贵州食用菌产业区域集群竞争力分析与空间差异化研究

食用菌作为贵州特色优势产业,对促进山区经济发展、实现乡村振兴战略等方面发挥着重要作用。采用产业集中度指数（CRn）、效率优势指数（EAI）、规模优势指数（SAI）和综合比较优势指数（AAI）对2016—2020年贵州食用菌产业区域集群竞争力进行分析,并通过空间统计分析法探究其空间差异性。研究结果表明：（1）基于时序视角的贵州食用菌产业区域集中度整体呈稳步上升趋势,CR3均在70%以上,铜仁市、毕节市和黔西南州的EAI、SAI和AAI均值均大于1,是贵州食用菌产业区域集群发展优势区域,其中铜仁市区域集群竞争力最强。（2）基于空间视角的贵州食用菌产业区域集群竞争力存在明显空间差异性,区域集群竞争力的“马太效应”显著。最后从发挥区域优势、加强现代化建设、优化延伸产业链等方面提出建议。     

玉溪市食用菌产业现状及发展对策

食用菌生产是玉溪市农业“6+N”产业发展内容之一,食用菌已成为部分县（市、区）特色产业。玉溪市地理位置,资源优势明显,具备发展食用菌生产的有利条件,能在乡村振兴、产业兴旺中发挥重要作用。通过分析玉溪市食用菌产业发展现状、存在的问题,提出了玉溪市在重要发展机遇下,发挥政策优势,加强规划引领、品种选育、提高加工附加值、完善品牌及市场体系,强化科技支撑等方面的对策,为推动玉溪市食用菌产业高质量发展提供参考。     

《玉溪市食用菌产业发展规划（2021—2025年）》分析

《玉溪市食用菌产业发展规划（2021—2025年）》（以下简称《规划》）是未来5年乃至更长时期提升玉溪市食用菌产业竞争力,并着力将玉溪市打造成为“云南省野生食用菌保育促繁示范基地先行区”“全省羊肚菌栽培规模领先区”“云南省高原特色食用菌加工及贸易示范区”的重要依据。通过对《规划》的思路、目标、内容和重点进行分析解读,正确认识《规划》提出的新要求,并在工作中加以落实,对达到《规划》提出的目标、落实乡村振兴战略、推进玉溪市食用菌产业高质量发展具有重大意义。     

中国食用菌国际贸易竞争力分析

概述近年来国内外食用菌产业的发展规模和布局,利用可获取的最新贸易数据,从国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性对称比较优势指数3个方面深入分析我国食用菌国际贸易竞争力,并与日本、韩国、波兰、荷兰等食用菌进出口大国进行对标比较。中国食用菌贸易的国际市场占有率从2000年的27%增加到2016年的56.63%;贸易竞争力指数(TCI)在2001—2016年期间均保持在0.99左右;显示性对称比较优势指数(RSCA)维持在0.85左右。总体来说,我国食用菌传统贸易指标均保持在较高水平,国际竞争力在过去十年稳步提升。但受贸易壁垒限制和金融风险冲击,以及生产效率、产品质量及市场销售渠道单一等多种因素的影响,我国食用菌贸易竞争力面临巨大挑战,由此提出加强顶层设计,提升国内食用菌产业生产效率和产品品质,主动对接"一带一路"战略等应对策略。     

西北地区双孢蘑菇栽培技术要点及栽培特点

西北地区农业生产以畜牧业（牛、羊养殖）和“灌溉农业”或者“河谷农业”（青稞、小麦、豌豆种植）为主，粪草原料丰富，具有发展双孢蘑菇产业的自然优势条件。近年来西北地区甘肃、青海、宁夏等省区利用自身夏季生态气候冷凉的资源优势，发展以双孢蘑菇为主导种类的夏秋季食用菌生产。目前西北地区食用菌年总产量65.0 万t（除新疆维吾尔自治区外），双孢蘑菇年栽培总面积约309 hm 2，年产量2.8万t，产量占西北地区食用菌年总产量的4.3% 。其中甘肃省173 hm 2（种植区域主要集中在河西走廊沿祁连山冷凉区的永昌、肃州、凉州、古浪、天祝、民乐），占西北地区双孢蘑菇栽培总面积的56.0% ；陕西省100 hm 2（主要集中在西安、咸阳、铜川、宝鸡、千阳、风翔、三原），占总面积的32.4% ；青海省30 hm 2（主要集中在互助、大通、湟中、湟源、平安等县的浅脑山地区），占总面积的9.7% ；宁夏回族自治区6 hm 2（主要集中在六盘山区彭阳、隆德），占总面积的1.9% 。     

