科学家首次制成试管禽肉

正外媒称,科学家宣布首次研制出试管鸡肉,他们希望在未来4年内开始为超市供货。据报道,美国孟菲斯肉制品公司创始人乌马·瓦莱蒂和尼古拉斯·吉诺维斯在旧金山的一次活动中,邀请食品专家品尝他们的炸鸡。尽管其他公司已成功研制出人造牛肉,但这是科学家首次让干细胞长成禽类的肉。他们还研制出了试管鸭肉。这标志着人们朝着"清洁肉类"运动迈出了一大步。该运动旨在消除层架     

探寻现代畜牧饲料业的发展步履——荷兰饲料与畜牧商务考察纪实

2012年6月24日～7月1日,中国农业科学院饲料研究所《新饲料》杂志社与荷兰肉类与饲料中心共同组织了GMP+荷兰饲料与畜牧商务考察团。此考察团一行14人,团员大多为各饲料企业的总经理、董事长,既有国内民营企业的典范——双胞胎集团的两位老总,又有行业新秀——网易农业事业部的总经理和技术总监。此次商务考察活动求真、务实,本着"学习、借鉴、合作"的态度,对荷兰进行了为期8天的深度考察。考察活动在荷兰的主办单位为     

首批猪细胞培育人造肉有望6个月内变成现实

<正>据英国《新科学家》杂志报道,不出几个月实验室里就能培育出可以食用的人造肉,它们不仅包括普通的肉,而且还有汉堡。外来动物的肉有一天将会变成我们厨房里的常见食品。6个月内或变成现实最近研究人员齐聚瑞典哥德堡市,策划不用屠宰牲畜就能获得肉食的方法。哥德堡市查尔姆斯理工大学的朱莉-古尔德表示:"至今还没有人生产出试管肉。"     

"龙凤牛"繁育成功

由广西大学动物繁殖研究所所长卢克焕主持的科技部“奶牛良种快速繁育关键技术研究与产业开发”项目，指导科技人员对一头黑白花奶牛进行人员授精，通过活体采卵等技术培育出试管杂交黄牛胚胎。在黑白花奶牛怀孕7天后，将其中一枚试管杂交黄牛胚胎移植到牛的子宫里。2005年2月22日，这头荷兰黑白花奶牛顺利产下一头杂交黄牛和一头荷兰黑白花奶牛这两个不同品种的“龙风胎”。     

荷兰的驼鸟饲养业

<正> 近年来,荷兰的驼鸟饲养业经集约化生产得到迅速的发展,驼鸟蛋和幼驼鸟以较高的价格向美国出口。荷兰驼鸟饲养协会已加入到欧洲驼鸟饲养联盟组织,目前该组织已发展了100多个成员。驼鸟的肉、羽毛及皮革制品在荷兰业已形成市场,驼鸟肉具有低脂肪和低胆固醇,在荷兰的一些餐馆倍受人们的青睐。 驼鸟饲养到14个月龄时,个体重达100     

中和试验试管法和微量法对牛传染性鼻气管炎血清抗体检出效果的比较

用中和试验微量法与试管法比较检测了从丹麦、荷兰引进奶牛的704份次血清中牛传染性鼻气管炎抗体。其阳性检出率及阴性检出率基本一致。微量法与试管法相比,具有操作简便、快速、准确的特点,可在大批量进口牛的检疫中采用。     

防治致病性肉孢子虫病的保护性免疫

50头犊牛(Bos taurus)分五次试验,经口感染致病的克鲁斯氏肉孢子虫(sarcocystic cruzi)与非致病性的多毛肉孢子虫(S.hirsuta)免疫后,按时又感染大量的克鲁斯氏肉孢子虫,观察发病或死亡情况以测定其傈护性免疫。其中四次试验的荷兰犊牛,在隔离的牛舍饲养,每犊有圈。一个试验组的荷兰犊牛露天放牧。在免疫后70—     

杂交肉牛育肥效果对比试验

皮埃蒙特、德国黄牛和利木赞等优良肉牛,由于体型大、增重快、瘦肉多、脂肪少、优质、高档肉比例大、饲料报酬高的特点,越来越多的被用于经济杂交的"终端"父本,进行优质牛肉生产。武威市于1998年开始,逐步引入了优良肉牛品种试管冻精,授配西     

