杭州茶馆业现状及发展对策

通过对杭州茶馆行业现状的调查,分析了目前杭州茶馆面临的机遇和挑战。针对产品服务同质化严重,市场竞争加剧,茶馆业与旅游业的结合度较低,茶馆自身建设有待提高等问题,提出了一些思考。建议杭州茶馆业做出科学化的经营与管理,培育和支持品牌茶楼,培养和重视技能人才,政府相关政策的出台及行业协会的助力等措施,促进杭州茶馆的可持续发展。     

宜昌茶馆业现状及发展应对策略

湖北宜昌自古产茶,属于我国茶树原产地的东部延伸地带,也是古代茶向东部演进的重要区域。宜昌茶文化博大精深、源远流长,其中,茶馆、茶楼、茶行、茶坊等已成为宜昌茶     

"茶馆文化"与茶馆业可持续发展战略

所谓“茶馆化”,概言之,就是茶方法的发现、发明、推广和应用的过程及其产物。     

“茶馆文化”与茶馆业可持续发展战略

所谓“茶馆文化” ,概言之 ,就是茶馆方法的发现、发明、推广和应用的过程及其产物。人类处于蒙昧时期 ,尚未形成“茶”的概念 ,茶与相类植物只能被当成生活的必需品食物而存在。接着便是认知了茶的解毒“功能” ,这了不起的“发现”与“发明” ,使茶进入“药用”时期。接着又是众所周知的“饮用”时期 ,茶馆文化便应运而生。1　茶摊 :茶叶义卖、营生并举的方法由饮茶进而演变成营生和服务的手段 ,乃在东晋。陆羽《茶经》引述《广陵蓍老传》云 :“晋元帝时有老姥 ,每旦独提一器 ,往市鬻之” ,“所得钱散路旁孤贫乞人。”这是典型的“义卖”…     

民国时期杭州的茶馆业

民国时期杭州的茶馆业发展进入鼎盛时期,在街头巷尾随处可见茶馆的身影。茶馆在当时杭州民众的生活和文化中扮演着不可替代的角色。茶馆不仅仅是喝茶,还与市民的生活密切相关,举凡休憩品茗、联络感情、房屋交易、说媒息讼、同业聚会等等,都离不开茶馆。民国时期杭州的茶馆种类繁多,情趣各异,三教九流都能找到与自己地位和喜好相适合的去处。市民文化的发展促进了民国时期杭州茶馆业的蓬勃发展。     

临安茶馆业的历史踪迹

1临安悠远的产茶历史临安位于著名的天目山麓,因有其得天独厚的自然条件及生态优势闻名于世,产茶的历史源远流长。唐乾元年(758年),茶圣陆羽在苕溪著书期间,在760年前后沿苕溪西行,经安吉、孝丰翻山进入天目山的,在好友皇甫曾陪同下,在临安天目山境内山野中采摘野山茶,制茶、品     

《中国茶馆业发展报告》(节选)

开展茶馆业调查是全面掌握我国茶馆业基本情况的重要手段。中国茶叶流通协会已于2010年率先开展了此项工作,调查的主要目的是掌握基础数据,为各级政府的产业规划和政策制定提供专业的分析报告,为我国茶馆行业的产业政策和相关制度的制定提供理论支持。深入研究茶馆行业的发展规律,帮助茶馆经营者提升经营效益,扩大经营规模。发现茶馆行业的产业优势,为茶馆行业的品牌建设与健康发展提供指导与助力。以下报告内容选自《2011中国茶叶行业发展报告》。     

《中国茶馆业发展报告》(节选)

开展茶馆业调查是全面掌握我国茶馆业基本情况的重要手段。中国茶叶流通协会已于2010年率先开展了此项工作,调查的主要目的是掌握基础数据,为各级政府的产业规划和政策制定提供专业的分析报告,为我国茶馆行业的产业政策和相关制度的制定提供理论支持。深入研究茶馆行业的发展规律,帮助茶馆经营者提升经营效益,扩大经营规模。发现茶馆行业的产业优势,为茶馆行业的品牌建设与健康发展提供指导与助力。以下报告内容选自《2011中国茶叶行业发展报告》。     

全国茶馆业发展研讨会:一场新与旧的交融

<正>3月25日,由中国茶叶流通协会茶馆专委会、《中华合作时报·茶周刊》、安吉县政府共同主办的2017全国茶馆业发展研讨会在浙江省安吉县成功召开。本次研讨会以"创新·发展·共享"为主题,针对当前经济发展新形势下的茶馆业如何创新发展进行了研讨,得到了与会嘉宾的热烈讨论,引起了茶馆业的高度关注。中国茶叶流通协会副会长、茶馆专业委员会     

茶馆向何处发展

茶馆是传承中国传统文化的重要表现形式,在崇尚自然、追求文化品位的今天,人们在关注茶叶色、香、味、形的同时,也十分重视在品饮过程中的享受。人民生活水平的提高,使老百姓有了更多的休闲消费需求,加之茶产业的丰产和茶文化的推广,还有     

