屠宰厂利润反映了猪肉需求

<正>上周美国出栏生猪227万头,比去年同期增加了20万头。好消息是美国猪肉切块的平均价格为每磅86美分左右。结合上市猪肉的总量,我们认为这个价格不错。这说明国内和出口需求良好。屠宰厂的利润也不错,全国瘦肉率52%~54%猪的平均价格为每磅72美分,与86美分的猪肉切块有14美元的差价。这会给屠宰厂带来不错的毛利,我们的土算法得出每头应该有30美元。屠宰行业能有很好的利润对生产者是好事。     

美国生猪数量上升

<正>上周美国出栏了228.5万头生猪,比去年同一周增加了174 000头。美国12月1日的生猪存栏报告表明同比生猪数量增加不超过3%,这是巨大的增长。巨大的供应量使瘦肉猪价格处于低价,上周末的53%~54%全国生猪价格为59.93美元。任何时候都存在赢者与败者。猪价下跌的一个赢家就是屠宰厂。上周末,美国农业部猪肉切块平均价格为71.50美元,而瘦肉猪价格为59.93美元。如果简单计算的话,11美分的差价将使屠宰厂的毛利超过20美元/头。这对他们来说是个好数字。对农民来说的正面因素就是,高屠宰利润会使屠宰厂以最大量进行屠宰。我们也许过度乐观,但我们看到了曙光(期待黎明     

上周大量商品猪出栏

正上周一共出栏了242.4万头生猪,据此我们就知道了美国一周的生猪出栏能力。这真是一个很大的数字,几乎比去年同一周多出20万头。这说明屠宰厂利润颇丰。美国农业部猪肉切块价格为1.63美元/kg(73.73美分/lb),瘦肉猪价格为1.19美元/kg(54.38美分/lb)。我们简单算一下:屠宰厂每头猪的毛利在40美元以上。所有屠宰厂在支出运营和间接费用成本的情况下,每周的毛利几乎达到1亿美元。这是屠宰厂的好时机!你不需要任何其他理由来解释为     

瘦肉猪价格

<正>瘦肉猪现货价格上周全面上涨。周五,艾奥瓦州-南明尼苏达州的平均价格为105.82美元。本周每头猪上涨超过10美元。美国猪肉切块的价格超过1.13美元/磅。如果切块价格停留在1.13美元以上,未来现货价格还将上涨。上周美国出栏了205万头生猪,比去年同期减少了12.8万头。肉牛出栏比去年同期减少了6万头。由于红肉动物的出栏头     

12月1日美国农业部报告带来的反响

<正>上周发布的美国农业部12月1日生猪报告没有对瘦肉猪期货带来负面影响。与报告发布前的瘦肉猪期货收盘价相比,上周五的收盘表明,绝大多数月份都在稳步增长。这表明了瘦肉猪贸易商的反应,他们认为美国农业部的报告会带来扩群和更大的存栏。他们是对的。现在瘦肉猪期货已经稳定,是时候让瘦肉猪现货价格提高了。周五全国53%~54%瘦肉猪价格为78.49美元,而美国农业部猪肉切块价格为83.32美元。屠宰厂的差价为5美元,     

瘦肉猪现货价格暴跌

<正>上周,瘦肉猪现货价格下跌了7.5美分/磅。即16美元/头。(从107.42美元跌至100.02美元)。出栏数量增加,商品猪体重持续增长,这都加大了猪肉供应。上周的生猪出栏数量为2 141 000头,比去年的2 260 000头稍有下降。由于猪肉切块价格为98.25美元,我们认为价格在短期内不会有太大的波动。这意味着屠宰厂标出更高的亏本价格的意愿较低,我们认为他们将努力压低生猪现货价格。     

美国猪肉市场陷入泥淖

正美国的猪肉市场似乎进入了猪肉的泥淖。周复一周,瘦肉猪价格维持在1.43美元/kg(65美分/lb)左右。刚好仅高于生产成本,1.43美元不是地狱,但也不是天堂,它是泥淖。目前,屠宰厂利润还过得去。美国农业部猪肉切块价格徘徊在1.76美元/kg(80美分/lb)。33美分/kg(15美分/lb)或30美元/头的利润空间对屠宰厂来     

生猪市场价格上涨

正美国生猪市场价格继续上涨。●生猪价格持续高涨,上周五艾奥瓦–南明尼苏达州平均每磅的价格达到了88.60美分,比上个月上涨了约10美分。●上周,6~8月瘦肉猪期货达到了新的合约高点。●40磅生长猪现货平均价格为104.95美元,早期断奶猪现货平均价格为83.10美元。结论是现货价格正在走高,瘦肉猪很快就达到合约高点,而小猪价格比去年同期高2.5美元。1猪流行性腹泻美国农业部下调了对美国猪肉产量的预测,猪流行性腹泻是一个主要的原因。     

美国生猪价格每头仍比去年高100美元以上

<正>美国生猪价格每头仍比去年高100美元以上。这是前所未有的。美国每周生猪出栏量超过200万头.猪肉产量略低于去年水平。我们对这种价格暴涨感到惊讶。1其他观察●生猪重量处于历史高位,胴体平均重量达220磅以上。几个月前,饲料转化率是种猪客户的重要考虑因素。现在大家考虑的是生长速度以及获得大体重的同时仍然可以周转。实现产出的最大化。●母猪价格处于历史最高水平。500-549磅母猪平均每磅102.67美分,每头超过500美元。最新的每周母猪存栏为55 839头,这表明了正常的母猪减栏。●上周,美国农业部表示早期断奶猪现货的平均价格为86.34美元,而40磅生长猪现货的平均价格为135.40美元。与上周相对,分别下跌了5美元和3美元。由于秋季的生猪价格下跌,10月和12月的价格分别为99.4美元和89.45美元(上     

对山东省某市生猪定点屠宰的调查与分析

为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,对山东省某市生猪屠宰厂、猪肉经营者的质量安全认知与行为进行调研.目前,生猪屠宰厂分为大型综合肉类加工厂、猪肉专业屠宰加工厂以及县、乡2级定点屠宰厂.     

