影响鸡蛋蛋壳颜色变化的因素

蛋壳颜色是蛋外部质量的一个特征性状，是最直观的品种特性。在国内引进的高产蛋鸡品种中，有色蛋壳鸡种基本都属于褐壳蛋鸡。蛋壳色泽遗传力为0.58～0.76。褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉-IX（protoporphyrin IX）。红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞卟啉的破坏有关。     

影响蛋壳颜色的因素

在我国很大一部分地区,受传统习俗的影响,消费者偏好于色泽亮丽润泽的红(褐)壳蛋,蛋壳颜色也是影响鸡蛋消费的原因之一,颜色不好的蛋不易销售。近几年来,养殖户常常会遇到蛋壳颜色变浅的现象,并抱怨饲料厂提供的饲料有问题,蛋壳颜色成为困扰养     

影响蛋壳颜色的因素

在蛋鸡的生产实践中,养殖户常常会遇到蛋壳颜色变浅的现象,并抱怨饲料厂提供的饲料有问题。另外,蛋壳颜色也是影响鸡蛋消费的原因之一。在不同地区,受传统习俗的影响,较白壳蛋,人们对红壳蛋有着偏爱。产生蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉,由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成的。     

蛋壳颜色变化的原因小析

1品 种 　　蛋壳颜色的深浅与蛋鸡的品种有很大关系。现在农户养殖的蛋鸡品系多，而且来源复杂，由于品系上的差异就造成了蛋壳颜色深浅的不同。有些不法父母代鸡场，为了牟取暴利，将父母代的公鸡与商品代的母鸡杂交，其结果蛋壳颜色深浅不一，白的白，红的红。 2产蛋鸡的年龄 　　蛋壳颜色是在子宫中沉积色素的结果。一般在产蛋初期母鸡刚进入性成熟期，卵泡发育正常，其对色素的吸收率较高，所以蛋壳颜色也越来越深。然后随着年龄的增加，鸡群的老化，蛋壳颜色也越来越浅。 3产蛋率的高低 　　产蛋率高的鸡，其对营养的需求量也越高，所…     

影响蛋壳颜色变化的因素分析

蛋壳颜色是蛋品质特性的一个重要指标。蛋壳颜色的均匀度在一定程度上可以反映鸡群的生产一致性水平和鸡群的健康状况,蛋壳颜色均匀度高说明品种的壳色沉积、生产性能较为一致,鸡群处于较好的健康状态。     

蛋壳颜色变浅的原因及改善措施

蛋壳颜色变浅影响了鸡蛋的销售;同时会伴有蛋壳变薄,易破损而无法长途运输、种蛋的受精率下降等问题。正确了解蛋壳颜色形成机理,采取一定措施以有效预防蛋壳颜色变浅具有重要的意义。     

不同蛋壳颜色鸡蛋品质的比较研究

通过对不同蛋壳颜色蛋品质的比较研究,探讨蛋壳颜色与蛋品质的关系。连续3 d收集新扬州鸡蛋,从中随机选取120只,测定其蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋白重、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度,分析蛋壳颜色与蛋品质各指标的关系。结果表明,不同蛋壳颜色的蛋品质间存在着一定差异。不同蛋壳颜色组间蛋重、蛋白重、蛋黄重、蛋形指数、哈氏单位和蛋黄颜色之间差异不显著（P〉0.05）,蛋壳颜色为30～34.9的蛋壳强度、蛋壳厚度与其他各组存在显著差异（P〈0.05）;蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳重呈显著负相关（P〈0.05）,与蛋壳厚度呈极显著负相关（P〈0.01）。     

蛋壳颜色变浅的原因及改善方法

目前，全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多，部分人对蛋壳颜色极为关注，蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售，从而间接影响到养鸡户的经济效益．下面就产生蛋壳颜色变浅的原因及改善方法分析如下：     

