试论动物源性食品安全及控制措施

畜牧业高速发展的今天动物源性食品安全倍受关注,其安全性及控制技术问题,引起广大人民群众的广泛关注.畜牧业安全生产是动物源性食品的安全问题,是首要的公共卫生问题,解决这个问题刻不容缓.加强畜产品质量安全监管,提高畜产品安全水平已成为促进畜牧业发展,保护广大消费者身体健康,维护社会公共卫生安全的必然要求.动物源性食品安全问题不仅在全球范围内呈现逐渐上升的趋势,而且一些新的,不为人知的动物源性食品安全隐患也在不断出现,对人类的生命健康造成威胁,而且严重影响广大消费者对政府的信任,所以,加强动物源性食品安全的执法监督与监管,对保障人类健康及畜牧业发展有着极其重要的作用和意义.本文试论目前动物源性食品安全方面存在的问题及控制措施.     

对动物源性食品安全的思考

动物源性食品安全是指动物食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害,或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。文章针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,提出通过加强动物检疫来提高动物源性食品安全的对策。     

对动物源性食品安全的思考

动物源性食品安全是指动物食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害,或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。文章针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,提出通过加强动物检疫来提高动物源性食品安全的对策。     

浅谈风险评估在动物卫生监督领域的应用

<正>在动物卫生监督管理领域,危害动物及人类生命和健康的因素始终存在,其中问题最为突出的是动物疫病、动物源性食品安全及动物排泄物对环境的污染等。近些年来,这些风险事件的频发成为影响了畜牧业的健康可持续发展的严重阻碍,也极大地威胁着公共卫生安全。预防和控制重大动物疫病、提高动物源性食品安全水平、减少养殖业对环境的污染等,已然成为全球动物卫生监督管理中最为关注的热点问题。     

动物产地检疫工作存在的问题及对策

动物产地检疫工作不仅关乎畜牧业的健康发展,还直接影响着动物源性食品安全.通过对当前产地检疫工作存在问题进行分析,提出了解决对策,以供动物产地检疫基层工作者借鉴.     

加强动物源性食品安全控制

中国首届动物源性食品安全控制高峰论坛近日表示．加强动物源性食品安全控制。应从生产环节、加工与流通环节以及法制建设环节入手．稳步提高动物源性食品安全水平．在生产环节．应注重加强动物疫病防控和外来动物疫病防控。     

浅析动物源性食品安全和对策

人们对动物源性食品的需求已从追求数量向讲求质量安全转变，对动物源性食品安全问题加以分析十分必要。     

国内外动物源性食品安全法律监管制度研究

动物源性食品安全不仅关系到人们的生活质量,更关系到广大消费者的身体健康.近年来,中国动物源性食品安全事故频发,其中根本原因在于法律监管制度不健全.通过对国内外动物源性食品安全法律监管制度的认知和把握,完善相关制度建设,成为从根本上预防食品安全事故的关键.     

动物食品质量安全风险因素分析及其防控对策

针对影响动物食品质量安全的众多因素及风险防控不力现状,剖析了影响动物食品安全的风险因素,指出动物及动物源性食品安全体系存在问题,进行食品安全防控模式与管理方式探讨。提出以风险评估为基础的"预防胜于治疗"的管理理念;提出只有加强动物卫生风险管理,采用严格的生物安全隔离措施,才能有效地提高重大动物疫病防控能力和动物产品安全监管的科学化水平。并借鉴发达国家经验,建议改变中国食品安全多家监管为统一监管的体制,建立适合国情的食品安全风险防控体制,最大限度降低区域食品安全风险。     

动物源性食品安全与检疫（验）规范初探

动物源性食品安全问题日益突出,影响到社会经济领域中,引起各国政府和广大消费者的密切关注。动物源性食品安全问题的解决,关系着区域法律法规完善与贯彻、科学抉择、综合治理、消费观念转变及其社会舆论监督等多个方面,是一个复杂的系统工程,在某些区域的一些问题需采取强制的措施才能取得良好的效果。因此务必要加强宣传教育,提高全民对动物源性食品安全问题重要性的认识,并增强广大畜牧兽医工作者、饲料兽药生产者、养殖者和畜禽屠宰加工销售者的责任感和使命感。务必动员全民共同参与自觉执行国家的法律法规,坚持依法生产经营和使用,构筑起动物源性食品质量安全的坚固防线。     

做好风险评估为动物卫生监督事业保驾护航

在动物卫生管理领域,危害动物及人类生命和健康的因素始终存在,其中最为突出的是动物疾病、动物源性食品安全以及动物排泄物对环境的污染等.近些年来,这些风险事件的频发严重影响了畜牧业的健康可持续发展,并对公共卫生安全构成了极大的威胁.预防和控制重大动物疫病、提高动物源性食品安全水平、降低养殖业对环境的污染等,已然成为全球动物卫生管理领域最为关注的热点问题.     

