改良黄牛提高经济效益的优良牛种—西门塔尔牛

<正> 西门塔尔牛早在20世纪初期就开始引入我国,但有计划引进西门塔尔牛是在50年代末到60年代初,通过国家和地方贸易从苏联引入。1976年以来从联邦德国、奥地利和瑞士等国陆续引入了乳肉兼用、肉乳兼用型西门塔尔牛,1987年又从法国引入西门塔尔牛(蒙贝利亚牛)。这些牛除在一些国营农牧场纯繁外,主要用于改良我国黄牛,其杂交改良后代大约占我国各类杂交改良牛的50％。据不完全统计,我国现有西门塔尔牛两万余头,各类杂交改良牛250多万头。西门塔尔牛属于乳肉、肉乳兼用种,起源于瑞士的阿尔卑斯山谷,有着良好的宜牧能力和产奶产肉性能。我国自1981年成立中国西门塔尔牛育种委员会以来,逐步建立和建全了纯繁体系及其杂交改良体系,在纯种繁育上,出现了9600公斤的高产个体,产奶量超过4500公斤的高产群体,平均乳脂率达到4.0％,最高可达7.2％。在杂交改良上,用西门塔尔改良我国黄牛,使其由过去单一的役用逐步转向乳、肉、役     

门源县牛品种改良工作现状与发展对策

随着畜牧业经济的发展，各农户养牛正从役用向乳肉兼用、肉用及乳用牛方向发展，要实现这个目标，就要改良牛的品种。但门源县牛品种改良工作起步较晚，力度不大，这就要求我们要大力加强牛品改良工作的力度，更好更快地改良本地牛，以提高牛个体生产性能，使牛的总体质量不断提高，使肉、乳的质和量得到大幅提升，从而增加农民收入。     

浅谈西门塔尔牛改良旬邑当地牛的方向

西门塔尔牛是当今世界众多牛种中数量最多、分布最广的优良品种之一。除原产地欧洲大陆外,许多国家都有输入喂养。一、西门塔尔牛的品种特征西门塔尔牛属大型乳、肉役兼用品种,有生长强度大、奶产量高、乳质好、能放牧、耐粗饲、适应性强、胴体品质好及后长能力强等优点。肉用和乳用性能不亚于当今世界大多数纯肉用和纯乳用品种。     

牛的营养需要与我区青粗料的开发利用

在人均占有土地较少的我国开发利用青粗饲料，发展草食畜禽、增产肉奶，是今后发展牧业的一项战略措施。１牛的营养需要及青粗料的养分含量１９８６年颁布的中国乳用牛饲养标准，是按维持加生产需要计算出来的。美国的肉牛和乳用牛饲养标准也按同一原则予以制定。由于我国...     

牛胸水的诊治

本病是胸腔蓄积水液的一种疾病，故称胸水。常发生于壮龄的役用牛，犊牛及乳用牛患者较少。     

新疆褐牛对哈萨克牛改良效果分析

针对哈萨克牛因长期闭锁繁育,个体生产性能难以提高的问题,塔城地区通过引入新疆褐牛改良当地哈萨克牛项目的实施,其改良效果明显,尤以体重、肉用性状、乳产量表现最为明显(P<0.01)。     

奶牛养殖关键技术问答

正1.世界上有哪些著名的奶牛品种?世界上多数优良奶牛品种产于西欧一些沿海国家,如:荷兰的荷斯坦奶牛以产奶量高而闻名于世,英国的娟姗牛以乳脂含量高而著称,抗热、抗病等抗逆性较好的更赛牛、爱尔夏牛均产于英国。另外,瑞士褐牛、乳用短角牛、丹麦红牛、西门塔尔牛、三河牛、草原红牛、新疆褐牛、科尔沁牛等属于乳肉或肉乳兼用牛。     

河北黄牛改良效果调查

1978年根据杂交组合试验结果和生产条件,制订了河北黄牛改良区域规划;北部承德地区以肉牛为主,用夏洛来牛或肉乳兼用西门塔尔牛改良,张家口坝上继续搞好草原红牛的培育,山区和广大平原区以肉乳兼用牛为主,用西门塔尔牛改良;城市郊区和工矿区以乳用牛为主,用黑白花牛改良。     