广西食用菌产业迈入国内十强

2011年广西食用菌生产和销售保持了强劲增长势头，食用菌鲜品总产量达82．24万t，总产值5l。54亿元，分别居全国第10位和第9位。其中双孢蘑菇、秀珍菇、茯苓产量分别居全国第2、3、4位。栽培面积超百万平方米的县（区）有25个，产值超亿元的县（区）有15个。     

乾县正向现代果业强县挺进

最近，乾县成为陕西省唯一荣获“中国果菜产业加工十强县”称号的县（区），这是继荣获“国家级标准化苹果生产示范基地县”和“中国优质苹果生产20强县”后，该县获得的又一殊荣。     

中国西瓜甜瓜的区域优势分析

根据比较优势理论,运用综合比较优势指数法,选取规模比较优势指数、效率比较优势指数和综合比较优势指数3个指标对2001-2013年全国29个省区市和《全国西瓜甜瓜产业发展规划(2014—2020年)》所确定的五大优势区西瓜甜瓜比较优势进行了测度与分析。结果显示,按照行政区域划分,我国西瓜甜瓜产业的生产布局具有明显的分散性,按照优势区划分具有明显的地域性;西瓜生产方面,部分省市自治区没有很好的发挥综合比较优势,而甜瓜的生产布局基本符合比较优势。     

道县力促脐橙产业壮大

湖南道县是国家农业部“赣南-湘南-桂北”柑桔优势产业带项目县之一。近年来该县先后建起了祥霖铺下蒋、白马渡镇水淹区两个666．7公顷（万亩）脐橙基地和寿雁镇唐家、新车乡下汶等9个66．7公顷（千亩）脐橙基地．全县脐橙总面积达到2733公顷。为进一步做大脐橙产业．今年．该县紧紧抓住被农业部列为科技入户示范工程项目试点县这一机遇．把脐橙生产作为该项目实施的重点来抓。     

四十年食用菌研究及开展的回顾与展望——生物转化技术使木质纤维素废料转化为食用菌和食品补充剂

本文调查早期人们将木质纤维素材料进行转化的努力，同时也将其确定为纤维素生物量，包括：半纤维素（hemicellulose)、纤维素（cellulose)和木质素（lignin)，作为原材料来生产食、药用菌。这些领域涵盖了食用菌生活史的研究以及遗传、育种的应用，所有研究均试图改善菌种质量以便更有效地利用木质纤维素。近十年来，科学家也致力于探索发展新学科－“蕈菌生物学”（Mushroom biology)取代“蕈菌学”（Mulshroomology)、“蕈菌产品”（Mushroom products)区别于“蕈菌生产”（Mushroom production)；“保健品”（Nutraceuticals)区别于“滋补品”（Nutriceuticals)。食用菌科学研究推动发展了食用菌产业及其相关的食用菌栽培和生产，因此，食用菌生物技术产生出食用菌产品及其相关的食用菌衍生（物）产品（mushroom derivatives）（食用菌滋补品／食品补充剂）。这就是现代食用菌基础工业的两个分支。通过对21世纪人类健康潜在影响的预测，回顾世界食用菌及其产品的市场产值状况，得出结论：“非绿色革命”（nongreen revolution)。“非绿色革命”已经并将继续保持对全球长期San食营养、卫生健康、环境保护、再生资源和经济及社会变化产生巨大的影响。应该强调的是，优质、讲信誉的食用菌产品及其衍生产品，是获得公众长期信赖的重要保证并奠定世界食用菌市场持续繁荣的发展。     

铜川市印台区苹果产业发展中的问题及对策

铜川市印台区位于陕西省中部．居关中平原向黄土高原过渡地带,总面积629km^2,人口21．91万,其中农业人口7．2万。印台区地处世界最佳苹果适生区核心地带,生产优质苹果条件得天独厚。印台自20世纪40年代开始引种苹果,是国务院最早确定的全国优质苹果外销生产基地县（区）,属陕西果业强县（区）之一,2012年被评为“中国果菜产业优质农产品十强区”,2016年被评为“全国现代苹果产业30强县（市）”“上海优质苹果采购基地”。     