造成动物源性食品安全隐患的因素及对策分析

食品安全是全世界的首要公共卫生问题。想要改善这一问题,首先就要了解造成动物源性食品安全隐患的因素后方可对症下药。     

动物源性食品中兽药残留检测现状及思考

正随着国家经济不断向前发展以及人民物质生活水平不断提高,食品安全问题已经成为社会大众高度关注的社会焦点问题,这其中动物源性食品质量安全是食品安全的重中之重。很多养殖户存在不科学使用兽药的现象。抗生素、饲料添加剂大量不科学使用,导致动物体内有毒有害物质蓄积量不断增加,人们进食了这些药物残留超标的动物制品后,会对人类脏器身体健康造成危害。因此,就需要我们重视动物源食品中兽药残留检测,确保市场中动物制品安全。本文主要结合实际情况,     

石嘴山市惠农区病死动物及动物产品无害化处理现状及对策

对目前石嘴山市惠农区病死动物及动物产品的无害化处理现状、存在的问题进行了阐述,提出政府主导、部门监管、保险联动、集中收集、统一处置等多项建议和对策,对保障动物源性食品安全和畜牧业健康发展具有积极意义。     

动物检疫的工作重点分析

本文首先分析了动物检疫工作开展的作用,动物检疫工作开展能够预防动物疾病传播,让动物源性食品安全得以保障。接着分析了动物检疫的工作重点,在开展动物检疫工作中要重视动物产地检疫工作,严格开展动物检疫监管工作,通过这些措施提升动物检疫工作成效,为动物源性食品安全提供保障。     

健康养殖与动物源性食品质量安全问题的思考

推行健康养殖,生产绿色无公害产品,是当前和今后一段时间畜牧业最迫切需要解决的问题。文章概述了目前健康养殖与动物源性食品质量安全主要存在的问题,并针对性的提出了5条应对措施：强化饲料原料及添加剂质量,实行标准化生产;规范用药行为,保障动物源性食品安全;加强疫病防检,保证人畜安全;治理养殖污染,实行动物饲养防疫条件审核;加强畜禽屠宰管理,保障屠宰卫生。     

动物卫生风险管理机制构建及管理资源合理配置初探

为保障畜产品的有效供给和公共卫生安全,稳步提升中国动物卫生安全水平。本研究通过1个进口动物产品的风险分析为实例,阐述如何对影响中国动物卫生和动物源性食品安全开展风险评估,以达到提高动物卫生和食品安全的预警能力与防控水平,促进动物及其产品的国际贸易,为提高重大动物疫病防控和动物源性食品安全管理决策水平提供科学依据。     

兽医公共卫生的发展趋势

兽医公共卫生学是研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物源性食品安全、实验动物比较医学以及现代生物技术与人类健康之间的关系,从而为人类健康事业服务的一门综合性应用学科。主要包括动物健康、公共卫生、食品安全、社会经济四个方面内容。本文通过分析兽医公共卫生的现状及存在问题,探讨兽医公共卫生学未来发展趋势。     

浅议动物检疫在畜牧生产功能和作用

疫病是畜牧业稳定发展的重要风险因素之一,一旦控制不力会对畜牧业造成毁灭性的打击。近年来,因动物源性食品安全事件频繁发生,国际贸易中的动物检疫贸易壁垒的存在,均对我国畜牧业发展造成一定影响。而拥有科学、完善的动物检疫管理制度,能有效降低动物疫病的发生,并确保动物源性食品的安全。本文从动物疫病防控、动物产品质量和公共食品安全等几个角度,探讨动物检疫工作在畜牧生产中的功能和作用。     

动物卫生监督痕迹化管理模式探讨

实施动物卫生监督痕迹化管理模式是为了更好地运用信息化、痕迹化管理手段实施动物源性食品安全监管,做到日常监督检查有据可查,留下执法痕迹。本文简要阐述了当前动物卫生监督的现状,分析了动物卫生监督管理工作中存在的问题,并针对此类问题着重探讨了动物卫生监督工作实行痕迹化管理模式,旨在加强行业监管,防范风险,加强动物卫生监督工作。