番鸭的肥肝生产技术

番鸭的肥肝生产技术林云圣（北京西郊白水洼种鸡场技术科１０２２０６）肥肝是近几年来出现的新型水禽产吕，它是在鸭鹅蓄水禽的生长友党基本完成后，采用人工强制胄肥的步法，使鹅鸭的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养动质，体积猛植，形成比一般盯重１０度以上的大肝，田...     

番鸭的肥肝生产技术

<正> 一肥肝的概述肥肝是国际市场新近出现的一种新型的禽产品。所谓“肥肝”就是指鸭、鹅经过强制肥育后所得的脂肪肝。肥肝营养丰富、质地细嫩、味道鲜美。由于肥肝价格昂贵(每公斤鲜肝价值可达22—42美元),销路广,是一项很有前途的开发项目。肥肝在法国市场是一种十分畅销的产品。法国是肥肝的主要生产国与消费国,1983年全世界产肥肝3460吨,其中法国产2400吨,占69.4％。目前法国约有5—6万多农场专门从事肥肝生产。肥肝食用的方法很多,有直接鲜食的,     

黑番鸭与白番鸭杂交试验初报

黑番鸭为我省优良的地方水禽,主要分布在闽东、闽南等地,古田县畜禽良种场于1981年起,对黑番鸭历经八年的精心选育研究,1989年经省、地主管部门,标准计量局评定为地方水禽,并建立地方品种标准,所饲养的数量居全省首位。黑番鸭具有适应性强,生长迅速,耗料省,肉质鲜美等优点,尤以其黑羽颜色深受群众的喜爱,被人们视为滋阴凉补的珍品。黑番种公鸭和母麻鸭杂交,种蛋的受精率达80%以上,是生产半番鸭的优良父本。其缺点是体型较白番鸭小,白番鸭具有体型大,生长迅速,耗料省等优点,但其皮下脂肪多,且白羽不利于本地区活鸭市场销售。为了更好地发挥黑…     

应用法国番鸭杂交试验初报

利用法国番鸭公鸭和天府肉鸭母鸭杂交生产的媒鸭，具有生长均衡，饲料报酬高，胸腿肉率高，皮脂率低等优点，为杂交利用番鸭，开辟了广阔的前景。     

番鸭肥肝的生产技术要点

番鸭以生长快、耐粗饲、易肥育、瘦肉率高、味道鲜美而著称;同时又具有生产肥肝性能好、耗料少的优点,被人们认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一。据一些资料记载,经填肥后的最大肥肝可重达450克。1确定填肥日龄与体重填肥日龄与体重对肥育后的肝料比及肥肝质量则有密切关     

半番鸭笼养填肥产肝试验

番鸭和北京鸭均为有名的肉用鸭,两者杂交产生的半番鸭不但生长快,而且具有优良的产肝性能.据国外报道,这种半番鸭育肥后的肝重可达500～600克.在我国,有关的报道尚不多见.为此,进行了这方面的试验,以观察在笼养条件下此种半番鸭的产肝性能.     

黑番鸭肥肝试验报告

<正> 引言“鸭肥肝”是经强制填肥所得的鸭肝。它是当前国际市场上价格高,销路广的新型禽产品。本试验选用淘汰古田的黑番鸭20只,用玉米粒填肥,进行肥肝效果测定,经过10—21天(平均17天)的填喂,平均肝     

番鸭填肥试验

番鸭原产于中南美地区,属肉用型。具有体型大、肉质细嫩、味道鲜美的特点。我省劳动人民饲养番鸭历史悠久,经验丰富,群众把它作为滋补身体的珍品,为了探索快速育肥途径,特进行本试验。方法分试验和对照两组,每组20只,均为结合选育而淘汰的毛色不纯,体型不理想的公鸭。育     

樱桃谷鸭与番鸭产肥肝观察对比试验

<正> 百利公司是一个专门进行工厂化生产鸭肥肝的中外合资企业。1987年9月投产,每年都为国家创外汇几百万元。鸭肥肝是最珍贵的美味佳肴之一,目前国际市场较为紧俏,本公司根据出口产品的需要,对当前世界公认的番鸭为最佳肥肝生产的品种与樱桃谷鸭进行观察对比试验,取得了较好的结果,现把试验总结汇报。一、材料和方法1 材料来源:试验用鸭来自饲养场,两品种为     

统筹法生产蜂王浆试验初报

传统方法生产王浆．兰天的一个周期内第一天负荷严重不足，第二天略有上升。第三天才满负荷或超载工作。因而影响王浆产量。统筹法生产王浆，基本平衡了蜂群的工作量。一周期内蜜蜂基本每天满负荷工作。既不显工作量不足．又不致超负荷运行，有利于提高王浆产量。本试验表明：蜂王浆产量提高了39．6％。试验亦表明，统筹法取浆对蜂群的生态无不良影响。     

德钦苜蓿生产试验初报

在大田生产条件下,全面测试了德钦苜蓿的产量水平和综合表现。结果表明：在云南省种植德钦苜蓿以夏初播种为宜;在迪庆州,一般6月下旬播种。德钦苜蓿返青期较阿尔冈金要早6～7d左右,枯黄期要晚11～15d左右,总的生育天数长20d左右。经抗性观察表明,德钦苜蓿适应性强,耐贫瘠、较耐涝、抗干热能力强,无明显病虫害。生产管理上只需雨季适当排水。产量测定结果表明,三年各试验点德钦苜蓿鲜草、干草产量均极显著高于阿尔冈金（P〈0.01）,鲜草产量最高增幅可达66.6%（佛山点）,干草产量最高增幅可达83.9%（奔子栏点）。总体来看,德钦苜蓿适应迪庆州德钦等类似自然条件地区性强,有较好的丰产性和适应性,是一种值得在生产上推广种植利用的优良的地方牧草品种。     

