介绍两个地方鸡品种

一、寿光鸡 寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带,以慈家村、伦家村饲养的鸡最好,所以又称慈伦鸡。属蛋肉兼用型鸡种。【外貌特征】寿光鸡有大型和中型两种,还有少数是小型的。大型寿光鸡外貌雄伟,体躯高大,骨骼粗壮,体长胸深,胸部发达,胫高而粗,体形近似方形。成年鸡全身羽毛黑色,颈背面、前胸、背、     

寿光鸡和汶上芦花鸡肉用性能比较分析

随机选取相同环境下饲养的90日龄汶上芦花鸡和寿光鸡各30只,测定其肉用性能,并进行品种间的比较分析。结果表明:90日龄的活体重汶上芦花鸡为939.35 g,寿光鸡为1 504 g;寿光鸡在活重、半净膛重、全净膛重和翅比率性状上极显著高于芦花鸡(P0.01),而芦花鸡在屠体率和腿比率性状上极显著优于寿光鸡(P0.01),半净膛率显著优于寿光鸡(P0.05)。两个地方鸡种的胸肌pH值在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH值均符合正常肌肉要求范围。芦花鸡在腹脂重、腹脂率和肌内脂肪性状上高于寿光鸡,但只在腹脂率性状上存在极显著差异(P0.01)。     

庄河大骨鸡

<正>庄河大骨鸡又名庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄     

用“舌尖美味”促地方畜禽发展

<正>日前,山东省农业良种工程项目《地方畜禽种质资源收集、保护与评价》课题组赴山东寿光市,对寿光鸡的品种保护与开发情况进行了调研。在参观了寿光鸡花园式的保种场区、观看了寿光鸡林下散养区后,坐在宽敞明亮的办公室,课题组听取了寿光鸡保种场负责人伦九明有关寿光鸡的介绍。据伦总介绍:寿光鸡过去比寿光菜有名,它与广东三黄鸡、上海浦东鸡、安徽固始鸡并称四大种     

寿光鸡染色体的研究

本文分析了寿光鸡染色体组型,并作了染色体的显带处理,观察了染色体的G带型和核仁组织者的分布。     

仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

采用高效液相技术，测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明：①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡；②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡，其中仙居鸡公、母鸡间差异显著；③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明，仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关，其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。     

邛海湿地黑水鸡春季生境选择

2014年4~5月,在四川省西昌市邛海湿地的梦里水乡、焦家村-月亮湾、烟雨鹭洲、小渔村等区域选取了60个10 m×10 m黑水鸡(Gallinula chloropus L.)利用样方进行植被类型、明水面、水深、人为干扰距离、草本植物高度、草本植物密度、乔木距离、食物丰富度8个生态因子的生境选择分析。结果表明,黑水鸡喜植被茂盛、密度大、高度适中的隐蔽生境;就食物而言,黑水鸡尤喜水浅且食物丰富的水域,对明水面的选择不明显;干扰因素研究表明,人为活动对黑水鸡的影响不大,而人为活动稀少区域的黑水鸡对干扰稍显敏感。主成分分析结果显示,影响黑水鸡春季生境选择的因素主要有隐蔽性、食物多寡以及干扰程度。     

贵妇鸡养殖要点

贵妇鸡又名贵妃鸡，原产欧洲，集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜。目前，贵妇鸡养殖在国内悄然兴起，前景诱人。下面介绍贵妇鸡养殖技术要点供参考。     

贵妇鸡养殖技术要点

贵妇鸡又名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家。目前，贵妇鸡已成为特禽新品种的代表，贵妇鸡养殖热正在国内俏然兴起。发展前景看好。     

雏鸡白痢杆菌病的诊治

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡传染病。鸡沙门氏菌病包括三个可以相互区分的疫病：鸡白痢、禽伤寒和禽副伤寒，前两者是由单一的沙门氏菌引起的疫病，禽副伤寒则可由多种沙门氏菌引起。     

地方鸡的散养技术

我国的地方优质土鸡，如崇仁麻鸡、仙居鸡、宁都黄鸡、固始鸡、萧山鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，觅食力强。抗病力强的特点，适于放养。而且蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。深受消费者的喜爱。     

