对辊挤压式对虾剥壳试验研究

对虾机械化剥壳是对虾深加工的关键技术.针对对虾剥壳设计了挤压式剥壳试验装置,阐述了对虾的挤压剥壳原理,分析了剥壳过程中对虾的受力情况;通过试验确定了挤压式剥壳试验装置的相关参数,利用现有的辊子直径为100 mm的对辊试验表明:最佳间隙为1 mm,电机转速为10 r/min,对虾腹部朝下放置,可保证剥壳率和虾仁的完整性.     

对辊挤压式核桃破壳装置的设计与试验研究

针对我国核桃初加工技术落后的特点,设计了一种对辊挤压式核桃破壳装置,阐述了该装置的结构特点及工作原理,并对影响破壳效果的各因素进行了正交试验.结果表明:一次性破壳率受挤压辊Ⅰ转速影响最大,受挤压辊Ⅱ转速影响次之,受挤压间隙影响最小;高路仁率受挤压辊Ⅱ转速影响最大,受挤压间隙影响次之,受挤压辊Ⅰ转速影响最小.当挤压辊Ⅰ的转速为95 r/min,挤压辊Ⅱ的转速为75 r/min,挤压间隙为33mm时,能取得较好的破壳效果.     

对虾剥壳机的设计

剥壳是对虾深加工的一个技术难题。针对现有的对虾剥壳机存在剥壳率低、破仁率高、稳定性差等现状,根据对虾的形态特征和剥壳特性,设计了一种基于摩擦、挤压原理的异径双辊对虾剥壳机,该剥壳机主要包括上料机构、剥壳机构和虾仁分离机构。经过试验,该机在选定的参数下运行,可实现对虾上料—剥壳—虾仁分离工序的连续性操作。     

对辊式对虾开背装置的设计及试验研究

为解决对虾机械化脱壳过程中开背的难题,研制一种对辊式对虾开背装置。以环渤海的凡纳滨对虾为研究对象,以切口长度成功率、切口深度成功率和切口对称度成功率为衡量指标,在该装置上分别以不同的对辊直径、不同的对辊间隙、压紧毛刷轴和刀片轴的不同位错进行开背效果比较试验。试验结果表明,对辊直径100 mm,对辊间隙7 mm,以毛刷轴和刀片轴在沿对辊倾斜方向上位错为-10 mm,开背效果达到最佳。该研究可以为对虾开背设备的研制提供参考。     

双辊式水果分级装置参数研究

 在对双辊式分级装置中水果作运动分析和计算机模拟的基础上,提出分级装置参数的选择原则和分级机结构上应注意的问题,对设计辊式分级装置有指导意义。     

挤压式莲子机械脱壳机理试验研究

对莲子挤压式机械脱壳机理进行了研究,结果表明在莲子根部切割出适当的割痕后进行挤压就可以实现莲子的机械脱壳,脱壳效果好,果仁完好率高.     

辊式自动送料装置的设计

介绍了辊式自动送料装置的工作原理,对其尺寸进行了设计计算,并分析了辊式送料的精度,对其送料时间及调整方法进行了讨论。     

蝇蛆喂饲对虾试验研究

从中国科学院动物研究所引进无菌蝇种,用简单的方法饲养繁殖,并用获得的高蛋白饵料蝇蛆饲喂对虾,进行了一些初步试验研究,认为蝇蛆可能成为未来一种新的蛋白质饲料来源。     

基于有限元的辊式制粉磨辊温度场分析及试验验证

[目的]研究小麦制粉生产中的磨辊温度场分布和变化的规律.[方法]试验以制粉中的磨辊为研究对象,建立磨辊二维瞬态温度场数值模型,利用有限元分析软件ANSYS对磨辊瞬态温度场进行求解分析,并通过磨辊表面温度实测数据与模拟结果的对比,验证数值模型和模拟结果的可靠性.[结果]在制粉开始阶段,辊体表面温度由25℃迅速升高至60℃...     

链板式对虾开背装置的试验研究

针对国内对虾开背设备短缺状况,研制了一种链板式对虾开背装置。以环渤海的南美白对虾为研究对象,在该装置上分别以2种不同输送姿态、2种开背刀具类型、3种输送速度进行开背效果的比较试验。试验结果表明:对虾以背部朝下头朝前的姿态、刀片类型为有齿圆盘刀、输送转速为150mm/s时开背质量到达最佳。该研究可以为对虾机械开背设备的研制提供参考。     

基于摩擦特性的轮式对虾背腹定向装置

为实现对虾剥壳自动化,设计了一种去头对虾背腹定向装置。以去头对虾为研究对象,根据对虾背腹摩擦特性,设计3个转向轮装置实现去头虾背腹定向,并采用质量为11.5~12g的冷冻对虾进行了试验研究。理论分析和试验结果均表明,该定向装置可以实现对虾背腹定向;当第2主动轮辊子外径为60mm,内径为43mm时,对虾定向稳定;第2主动轮转速要求69r/minR145r/min,可以保证加工能力不小于100kg/h。研究结果可为对虾连续化加工中定向设备的产品开发提供技术依据。     