世界著名奶牛品种简介及解决我省奶牛种源问题的建议

一、世界著名奶牛品种简介世界奶牛品种很多,按其用途可分为乳用型和乳肉兼用型。例如,世界闻名的荷兰牛、娟姗牛为纯乳用型品种;而西门塔尔牛则为乳肉兼用型品种。（一）荷兰牛也叫黑白花牛、荷斯坦牛。原产于荷兰北部地区的北荷兰省和西弗里斯省。因其毛色为黑白花片,因此又称黑白花牛。荷兰牛于１９世纪７０、８０年代开始输出到世界各国,经过多年的培育,各国荷兰牛出现了一定的差异,所以有些国家的黑白花牛常冠以本国名称。例如,美国黑白花牛（或美国荷斯坦牛）、加拿大黑白花牛等等。近２０年来,荷兰牛育种工作广泛应用现代技术,如由计…     

荷兰开发出人造猪肉

人类对肉类的需求日渐增加，但养殖牲畜需要消耗大量的自然资源。荷兰的科学家决定用干细胞培养出货真价实的“猪肉”。世界上第一个能“养猪肉”的实验室不久前在荷兰诞生。     

我国荷兰牛的引进与利用

荷兰牛(Friesian)原产于荷兰滨海地区的弗里斯兰德省和德国北部的荷斯坦地区。美国荷斯坦牛由德国的荷斯坦(Holstein)和荷兰的弗里斯(Friesland)引进,故称荷斯坦-弗里斯牛,简称荷斯坦牛。加拿大、新西兰、澳大利亚、日本等国的荷兰牛受美国荷斯坦牛影响大,也称荷斯坦牛。英、法等国荷兰牛称弗里斯牛。还有一些国家利用荷兰牛与本国地方牛杂交培育出的地方品种称黑白花牛。如瑞典黑白花、原苏联黑白花以及中国黑白花牛等。原产地及欧洲国家的荷兰牛多为以产奶为主的乳肉兼用型,而美、加、日、澳大利亚等国荷兰牛则为纯乳用型。乳肉兼用型荷兰牛体型较小,肌肉较丰满,而纯乳用型体格高大,乳用特征明显。     

过氧化物酶反应试纸法检验肉新鲜度试验

过氧化物酶反应试管法是病死畜禽肉和肉新鲜度检验中常用的定性方法 ,具有快速、简便、准确等优点 ,但因试剂保存期短、保存条件要求高 ,应用中受到了很大限制。孙锡斌等[6,7] 在病死畜禽肉的检验中初步建立的过氧化物酶反应试纸法更为简便、快速 ,能够代替试管法进行检验 ,且试剂保存期长 ,但对于该方法在肉新鲜度检验中的应用尚未进行研究。本试验旨在通过用对不同浓度酶反应试纸对肉新鲜度进行检测 ,并与传统理化检验方法进行比较 ,以探讨过氧化物酶反应试纸法进行肉新鲜度检验的可行性。1　材料与方法1 .1　材料1 .1 .1　器材　康维皿、…     

球蛋白沉淀试验快速检验肉质新鲜度

感官检查肉质新鲜度，其结果往往难以令人信服。经］临床应用，找们证明球蛋白沉淀试验是一种简便、快速检验肉质新鲜度的可靠方法，从而解决了这一难题。现将操作介绍如下：称取肉检样5克，剪碎放入三角瓶中，加蒸馏水25毫升，浸泡并不断探病．25分钟后过滤，留滤液备用。再备2支试管，一支加肉浸液2毫升，另一只加蒸馏水2毫升作对照。给两试管各加5滴10％硫酸铜溶液，充分摇晃后观察。对照试管内液体呈淡蓝色透明状；新鲜肉也呈淡蓝色透明状；次鲜肉轻度浑浊；变质肉则浑浊共有白色沉淀。球蛋白沉淀试验快速检验肉质新鲜度@崔守龙$滁县地…     

推动产业升级中荷深化家禽产业合作——中荷禽业产业发展研讨会在京召开

12月9日,由荷兰经济、农业创新部主办的“荷兰家禽产业代表团”北京研讨会在渔阳饭店召开。会议由荷兰合作银行赞助,中国畜牧业协会、荷兰驻华大使馆、荷兰肉类与饲料中心和荷兰食品加工与包装机械制造商协会主办。荷兰使馆农业参赞欧福旭、中国肉类协会副秘书长陈伟、中国畜牧业协会副秘书长马闯、荷兰畜禽和蛋类生产委员会副会长Wolleswinkel等嘉宾,来自荷兰家禽业（涉及育种、养殖设备、屠宰加工、饲料、国际法律事务和物流运输等）的企业、协会组织及国内相关媒体代表共计约70人参加本次研讨会。     

