“金田园”系列配合饲料和玉米对牛的补饲对比试验

为进一步提高牛肉品质和养牛的经济效益，选择“金田园”浓缩料、精料补充料对不同生长阶段的牛进行补饲试验。结果表明，补饲“金田园”系列配合饲料组犊牛和育肥牛的日增重显著高于补饲玉米组。可见，补饲配合饲料对犊牛培育、肉牛育肥有显著效果，是提高牛养殖经济效益的有效技术措施。     

酒糟生物饲料对肉牛育肥效果研究

研究选用体重为380±21.33kg的2岁杂交肉牛40头进行喂养试验,随机分为4组,试验Ⅰ组为对照组,饲粮以鲜酒糟、青草为主,按体重补饲精料补充料1.2%的日粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别以喂饲酒糟生物料和青草为主,分别按体重的1.2%、1.0%、0.8%补饲精料补充料日粮。结果表明,Ⅱ组的平均日增重显著高于Ⅰ组(P0.05)、Ⅲ组(P0.05)、Ⅳ组(P0.05),试验Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组间差异不显著(P0.05);4组干物质饲料报酬分别为6.72、5.72、6.89、7.08,Ⅱ组比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别提高了14.48%、16.98%、19.21%;4组每千克增重所耗饲料成本分别为8.97、8.11、9.06、8.50元,以试验Ⅱ组最低,因此,酒糟通过复合微生物发酵处理可以提高肉牛育肥生产效果;在使用酒糟生物饲料时必须补充适量的精料补充料才能得到良好的饲养效果。     

盘江黄牛补饲肉牛浓缩饲料的增重效果观察

通过对40头盘江黄牛进行育肥对比观察试验,分别对增重效果和经济效益进行测算。结果表明,盘江黄牛补饲肉牛浓缩饲料后体重均有显著增加,日增重增加217g,提高33.5%,观察组比对照组每头每天多增收3.44元,经济效益提高51%,证明盘江黄牛补饲肉牛浓缩饲料对促进牛的生长发育和增重有很好效果,可以提高肉牛生产性能和经济效益,值得推广。     

不同营养水平补充料中补饲磷酸脲对杂交牛育肥增重的影响

为探索新的蛋白饲料资源,我们用磷酸脲在春季对西门塔尔杂交肉牛进行了为期60 d的短期育肥试验。结果:60 d增重对照Ⅰ组61.3 kg,试验Ⅰ组66.1 kg,试验Ⅱ组68.5 kg。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的增重比对照Ⅰ组分别提高7.83%和11.75%,差异均不显著。对照II组60 d增重为76.4 kg,比试验Ⅱ组的高11.53%,表明在春季优质青草充足,能量饲料有保障的条件下,无论是在补充料为不含蛋白原料的纯玉米的条件下补饲非蛋白氮,还是在补充料为配合料的条件下补饲非蛋白氮,对杂交肉牛增重的影响不大。     

尿素玉米糖矿物质饲料砖配方选择及其在延边黄牛上的应用研究

两次采用三因素三水平正交试验设计，探讨不同配料成分对尿素玉米糖矿物质饲料砖硬度和潮解度的影响。结果表明：水泥用量12％、预混料用量18％、水分用量310mL、尿素用量16％、玉米糖用量12％、膨润土用量14％合适。硬度为52．41±1．19kg／cm2，潮解度为2．13％±0．45％。为探讨饲料砖在实践中的应用情况，选择16头17月龄左右杂种延边黄牛，随机分成4组。各组精料相同、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组牛分别补饲饲料砖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。经60d的饲养试验，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组牛口增重分别是0．72、0．91和0．84kg，较对照组日增重0．51kg，差异极显著（P＜0．01）。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组牛饲料砖采食量分别为：201．4±3．48、184．7±5．33、177．5±5．60g／日。试验组有机物、粗蛋白、粗纤维消化率较对照组差异极显著（P＜0．01）；干物质、粗脂肪消化率差异不显著（P＞0．05）。补饲饲料砖提高粗料采食量，提高血液NH3浓度，但较对照组升高缓慢，不致造成中毒。     

饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响

在以干玉米秸为粗料和等代谢能条件下，研究了饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响。饲料补饲源分别为：干玉米酒精糟加尿素、豆粕、鲜酒糟加尿素。６０ｄ的肥育试验结果表明 ：补充本来中尿素组牛只，试验期日增重高于ＳＢＭ；饲粮干物质转化率，能量化率及蛋效率比都显著高于其它各组。牛只屠宰测定及肉质评定结果饲粮无显著差异。     

