我国蛋鸡产业结构存在的问题及对策(上)

1我国蛋鸡产业的发展现状及面临的新问题　1.1我国蛋鸡产业的发展现状改革开放以来,我国蛋鸡产业取得了举世瞩目的发展（我国鸡蛋产量大约占禽蛋产量的85%）.80年代初期．我国鲜蛋存储量为280万t．年人均占有量仅为4．9kg；1992年人均占有量达到8．7kg，首次超过世界平均水平6．6kg：1995年我国禽蛋总产量已达1676．66万t．占世界禽蛋总产量的30％，     

世界肉类市场纵览

据乌拉圭产品商会日前公布的一份研究报告,世界肉类年产量达到2.22亿t(带骨),人均肉类消费约37kg。 在世界肉类的生产结构中,猪肉产量最高,达8900万t;鸡肉次之,为6500万t;牛肉占第三位,为5600万t;羊肉仅1200万t。 世界每年人均肉类消费量差别很大,最多的是美国、欧盟15国、阿根廷、乌拉圭、巴西、加拿大和俄罗斯,从60kg至126kg不等。年人均消费量最低的是印度,仅5kg。非洲和亚洲其它国家的年人均肉类消费量为10至20kg。     

我国人均鲜蛋占有量高出世界人均一倍

最近，据世界粮农组织公布的信息，１９９８年世界产蛋总量达到５３００万吨；其中我国鲜蛋产量为２２２０万吨，已占世界总产蛋量的４１－９％，比１９９７年又有新的增长。我国的鲜蛋产量不仅继续位居全球第一，同时鲜蛋的人均占有量也名列前茅。１９９８年，全球人均鲜蛋占有量８－９ｋｇ，我国为１７－７ｋｇ，比世界人均占有量高出约１倍我国人均鲜蛋占有量高出世界人均一倍     

新世纪福建省畜牧产业结构调整的走向

１问题的提出１．１统计数字的提示上个世纪末我国肉类、蛋类的产量已分别占世界总产量的２６．２％和３７％，在亚洲约占总量２／３，其地位和发展潜力越来越为世人瞩目，具体表现在：①肉总产量提高幅度快：世纪末全国肉类总产量高达５９３５．７万t，居世界各国第一位，其中猪肉、羊肉总产量分别达４００１．１万t和２３１９万t，分别占世界总量的４５．２％和２０．３％，均居第一位。②肉类人均占有量增加：尽管我国人口多，但肉类人均占有达４６．５２kg，超过世界人均３７．２kg的２５％，其中，猪肉３１．５８kg、牛肉３．９６kg、…     

加入WTO后猪牛羊肉生产竞争力分析

1 生产、消费及贸易状况 2000年,世界肉类产量达到23 322万t,其中猪肉产量为9 090.9万t,牛羊肉产量为7 152.7万t,禽肉产量为6 651万t;全球人均肉类占有量为39 kg,发达国家为80.2 kg,美国则高达136.3 kg.1999年世界肉类进出口贸易总量达4 494.6万t,贸易额达863.7亿美元.其中猪肉贸易额为182.6亿美元;牛肉为312.0亿美元,羊肉为42亿美元,禽肉为188.1亿美元.     

影响我国苹果出口的八大因素及对策

经多年精心培育,我国苹果产业已成为北方农村优势产业,无论生产规模,还是产量均处于世界首位。2011年我国苹果种植面积预计达249.23万hm2,总产量预计达3730万t,全国人均苹果占有量达28kg。     

产业风云

家禽生产总量控制刻不容缓目前,上海市家禽生产已发展成为一个具有相当规模的、集约化的商品生产行业。近几年来,由于受市场波动的影响,无论是蛋鸡业,还是肉鸡业,包括养鸭业的许多企业都面临着严峻的经济效益大滑坡局面。据行家分析,造成家禽业经济效益滑坡,市场波动的主要原因是家禽生产总量过多,已到了刻不容缓非控制不可的时候,其理由是:一我国鲜蛋年产量已达２１００万吨,占世界产量三分之一,超过第二大国美国４倍。我国鲜蛋人均占有量为１７．５公斤,超过世界人均占有量１倍,上海鲜蛋人均生产占有量１０公斤以上,也超过世界平均水平,高…     