荷兰家禽养殖业

荷兰专业家禽养殖始于 ５０年代和６０年代。政府取消对农场饲养家禽数量的限制并允许自由建场，促进了家禽养殖业的发展。 荷兰家禽生产设施主要集中在某些地区。随着机械化和自动化程度的提高，对劳动力的要求也就降低了：现在一名工作人员一天可照管３５，０００只蛋鸡或６０，０００只肉仔鸡。 一、家禽育种 在荷兰肉仔鸡和蛋鸡育种群的开发与生产由私人公司经营，他们制定了广泛的研究与开发计划，对育种基础群进行开发和改进。基因标记的研究与生物技术是使荷兰家禽业走向世界的关键因素，同时在许多情况下还提供营养、舍饲和动物福利…     

荷兰家禽养殖业

荷兰专业家禽养殖始于 50年代和 60年代。政府取消对农场饲养家禽数量的限制并允许自由建场，这促进了作为农业中一个专门行业的家禽养殖业有了长足的发展。 　　由于推广杂交新品种，引进管理技术，实现机械化和计算机化，家禽养殖场的效果提高很快。这些养鸡场或是专门从事鸡蛋生产或是专门从事肉仔鸡生产。 　　荷兰家禽生产设施主要集中在某些地区。随着机械化和自动化程度的提高，对劳动力的要求也就降低了：现在一名工作人员可一天照管 35， 000只蛋鸡或 60， 000只肉仔鸡。 荷兰是世界上 入孵蛋和食用蛋主要出口国。每年荷兰家…     

荷兰、比利时奶(肉)牛业学习考察报告

受农业部委派 ,于 2 0 0 3年 1月 7日至 1月 2 7日赴荷兰和比利时两国 ,对奶 (肉 )牛胚胎移植、基因分析、奶牛育种、生产性能测定和饲养管理等方面进行了考察学习。现将考察情况报告如下。1　奶 (肉 )牛业概况1 .1　奶 (肉 )牛繁殖技术由于荷兰和比利时两国实行牛奶限额生产 ,因此他们在奶牛生产中一般不用胚胎移植技术 ,主要用于肉牛生产。比利时每年生产胚胎移植牛 80 0 0头 ,70 %以上是肉牛。1 .1 .1　人工授精　目前 ,人工授精技术仍然是荷兰和比利时养牛业的主要繁殖技术。近年来 ,人工授精技术的研究和应用又有了很大进展。一是用分…     

不同禽舍照明的最佳灯光

1997年开始,在养禽业的肉雏鸡舍引用了由荷兰Gasolec公司研制的绿色灯光照明设备,效果不错。已知,当前几日龄肉雏鸡转移到强烈应激状态的禽舍里时,如果采用绿色灯光照明,只要持续3～6小时雏鸡就     

信息大观

河北华裕成为农大3号定点推广单位；世界首例试管骆驼诞生；北大荒肉业生猪屠宰达标；“鸡病毒病诊断基因芯片”通过鉴定；湖南天心牧业从美国引种成功；安全无残留饲料添加剂在山西开发成功     

浅谈肉品检验中黄疸与黄脂肉的鉴别

黄疸肉表现为皮肤、粘膜、结膜、巩膜组织液、关节液囊液 ,血管内膜和肌腱以及实质器官均染有不同程度的黄色 ,尤其是关节滑液囊、组织液、血管内膜和皮肤色泽 ,在黄疸和黄脂的鉴别上具有重要意义 ,黄疸的皮肤发黄无一例外。黄疸与黄脂肉的实验室鉴别方法分 2种。硫酸法 :取 10ｇ脂肪 ,置于 5 0 %酒精中浸抽 ,并不时振荡。然后过滤 ,取 8ｍＬ滤液置于试管中 ,加入 10～ 2 0滴浓硫酸。当存在胆红素时 ,滤液出现绿色 ,继续加入硫酸适当加热 ,则变为淡蓝色。证明是黄疸肉。荷性钠法 :取 2ｇ脂肪置于试管中 ,加入 5ｍＬ 5 %苛性钠水溶液在火焰上…