番鸭黄曲霉毒素中毒病初报

黄曲霉毒素中毒病是由黄曲霉毒素引发的一种霉菌中毒病。目前已知黄曲霉毒素是几种毒素的混合物,其中以Bl产生最多,毒性最强;适合产毒条件的温度是12～42C,最适的水份活性值（AW）为0．93～0．98;适合生存的培养基有粮食、食品、饲料,其中玉米、花生饼污染率最高;黄曲霉菌在含水分18．5％的玉米上生长,于第3天开始产毒,第Ic天产毒量达高峰。黄曲霉毒素对北京鸭、火鸡、猪以及人类的致病已有报道。笔者现将屠宰检疫中发现黄曲霉毒素对番鸭致病的有关情况初报如下：1发病情况据我站从1994～1997年来自本市产地番鸭的屠宰检疫统计、…     

番鸭花肝病高免卵黄抗体的试验初报

自１９９９年初，广东和福建两省的多处鸭场发生一种临床上以缩头、厌食、下白（绿）痢为特征的流行病，其病发变为肝脏和脾脏出现坏死点、肾脏肿大出血等。据其病变特征，形象地称之为番鸭“花肝病”。为解决当前生产上的问题，更好地防治该病，我们研制出用于防治该的高免卵黄抗体，经室内试验和临床验证，对该病有较好的预防效果。     

半番鸭的填肥产肝

近年来,由于国际市场上对鹅肥肝的需求日益增多,所以鹏肥肝的生产也得到迅速发展。生产鸭肥肝主要利用番鸭,又更为普遍地利用半番鸭(即公番鸭与不同品种母家鸭杂交所得的杂种鸭,亦称骡鸭)。据国外报道,强制肥育后的半番鸭肥肝重可达350～500克,肥肝和屠体的质量以及饲料报酬也优于其他鸭种。在我国,有关这方面的报道尚不多。为此,我们于1982年在青浦县徐泾公社黎明8队填鸭场用半番鸭进行了填肥试验,以观察其产肝性能。     

白三叶种子大面积生产试验初报

为了解朗目山的气候、土壤对白三叶草种子生产的影响，建植种子基地。１９９４年采收种 子２２８ｋｇ／ｈｍ＾２。种子饱满，克粒数为１３４７，成熟好，生活力强。因此在朗目山建植白三叶草种子基地是可行的。     

肝片吸虫病早期诊断试验初报

<正> 肝片形吸虫病是养羊业的主要疾病之一,损失很大。据我省嘉兴地区湖羊肝片形吸虫病防治协作组统计,每年该区因本病死亡羊只高达15万只之多。由于成虫前诊断困难,常采用多次普治方法,花费人力和药费不少。为做到早期诊     

利用本地鹅进行肥肝生产的试验(二报)

利用成年本地鹅进行肥肝生产业已取得较好效果。但鹅龄与肥肝生产间存在什么关系,选择什么样年龄的鹅生产鹅肥肝效果最佳,值得进一步探讨。本次试验于1985年9月23日开始,选择4月龄的本地鹅23只,分对照(8只)和试验(15只)两组。喂饲方法及饲料组成与第一次试验相同(详见黑龙江畜牧兽医杂志1985年第12期—利用本地鹅进行鹅肥肝生产试验观察)。试验组强制填食30天,白天在     

番鸭不同类群的杂交效果初报

平阳县麻步区是温州地区番鸭的重要繁殖基地,全区现有存栏番鸭12.24万只,其中种番鸭1万多只,年产苗鸭50余万只,除供应本县农户饲养外,还远销瑞安、温州、台州及福建等地。但是农村饲养番鸭缺乏系统的选育,近亲繁殖现象较为严重,导致体型小、生长发育缓慢,影响了番鸭商品生产的发展。为了探讨不同地方类群番鸭的杂交效果,以利用杂交优势来提高麻步纯白番鸭的生产性能,我们从1986年开始,从金华、舟山等地引进同品种不同类群的纯白种公番鸭与本地纯白番鸭选配,现将选育情况介绍如下。     

用公番鸭生产肥肝——各种变异因素的分析

引言鹅、鸭的填饲是法国西南部特有的传统手工技术.近年来,由于出现了专业化生产组织,使这项技术有了新的发展.在法国,填饲鸭(番鸭和骡鸭)所生产的肥肝占肥肝总产量构65%.为了很好地了解各种番鸭生产肥肝的情况,在生产者的合作下,作者已进行了一系列的试验(Farran, 1978; Babelle, 1980).     

兰州市郊园林绿化土壤改良培肥效果试验初报

针对兰州市绿化用土的盐分含量高、养分含量低且绿化用土不足的现状,以兰州市郊低山丘陵前沿台坪阶地黄绵土为研究对象,用小叶扶芳藤为指示植物,进行了7种土壤改良剂的培肥改良试验,测定了0~10、10~20和20~40cm土层土壤有机质、有效磷,速效钾,pH,电导率含量和小叶扶芳藤的成活率。结果表明:供试的7种改良剂均能不同程度提高土壤养分和小叶扶芳藤的成活率,在0~40cm土层,随着土壤深度的增加培肥效果呈下降的趋势,综合评定施用后的电导率、pH、有机质等指标,以处理7(羊粪+磷肥+尿素)的培肥效果最为显著。