肉牛过瘤胃脂肪进食量对营养物质消化、氮沉积和嘌呤衍生物排出量的影响

为研究过瘤胃脂肪对内牛营养物质消化代谢和尿中嘌呤衍生物排出量的影响。试验选用15头西杂肉牛分成三组,试验1组和试验2组在对照组的日粮基础上每天补饲300g和500g过瘤胃脂肪粉,用全收粪去和全收尿法分别测定营养物质消化代谢和尿中嘌呤衍生物排出量,试验结果表明,日粮中补饲过瘤胃脂肪对全消化道OM、NDF、ADF消化率没有明显影响（p〉0．05）,补饲脂肪明显影响全消化道粗蛋白和粗脂肪的表观消化率,并随补饲脂肪增加粗脂肪消化率提高,但补饲500g脂肪明显降低日粮粗蛋白质消化率（p〈0．05）;补饲脂肪明显影响氮的沉积,补饲300g脂肪比不补或补饲500g脂肪有明显高的可消化氮沉积;日粮过瘤胃脂肪补饲对内牛尿中嘌呤衍生物排出量没有明显影响（p〉0．05）。     

有益微生剂在肉绵羊育肥上的效果观察

将山东小尾寒羊羔羊20只，等分为两组．I组为试验组，夜间补饲混合饲料加有益微生剂。Ⅱ组为对照组，夜间补饲混合饲料。共试验100d．试验组全期平均日增重64．28±0．42g．对照组全期平均日增重38．79±0．65g，试验组比对照组平均日增重增加25.49±0．52g．增重提高65．71％，效果明显，经济效益明显。     

不同补饲水平对湘东黑山羊肥羔屠宰性能及肉质的影响

为探索不同补饲水平对湘东黑山羊羔羊屠宰及肉质性状的影响，选用1．5～2．0月龄的湘东黑山羊24只，随机分成3组，进行2个月的试验，试验Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ组每只分别补饲精料100，200，300g／d．结果表明，1）Ⅰ组羔羊平均日增重、胴体重分别比Ⅱ，Ⅲ组提高8．57％，l4．28％和5．64％，7．79％（P〈0．05），屠宰率、眼肌面积也显著高于其他2组（P〈0．05）；2）Ⅰ组羔羊羊肉失水率和贮存损失分别低于Ⅱ组20．4％，26．4％和Ⅲ组23．15％，27．50％（P〈0．05），且随着补饲水平的提高，羊肉色泽加深，肌间脂肪沉积加速，熟肉率下降．多项指标综合表明，补饲水平Ⅰ最适合湘东黑山羊的饲喂，Ⅰ组羔羊除增长速率快、肉质好外，还表现出了瘦肉率、熟肉率高等特点．     

维生素A限饲对肉牛屠宰特性和免疫状况的影响

选用体重为（224±7．6）kg的68头安格斯肉牛,评价长期日粮维生素A限饲对大理石纹和免疫能力的影响。肉牛随机进行两个处理：低（不补充维生素A）和高（每kg日粮干物质补充维生素A2200IU）。日粮含60％高湿玉米．20％烘烤豆粕,10％玉米青贮饲料,10％蛋白补充物。肉牛圈养、单独饲喂。开始的141d,肉牛计划饲喂已达到增重1．1kg·d^-1;试验的最后75d,肉牛自由采食。在141d,从每个处理中随机选择10头试牛接种卵白蛋白疫苗,2ld后试牛重复接种,以评价其免疫能力。在182d,从接种的试牛采集血样,采用ELISA测定血清抗体效价。饲养216d后屠宰,收集血清和肝脏样以测定维生素A含量、测定屠宰特性、收集背最长肌样分析组成,采集皮下脂肪样分析脂肪酸组成。维生素A限饲不影响肉牛生长性能（平均日增重、干物质采食量和增重饲料比,三者均为P〉0．10）。低组和高组肉牛的热屠体重、第12肋骨脂肪和产量等级没有不同（三者均为P〉0．10）。维生素A限饲没有提高大理石纹评分（低、高组分别为574、568,P=0．79）和肌内脂肪（低、高组粗脂肪为5％、4．7％,P=0．57）。与高组屠宰肉牛相比,低组屠宰肉牛血清（低、高组分别为18．7、35．7μg·dL^-1,P〈0．01）和肝脏（低、高组分别为6．3、38．1μg·g^-1,P〈O．01）维生素A水平极显著降低。维生素A限饲不影响对卵白蛋白疫苗的响应（低、高组log2效价分别为13．1、12．8．P=0．60）。皮下脂肪的脂肪酸组成有轻微变化,维生素A限饲的肉斗多不饱和脂肪酸比例（低、高组分别为41．7％、39．9％,P=0．03）显著升高,饱和脂肪酸（低、高组分别为47．1％、48．7％,P=0．03）显著降低。这表明维生素A限饲影响去饱和酶活性（低、高组去饱和酶活性指数分别为46．9、44．9,P=0．01）。安格斯肉牛饲喂     