试论牛品种经济类型的形成与划分问题

传统方法将世界上成百上千的牛品种划分为乳用、肉用、兼用和役用牛四大经济类型。本文分析证明：以肉用性能中的肉块产量或肉质指标作为牛经济类型划分缺乏根据；试提出以产奶指数作为量值指标。经对国内外１７３个牛品种ＭＰＩ值计算，提出乳用的ＭＰＩ＞７．９，肉用牛（包括役用牛）的ＭＰＩ＜２．４，而兼用牛为２．５≤ＭＰＩ≤７．９。与传统方法相比，以ＭＰＩ划分结果与前者吻合程度８４．４％以上，且更简明，也避免了传统     

奶牛拾零

<正>1我国奶牛有哪些品种?主要有荷斯坦牛(又称黑白花牛)、娟姗牛、瑞士褐牛、更塞牛、爱尔夏牛和乳用短角牛。乳、肉兼用品种的西门塔尔牛。2为什么要观察奶牛反刍?奶牛每天累计反刍大约7~9个小时,充足的反刍保证奶牛瘤胃健康。粗饲料的品质与适宜切割长度对奶牛瘤胃健康至关重要,劣质粗饲料是奶牛干物质采食量的第一限制因素。同时,青贮或干草如果过长,会影响奶牛采食,     

小型、高乳脂优良奶牛——娟姗牛落户我区

娟姗牛（Jersey），属小型乳用品种，原产于英吉利海峡南端的娟姗岛（也称为哲尔济岛），其育成史已不可考，有人认为是由法国的布里顿牛（Brittany）和诺曼蒂牛（Nomondy）杂交繁育而成，是英国古老的乳用品种之一。     

中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸及乳品质的比较研究

为系统比较中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸（VFA）及乳品质，本实验选取江苏省某奶牛场50头荷斯坦牛（平均泌乳290 d）,20头娟姗牛（平均泌乳243 d）及10头娟荷杂交牛（平均泌乳200 d），分别于夏季（2020年6、7、8月中旬）及冬季（2020年12月和2021年1月及2月中旬）采集奶样，测定乳成分及乳脂肪酸含量。每个品种选取10头牛，收集冬夏两季奶牛瘤胃液，测定瘤胃挥发性脂肪酸（VFA）。结果表明：娟姗牛瘤胃内的丙酸和戊酸浓度显著低于荷斯坦牛；夏季瘤胃内乙酸和丁酸浓度显著低于冬季。娟荷杂交牛的日产奶量和乳糖含量显著高于娟姗牛，但娟姗牛的乳脂、乳蛋白和全乳固体含量优于其余两个品种（P<0.05）；夏季牛奶中的全乳固体和非脂乳固体含量显著低于冬季，而尿素氮则相反（P<0.05）。娟姗牛和娟荷杂交牛的乳脂肪酸含量相似，但与荷斯坦牛的乳脂肪酸含量差异显著；冬季牛乳中C6:0～C12:0含量高于夏季，C18:1cis9和C18:2trans9,12含量显著低于夏季。相关性分析发现，瘤胃VFA浓度与乳中C6:0、多不饱和脂肪酸及奇数碳脂肪酸含量显著相关。     

科学养牛

1 牛的种类 按牛的经济用途分内用牛(肉/牛)、乳用牛(奶牛)、役用牛(耕牛)和兼用牛,我市多为役牛和江役肉兼用牛。     

影响奶牛泌乳量的因素及高产措施

提高奶牛产奶量、最大限度地增加经济效益是所有养牛户追求的目标。笔者结合近几年章丘市奶牛饲养的实践经验，把影响奶牛泌乳量的因素及高产措施，总结出以下几点：１遗传因素 奶牛的泌乳力首先取决于遗传，它是影响泌乳量的内在因素。主要有品种和个体因素，不同品种牛的产乳量差异很大，一般乳用牛的产乳量高于乳肉役兼用牛，而乳用牛中高度培育品种高于地方品种。在个体因素方面，同一品种的不同个体，在相同的生命时期，相同的饲养管理条件，其泌乳力也会有差别。因此在选择品种时，根据实际情况和经济效益决定是选择乳用型，还是选择…     