中国茶馆发展模式剖析

本栏目由本刊与和君咨询集团联合推出,旨在探索茶产业内在发展规律,为中国茶产业未来发展提供路径引导,以及为茶产区政府提供政策决策参考,敬请关注。     

茶馆业企业经营服务规范（征求意见稿）

为规范茶馆业经营行为,促进行业健康发展,商务部公布了《茶馆业企业经营规范（征求意见稿）》行业标准,以充分听取各方意见,保证标准的可操作性。本刊现将该标准（征求意见稿）转登如下,以供参考。     

从茶馆变迁看现代茶餐业的经营策略

现代社会和经济的发展促使茶产业进一步繁荣,人们的消费水平和生活水平也随之达到了一个新的高度。茶馆是茶文化和餐饮业有机结合的产物,从种植茶树、烘培茶叶、零售批发再到消费的一整条产业链中,茶馆是最后的消费节点,同时也是茶产业和茶经济的交集点,既能传播茶文化,又能促进茶叶经济发展。本篇文章从茶馆的发展与功能变迁入手,分析了研究的背景和意义,从而探讨了现代餐饮业的未来发展趋势和经营策略。     

清代上海租界法官黄承乙支持茶馆业减捐

<正>最近,从《上海财政税务志》第二篇特记——租界财税反苛捐斗争中,看到中国法官支持茶馆业减捐一节,现摘录如下:光绪十一年初,各茶馆业主因每月执照捐高达一—六银元,无力负担而反对交捐,工部局采取强迫手段,业主不交,即被拘留,解会审公廨(租界内审判机关)。尽管外国会审官员坚持追交,而公廨的中国谳员(即审判员)黄承乙,则认为工部局没这种权限,主张不予追究。于是,工部局致函领袖领事,要求对中国官员施加压力,领事团便派奥匈领事哈斯     

中国茶文化与茶馆设计思路创新

茶在中国的历史相当悠久,承载了丰厚的中华文化。茶,是中国茶馆艺术的载体,是中国茶馆文化中的主角。茶和中国茶馆两者是无法分离的。在当代社会,随着人类社会经济的发展,现代人在审美、饮食习惯等方面发生了一定的变化。因此,如何将传统茶文化的精髓与现代人的审美相结合,并在茶馆中体现出来,是现代的我们需要考虑的问题。根据市场调查,整合总结现代人的饮食习惯和审美特征,结合中国茶的特点,在茶馆设计时,融入现代元素,才能实现创新设计茶馆,发扬中国茶文化以及茶馆文化。     

中国茶文化与茶馆设计思路创新

中国人饮茶历史已有四千多年了,随着时间的沉淀、历史的演变,诞生了以茶为主的茶文化,在被赋予丰富内涵的同时也为中国留下了不朽财富,经久不衰的文化内涵也伴随着茶文化传遍全球。茶文化是茶艺与精神的结合,茶馆作为人类生活中重要的社交场所,同样拥有了很长的历史,它具有极强的包容性,来自社会各个阶层各个行业的人在此聚集,漫长的历史长河中形成了茶馆独特的风情与艺术魅力,随着社会的不断发展,人们物质水平和精神追求的提高,茶馆的社会功能也在不断丰富扩大,不再仅仅局限于喝茶聊天的场所,茶馆的创新设计也在不断的更替,在如今现代化生活中茶馆设计更要在进行科学设计的前提下实现文化与经济的共赢,下面就来谈谈茶文化与茶馆设计分析。     

茶馆

开展茶馆业调查是全面掌握我国茶馆业基本情况的重要手段。中国茶叶流通协会已于2010年率先开展了此项工作,调查的主要目的是掌握基础数据,为各级政府的产业规划和政策制定提供专业的分析报告,为我国茶馆行业的产业政策和相关制度的制定提供理论支持。深入研究茶馆行业的发展规律,帮助茶馆经营者提升经营效益,扩大经营规模。发现茶馆行业的产业优势,为茶馆行业的品牌建设与健康发展提供指导与助力。以下报告内容选自《2011中国茶叶行业发展报告》。     

济南茶馆文化发展思路探讨

本文以济南这一北方城市为研究对象,从济南的地域文化以及人们的茶馆消费方式等入手,挖掘济南茶馆时代变迁过程中积累的优势、特色,同时关注当前济南茶馆发展面临的困境,认为济南茶馆文化发展的突破点在其底蕴深厚的戏曲茶馆。在休闲体验经济、文化消费需求的时代大背景下,消费者有着更高的文化诉求,济南茶馆文化的发展前景备受期待。     

共享茶室在茶馆经营中的创新思考

随着人们生活水平的不断提高,茶馆的经营也在发生微妙变化,消费者对于社交的高隐私需求使得“茶空间”成了刚需。而互联网和共享经济的飞速发展让“共享茶室”应运而生。共享模式加上24小时无人值守使共享茶室有着先天的成本运营优势,也为传统茶馆的经营和未来发展提供了新的方向。