超滤分离对虾头自溶产物ACE抑制活性的影响

采用3 000 u、5 000 u、8 000 u的超滤膜对凡纳滨对虾虾头自溶产物进行超滤分级分离,研究各组超滤组分的相对分子质量分布和氨基酸组成的变化,并比较各组超滤组分的血管紧张素转换酶（angiotensin I converting enzyme,ACE）抑制活性。结果表明：利用超滤膜分离虾头自溶液可提高虾头自溶产物的ACE抑制活性,3 000 u超滤组分的ACE抑制活性为0.61 mg/mL,活性居各超滤组分之首;8 000 u超滤膜有效载留了大部分大分子物质,相对分子质量小于3 000 u的多肽随超滤孔径的减小而增多;3 000 u超滤组分中芳香族氨基酸和支链氨基酸均高于其余各超滤组分。     

金融危机后全球对虾贸易格局与出口竞争力研究

受国际金融危机的影响,全球经济增长放缓,对虾市场也受到了一定的冲击.金融危机后,对虾贸易开始复苏,并仍然集中在亚洲、美洲和欧洲三大区域.其中,泰国、越南、中国、印度尼西亚、印度的对虾产品国际市场占有率较高,并对美欧日三大进口市场具有较高的渗透率;厄瓜多尔、越南、泰国、孟加拉的对虾出口竞争力很强;上述国家对虾产品的比较优势显著.通过对湛江国联水产出口经验的借鉴,为增强中国对虾出口竞争力提供了启示.     

金融危机后全球对虾贸易格局与出口竞争力研究

受国际金融危机的影响,全球经济增长放缓,对虾市场也受到了一定的冲击。金融危机后,对虾贸易开始复苏,并仍然集中在亚洲、美洲和欧洲三大区域。其中,泰国、越南、中国、印度尼西亚、印度的对虾产品国际市场占有率较高,并对美欧日三大进口市场具有较高的渗透率;厄瓜多尔、越南、泰国、孟加拉的对虾出口竞争力很强;上述国家对虾产品的比较优势显著。通过对湛江国联水产出口经验的借鉴,为增强中国对虾出口竞争力提供了启示。     

棉秆切割性能的试验研究

依据自制的秸秆切割性能试验台,对棉秆的切割性能进行了试验研究.通过对直刃刀、锤片型刀片、以及锯片型刀片3种刀具进行试验,得出最适宜切割棉秆的刀片为锤片型刀片,最佳切割转速为1 000～1 300r·min-1.     

我国对虾产品贸易结构与出口竞争力分析

随着我国对虾养殖业的迅猛发展,对虾贸易也呈快速增长的趋势.我国是对虾贸易有较大顺差的国家,近年来对虾贸易顺差在逐渐拉大.对我国对虾出口贸易结构的分析表明,出口商品出现了由粗加工产品向深加工产品的结构转变:出口地区呈明显的沿海性分布;出口市场主要集中在日本、美国、欧盟、韩国和香港等传统市场.实证分析表明,我国对虾产品出口有中等比较优势,但我国的RCA和CA指数较其他主要对虾出口国明显落后.     

面包虾中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立

为了研究金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长规律,通过测定14、18、22、27、32、37℃下金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长数据,采用修正Gompertz、修正Logistic、Baranyi、Weibull模型拟合生长曲线.通过比较4种模型的相关系数和标准差,采用最优模型拟合一级模型,将最优一级模型拟合出的最大比生长速率(μm)与迟滞期(λ)建立与温度的二级模型.结果表明,修正Gompertz模型最适合拟合生长曲线,模型经偏差因子(Bf)和准确因子(Af)验证,均在合适的范围内,表明所建模型能有效预测金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长情况.     

洋山工程海域虾蟹类资源的初步分析

根据2003年-2005年每年5月、8月和11月对洋山深水港一期工程施工海域(30°30′～30°54,N、121°45′～122°30′E)20个站点进行渔业资源监测调查,分析了该海域虾蟹类资源的种类组成、生物量、丰度、生物多样性、个体平均体重及幼体比例等的变化,并与工程前(2001年)相比较。结果显示:虾蟹类的种类基本逐年减少;3年平均的生物量和丰度比工程前低;多样性指数、平均个体体重和幼体比例也是呈逐年降低的趋势。这系列的变化反映出该海域渔业资源结构的改变朝小型化方向发展,群落结构趋于简单化,容易引起生态系统结构与功能的改变。说明洋山工程海域施工期对虾蟹类资源产生了一定程度的影响。     

对虾养殖管理信息平台设计与开发

对虾养殖管理信息平台是利用Internet技术开发的Web管理信息系统（WebMIS）,并应用WebGIS技术进一步扩展其系统功能。在J2EE平台下,基于JSP动态网页技术标准,以ArcIMS组件和JDBC数据库连接技术为核心,以SQL Server数据库系统为平台,开发了对虾养殖管理决策支持空间信息系统。该系统以对虾养殖的基础地理数据和实时生产数据为信息源,实现了对信息的采集、传输、管理、存储、分析等功能。该系统是一个面向对象的信息管理平台,其主要服务对象有两个：一是面向对虾养殖生产者或生产单位,提供有关生产及管理信息,如苗种培育、养殖模式、疾病控制、饲料投喂、日常管理、生产成本、产品销售等,从而帮助他们提高生产效率和管理水平;二是面向各级领导,提供有关对虾产业生产的基本情况,如品种分布、养殖产量、产值、病害情况、饲料供应、产品市场等,帮助他们掌握整个行业的生产和市场等宏观信息,以便及时调整行业管理的政策。