利用鲜芦笋浆饲喂泌乳牛试验

将芦笋下脚料打浆后饲喂泌乳牛，结果表明：用芦笋浆饲喂泌乳牛的试验组，平均日产标准乳２４．７ｋｇ，而用青贮玉米秸饲喂泌乳牛的对照组，平均日产标准乳２０．９７ｋｇ，试验组比对照组提高产奶量１７．８％，经ｔ值检验，差异极显著不良影响。     

我国荷兰牛的引进与利用

荷兰牛(Friesian)原产于荷兰滨海地区的弗里斯兰德省和德国北部的荷斯坦地区。美国荷斯坦牛由德国的荷斯坦(Holstein)和荷兰的弗里斯(Friesland)引进,故称荷斯坦-弗里斯牛,简称荷斯坦牛。加拿大、新西兰、澳大利亚、日本等国的荷兰牛受美国荷斯坦牛影响大,也称荷斯坦牛。英、法等国荷兰牛称弗里斯牛。还有一些国家利用荷兰牛与本国地方牛杂交培育出的地方品种称黑白花牛。如瑞典黑白花、原苏联黑白花以及中国黑白花牛等。原产地及欧洲国家的荷兰牛多为以产奶为主的乳肉兼用型,而美、加、日、澳大利亚等国荷兰牛则为纯乳用型。乳肉兼用型荷兰牛体型较小,肌肉较丰满,而纯乳用型体格高大,乳用特征明显。     

补饲后贵州本地牛和杂交牛胚胎移植效果比较

进行胚胎移植的贵州本地黄牛普遍存在个体小、营养差的缺点，达不到受体牛的选择标准。用本地黄牛作受体牛进行胚胎移植前要进行一段时问补饲，以改善牛的体况，扩大受体牛选择面。针对这种情况，在贵州喀斯特山乡牛业公司种牛场进行了受体牛补饲培育和肉牛冷冻胚胎移植试验。     

秦川牛导入外血效果研究：丹秦一代母牛产奶性能的测定

近几年来,黄牛改良工作在全国普遍展开。陕西省自1985年开始全面开展黄牛改良以来,主要采用了黑白花、丹麦红牛将秦川牛向乳用方向改良,还采用了兼用的西门塔尔或肉乳兼用短角牛将秦川牛向以肉用为主的肉乳兼用方向发展。目前,已获得了各种杂交后代。一些乳用改良牛已开始投入生产. 陕西省富平县位于渭北旱源,曾是秦川牛的良种产区之一,1987年该县引进丹麦红牛冷冻精液改良本县秦川牛,目前已获得各代改良牛3125     

发展乳用牛还是发展肉用牛的意见

发展乳用牛还是肉牛 ?广西还在争论这个问题。笔者认为不必走专门发展肉用牛的道路。第一 ,发展乳用牛是人民生活迫切需要。1 998年世界人均牛奶占有量 1 0 2千克 ,我国仅6 8千克 ,仅为世界平均水平的 1 / 1 5 ,而发达国家则高达 2 0 5千克。我区 1 998年产奶量 1 26 73吨 ,人均约 0 2 5千克 ,远远满足不了人们的需求 ,喝奶难 ,奶价高 ,依然存在 ,必须大力发展乳牛业。第二 ,乳用牛也供应牛肉 ,国际上的牛肉有40 %是饲养乳用公犊和淘汰乳用母牛供应的 ,发展乳用牛也就增加了牛肉产量。乳用一代杂种公牛在较好的饲管条件下 ,2— 2 5岁即达…     

西门塔尔牛在新疆的杂交改良与利用

1新疆牛品种资源概况新疆牛的主要品种由西门塔尔牛、新疆褐牛、荷斯坦牛、新疆牦牛、夏洛来牛、安格斯牛和少量的哈萨克牛、蒙古牛、阿勒泰白头牛等及各代杂交牛构成。2005年各品种牛存栏504．16万头。从牛的品种结构上看乳肉兼用和肉乳兼用所占的比例约为70%,达340多万头,其中,新疆褐牛及其杂种牛存