微生态饲料添加剂对肉牛增重的影响

[目的]研究微生态饲料添加剂对肉牛增重的影响。[方法]选用健康杂种肉牛40头,随机分为4组,在饲料中分别拌喂3个不同剂量的微生态饲料添加剂,观察其对肉牛的增重效果。[结果]结果表明,混合精料中添加2.0%和1.5%的微生态饲料添加剂,其对肉牛的增重效果显著高于对照组（P（0.05）。[结论]该研究结果为微生态饲料添加剂的推广应用提供科学依据。     

舍饲肉牛最大收益与精料消耗最省的饲料配方模型与计算

应用优化理论研究了肉牛生产系统的最大收益饲料配方问题,并根据我国北方农区舍饲育肥牛的实际,建立了肉牛最大收益饲料配方模型。讨论了肉牛最大收益饲料配方模型的目标函数、约束条件、粗饲料约束因子以及计算输出,并建立了计算软件进行了实际计算。应用我国北方农区肉牛饲料原料,通过最大收益饲料配方模型,给出了计算结果。还讨论并给出了肉牛精料消耗最省的饲料配方模型及其计算。     

丹参渣和养血渣对肉牛生产性能的影响

为开发利用新的非常规饲料资源,对丹参渣和养血渣饲喂肉牛的效果进行研究。结果表明,饲喂20%丹参渣和20%养血渣肉牛的平均日采食量与对照组相同;20%丹参渣组肉牛的日增重比对照组提高了4.67%,20%养血组则比对照组下降了2%,差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,20%丹参渣组肉牛的料重比下降了4.5%,20%养血渣组肉牛的料重比提高了2.04%,差异均不显著(P>0.05)。最后得出结论,丹参渣可以提高肉牛的生产性能,适合做为肉牛饲料使用。     

不同饲喂方式对肉牛育肥效果影响

[目的]比较不同饲喂方法对肉牛育肥的影响,为肉牛育肥方法的选取提供参考依据。[方法]选用40头体重相近的育肥公牛,随机分成试验组和对照组,在试验组使用TMR饲喂方式,对照组使用先粗料后精料的饲喂方法,进行两种饲喂方法对育肥牛产肉性能、饲料报酬和经济效益的分析比较。[结果]对照组试验全期增重和日增重极显著高于试验组(P<0.01),试验组每增重1 kg消耗干物质10.76 kg,对照组仅为8.35 kg,对照组头均多收益为383.24元。[结论〗采用先粗料后精料的饲喂方式对肉牛育肥更合适。     

肉牛自动化无应激动态称重系统的设计与试验

【目的】牛只体重数据是衡量牛体健康生长发育的重要指标,定期对牛只称重对实施精细化养殖有重要意义。【方法】采用带围栏的地磅称重、月龄推算、体尺估算测量以及采用保定架等方法对肉牛进行静态称重。【结果】可以实现肉牛全程无障碍通过,在肉牛自然行走状态下监测出肉牛体重信息,有效避免了肉牛产生应激反应;称重效率高,系统锁定肉牛有效体重数据在2~4 s。平均每头牛从进入通道排队到称重结束,时间在10 s之内。肉牛速度较快通过称重平台时,误差在0.5%以下;肉牛在行走—停顿运动状态和平稳行走运动状态下,误差在0.2%以下。【结论】肉牛无应激自动化动态称重系统,主要由主体机械结构框架、RFID无线射频识别系统、供电系统、称重系统、数据传输5部分组成。     

Supplemental lighting stimulates growth and lactation in cattle

Sixteen hours of light daily (114 to 207 lux) increased weight gains and milk yield 10 to 15% in Holstein cattle in comparison with cattle exposed to natural-length photoperiods (39 to 93 lux) of 9 to 12 hours. The weight gain was accomplished without increased consumption of feed. Manipulation of supplemental light may thus cause dramatic increases in food supplies from animals.     