蛋壳品质下降的原因及预防措施

一蛋壳品质下降的原因1自身因素商品鸡群在40周龄以后,蛋的体积增大,蛋壳颜色变浅,蛋壳变的较薄。一般规律是,年龄越大,蛋壳越薄。     

蛋壳颜色形成的机理探讨

禽蛋蛋壳颜色的遗传力为0.58～0.76,它取决于胆绿素—IX、胆绿素的锌螯合物、原卟啉—IX三者间的比例。本文对蛋壳颜色的形成机理、影响因素及其调控方法进行了阐述。     

褐壳蛋蛋壳颜色及其调控

1褐壳蛋蛋壳色素的形成、沉积 　　褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉— IX(protoporphyrin IX)，来源于血红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转 送至输卵管等部分，作为合成蛋壳色素的原料…     

影响鸡蛋蛋壳颜色的因素

蛋壳的颜色一般有白色、褐色、斑驳色3种,以褐色为常见。褐蛋壳的壳色主要是壳色素卵叶啉沉积于蛋壳上的结果,而白色蛋壳不具备这种色素。影响蛋壳颜色的有以下主要因素。     

鸡蛋蛋壳颜色的定量测定研究

由于不同颜色对光的反射系数不同 ,可根据不同颜色的蛋壳对相同光源反射系数的差异对蛋壳颜色进行客观的定量测定。本试验采用英国TSS公司生产的ECR测色仪进行蛋壳颜色的客观、定量测定。共测定 10个蛋鸡组合所产的鸡蛋 ,包括白壳、褐壳、绿壳、粉壳等四种类型。每个组合测 30个鸡蛋 ,每个蛋测定 8个点。确定了各种颜色的正常测定值范围 ,并进行主成分分析 ,确定最佳测定点。试验结果表明 :白壳蛋颜色反射系数的测定值范围是 >75 ,褐壳蛋2 0～ 5 0 ,粉壳蛋 4 0～ 70 ,绿壳蛋 4 5～ 80。为了简化测定过程 ,可选取蛋的钝端 1个点进行测定 ,其准确性可达到 0 .988。     

蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系

本文旨在研究新扬州鸡蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系.方法采用QC-SPA蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪及相关仪器测定相同日龄新扬州鸡鸡蛋的蛋壳强度及蛋壳颜色,用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法,测定不同颜色鸡蛋的不同部位的钙含量.研究结果表明:随着蛋壳颜色加深,蛋壳和蛋白中钙含量增大,但蛋壳强度随之减小;当蛋壳强度为4000～4500g/cm<'2>时,鸡蛋各部位的钙含量均最大.     

蛋壳颜色与蛋品质及蛋壳超微结构的关系

通过测定蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度及钙含量,用扫描电子显微镜观察蛋壳外表面及横断面的结构,研究新扬州鸡蛋壳颜色与蛋品质、蛋壳超微结构的关系。结果表明：蛋壳颜色越深,蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋形指数就越大,蛋壳、蛋白和蛋黄中的钙含量越高。颜色浅的蛋壳表面的气孔多于颜色深的。     

蛋壳颜色变浅及其解决办法

１蛋壳色素来源与沉积褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉一IX（protoporphyrinIX）。来源于血红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞卟啉的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部分，作为合成蛋壳色素的原料。而后，再…     

赤水乌骨鸡不同产蛋期蛋壳颜色的测定

为探究不同产蛋时期赤水乌骨鸡绿壳蛋颜色的数值及变化规律,试验选取360只赤水乌骨鸡所产的600枚鸡蛋,利用NR型蛋壳颜色色差计分别测定180、360、540日龄的蛋壳颜色△L?值,每个时期测定200枚鸡蛋.结果:180日龄蛋壳颜色△L?值为49.47±3.14,360日龄为52.39±2.93,540日龄为54.12±...     

蛋壳的颜色和斑纹

对于蛋来说，它的蛋壳底色也许是其最为引人注目的特征。虽然大多数蛋是白色的，但实际上蛋的底色像彩虹一样斑斓，有白色、褐色、青色、兰色、红色以及一些中间色。