耕水机在池塘养殖应用中的作用

我国水产养殖地域辽阔、面积大、品种多，其中池塘养殖是我国重要的水产养殖模式，现主要有滩涂、土池和高位池养殖，一般分粗养、半精养和精养。目前，滩涂和粗养模式一般采用不投料或少投料方式，水瘦，藻类和浮游生物少，亩产量和养殖利用率都较低。而半精养和精养池则相反，在追求高产高效的同时，不断增加养殖密度和投饵量，造成池中残饵、生物排泄物、分泌物、死亡尸体等大量沉积、腐烂、分解却又无法排出，发酵大量的中间产物，     

黄颡鱼不同组织矿物元素的分布及含量

为了探究鱼类不同组织中矿物元素的含量，实验以养殖黄颡鱼为对象，采用电感耦合等离子体质谱法测定了黄颡鱼18个组织(心脏、肝脏、脑、脾脏、肾脏、肌肉、脂肪、前肠、中后肠、眼睛、鳃、尾鳍、鱼鳔、骨骼、胃、皮肤、血液、全鱼)中7种矿物元素(Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn和Se)的含量与分布。结果显示，Ca在骨骼、鳃、尾鳍和肌肉中占比较高，在尾鳍和骨骼中含量最高，在脂肪组织中含量最低；Mg在骨骼和肌肉中占比较高，在骨骼和尾鳍中含量最高，在眼睛中含量最低；Zn在骨骼、肌肉、皮肤和眼睛中占比较高，在眼睛中含量最高，在脂肪组织中含量最低；Fe在骨骼、血液和肌肉中占比较高，在血液中含量最高，在脂肪组织中含量最低；Cu在骨骼、肌肉和肝脏中占比较高，在肾脏和肝脏中含量较高，而在脂肪和眼睛中含量最低；Mn在骨骼和肌肉中占比较高，在骨骼和尾鳍中含量较高，在眼睛和脂肪中含量较低；Se在肌肉、骨骼、皮肤和肝脏中占比较高，在脾脏、肝脏、肾脏和前肠中含量较高，在肌肉和脂肪中含量较低。研究表明，黄颡鱼体内含有丰富的矿物元素(Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se)，而且在不同组织中具有不同的分布特征。研究采用ICP...     

近海网箱渔业产业化浅析

通过对近海网箱渔业产业化重要意义，国内外发展现状、动态和现有技术基础的分析，建议国家在养鱼种类的多样化和地方优势产品的开发技术，配合饲料配制及投饲技术，重大鱼病防治技术，网箱防污损生物的涂料及其喷涂技术，名贵海水养殖鱼类贮运、精深加工、食用安全和质量监控技术，网箱网衣海上更换装备和操作技术，鱼起捕、运输、贮藏、加工设施和装备，海上操作平台和装备等方面开展高技术发展计划的后续行动，加速现实近海网箱渔业产业化。     

从美国淡水渔业现状看我市水产业发展

美国在淡水渔业行业管理和科技发展方面广泛应用了基础工程、自动控制和网络等现代技术手段，渔业生态技术含量高，产业化程度高，经济效益良好；同时，高度重视对资源、环境的保护、强调“以人为本，环保第一”，渔业设施建设，水体排放、品种引进和药物使用等行为必须符合相关法规；行之有效的科技体制，完备的推广体系为其渔业稳定发展提供了技术支撑，针对我市渔业现状，借鉴美国淡水渔业经验，提出加大立、执法力度、规范渔业行为；挖掘内部潜力，发展式池塘渔业；审慎发展网箱和水库施肥养鱼，控制环境污染，调整经营方式和品种结构，继续发展稻田养鱼；加强科研、教学、推广的有机结合，完善推广体系建设等推动渔业发展的对策措施。     

关于鄱阳湖青虾的调查与思考

青虾，学名日本沼虾，属于甲壳纲，长臂虾科，是杂食性、生长快、繁殖力强的淡水经济虾类。邵阳湖青虾捕捞和养殖历史悠久，产于滨湖地区的青虾，因水质清新，水草丰富而体大味美，长期远销日本、韩国及国内沿海各省，深受消费者的亲睐。为了探讨翻阳湖青虾生产的现状和发展思路，我们最近深人到九江市庐山区，都昌县都昌镇、大沙乡，波阳县波阳镇、管驿前乡、双港乡等部阳湖青虾主要捕捞、养殖、收购、运销地，较为广泛地接触了一批生产者和经营者，到船头、车旁、塘边进行了调查，听取了当地党政领导、水产管理人员和科技人员的情况介绍，…     

亚洲美人鱼——胭脂鱼

胭脂鱼俗称紫扁鱼、玉环鱼、黄排、木叶盘、火烧鳊、红鱼，被列为国家二级保护动物，主要分布于我国长江水系和闽江地区，是我国特有的珍稀鱼类，具有很高的经济价值和学术研究价值。其个体大，生长快，性温驯，食性广，抗病力强，是一种观赏和食用兼备的优良养殖品种。     