矿物元素对肉牛组织中铜铁锌与镉相关性的影响

为给制定降低牛肉组织中镉元素含量的技术措施提供科学依据,选用40头杂交肉牛,进行了饲料中添加解毒剂(硒)、拮抗剂(铜、锌、铁)、吸附剂(蒙脱石)等几种矿物质与镉在牛肝脏、肾脏、肌肉等组织中的相关性试验。结果表明:在自然饲养状态下,通过在肉牛饲料中添加微量元素硒、铜、锌、铁和蒙脱石均不能有效降低镉在肝脏、肾脏和肌肉中的蓄积,相反增加了镉在肾脏或肝脏组织中的积累。     

饲料中C3植物含量对牛组织中稳定同位素碳、氮组成的影向

研究了饲料中C3植物含量不同时对牛不同组织中稳定性同位素碳、氮组成的影响。18头12~14月龄的青年牛随机分为6组,分别饲喂C3植物含量为50.0%、60.0%、70.0%、80.0%、90.0%、100.0%的饲料,132 d后屠宰。利用同位素比值质谱仪测定了牛尾毛、脱脂牛肉、粗脂肪、各种饲料的δ13C和δ15N值。结果表明,牛组织中碳同位素主要受饲料的影响,牛尾毛、脱脂肌肉、粗脂肪中的δ13C值随着C3植物含量在牛饲料中的比例增大而降低,并且均与C3植物含量呈极显著的负相关关系,用牛组织中的δ13C值可以预测饲料中C3植物所占的比例。牛组织中的氮同位素一定程度上受饲料因素的影响,但未随C3植物含量呈现规律性变化。牛不同组织中δ13C和δ15N与饲料之间的富集或贫化比例与其他报道并不一致。     

新型冠状病毒肺炎疫情对我国肉牛生产的影响及对策建议

自新型冠状病毒肺炎（以下简称“新冠肺炎”）疫情发生以来,全国相继采取隔离措施,有效地控制了疫情,但是也对经济发展带来影响。为了掌握新冠肺炎疫情对肉牛产业的影响,2020年2月,通过调研全国肉牛主产区21个省市的263个肉牛场,发现疫情对我国肉牛养殖造成了严重影响：在饲草料储备方面,48%的肉牛场精饲料储备量不足1个月,45%的牛场粗饲料不足2个月,95%的牛场酒糟等副产品断货;在架子牛收购和育肥牛出栏方面,95%的育肥牛场不能按计划补栏,育肥牛延迟出栏,饲草料消耗加大,导致饲草料紧缺的问题更加突出;活牛交易市场关闭,造成活牛收购价下滑;在繁殖方面,繁殖母牛错过1～2个情期;在疫病防控方面,70%的牛场兽药储备不足,春季防疫工作不能按计划进行。针对当前肉牛生产中突出问题,建议养殖企业（场、户）认真落实疫情防控要求,确保人员和生产安全;做好应对预案;完善精细化饲养管理和标准化生产流程,调整生产经营策略;各级政府全面贯彻有关文件精神和要求,为养殖业开辟“绿色通道”,保障物资和产品运输;尽快出台专项补助资金政策,银行提供小额信贷,帮助养殖企业提升信心,尽快恢复生产。     

以氨化麦秸为基础的肉牛高效育肥技术研究

本试验将秸杆氨化技术与增重剂联合应用,配合以专用复合添加剂,选用30头2岁以下的夏黄杂一代公牛进行了为期100d的肥育饲养试验,试验Ⅰ、Ⅱ组和对照组平均日增重分别为1210g、1050g和875g,试验Ⅰ、Ⅱ组均极显著高于对照组(P＜0.01),试验I组极显著高于试验Ⅱ组(P＜0.01),同时显著提高了精料转化率和肥育饲养的经济效益,对肥育肉牛进行屠宰测定和胴体评定,平均屠宰率为58.0%,净肉率为48.6%,眼肌面积为87.5cm~2,肉质良好,达到了优质肉牛的标准。