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1.
猪肉是市场中的重要食品,为了满足民众对猪肉制品的需求,保证猪肉质量是根本性要求。其中,生猪检疫是对疾病进行检验的关键技术,开展该项工作能在保证肉品安全的情况下对猪病扩散进行控制,具有重要意义。本文就商品猪屠宰检疫中常见疫病症状及处理方法进行探讨。  相似文献   

2.
确保猪肉产品安全,需要做好养殖、屠宰、加工、运输、销售等各个环节的工作。在猪肉生产链上,安全问题环环相扣,而屠宰环节很重要,尤其是生猪屠宰后的检疫及疾病的处理。因此,做好生猪的宰后检疫工作和常见疾病的宰后处理,对于提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全和身体健康具有重要的意义。  相似文献   

3.
随着我国社会发展,经济的不断进步,人们的生活质量也越来越高。所以,在食物安全这方面,人们也给予了更多的关注。在人们的日常饮食当中,猪肉已经成为不可缺少的重要组成部分。因此,对于猪肉质量的控制在现阶段显得尤为重要。屠宰场生猪的检疫是检测猪肉质量的重要手段,检疫质量的好坏不仅影响到市场上的猪肉质量,而且对于动物疾病的预防也能进行很好的控制。本文针对如何提升屠宰场生猪的检疫质量进行,以期为今后的猪肉食品安全提供有力的保障。  相似文献   

4.
随着人民生活水平不断提高,人类对食品安全越来越关注,猪肉作为多数人日常关键性的食物,其安全对人们生活质量有着直接影响。基于此,本文介绍了我国常见的猪疾病,说明了相关防治方法,并讨论了猪检疫的现状以及如何提高猪检疫工作质量的具体对策。  相似文献   

5.
在检疫处理与监管工作中由于山西省政委的正确领导,以及各部门配合,在保证畜产品品质安全方面效果日益显著。在检疫检查过程中,畜产品的基本安全得到了保障,同时也促进了畜产品经济效益的提高。检疫处理与监管工作也有力地保障了畜牧业的健康和持续性发展,保障了畜产品供应质量和数量的稳定,促进了经济发展。与此同时,对于检疫处理与监管工作的合理宣传也能够保证该项工作的顺利进行,提高人们对于动物检疫和畜产品安全性的认识,保障社会成员的集体健康和畜类饲养户的经济效益。  相似文献   

6.
随着人们物质生活质量的不断提升,猪肉作为中国主要的肉质食品之一,其销量不断上涨.在生猪养殖过程中,需开展相应的检疫防疫工作,有效控制生猪疾病的蔓延,同时解决食品质量安全问题.  相似文献   

7.
近些年来,我国养猪业得到了全方位的发展,行业经济逐步上升,为我国畜牧业经济发展做出了极大的贡献。然而,在生猪屠宰检疫上,由于应激因素而引发的内脏器官异常、肉尸异常等,极易和部分疾病因素的病理性变化相互混淆,会对后续猪肉的质量产生影响,进而威胁到人们的健康。对此,为保证猪肉质量,在此次研究中,我们就猪屠宰检疫过程中应激症状的鉴别与处理展开了分析与研究,旨在为后续猪屠宰检疫之中应激症状的鉴别提供建设性的意见。  相似文献   

8.
商品猪的屠宰检疫不仅是保证猪肉质量安全的重要措施,也是防止猪瘟、猪蹄疫等疾病扩大、传染的有效举措,做好屠宰检疫中常见疫病的检疫工作十分重要。故本文在简述商品猪屠宰检疫中常见疫病症状的基础之上,重点探讨疫病症状的处理方法措施,希望提高商品猪屠宰检疫的质量,把好屠宰检疫关。  相似文献   

9.
随着社会经济不断发展,人们的生活质量不断提高,越来越多的人开始重视食品安全问题。在食品安全方面,人们更加重视动物产品的质量安全。动物食品进到市场前,应该严格的开展检验检疫工作,避免市场中流入感染了疾病的肉食品,保证人们使用到安全、健康的食品。然而现阶段由于动物养殖有较大的范围,国家卫生监督部门很难将工作做到滴水不漏,会使得一些没有通过卫生检验检疫就进入市场的食品,在人们食用后会威胁人们身体健康。本文将围绕动物卫生监督中的检验检疫工作进行分析,首先分析检验检疫工作的重要性,提出开展动物卫生监督具体工作对策。  相似文献   

10.
正社会经济建设速度不断加快,人们的生活品质也得到了一定程度地提高。随着很多生猪养殖场的规模在不断扩大,猪肉的质量安全受到外界更多的关注,同时也对养殖场的生猪饲养工作提出了更高要求。养殖人员要对检疫技术熟练掌握,并深刻理解与生猪相关的各种疾病特征及临床诊断,做好猪肉产品源头的把关工作,同时提高检疫工作效率和质量~([1])。  相似文献   

