茶树菇菌包工厂化生产技术

正茶树菇是福建省屏南县长桥镇的支柱产业,2016年栽培规模超1.5亿袋,产值达4亿多元。但是传统采用的袋口捆扎、常压灭菌、开放式接种、堆积培养的菌包生产方式,存在菌包污染率高、生产效率低下等问题,生产用工成本高,极大制约了产业持续发展。为有效解决这一难题,2013年屏南县政府启动以长桥镇半圳村为中心的千亩茶树菇食用菌标准化产业园项目,核心区半圳村的茶树菇示范基地已建成一条日产菌包3     

我国食用菌产业崛起的历史回顾（三）

4 我国食用菌产业飞速发展的成效（1979--2009年） 4．1建立了食用菌产业管理的法律法规体系 （1）明确食用菌生产的主管部门为农业部。食用菌产业发展初期，存在多头管理，其中有供销合作社、林业部门、科委、科协等，对产业健康快速发展非常不利，业界反映十分强烈。     

重庆市沙坪坝区食用菌产业现状与发展对策

在调查重庆市沙坪坝区种植食用菌的种类、产业模式、区域优势等基础上，分析沙坪坝区食用菌产业的发展现状与存在问题，提出沙坪坝发展食用菌产业的七点对策与建议。     

推进广西食用菌产业高质量跨越式发展的策略

调研广西食用菌主栽品种、生产规模、产品加工销售、产业效益、人才建设等，归纳总结广西食用菌产业呈现的新特点、存在的主要问题，提出推进广西食用菌产业高质量跨越式发展的策略。     

食用菌产业品牌创建新路径探索

摘要：为了培育食用菌品牌产品，完善食用菌产业链，探索食用菌产业品牌创建新路径，分析了和顺 县食用菌发展的基础，总结归纳了和顺县食用菌产业发展优势和现状，表现为品牌建设初见成效、龙头 企业带动提质增效、协同共享优化产业。通过分析现状和不足，探索出食用菌品牌创建新路径，包括培 育乡土人才，优化食用菌品质；强化监督管理，保障食用菌安全；创新运营模式，开辟食用菌新市场； 引进技术团队，增强食用菌竞争力；搭建销售平台，推进食用菌品牌市场化等；此外，要依托扶持政 策，发挥技术团队和龙头企业的引领作用，吸纳有技能的知识青年返乡创新创业，促进农民工就地就近 就业，助力食用菌产业向高端化、精品化、品牌化方向发展。     

贵州食用菌产业现状与发展对策探讨

近年来，我国食用菌产业发展较快，已成为惠及“三农”的仅次于粮、棉、油、菜、果农业优势产业。贵州栽培食用菌的历史较长，起步比云南等地还要早，发展却相对落后，现在与年产值上100亿的云南、福建、浙江等地的食用菌产业相比，出现了较大的差距。至2006年底，贵州食用菌企业有185户，从业人员15万人左右，总产值约20亿元。现针对目前贵州省的食用菌产业现状与发展对策探讨如下：     

邹城市食用菌产业链的发展对策研究

食用菌是邹城特色农产品，山东邹城已成为全国食用菌十大主产基地之一，随着人们生活水平的提高，追求高品质食用菌的要求不断攀升，食用菌产业已逐渐发展为邹城重要的经济支柱产业。虽然邹城市食用菌产业发展取得一定的成绩，但仍存在一些问题，本文通过分析邹城市食用菌产业的发展现状及面临的主要问题，提出了健全工作机制、加大招商引资、加强科技创新、引领带动和品牌创新等发展对策。     

我国食用菌产业“前程似锦”

据悉，食用菌产业有着5000多年的历史和文化背景，身兼“山珍、仙药、吉祥、生态、仙道”等多重文化内涵，是农产品中除了茶业以外，最具文化内涵和产业前景的农业行业，在食用菌行业中发掘产业文化，利用产业文化，推进独特的食用菌文化产业发展，具有非常好的市场前景。     

乡村振兴背景下宁德食用菌产业现状与发展对策

宁德是我国食用菌最大的优势产区之一，食用菌产业已成为当地促进乡村振兴的主要产业。该研究概述了食用菌产业生产、发展模式、品牌培育、营销及生态发展现状，并指出了存在的问题，提出了优化产业布局、实施标准化生产、推进设施化栽培、培育加工企业、拓宽销售渠道、促进三产融合、强化人才保障等对策，以推动宁德市食用菌产业现代化发展，服务乡村振兴。     

浙江省食用菌产业现状分析与发展对策

文章阐述了浙江省食用菌产业发展现状，分析当前食用菌产业存在的主要问题，提出了浙江省食用菌产业发展的主要对策：坚持发挥区位优势，优化、调整食用菌结构；坚持生态、效能优先，稳步推进菌种、菌料的专业化生产；坚持质量安全，切实抓好食用菌标准化生产；坚持企业依托，逐步实现食用菌产业化生产；坚持科技创新，提升食用菌产业；坚持依法治菌，为食用菌产业持续健康发展保驾护航。     

发展食用菌产业,实现农业富民--焦作市食用菌生产存在问题及对策

发展食用菌产业，具有低投入、高产出、见效快、风险小等优势，市场潜力大，前景广阔。焦作市的食用菌产业历经三十多年已初具规模，特别是近年来实行农作物秸秆禁烧及综合利用工作，给食用菌的发展带来了新的机遇。截止目前，全市食用菌总投料量达到11．32万t，总产量达9．84万t。但还存在着一些限制食用菌产业发展的问题，必须认清形势，抓住机遇，解决问题，才能有所突破和发展。     