日本鳗池塘成鳗养殖技术

顺德是我省乃至全国著名的经济作物区，也是塘鱼土产区和出口基地之一，八十年代中期，“敢为天下先”的顺德农民、水产业者在市场调查中捕捉到日本、我国台湾省因水源、土地和其它因素，鳗鱼养殖业萎缩、鳗鱼产品缺口较大的情况，在顺德县委、县政府、有关部门和上级主管部门的支持下，根据顺德基地的特点，通过小区试验，中间试验和大田推广，在生产实践中初步探索出一套适合市场需要、投资少、效益较高的“软式”养殖技术，并迅速地占领市场，成为我国新兴的鳗鱼主产区和加工、出口基地。     

应重视渔港建设和管理

渔港是渔船、渔民远航归来，进行避风、修整、补给、交易的“家”，是渔业生产赖以生存和发展的重要基础设施，即使是在发达国家和地区，如挪威、日本和我国香港等，也都给予渔港建设和管理以足够的重视和支持。改革开放以来，港口、岸线对国民经济发展所具有的促进作用B益凸显     

禽呼吸道疾病综合征的病因浅析

近几年，禽感染呼吸系统疾病比较严重，影响了增重及饲料利用率，使产蛋率降低，胴体品质降级，甚至造成相当数量的死亡，影响了养禽的经济效益。禽的呼吸道病在养禽生产中比较复杂，疾病的种类很多，有病毒引起的，有细菌和支原体引起的，发病率和死亡率不等。临床表现流泪、流鼻涕、咳嗽或打喷嚏、喘气、哕音和呼吸困难等。解剖发现绝大多数病死禽有2种或2种以上的病变，以喉头和气管发炎较多，常见气囊增厚、气囊炎、支气管肺炎、化脓性肺炎、多发性浆膜炎等，我们称之为禽呼吸道疾病综合征。禽呼吸道疾病综合征有原发性和继发性感染，常常为混合感染，极少有独立性疾病，其主要病因有以下几种。     

加盐量和腌制时间对烧烤草鱼块品质的影响

为从蛋白质角度探究加盐量和腌制时间对烧烤草鱼块品质的影响，将鲜活草鱼去鳞、头、尾、内脏后切块腌制，再在200°C下烤制15 min，分别测定不同加盐量(5%、6%、7%)、腌制时间(2、4、6 h)下腌制草鱼块的食盐含量、失重率和肌原纤维蛋白的理化性质(二级结构、表面疏水性、总巯基和二硫键含量)，以及烧烤草鱼块的色度、嫩度、水分、灰分和蛋白质含量，并对腌制烧烤草鱼块进行感官评价。结果显示，随着加盐量的增加或腌制时间的延长，腌制草鱼块的食盐和二硫键含量及表面疏水性逐渐增加，总巯基含量逐渐降低，肌原纤维蛋白的二级结构从稳定(α-螺旋和β-折叠)向不稳定(β-转角和无规则卷曲)转化。与对照(未腌制)相比，腌制烧烤草鱼块的L*值、a*值、剪切力、水分和蛋白质含量均显著降低，灰分含量显著增加，且加盐量越多，腌制时间越长，烧烤草鱼块的水分含量越低，灰分含量越高，感官评分呈先增加后降低的趋势。研究表明，加盐量和腌制时间影响了肌原纤维蛋白结构的稳定性，促进了蛋白质的变性，导致烧烤草鱼块品质的变化。当加盐量为6%、腌制时间4 h时，烧烤草鱼块的水分和蛋白质含量较高，灰分含量较低，色泽、嫩度较好，感官评分...     

对虾饵料用酵母菌的选育研究

将Ｙ２、Ｙ３、Ｙ４、Ｙ５、Ｙ６、Ｙ７株饵料酵母菌，接种到培养基上培养，测定Ｂ族维生素、维生素Ｄ以及蛋氨酸，赖氨酸的含量，并进行紫外线和ＥＭＳ复合诱变处理，结果发现：Ｙ３、Ｙ４、Ｙ７是３株优良酵母菌，其始发株和诱变株不仅富含Ｂ族维生素和维生素Ｄ，而且蛋氨酸和赖氨酸含量丰富，是理想的对虾饵料用酵母菌。     

我国南方地区名特优水产品养殖的现状及其发展前景与潜力

我国长江流域及其以南十多个省市，是我国渔业重点区域，也是淡、海水养殖，特别是名特优品种养殖的重点区域。近年来该地区渔业总产量占全国70％，淡、海水渔业产量分别占全国78％和60％以上。由于该地区地处热带和亚热带，气候温暖，雨量充沛，水面广阔，地理环境各异，水域生态类型丰富多样，适宜于多种多样名特优和珍稀水产生物的繁殖、生长、栖息和养殖，     