世界羊肉贸易分析与我国羊肉生产贸易策略

羊肉营养价值很高 ,纤维细嫩 ,其所含的主要氨基酸的种类和数量能完全满足人体的需要 ,特别是羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁、容易消化等特点 ,颇受消费者欢迎 ,已逐渐成为国际肉类贸易间主要的肉类品种。1　国际羊肉生产与贸易情况羊肉是国际间贸易中交易最多的肉类产品 ,2 0 0 0年全球羊肉总产量为 1130万t,人均占有量 1 9kg。世界羊肉主产国排序 :中国 2 74万t ,人均 2 1kg ;印度 93 8万t,人均 0 9kg ;澳大利亚 6 3 3万t,人均 13 7kg ;新西兰 49 7万t ,人均 2 5 7kg ;土耳其35 6万t,人均 5 6kg ;英国 3…     

我国蛋鸡行业发展回顾与展望

中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展,已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。1980年至2005年,我国禽蛋产量年递增速度为7.8%,受禽流感疫情的影响,近2年增速有所减缓,世界同期仅为2.6%,发达国家蛋鸡存栏及鸡蛋产量已基本保持稳定,近10年已基本没有增长。据联合国粮农组织(FAO)统计资料,2005年我国禽蛋产量为2879.5万t,占世界总产量的44.5%,其中鸡蛋产量2435万t,占世界鸡蛋总产量的41%。1991年我国鸡蛋人均占有量为8kg,首次超过了世界平均水平,1998年人均占有量近14kg,已超过发达国家的消费水平,2005年人均占有量达18.5kg,位居世界第二。1我国蛋…     

一二三产业融合模式发展肉牛产业的探讨

肉牛产业是当今最具发展潜力的畜牧产业。牛肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、风味独特等优点,日益成为居民的消费热点。据统计,2018年世界牛肉总产量6048.6万t、总消费牛肉5872.8万t、人均牛肉消费9.8kg,其中美国41kg/人、韩国12kg/人。2018年中国肉牛出栏总数为5161.9万头,牛肉产量为726.1万t,人均牛肉表观消费量5.2kg,比国际平均水平相差4.6kg。     

机遇 挑战 发展 正大集团农牧食品企业中国区家禽事业线总裁王进圣先生专访

据联合国粮农组织(FAO)统计资料:2005年我国禽蛋产量为2879.5万t,占世界总产量的44.5%,其中鸡蛋产量2435万t,占世界鸡蛋总产量的41%;1991年我国鸡蛋人均占有量为8kg,首次超过了世界平均水平;1998年人均近14kg,已超过发达国家的消费水平;2005年人均达18.5kg,位居世界第2。产量的优势已经尽显无疑,但是这并不表示中国蛋鸡业已经很发达。相反产量的优势与近年来养殖成本的增加、疫病频发、供求关系、食品安全等问题的矛盾,逐渐让业界人士认识到蛋鸡格局到了应该“变革”的时候了……为此,我们在2007年新年伊始走近正大集团农牧食品企业中国区家禽事业线总裁王进圣先生,聆听他对中国未来蛋鸡业的发展与正大集团如何应对蛋鸡业的历史之机遇、挑战、发展。     

世界肉类行业看好中国市场

据世界粮农组织统计数据显示，2001年中国肉类总产量为6300多万t，占世界总产量的27％。人均消费量为48kg，大大超过世界人均37kg的水平。我国既可谓肉类生产大国，又是消费大国。     

