动物性食品理化检验学课程的教学改革探讨

针对动物性食品理化检验学教学过程中存在的问题进行探讨,着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上应采取的改革措施,以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果。     

项目教学法在植物保护技术课程中的应用

在分析项目教学法的基础上,通过对植物保护技术课程的教学目标分析和对"芒果天牛的发生及防治技术"这一项目教学过程进行设计,阐述了项目教学法在植物保护技术课程中的实际应用.     

情景教学法在动物性食品卫生学教学中的应用

针对传统教学在动物性食品卫生学教学中存在的问题,介绍了基于情景教学法的动物性食品卫生学教学设计,并阐述了情景教学法在实施过程中需注意的事项,以期为进一步提高动物性食品卫生学的教学效果提供参考。     

动物性食品卫生检验学实验教学的改革探讨

结合当前教育部教学改革的要求,分析了动物性食品卫生检验学在实验教学方面存在的问题,着重对动物性食品卫生检验学的实验教学内容与考核方法的进行了探讨,以全面提高动物性食品卫生检验学的教学质量。     

项目教学法在畜禽繁殖技术课程中的应用

在畜禽繁殖技术课程教学中,以能力为主线,以项目为明线,以知识为暗线,应用项目教学法,使学生掌握畜禽遗传基础、畜禽选育与杂交改良、畜禽繁殖基础、畜禽繁殖技术等知识和技能。项目教学的重点是按照工作程序设计教学项目,在养殖实习基地完成项目任务,使学生掌握家畜繁殖工、动物检疫检验员等工种岗位的操作技能。     

项目教学法在食品工艺技术课程教学中的应用

项目教学法是指学生在教师的指导下,完成一个完整的项目而进行的教学方法。该文以项目教学法在职业院校食品工艺技术课程中的应用研究为例,阐述这种方法的实施过程,取得了较好的教学效果。同时,指出实施项目教学法的过程中应注意的事项,为项目教学法在相关专业课程中的广泛应用提供一定的参考。     

动物性食品理化检验学教学改革探索

结合农业高等院校动物性食品理化检验学的课程特点,绕学生能力的培养,过更新教学内容、优化教学方法和加强实践教学等方面进行了一些探索.     

项目教学法在宠物临床诊疗技术课程中的应用

针对当前宠物医学类专业存在理论教学与临床实践严重脱节、师资力量薄弱、学生学习积极性不高等突出问题,积极倡导项目教学法在该专业课程中的应用。宠物临床诊疗技术课程作为宠物医学类专业的核心专业课,实践性极强。通过近2年的探索与实践,项目教学法在宠物临床诊疗技术课程中的应用效果显著,极大地提升了教师的教学能力和学生的综合素质,解决了当前教学模式的不足,值得推广。     

项目教学法在连锁企业管理课程中的应用

项目教学法是教师根据课程目标设置不同的教学项目,然后由师生共同实施这些项目的一种教学活动,它能充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决问题的综合能力,实现课堂教学理论与实践的有机统一。以连锁经营管理专业的核心课程连锁企业管理为例,探讨了项目教学方法在该课程的应用。     

项目教学法在高校食品毒理学课程教学中的实践与探索

阐述了项目教学法在食品毒理学课程教学中的实施模式及效果,并分析了其实施过程中存在的问题,旨在为其在高校食品质量与安全专业课程中的广泛应用提供参考。     

颗粒粮食中异物的视觉检测算法与实现

提出了一种利用图像实现颗粒粮食中异物的检测方法。该方法根据异物特征,提出了基于斑点分析的方法,一次成像2次处理,剔除比正常颗粒亮和暗的异物。并基于Mil函数库开发的图象处理系统,将黑白斑点的2次提取处理用一个函数实现,再通过数学形态学的运算和斑点分析,快速地提取杂质的大小和所在位置。该方法具有速度快、精确度高等优点,可以推广到其他领域加以利用。     

基于项目的模拟电子技术课程教学模式研究

以《模拟电子技术》课程为对象,对基于项目的教学模式进行了探讨,主要提出了项目法教学的研究内容及需要解决的关键问题,并给出了具体的实施办法。     

项目教学法在高职高专种植类专业教学中的运用

高职高专种植类专业课程的特点必须注重实操性与创新性.为了培养高素质、高能力、复合型人才,要求教师必须不断探索新的教学方法.本文介绍了一种在各国高校其它专业已经成功应用的“项目教学法”,结合作者几年的教学实践经验总结,重点探讨了“项目教学法”在本专业的操作优势和具体实施过程,同时指出该教学法存在的局限性和应注意事项,为在种植类专业各课程中推广“项目教学法”提出一些建设性措施和方法.     

《食品微生物》情境教学法的实践与探索

情景教学法建立在建构主义学习理论基础之上;食品微生物教学中通过实物演示、模拟、实验操作、多媒体运用、实地参观、想象情境、语言情境等,有利于学生对新知识的迁移,实现意义建构。     

项目教学法在《3DS MAX》课程中的实践

运用项目教学法,可以利用确立项目任务、制定计划、实施计划、检查评估、结果应用,五个项目内容贯穿整个教学过程,并对在《3DS MAX》课程中利用项目教学法进行教学以及项目教学法的价值取向作了具有实践意义的探索。     

食品检验综合技能实训课程的开发与实践

为解决传统职业教育下食品检验综合技能实训课程教学实施体系与企业需求的突出矛盾,依据食品企业检验工作过程导向,将企业、行业用人要求引入课程设计,修订了该课程的教学目标,并在内容编排、教学资源重组、教学实施的组织等全新再造,新的课程体系在课程能力化、教学职场化、教材实践化均指向课程目标的实现,情景化任务式层次推进教学实践更好地完成人才培养目标,学生毕业后在企业中适应工作岗位的时间由1年缩短至2周,岗位上绝大多数项目检验只需要简单地引导即可完成相应的工作任务。     

食品微生物检验技术的研究进展

食品微生物检验技术正从传统的培养方法向分子水平方法改进,并向仪器化、标准化、自动化方向发展。介绍了近年来食品微生物检验发展的几种新方法的概念、检验原理及其特点等,并对各种检测方法的研究进展作一综述。     

食品安全与卫生学的实验信息化教学改革探讨

结合食品质量与安全专业实验课的现状、社会需要,分析不足之处,提出并探讨实验课信息化改革方案,为将食品安全实验课建设成为一门高技术水平和实用性强的新型学科提供理论和实践方面的支持。     

对网络资源在《食品微生物检验》中的应用探讨

该文介绍了网络资源运用到《食品微生物检验》课程的教学中,充分利用网络资源开展《食品微生物检验》的教学。同时,提出了课堂教学中运用网络资源应注意的问题,为网络资源的课堂教学利用提供依据。