11.
<正>随着人们生活水平的提升,猪肉需求量逐渐加大,刺激了猪养殖业的发展,但消费者也对猪肉的质量提出更高的要求。产地检疫是检查动物疫病情况的第一关,做好源头防治工作,可以保障群众的生命健康。目前,我国动物临床检疫的主要方式是地检。地检临床检疫方式与兽医临  相似文献   

12.
猪肉作为人们生活中必不可少的一种食物,其生猪检疫工作对人们的正常生活具有较为重要的意义,但是近几年"注水猪肉"的出现,不仅是对人们的健康产生了比较恶劣的影响,更是使人们对于食品安全检测工作产生了怀疑,因此国家相应的提高了食品安全检查的力度,其最重要的环节就应该是生猪检疫检验问题,本文将对其进行重点研究以及分析。  相似文献   

13.
新时期下,随着我国改革开放政策的持续深入,居民生活质量获得显著改善,市场对猪肉产品的需求量持续增加,生猪屠宰检疫是控制疫病的重要方式,对保证猪肉食品质量具有积极意义和重要价值。本文主要针对生猪屠宰检疫中常见疫病的检疫与处理进行分析和探究,希望给予相关部门参考和借鉴。  相似文献   

14.
随着社会不断的发展,人们的生活质量逐渐提高,对于食品的要求也越来越高。猪作为人们生活中最为常见的食材,其健康程度会直接影响到人们的饮食健康安全,因此要对猪的成长过程给予出高度的重视,并做好多种疾病的防治工作,只有这样才能保证猪肉的食用安全。基于此,本文对安徽省岳西县店前畜牧兽医站规模猪场猪瘟防治技术进行了简单的分析。  相似文献   

15.
随着人们生活水平的不断提升,其对食品安全的重视程度也得到一定提升。而猪肉在流入市场之前需进行生猪屠宰检疫,检疫流程的合理性及检疫人员的工作能力直接影响人们的食品安全健康。本文就生猪屠宰检疫流程及相关检疫要点进行简要分析。  相似文献   

16.
谢晋 《饲料博览》2021,(2):99-100
检疫工作是生猪上市销售前的重要工作环节,检疫人员肩负着重要的责任和使命,要防止畜禽疾病传播、保障消费者的食用安全、维护出口动物的信誉。笔者常期从事动物卫生监督工作,现就生猪检疫过程中遇到的两种常见疾病的处理方法加以归纳和分析,借此提高检疫技术水平。1.生猪检疫工作内容基本概述为有效规避各种病毒通过猪肉销售流入市场与人们的餐桌,需要严格执行生猪检疫工作流程,对生猪所存在的常见疾病进行合理检疫与处理,不断提高检疫水平。生猪检疫工作要求较高,需要极强的专业性,检疫人员必须采用各种科学专业检疫手段,从生猪体态结构到内脏器官对所患疾病进行全面检疫。从专业角度来讲,针对生猪的检疫过程包括屠宰前检疫与屠宰后检疫。  相似文献   

17.
病死猪肉问题直接影响着人们的生活质量,需要做好病死猪肉的检疫工作,需积极综合感官检查方法和实验室检查方法来检查肉质,以保证猪肉健康。感官检查主要有放血位置、观察整个酮体、查看淋巴结、查看皮肤状况、闻气味或用吸水纸进行鉴别,实验室检测主要挥发性盐基氮检测方法、p H值检测以及TMB过氧化物酶试纸检测法。  相似文献   

18.
随着社会生活水平的不断提高,人们对物质的要求也变得越来越高了,面对现在市场化经济的不断发展,食品健康问题也成为了人们和政府一直关心的主要问题之一.猪肉是人类肉类食品的重要组成部分之一,食品卫生监管部门对猪肉食品的卫生监管是其监管工作的一部分,为了确保食品市场生猪的质量,确保人们的饮食健康,食品卫生管理部门必须对生猪屠宰卫生做出相关的要求,并且对屠宰的生猪进行卫生检疫工作,确保市场生猪的卫生安全.  相似文献   

19.
我国居民主要的肉食来源是猪肉,的质量直接关系着国民健康发展。为了进一步保障猪肉质量,必须在屠宰检疫过程中做好检疫,避免病猪、瘟猪流入市场。通过对于猪丹毒、猪肺疫等疾病的检疫与处理进行针对性的研究,从而为我国屠宰检疫提供必要的理论依据,从而进一步保障我国猪肉制品质量和市场安全。  相似文献   

20.
当前,养猪行业发展非常迅速,人们对猪肉的需求日益增长。为了能够向人们提供放心安全的猪肉,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,科学有效地防止和控制病死猪以及产品进入到市场销售环节,保证消费者的食肉安全和身体安全。作为猪屠宰检疫必然检验的疾病种类之一的猪旋毛虫病,证明其安全的重大意义,文中通过分析旋毛虫病的危害、检疫方法、防治措施等方面,帮助广大养殖户和消费者认识猪旋毛虫病。  相似文献   

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