浅谈广西肉牛产业发展对策

近年来，在国家一系列强农、惠农、富农政策扶持下，广西畜牧业取得了长足发展，已成为农业结构调整、农村社会稳定和农民增收的主要途径。2012年广西畜牧业产值达1075.80亿元以上，肉类总产量411.00万t，排在全国第八位：其中猪肉产量252.50万t、排在全国第八位，人均占有量54.10 kg、比全国平均高出26.18 kg；禽肉产量136.00万t、排在全国第四位，人均占有量29.20 kg、比全国平均高出15.74 kg；牛肉产量13.90万t、排在全国第十六位，人均占有量3.00 kg、比全国平均低1.89 kg。可以看出，肉牛产业是广西畜牧业发展的“一条短腿”。     

大兴区发展肉牛规模养殖优势分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高和肉食结构的改善,牛肉的消费量呈现持续增长的局面,牛的存栏总数从1980年的7 200万头增加到2000年的1.4亿头;我国牛肉产量从1980年的26.9万t增加到2000年的532.8万t,已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国[1].2008年虽然达到近690万t的增长量,但我国牛肉人均产量仅为4.9 kg,而世界人均占有牛肉量为9.8 kg.     

黑龙江省畜牧局召开地市畜牧局长会议

新年伊始，为认真贯彻党的十五大、省委七届八次全会和全国农业工作会议精神，全面总结1997年的工作，科学安排1998年畜牧工作，省畜牧局于1998年1月4～5日召开了全省地市畜牧局长会议。孙魁文副省长在会议上发表了重要讲话。孙魁文副省长指出：1990年至1997年，我省畜牧业发展非常快，奶牛从1990年的54万头，1997年末已达100万头。人均肉45kg，达到世界人均水平，鲜蛋达全国人均的8倍，畜牧业在农业中的地位越来越显著，畜牧业对提高农业总产值，对提高人民收入的作用越来越大，已成为富省强民的重要支持产业。孙魁文副省长指出，畜牧业发…     

禽流感冲击下的中国蛋鸡业如何走可持续发展之路

1中国蛋鸡业近二十年的成就我国现代蛋鸡业起步于上世纪八十年代中期,是改革开放政策催生的新生事物,正是这一新生事物经过近二十年的发展壮大,已经造就了世界鲜蛋产量第一、人均消费量名列世界前茅的中国蛋鸡业。据世界粮农组织资料,2005年中国生产鲜蛋2435万吨,(占世界40%,是     

刍议加速发展云南乳业的主要措施

1999年我国牛存栏数为1·07586亿头,奶牛存栏数为463·3万头,总产奶量713·8万t,平均每头年产奶量1 540·7 kg;云南省奶牛存栏数为8·64万头,总产奶量13·55万t。我国奶类人均占有量7·3 kg,仅为世界平均占有量的1/15。而云南省人均占有奶类只有3·8 kg,远远低于全国平均水平。     

肉类市场走势蠡测

一、'98肉类产销概况 '98又是一个猪、牛、羊、禽、蛋的丰收年,市场供应丰富,肉蛋价格总水平下降6%.预计全年猪、牛、羊、禽肉的总产量较上年增产3%以上.全国城乡人均占有肉类食品又上升了1公斤多,加上鲜蛋16公斤、水产品29公斤,肉蛋水产品的人均占有量已达八、九十公斤.1-3季度全国城乡集市贸易成交猪、牛、羊、禽肉及鲜蛋总量为2232万吨,同比增加167.8万吨,增幅达8.1%.     

奶业企业应大力拓展农村市场

中国奶业协会秘书长方有生表示,奶业巨头在专注城市市场的同时,还应该大力拓展农村市场。 据联合国粮农组织(FAO)预测,2005年世界奶类总消费量将达到6.15亿t(中国为1611.9万t),人均11.3kg,而我国目前人均消费量仅为     

我国肉类生产发展的成效与经验

改革开放初期,我国肉、蛋总产量分别为1205万t和257万t,经过30年的发展,2006年肉类产量达到7980万t,禽蛋2940万t,分别翻了6．6倍和11．4倍。肉、蛋产量为世界第一。人均肉从12．2kg增加到59．9kg,超过世界平均水平。相当部分居民消费达到发达国家水平。畜牧业发展大大提高了中国人的动物蛋白质摄入量．解决了困扰我们多年的难题．使我们在改革中有了营养保证。