长葛市食用菌生产现状与发展规划

食用菌具有很高的营养价值和药用价值,是佐膳保健佳品.近年来,随着人们生活水平和保健意识的提高,对食用菌数量和品种的需求也不断增加,国内外市场需求急增,食用菌生产得到了蓬勃发展.为了顺应市场的需求,长葛市市委、市政府的“菜篮子”工程以及农村的产业结构调整等都把食用菌生产作为重点项目来抓,制定了发展规划,加快发展食用菌产业,生产规模不断增大,促进了农业增效、农民增收.     

实施“兴菇富民”战略,推进食用菌产业发展

<正>近年来,随着人们生活水平的不断提高和食物结构的变化,心血管、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加,因而使对人体有着独特保健功能的菌类食品越来越受到人们的追捧。食用菌不仅成为中国人餐桌上的新宠,国际市场对食用菌的需求也在也逐年迅速增加。为切实搞好莒县的食用菌生产,做大做强这一富民兴农的"朝阳产业"。我们对莒县食用菌产业的发展现状、存在的问题进行了初步的探讨,提出了一些粗浅的建议和对策。     

牡丹江市食用菌机械现状及发展方向

正食用菌具有很高的营养价值和药用价值,是佐膳保健佳品。随着人们生活水平和保健意识的提高,对食用菌数量和品牌的需求也在不断地增加。我国是食用菌生产大国,拥有丰富的物种资源,食用菌工厂化产业优势也在一直不断的增强,工厂化生产的规模也越来越壮大。近年来,我市食用菌机械生产企业发展很快,下面,笔者针对我市食用菌机械制造现状及今后发展趋势做如下分析。1我市食用菌机械发展现状食用菌产业已成为牡丹江市一些市县的支柱产业,传统生产所创造的效益已达极限,单靠人力取得效益的模式正在被     

我国珍稀食用菌工厂化栽培取得突破性进展

食用菌以其丰富营养、独特风味和保健功效等优点颇受广大消费者青睐;在现代农业生产领域,食用菌已成为白色农业最重要的组成部分。国外食用菌工厂化生产概况及我国食用菌栽培现状早在20世纪50年代,欧美等发达国家的食用菌机械化生产已开始起步,欧美的生产商在食用菌的生产过     

农百访四方：食用菌生产迈入智能化时代

正自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济效益,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化、智能化栽培企业如雨后春笋般迅速发展。"工欲善其事,必先利其器",食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌机械设备生产企业随之诞生。江西     

食用菌生产迈入智能化时代——访广昌县亿华机电科技有限公司总经理吕书华

自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济回报率,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化栽培企业如雨后春笋般地迅速发展,其产品在极大地满足了人们生活需要的同时,也带来了可观的经济效益。"工欲善其事,必先利其器。"食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌生产设备企业随之诞生,江西省广昌县亿华机电科技有限公司就是其中之一,该公司总经理吕书华从事食用菌机械生产十余年。在食用菌设备的选择与使用方面主要应该注意什么?普通菇农又应该如何介入食用菌机械化生产?吕书华有着清晰的定位与建议。下面就跟随记者一起来了解他给我们带来的与食用菌生产设备有关的"真经"吧。     

百姓餐桌上的天然新产品——洪桥食用菌

现在人们在饮食上越来越来讲究绿色,天然保健,洪桥食用菌厂生产的食用菌,就是针对消费的需求而研发生产的一种纯天然绿色食品。洪桥食用菌加工厂位于磐石市取柴河镇,成立于2005年,资产约为50万元,占地面积为3000平米,拥有员工20余人,是我     

对喀喇沁旗食用菌产业发展的思考

<正>食用菌具有高蛋白,低脂肪,营养丰富,味道鲜美等优点,是人们日常生活的重要植物性蛋白和营养要素来源之一,世界卫生组织和粮农组织把食用菌产品确定为"天然、营养、保健"三种机能为一体的绿色食品。食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时,占地少、用水少、投资小、见效快     

食用菌夏季高效安全生产关键技术

<正>随着人民生活水平的提高,人们对具有营养保健功能的食用菌需求量越来越大,而且要求周年供应。而传统栽培一般1年只生产1季,且多数是在秋冬季或春季生产,夏季生产供应品种较少。尽管近年来山东省随着食用菌工厂化生产企业的迅速发展,年产量快速增加,但是工厂化生产量仅占全省食用菌总产量的15%左右,全国工厂化生产量约占全国总产量的5%左右,生产的品种也远没有传统栽培生产的种类多,满足不了社会需求,尤其是夏季淡季的市场需     