浅谈“陕西苹果”的营销开发

2003年陕西苹果成为我国原产地域保护产品，保护区域包括陕西省渭北地区29个县（市、区）380多个乡镇，面积26．7万hm^2（400多万亩），产量400多万t，是目前我国产地最大、产量最高、生产农户最多的原产地域保护农产品。“陕西苹果”实施原产地域保护近两年来，身价悄然上升，品牌知名度明显提高，对陕西苹果产业整体效益的提升起到了积极的推动作用。     

浙江省食用菌产业转型升级的措施

指出食用菌是浙江省农业十大主导产业之一。分析产业发展现状及问题,提出“十二五”期间全省产业发展目标、产业布局以及提升建设重点：实施“131”菌种工程,打造食用菌主导产业示范园,示范推广一批循环生产高效模式,组织产业科技攻关,突破制约浙江省食用菌产业转型升级的7个瓶颈问题,提升主体品牌,促进食用菌产业转型升级发展。     

苏北菇菌文化展览馆在灌南建成

近日，由中国食用菌协会主办，江苏省灌南县人民政府协办的“全国第二届食用菌工厂化生产论坛暨全国第五届菌需物资展销会”在江苏灌南举行。“全国食用菌工厂化生产论坛”旨在总结全国各地工厂化食用菌生产的情况和经验，就生产中的有关问题展开深入探讨，寻求科学的解决方法，以此提高全国食用菌产业生产水平。与会当天，新建成的“苏北菇菌文化展览馆”举行了盛大的开馆仪式。     

福建省食用菌产业发展变化研究与对策建议

福建省是全国食用菌主产区和优势区,食用菌产业已发展成为福建省乡村富民产业。该研究以福建省食用菌产业的相关数据为基础,分析了自"七五"时期以来福建省食用菌产业的发展变化和突出成就,主要包括产量增长、产业地位提升、出口量和出口额变化、品种结构调整、区域布局优化、工厂化生产引领产业发展、促进农民增收等7个方面。并基于上述认识,提出了完善产业政策支持全产业链谋划产业提升,加快组织化生产谋划产业集聚发展,加快转换发展理念谋划产业融合发展,加快品牌文化融入谋划产业文化发展,深化人才培养体系谋划产业后备人才,强化风险意识谋划产业发展保障等观点,推动福建食用菌产业现代化发展。     

默默奉献 再立新功——热烈祝贺福鼎县蘑菇创业20周年纪念

福鼎县蘑菇生产当初均由县外贸、县供销社积极引进与精心发展而成为显得异常风彩的农村大宗产业。经过20个春秋的共同拼搏,蘑菇的生产与购销,几经沉浮,历尽坎坷,终归立于不败之地。从1976年3个公社,如今已遍布全县113个乡镇每个角落。开始种植面积仅有0.67万平方米,骤升扩展至900万平方米的食用菌规模基地县,占全区的三分之一,跃居全省第三位。 20年来,福鼎县蘑菇产业从无到有,从小到大,昔日“提篮小卖”,今朝年产值高达1.3亿元,列为全     

食用菌产业大量库存机械化已成趋势

目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。大部分以初级产品的形式为主，产品的空间结构没有优势，附加值不高，经济收益有限，造成了国内食用菌产业发展后劲不足，更无力参与国际市场竞争的局面。要提高食用菌产品的经济效益并提高食用菌产业在国际上的竞争力，产业化、集团化和工业化是未来食用菌的发展必然趋势。     

我国食用菌产业崛起的历史回顾（三）

4 我国食用菌产业飞速发展的成效（1979--2009年） 4．1建立了食用菌产业管理的法律法规体系 （1）明确食用菌生产的主管部门为农业部。食用菌产业发展初期，存在多头管理，其中有供销合作社、林业部门、科委、科协等，对产业健康快速发展非常不利，业界反映十分强烈。     

食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷 Ⅰ.菌种质量问题与菌种管理现状的分析

食用菌菌种（ｓｐａｗｎ）是食用菌产品生产的“种子”,菌种质量和菌种管理对食用菌产业持续健康发展具有十分重要的意义。食用菌产业是在改革开放形势下蓬勃发展起来的新型产业,在国家经济体制从计划经济向市场经济转轨的背景下,食用菌产业不可避免地出现了行业管理体...     

废弃食用菌茵料多级利用模式

我国食用菌产业发展迅速,据2009年不完全统计,全国年产1万t以上的基地县（市）已达428个。人们利用农业下脚料生产出大量优质食用菌,但同时也产生了大量栽培食用菌后的废料。一些专家曾指出,我国每年产生的废弃菌料约有2280万t,