美国现货生猪价格持续飙升

<正>随着10月份价格奇迹般地持续,瘦肉率为53%~54%的现货生猪价格暴涨至1.43美元/kg。在过去2周时间里,每头生猪的收入增加了近22美元。得益于每头生猪的收益增加22美元,生产者的损失得以减小。目前,这个价格对生产者来说没有利润,但可以肯定的是能够减少屠宰的数量。一年前,美国53%~54%瘦肉率的现货生猪平均价格为1.15美元/kg;而目前,每头生猪的价格达到了1.43美元/kg,比去年     

中国生猪产业价值链分析

本文综述了国内生猪产业价值链的相关文献资料,对产业链中生猪养殖、收购运销、屠宰加工、猪肉批发零售等环节成本收益进行了分析比较。发现生猪养殖环节成本高且资金占用时间长、收益波动幅度和风险最大;生猪收购运销环节成本高但周转快、收益高;生猪屠宰加工环节投入大、周转快、规模效益明显;猪肉批发零售环节周转快、收入稳定、效益最高。因此,在生猪产业结构调整中,应重点调整猪肉零售批发、屠宰加工、收购运输和养殖各环节的组织模式,平衡收益率;特别是应该研究如何降低养殖环节风险,提高其资金收益率;并大力发展猪肉制品加工业以缓冲生猪养殖过剩引起的价格大幅波动,才能让生猪产业良性健康发展。     

生猪现货价格上涨

正上周,美国生猪现货价值出现几周内的首次上涨,瘦肉猪现货价格涨至1.54美元/kg(70美分/lb),这是猪肉现货在20世纪60年代中期的交易价。我们预期瘦肉猪价格在接下来几周会涨至1.78美元/kg(80美分/lb)。1其他发现美国年初至今的生猪出栏量为3 859.3万头,比去年同期下降0.670%(减少24万头),完全没有扩张。上周美国猪肉切块价格为1.82美元/kg     

山东:猪市下滑莫慌价格不会猛降

山东省生猪及猪肉价格自1月下旬以来,价格有所下滑.近日从山东省畜牧局获悉:山东省三元猪生猪价格9.2～9.6 元/千克,普通猪生猪8.4～9.0 元/千克,猪肉平均价格15.0元/千克.     

第一季度肉类产品国际市场形势及展望

价格呈现涨势一、猪肉1.美国价格明显上涨。据美国农业部资料,由于屠宰量减少以及屠宰体重的下降,美国农业部下调了对第一季度的猪肉产量预期,猪肉价格有望进一步上涨。据预测,第一季度,瘦肉率51%～52%的生猪价格平均为每英担47～49美元,比上年同期上涨约14%。虽然     

应激对屠宰检疫生猪的影响

当前,猪肉市场价格持续飙升,市场需求猪肉量不断增加。为确保市场流通猪肉质量,做好生猪屠宰检疫工作,把关流通市场猪肉质量最为关键。在屠宰检疫工作的执行过程中,不良应激的刺激是影响检疫质量的关键因素。文中分析生猪屠宰检疫的重要性,概述生猪屠宰检疫过程中易受到的不良应激反应。在此基础上,就剔除应激对屠宰检疫影响的应对措施做要点概述,以供同仁参考和借鉴。     

本期视点

<正>2014年5月份,二元母猪、仔猪、活猪和猪肉价格全面反弹,特别是肥猪平均价格达到12.79元/千克,较4月份大幅上涨15.08%。究其原因,一是前4个月,生猪及猪肉价格持续走低,很多养殖户出现了抛售,导致生猪和能繁母猪存栏减少,规模屠宰企业的屠宰量同比加快,同期补栏不足;二是国家及许多省级地方冷冻肉储备计划陆续实施,特别是国家发改委就猪肉价格持续走低事宜召见双汇、     

基于ARIMA模型对广东省生猪价格的短期预测

众多农产品中,猪肉价格波动对物价水平以及居民消费价格指数的影响尤为显著,提前预测生猪价格对调控生猪市场供需关系有重要意义。本研究采用ARIMA时间序列分析模型,以广东省生猪2012—2015年月平均价格为分析与建模基础,对广东省生猪2016年月平均价格进行预测,预测结果良好。     

江苏建成生猪技服中心

3月31日,河北省商务厅发出通知,要求各地加快生猪定点屠宰厂、点审批,强化肉品品质检验标志管理。 春节过后,猪肉价格持续走低,个别县、市陆续出现不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象,严重冲击了守法屠宰企业正常的生产经营,诱发了违规屠宰生猪行为,     

信息动态

加强生猪屠宰管理成都严防病害猪肉入市最近,成都市食安办下发了《关于加强生猪屠宰有关工作的紧急通知》,要求对猪肉屠宰及消费环节进行严格把关,防止病害猪肉流入成都市场。《通知》要求,开展产地检疫工作,市农委要加强对生猪养殖基地的管理,动物防疫监督机构要严格执行产地检疫,未经产地检疫合格的生猪不得进入生猪定点屠宰厂(场)屠宰;要加强屠宰检疫,做到检疫与屠宰同步,对检疫合格的猪肉,出据检疫合格证明并加盖验讫印章,无检疫合格证明及验讫印章的生猪一律不得出厂(场);要加强对定点屠宰厂(场)的检查和巡视,市贸粮局要严格落实按规定…