中国科学与科技政策研究会冯元浚教授谈创新的新义

本刊讯：中国科学与科学政策研究会理事长冯元浚教授对创新的定义作了一个明确概述，他认为，所谓创新，创新是一个从新思想的产生到产品设计、试制、生产、营销和市场化的一系列活动，也是知识的创造、转化和应用过程，其实质是新技术的产生和最后应用，既包括技术创新，也包括管理创新、组织创新和服务领域创新，但它不是一个简单的线性过程，     

贫水区节水型无公害渔业的探索

改革开放以来，我国渔业依靠科技进步，采用新品种、新技术、新成果，充分开发利用了水、土、渔业资源，提高了产量、质量和生产率。但是，也出现了水域污染、食用鱼安全、效益滑坡等问题。入世后，水产业的发展面临着新的机遇和挑战。为了抓住机遇，迎接挑战，促进渔业产业结构调整和渔业行业增产增效，实施可持续发展战略，节水型无公害渔业便应运而生。笔者根据丘陵地区水资源相对短缺条件下发展渔业的实践，对节水型无公害渔业的发展方向和实现途径进行了探讨，认为生态养殖是节水型无公害渔业的理想选择，具有广阔的发展前景。     

愿《济鲁渔业》为“海上山东”建设做出新贡献

《齐鲁渔业》是山东省海洋与水产厅、山东水产学会、山东省渔业经济研究会主办的水产科技期刊。自1984年创刊以来，该刊始终以振兴山东渔业为己任，报道最新科研成果，传播水产科学技术，为“海上山东”建设和全国渔业发展做出了应有贡献，受到水产界的欢迎，并多次荣获国家、华东地区和山东省奖励。15年来，齐鲁渔业》得到了广大读者、作者和全体顾问、编委及协办单位的关心、支持和厚爱，在此，我谨代表山东省海洋与水产厅表示衷心的感谢！《齐鲁渔业》已于本期改版，调整报道内容和栏目设置，增加技术含量和信息含量，提高实用性和可读性…     

农业部"十五"重点推广水产技术项目

“十五”是我国农业转型和产业升级的关键时期，对农业科技发展也提出了新的更高的要求。面对农业结构调整、农业产业化经营、增加农民收入、西部大开发、应对ＷＴＯ等新的形势和任务，农业科技推广的重点也必须进行相应调整，因此，围绕新阶段我国农业和农村经济发展的技术需要特点，选择一批先进、适用成熟的农业技术，加大推广力度，加速农业科技成果转化和产业化进程，努力解决产量与品质、增产与增收矛盾中的技术问题，有利于农业结构调整和农业增长方式转变，有利于农业和农村经济的持继、稳定、健康发展。为此，农业部组织有关专家编…     

发展我国水产业的探讨

发展我国水产业的主导思想，应具有全面观点和长远眼光，树立使全民从基本温饱进而达到合理温饱的战略思想。根据我国自然条件和社会状况，如人口、工农业、能源、、交通、环保和国防等特点，发展水产方针，还应采取“养捕并举，以养为主”。这是基于我国人口多，相对耕地少，可供养殖水面辽阔，粮食还不充裕。同时，我国养殖历史悠久，经验丰富，单位、总产向居全世界之首；基经济效益、     

广西内陆四市城郊开发淡水养鱼项目的可行性研究报告

1．广西内陆四市是指南宁市、桂林市、柳州市和梧州市，是我区的政治、经济、文化、交通和通讯的四大中心。南宁市是广西首府，位于桂南，水产的主管机构是农牧渔业局，桂林市是我国历史文化名城和驰名中外的旅游胜地，位于桂北，水产的主管机构是畜牧水产局，柳州市是广西的工业基地，     

福建的药用植物资源与鱼类疾病防治

福建地处我国东南沿海亚热带地区，山、海、江河、丘陵、平原俱全，植被繁茂，药用植物品种繁多，采用中草药防治人、畜、鱼类疾病历史悠久，据调查证明，全省的药用植物多达246科，共计1873种。近年来，随着水产养殖业的发展，集约化养殖方式的普及，虽然鱼病学的研究和鱼病防治技术得到了很大的发展和提高，     

浅谈我国渔港建设的基本情况及发展方向

渔港主要由水域、码头、陆域三大部分组成，其主要设施包括：码头设施，生产及生活资料补给设施，鱼获物处理保鲜及加工设施，鱼货装卸及交易设施，渔船渔具维修设施，渔港环境保护设施，防灾安全设施，公用及运输设施，渔港生活及生产管理设施，渔业通讯设施，航行辅助设施等。渔港的功能主要是：一、为渔船提供锚地和停泊锚地，使广大渔民生命和财产得到保障；二、为捕捞业和增养殖业生产提供必要的后方设施，并建设有不同用途的码头泊位，方便鱼货装卸、加工保鲜、中转外调，丰富市场鱼货供应，便于渔捞生产和生活物资及冰、油、淡水的供…