食用菌深加工和质量安全技术研究进展

介绍了食用菌功能性食品的保健功能,综述了常用的食用菌保鲜技术,概述了有关食用菌质量安全技术和深加工技术的研究状况,并展望了其在我国食用菌生产中的应用前景及食用菌功能性食品广阔的开发前景。     

光对食用菌生长的影响

食用菌营养价值丰富,安全无公害,被誉为"21世纪的健康食品"。食用菌生长具有环境需求特性,光作为环境因子之一,对食用菌生长具有调控作用,不同的光环境(光质、光强、光周期)对菌丝体生长、原基形成、子实体形态的影响不同。笔者对食用菌的光需求特性进行了综述,旨在为食用菌的高效生产提供理论指导。     

食用菌保健功效综述

食用菌味道鲜美,脂肪含量、糖含量极低,富含蛋白质、维生素、矿质元素等多种生物活性成分,具有较多的药用价值及较好的保健功能,深受广大群众喜爱。为提高食用菌保健功效的知晓率,促使大家多食食用菌,现对食用菌保健功效进行归纳、总结,主要为增强免疫力、抗肿瘤、美容养颜、保肝利胆、防治"三高"等,以供参考。     

无公害防虫有新法

食用菌营养丰富,味美可口,保健开胃,被誉为保健、健康食品,其栽培在各地迅速兴起。生产中食用菌常见的病虫害及防治方法如下：     

贺州市八步区食用菌产业化发展优势与思路

随着社会的进步、经济的发展、生活水平的提高,人类饮食向着营养平衡、风味保健的方向发展,食用菌正是迎合了这种发展方向,满足了人们对高蛋白、低脂肪、低热量、营养全面、养分平衡、风味鲜美、保健功能强的食品需求,因而我国食用菌产业蓬勃发展.近年来,八步区食用菌产业也凸显其优势和特色,有了较快的发展,显现了良好的经     

智能菌菇云柜的市场前景与发展趋势

<正>食用菌是营养、保健的绿色食品,味道鲜美且具有独特的食疗保健作用,富含蛋白质、氨基酸,具有抗癌、抗衰老等功效,能够提高机体免疫能力。笔者通过对工厂化食用菌生产基地实践活动和对郑州蔬菜批发市场的调查发现,从食用菌生产基地到消费者手中,食用菌鲜品存放3～5 d后,其新鲜度降低,风味、口感也会发生变化。另外,随着城市规模的扩大,城市新鲜食用菌供应问题越来越突出,各环节冷链运输不能保障的话,又极易腐     

草菇优质栽培技术研究

草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有很好的保健价值,在国内、外市场都深受广大消费者喜爱。因其生长周期短、投资少、见效快、原料广,是"三农"发展中的好项目,既可弥补夏季食用菌生产少的需求,又可增加农民收入。本文简述了草菇优质栽培技术,主要根据草菇的生活习性,制订适合草菇生长条件,保证草菇的优质高产。     

2014全国食用菌生态化技术研讨会暨食用菌休闲观光产业发展论坛即将举办

<正>为总结和交流食用菌生态化技术,研究食用菌循环经济新模式,探讨食用菌休闲观光产业和食用菌产业园区建设,实现"菌林"生态和谐,促进食用菌生产健康可持续发展,     

提高食用菌生产质量安全监管水平的实践及探索

近年来,农产品质量安全备受关注,食用菌产品由于风味佳具保健功能,成为百姓餐桌上不可或缺的菜肴。当前食用菌产业发展盛期,产品更具多样化、广泛性的特点,如何做好行业生产质量监管,确保老百姓舌尖上的安全,维护食用菌产业的健康发展,文章以基层农业者的视角,对农食用菌生产质量安全监管进行了分析和探索。     

食用菌风味油加工方法

<正>食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气,可以炒菜、做凉菜,且耐贮     

食用菌产业精准扶贫的可行性探讨——以广西柳州市为例

【目的】帮助农民脱贫致富。【方法】对广西柳州市食用菌产业发展实地调查,并分析贫困地区精准扶贫模式选择与主题。【结果】柳州市原料丰富,气候条件优良,为食用菌提供了良好的生长环境,以"企业+合作社+专业户"的经营模式,形成了柳城、融水、鹿寨等县为主的食用菌常年生产基地。打造了一批野生食用菌和仿野生人工栽培食用菌的生产专业村屯。【结论】国家实施精准扶贫给食用菌产业扶贫带来有利的机遇,食用菌产业的发展将有效促进贫困人口脱贫致富。【建议】提高劳动力素质;发展企业、合作社或专业户;建构良好的食用菌生产环境;以造血方式投入扶贫资金;选择生产模式;营造良好的销售渠道等。