矮小型与正常型胡须鸡生产性能比较研究

测定并比较了矮小型鸡Ｅ１系与三黄胡须鸡正反交后代以及胡须鸡自繁后代母鸡０－４３周龄的生长发育特点和产蛋性能。结果表明，４３周时矮小型胡须鸡比相同遗传基础的正常型胡须鸡体重轻２７％，胫长短２３％，胫围细１０％，胸角度大４％，全期耗料少２６％；矮小型胡须鸡的体重，耗料量与胡须鸡基本相同，但胫部产短，胸肌较发达，且早期生长速率较快。     

矮小型鸡与三黄胡须鸡配套利用研究初报

利用矮小型基因鸡与三黄胡须鸡进行配套，观测并比较各组合Ｆ１代种鸡的产蛋性能，耗料量，以及Ｆ２代肉鸡的体型外貌，生长速度，屠宰性状等指标，根据Ｆ１、Ｆ２代的综合生产性能，筛选出生产性能和商品价值较高的配套模式，对三黄胡须鸡进行改良利用，另外还对三黄胡须鸡的现状及进一步的配套利用进行了探讨。     

《农业知识》订阅办法

我国地方鸡种资源众多，随着我国优质鸡生产-育种-生产的不断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济的商品优势。例如，清远鸡、杏花鸡、广西三黄鸡、霞烟鸡、固始鸡、福建麻鸡、江西鸡、湖南家鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、北京油鸡、丝毛乌骨鸡、上海草鸡、信宜走地鸡、山地鸡等，陆续走出深山庭院，走上了优质鸡产业化大生产、大流通和大市场。以广州为中心的南方市场和以上海为中心的华东市场，成为我国地方鸡种土鸡或仿土鸡的集销地。目前，已占肉鸡上市量的25％～30％以上。     

四株鸡毒霉形体菌株对SPF鸡胚的致病作用

将ＭＧ不同菌株的培养物，经卵黄囊接种ＳＰＦ鸡胚，结果各菌株均能使鸡胚发生死亡，总死亡率在接种后３￣１３ｄ内达８２％，死胚经病变检查，菌检和分离物的血清学鉴定，证实系感染ＭＧ所致，测定了ＭＧＩｃ１菌株的不同接种量对鸡胚死亡的影响，发现它们之间没有密切关系。在ＳＰＦ源鸡体上致病力低下的二株ＭＧ菌株的鸡胚致死率为６０％￣９０％，反映出同一菌株对鸡体和鸡胚的致病力有差异。从部分死胚的卵黄、卵黄囊、绒毛尿囊     

板鸡加工工艺

本研究介绍了以鸡为原料，制备板鸡的生产工艺流程及工艺参数。其中采用烘烤工艺，大大缩短了生产周期，同时拓宽了板鸡生产的季节，采用真空包装延长了产品贮存期，提高了产品质量。     

鸡痘病毒载体研究进展

本文就鸡痘病毒作为基因工程重组疫苗的重要载体研究的进展作以综述，主要包括鸡痘病毒表达载体的构建，外源基因在重组鸡痘病毒中的表达及免疫效果，并对鸡痘病毒载体的研究及开发应用前景加以展望。     

观察姿势 巧识鸡病

鸡伤寒 病鸡精神委顿，羽毛松乱。喜饮水，腹泻。常呆立闭目。头和两翅下垂；发生慢性腹膜炎的病鸡，呈企鹅式站立。     

大骨鸡

大骨鸡又名庄河鸡，该鸡体躯硕大，腿高粗壮，结实有力。故名大骨鸡。主要产于辽宁省庄河县。曾被推广到吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古、新疆、陕西、广东等地饲养。     

怎样防治鸡痘病

鸡痘是鸡的一种急性、高度接触性传染的病毒性疾病。病原是鸡痘病毒。病的特征是在鸡体无毛或少毛的皮肤上发生痘疹，或在口腔、咽喉部粘膜形成纤维素坏死性假膜。该病可使鸡增重缓慢，消瘦；产蛋量暂时下降，并可并发其他传染病、寄生虫病，引起鸡的高死亡率。本病主要发生于鸡、火鸡和鸽。