世界肉类组织称：中国肉价与世界同步上涨

“中国猪肉价格的上涨并不特殊,因为世界猪肉价格也在涨。”在2007年9月16日召开的“世界肉类组织第四届世界猪肉大会”上,世界肉类组织主席帕屈克·摩尔说。[第一段]     

俄罗斯肉类市场走势

据美国农业部最近所作的2005年世界肉类市场出口预测,2005年世界牛肉、猪肉和肉鸡的出口将增长5.4%.巴西作为世界上最大的牛肉出口国,其牛肉出口将从2004年的147万吨增至2005年的162万吨,而世界最大的猪肉出口地欧盟的猪肉出口将从2004年的125万吨降至117万吨.得益于美元贬值,美国猪肉的出口竞争力将得到加强,今年将出口95.9万吨猪肉,增幅为2.25%.巴西和美国肉鸡产量巨大,但禽流感和鸡肉进口限制措施的普遍使用,将使世界鸡肉贸易格局发生重大改变.     

世界肉类生产结构和我国战略

现世界肉类生产结构是：猪肉9418．6万吨，占38．4％；牛肉5788．4万吨，占23．6％；羊肉1154．9万吨，占4．7％；禽肉7386．9万吨，占30．1％，可见，猪肉仍是世界最普及的肉食品，人类40％的肉食来自猪。养猪在不同国家地位不同，结构也不同。大约归纳以下5类。     

2013年全球畜产品市场前景预测:需求增长刺激全球肉类生产与贸易

<正>牛肉全球牛肉生产预计将小幅增加。印度产能的强劲扩张,巴西、阿根廷产量增加,在一定程度上抵消了美国和欧盟的产量降低。在贸易方面,印度继续扩大出口市场,预计牛肉出口将较上年激增29%,创216万t新高。而美国因国内供应偏紧,进口预计将增加11%,达到将近120万t。     

美国肉类出口形势看好

美国肉类出口协会董事及首席执行官Philip·M·Seng表示,美国肉类出口亚洲国家的前景十分喜人。2007年,预计美国出口到日本的猪肉将增加2％,出口到韩国的猪肉将增加25％。2006年,受疯牛病和禽流感的影响,美国在全世界范围内的猪肉出口总量提高了9个百分点,出口总     

俄罗斯肉类市场走势

据美国农业部最近所作的2005年世界肉类市场出口预测，2005年世界牛肉、猪肉和肉鸡的出口将增长5．4％。巴西作为世界上最大的牛肉出口国，其牛肉出口将从2004年的147万吨增至2005年的162万吨，而世界最大的猪肉出口地欧盟的猪肉出口将从2004年的125万吨降至117万吨。得益于美元贬值，美国猪肉的出口竞争力将得到加强，今年将出口95．9万吨猪肉，     

打好基础 提高质量 伺机而发 宁可把困难考虑多些——对我国肉类出口的思考

从1999年开始，在报刊杂志上陆续报道有关我国“入世”后可享受的权利和．对等的义务。有的学者认为我国肉类出口在价格上具有许多优势，如猪肉和牛肉比国际市场价格有40-80％以上的优势；并预期肉类的出口数量，到2005年比2000年可增长几倍到10多倍，等等。肉类国际市场的空间有多大?我国肉类的价格有多少优势?现从业务的角度谈几点看法：     

2005年韩国人均肉类消费量3年创新高

去年韩国消费者人均肉产品消费量为31.9kg，达到3年以来的最高数值。根据韩国农林部的统计数据，在去年全年的内产品消费中．牛肉消费量为31．7万t，鸡肉消费量为38．8万t．猪肉消费量为83．8万t．人均肉类消费量为31．9kg。另外鸡内消费量高于牛肉消费量，也是自1993年以后12年来首次出现的现象。这是由于，美国牛肉被韩国下达禁令之后，价格一路飙升，因此鸡肉成为替代牛肉的一种肉类食品。鸡蛋的人均消费量为202枚，比前年增加9枚．包括牛奶在内的各种乳制品的人均消费量为62．7kg，比前年有所下降。     

今年肉类出口形势严峻

近日，商务部有关官员在2004年中国国际肉类食品安全论坛上透露，2005年我国肉类出口形势更加严峻，而出口压力还将持续。     

入世后中国畜产品出口状况分析

2001年12月11日，中国成为世界贸易组织的成员。中国肉类产量的连续增长倍受世界各国的关注，可称“生产大国”，2003年中国肉类(含猪，牛，羊，禽肉等)产量6932万吨，占世界的27％；其中猪肉4518万吨，数量居世界第一位，占世界总量47％；牛肉630万吨，居第三位，占世界总量9％；羊肉357万吨，居第一位，占世界总量26％；禽肉1312万吨，居第二位，占世界总量17％；     

巴西肉类出口价格上涨 出口大幅增加

由于国际市场需求增加和国内饲料价格上涨，巴西牛肉、猪肉和鸡肉出口价格一年来不断调高，肉类的出口量和出口额也水涨船高。     

世界肉类行业看好中国市场

据世界粮农组织统计数据显示，2001年中国肉类总产量为6300多万t，占世界总产量的27％。人均消费量为48kg，大大超过世界人均37kg的水平。我国既可谓肉类生产大国，又是消费大国。     

世界肉类形势分析预测

1999年世界肉类形势是:肉类产量和国际贸易量增加,肉类消费水平提高,肉类国际价格下降.预测2000年世界肉类产量和国际贸易量将略有增加,肉类国际价格仍将维持较低的水平.     

阿根廷2006年鸡肉出口增长

阿根廷农业部近日公布的数据显示，2006年阿根廷鸡肉出口量为13．24吨，出口额为1.27亿美元，分别比2005年增长6％和5％。     

对出口俄罗斯肉类产品的检测及存在的问题

2002年某地区对俄罗斯出口肉类产品，抽查2车皮眼观异常的二分体猪肉，进行pH值的测定。结果抽查的20个样品中，有4个样品的pH值在6．6以上。笔者对产生此结果的原因进行了客观的分析，并提出了具体的解决办法，以供畜产品生产加工企业参考。     

2005年全球家禽出口有望显著增长

巴西是禽肉品出口的主要国家,据专家预计,在2004年和2005年度巴西的禽肉品出口量可以超过美国。然而,禽肉品的生产和消费方面的决定性增长来自亚洲市场。在2003年和2004年,禽流感的爆发严重的阻碍了亚洲、荷兰、加拿大和美国禽肉的生产和出口,这一状况在下一年度将有所改善。     

巴西今年牛肉出口将达50亿美元

巴西的出口收入显示,今年牛肉出口额将达到50亿美元,出口量达到10．8亿吨。这次统计是由一个月前新上任的巴西肉类出口工业协会新会长组织的,去年巴西出口牛肉的收入大约在40．1亿美元,出口量达到10．2亿吨,因此,2010年牛肉出口额和出口量将分别上涨22％和50％。     

明年肉类出口压力将持续

日前，商务部有关官员在2004中国国际肉食品安全论坛上透露，明年我国肉类出口形势更加严峻，而进口压力还将持续。