利用象草、芒秆等替代木屑栽培黑木耳试验

近几年，龙泉市食用菌产业快速发展，并连续获得丰收，农民生产积极性很高，预计2010年香菇、木耳生产量将达2亿袋。但随着食用菌生产规模扩大和木制加工业的快速发展，木材资源越来越匮乏，已远远不能满足食用菌产业发展的需要。为促进食用菌产业的持续发展，我们开展了利用象草、芒秆等草本植物替代木屑栽培黑木耳的试验，取得了良好的结果。     

食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响分析

以贵州黔东南州为对象研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响;分析我国食用菌饮食文化和贵州黔东南州食用菌发展现状。从食用菌从业人员、食用菌饮食文化活动、生产设备、发展模式四方面研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展的影响,并提出挖掘稀有食用菌品种、加强食用菌产业布局、推广规模化食用菌产业、增加食用菌科技投入和食用菌的普及推广力度以及发展食用菌深加工等建议,以期为我国食用菌产业发展提供依据。     

蔬果茶林下脚料栽培毛木耳技术

<正>福建屏南2011年实施国家富民强县专项计划"屏南县食用菌新料挖掘与循环利用技术示范推广",进行代用料栽培毛木耳试验、示范推广,并形成了一套成熟的栽培技术。这项技术的开发利用,解决了农闲季节劳动力浪费问题,同时,该技术可使大量的玉米秆、五节芒及茶树、板栗、油奈、桃子等果茶林老枝、修剪枝得到充分利用,变废为宝。现将该技术总结介绍如下。1季节安排福建屏南县海拔700 m左右的地区,毛木耳制菌筒适期     

2009—201O年河南省平菇产业现状分析

河南是农业大省，秸秆、棉籽壳、玉米芯等资源十分丰富，再加上良好的气候条件以及充足的农村剩余劳动力，非常适宜发展食用菌产业。河南食用菌总产量连续6年位居全国第一，为我国食用菌产业的发展发挥了重要作用。平菇是河南栽培量最大的食用菌。2009-2010年度平菇栽培已告结束，本文对本年度河南平菇产业情况进行了总结，对平菇生产中存在的问题和发展趋势进行了分析，以期望为我国平菇产业健康可持续发展提供参考。     

蓬勃发展的淮北市食用菌产业

近年来，安徽省淮北市立足资源优势，突出特色品牌，强化市场引导，实施龙头带动，使全市食用菌产业呈蓬勃发展的态势。2004年，淮北市食用菌生产面积为93．6万m^2，总产1．53万t，产值0．612亿元，其中珍稀食用菌（白色金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、真姬菇等）总产750t，产值1500万元。食用菌的面积和产量分别较四年前增加近10倍，成为本市农业产业中发展速度最快，发展势头最猛、发展空间最大的产业之一，食用菌产业已成为该市部分村镇的主要支柱产业。为了促进食用菌产业实现跳跃式发展，该市重点抓住了五个关键环节。     

粤北地区食用菌产业及其循环经济发展概述

从食用菌种类及其分布、产值、食用菌企业、食用菌产业循环经济发展情况等方面介绍了粤北地区食用菌产业发展现状,总结食用菌产业发展中存在的问题,如菌种问题突出,品牌意识缺乏;食用菌产业标准化落后;产品质量参差不齐,食品质量安全无保障;资源浪费严重;精深加工不足等,并提出相应的对策。     

黑龙江打造全国规模最大食用茵产业基地

在黑龙江省森工总局的倡导下，黑龙江省食用菌产业技术创新战略联盟30日正式成立。 黑龙江省食用菌产业技术创新战略联盟由省内相关的大学、科研院所、食用菌生产企业等38家单位组成。联盟旨在以相关大学、科研院所为技术支撑，开展科技合作，建立以龙头企业为主体、市场为导向、     

浙江省食用菌产业生产现状与发展思考

通过介绍浙江省食用菌产业现状与特点，包括结构持续优化、生态循环模式多样、设施装备持续升级、科技创新持续发力、三产融合持续深化和文化建设不断加强等方面；分析了目前浙江省食用菌产业主要存在的发展理念、产业格局、科技创新、发展机制、文化品牌建设等方面的问题。提出了聚焦高质高效，明确食用菌发展思路；聚焦资源禀赋，着力优化产业新格局；聚焦创新驱动，着力增强产业源动力；聚焦机制创新，着力增强产业活力；聚焦数字赋能，着力提升产业生产效力；聚焦品牌文化，着力提升产业影响力；聚焦两大市场，着力构建双循环体系；聚焦政策扶持，着力营造产业发展良好环境等8个发展建议。     

钢质平底灭菌锅的设计制造与使用

随着食用菌产业的快速发展，我国于2000年食用菌总产量已突破780万t，食用菌产业呈规模化、集约化的发展趋势，设施食用菌已初显端倪，对食用菌生产中灭菌容器体积有呈增大的趋势。以往以木质材料、砖水泥结构等材料制作土灭菌灶难免存在体积小、不便于异地栽培中拆卸与运输等问题。1个体积为5m^3钢质灭菌锅虽造价是普通土灭锅的2倍，但由