲料来源。将7％～9％的浓缩叶蛋白配人猪饲料中,可节省25％～30％的大豆类饲料;在雏鸡日粮中添加2．5％～6％的苜蓿叶蛋白,对增加体重有良好效果。适宜提取叶蛋白的牧草很多,有禾本科牧草、豆科牧草等。目前多用苜蓿和黑麦草进行叶蛋白的加工。牧草的叶蛋白提取率为鲜重的3％～5％。其提取过程如下。     

植物叶蛋白提取及应用前景

植物叶蛋白是世界上最大的可再生蛋白质资源之一,其提取物或加工产品将会在食品、饲料、医药、农药、化妆品等领域广泛应用。可用于提取叶蛋白的植物种类很多,资源丰富,可变废为宝。原料不同,蛋白提取率不同,需要综合考虑各种因素,针对不同原料选取不同方法,优化工艺条件。叶蛋白提取方法有多种,每种方法各有利弊,其原理、产物各不相同。叶蛋白及其产品研究在我国刚刚起步,工业化生产尚未形成,相应标准尚未制定,其相关研究将是今后的研究热点。     

牧草叶蛋白的加工

叶蛋白是单胃畜禽和鱼类的优质蛋白质饲料来源。将7%-9%的浓缩叶蛋白配入猪饲料中，可节省25%-30%的大豆类饲料；在雏鸡日粮中添加2.5%-6%的苜蓿叶蛋折，对增加其体重有良好效果。适宜提取叶蛋白的牧草很多，有禾木科牧草，豆科牧草等。目前国内外多用苜蓿和黑麦草进行叶蛋白的加工。牧草的叶蛋白提取率一般为鲜重的3%-5%。其提取过程如下。     

稻田绿肥提取叶蛋白新工艺及其应用前景

对四种叶蛋白沉淀方法的沉淀效果进行了比较，研究了澄清液经乳酸发酵发酵后作沉淀的机理，应用条件及沉淀技术，提出了叶蛋白提取新工艺。试验证明，这种新工艺叶蛋白提取率高，品质好，设备简易，成本较低，适合农村推广应用。     

苜蓿叶蛋白研究概述

本文从苜蓿的分布,国内外苜蓿叶蛋白研究进展,用于提取叶蛋白的原料、提取原理、提取方法等方面对苜蓿叶蛋白产业做了较全面的介绍,并对苜蓿叶蛋白产业面临的问题进行分析,对该产业的前景做出展望.