10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究

黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标进行聚类分析。结果表明:‘绥研1号’‘丹江黑’和‘大粒甜’为第1类,适合鲜食;‘丹丰’‘布劳德’‘晚丰’和‘奥依宾’为第2类,适合加工果汁、果酒;‘利桑佳’‘黑丰’和‘寒丰’为第3类,适合加工果酱、蜜饯类产品。     

黑穗醋栗优良品种——黑珍珠

 由国外引入的黑穗醋栗品种中选出丰产、抗寒、晚熟、果实大、含糖量高、抗白粉病能力强的‘黑珍珠’品种。该品种适宜东北、西北等地商业性栽培。     

黑穗醋栗新品种‘甜蜜’

 ‘甜蜜’是从波兰引进的黑穗醋栗试材中筛选出来的晚熟品种, 生长势强, 果穗长, 单果质量1.47 g, 可溶性固形物14% , 维生素C 1.6 g/kg FM。果实出汁率70%。风味酸甜, 鲜食口味佳。丰产性好。在长春地区7月中下旬成熟。     

草莓新品种'越珠'

正‘越珠’是由‘章姬’ב枥乙女’杂交选育的早熟新品种。1品种特征特性植株半直立,株高14.20 cm。一级果实顶果楔形,平均单果质量46.23 g,其他果实为圆锥形,各级平均单果质量17.86 g,果实较整齐。果面红色,富有光泽。种子黄绿色、红色兼有,分布均匀,密度中等,种子     

不同种类穗醋栗果实挥发性成分分析

以黑穗醋栗品种布劳德和红穗醋栗品种红十字成熟果实为试材,采用固相微萃取、气相色谱-质谱联机技术系统研究了2种穗醋栗果实中的挥发性成分。结果表明,红穗醋栗品种红十字果实中检测出20种挥发性成分,黑穗醋栗品种布劳德果实中检测出44种挥发性成分,2种穗醋栗果实中挥发性成分在组成和种类上存在明显差异。     

蟠桃中熟新品种'瑞蟠18号'的选育

‘瑞蟠18号’是‘幻想’ב瑞蟠4号’杂交育成的蟠桃中熟新品种。平均单果重155.0 g,最大果重196.0g;果实扁平形;果肉黄白色,硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量12.4%;黏核。丰产。在北京地区果实7月底成熟,果实朱育期108 d。2005年通过北京市农作物品种审定委员会审定。     

大果优质黑穗醋栗新品种‘布劳德’

 ‘布劳德’是由波兰引入经试栽后选育出来的黑穗醋栗新品种。多年的观察结果表明: 该品种果实个大, 整齐, 平均单果质量2. 6 g , 最大3. 8 g , 熟期一致, 可以一次性采收, 未见感染白粉病, 整个生育期不用施药, 丰产性强, 为大果、抗病、丰产、生食与加工兼用型品种。     

草莓新品种'粉红公主'

<正>‘粉红公主’草莓由‘章姬’与‘给维塔’杂交育成。2014年12月通过北京市林木品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性果实圆锥形或楔形,一、二级序果平均单果质量20.5 g,最大单果质量43 g。果面粉红色,有光泽。甜多酸少,有香味。可溶性固形物含量10.4%,维生素C含量58.9 mg/100 g,还原糖含量为4.25%,可滴定酸含量     

苹果新品种'彩虹1号'

正‘彩虹1号’苹果是以‘礼泉短富’为母本、‘金冠’为父本杂交选育的中熟新品种,2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性果实近圆形,果型指数0.84,平均单果重260 g,果面光洁无锈、美观,底色黄,全面着红色,颜色鲜艳;果柄较粗短;果点小,平整,近圆形。果肉黄白色,质地细,口感松脆,汁液多,味酸甜,有浓郁的芳香味。套袋果实硬度     

石榴新品种'红绣球'

正‘红绣球’是2006年在山东省枣庄市经济开发区兴仁街道发现的石榴新品种,2015年12月由国家林业局授予植物新品种权并命名。1品种特征特性‘红绣球’树冠自然圆头形。果实大,平均单果重525 g,最大1 262 g。果实扁圆形,果型指数0.94。果皮光滑,鲜红色,梗洼稍突,有明显的五棱,萼洼较平,