辽宁省食用豆类研究与生产的现状和发展策略

食用豆包括小豆、绿豆、豌豆、豇豆、芸豆等多种可供食用的小宗豆类品种。食用豆类产品营养丰富，医食同源，属传统的保健食品原料作物，也是极具出口创汇潜力的作物。目前我国食用豆类出口的主要目标国家是韩、日、美及欧洲各国。随着这些国家对绿色食品的追求日益增加，中国的食用豆产品必将成为其重要的来源。在国内，随着生活水平的不断提高，人们已经从吃饱穿暖转而追求吃好穿好。杂粮及食用豆产品以其独特的营养价值、药用价值和保健价值，正在逐步被人民所认识，市场前景十分乐观。     

食用豆类低效因素与对策

食用豆类栽培遍及世界各地 ,其中我国种植的种类有蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。黑龙江省主要种植的有绿豆、云豆、小豆三种类型。食用豆类作物主要特点是 :1 .适应性广。早熟、耐瘠、耐旱 ,无论在风沙干旱还是瘠薄岗丘都可种植。 2 .用途广、经济效益高。食用豆类营养丰富 ,甘香适口 ,是主食调剂食物 ,又可加工豆沙、豆糕等小食品 ,蛋白质高于谷类作物 1～ 2倍 ,并含有易被吸收的多种维生素和氨基酸 ,效益在 30 0 0～ 6 0 0 0元 /ｈｍ2 ,是国内市场销售的主要产品 ,也是国际市场外销中声望高、有竞争力的主要产品。为进一步提高豆类作物产量…     

食用豆类抗病性的遗传学

食用豆类是最古老的栽培作物之一,有25种以上的食用豆为人类提供食粮。根据1978年联合国粮农组织的生产年鉴,菜豆(Phaseolus vulgaris L.)和豌豆(Pisumsativum L)是最重要的食用豆类作物,分别约占世界产量的28%(17.2百万吨)和27%     

营养元素对豌豆产量影响的规律性

在同一类型土壤上按同样方案(例如在固定1、2种磷、钾的基础上改变施氮量)所进行的多次豌豆试验中,曾得出过与给豆类作物施无机氮合理性相矛盾的结论。其原因首先在于决定产量的多种因素作用及其互作的极端复杂性。对于豆类作物,在其产量因素中还增加了一个固氮作用,而固氮效应本身又决定于植株营养条件和气候条件。因此,豆类作物营养规律研究在目前仍不失其现实意义。尤其是     

亚洲豆类作物农业气候学研讨会及协作网协调员会议简讯

由国际半干旱热带地区作物研究所(ICRISAT)农业气候研究室主持召开的食用豆类作物农业气候学研讨会议以及亚洲豆类作物协作中心主持召开的协调员会议于1988年12月5日至17日在印度海德拉巴半干旱所内举行。南亚和东南亚的11个国家即孟加拉、缅甸、尼泊尔、斯里兰卡、印度、巴基斯坦、中国、印度尼西亚、菲律宾、泰国、马来西亚的农业气候学专家、协调员和半干旱所的科学家以及某些地区和国际组织的代表共97人出席了会议,中国有2名代表参加。 本次会议的主要内容是,总结亚洲食用豆类协作网(Asian Grain Legumes Network)     

蚕豆种质资源及性状遗传研究概况

蚕豆种质资源及性状遗传研究概况王立秋（张家口农业高等专科学校农学系）蚕豆（ＶｉｃｉａｆａｂａＬ），又名胡豆、佛豆、寒豆。是我国重要的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，用途广泛，宜于加工多种食品，尤其蛋白质含量较高（２８．２％），必需氨基酸齐全，作为植物性蛋...     

木豆育种及分子生物学研究进展

木豆为豆科木豆属多年生常绿小灌木，是世界第六大食用豆类，也是唯一的木本食用豆类。木豆用途非常广泛，成熟籽实可以食用，营养价值丰富；嫩枝叶是草食家畜的优质饲料，又可用作水土保持和覆盖作物等。木豆对土壤条件要求不严，适合世界热带亚热带地区种植。本文介绍国内外木豆育种及分子生物学研究概况和进展，并对国内今后木豆研究提出展望。     

豌豆高产栽培技术

豌豆是我国重要的食用豆类作物之一。又名麦豌豆、寒豆、麦豆、荷兰豆（软荚豌豆），英文名Pea，gardenPea。豌豆营养十分丰富，且全面而均衡，籽实含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，还含有胡萝卜素、维生素等。豌豆可加T多种食品。如豌豆细粉、浓缩蛋白、豌豆粉丝、豌豆罐头、     

作为免耕玉米和粒用高粱氮源的豆类覆盖作物

在作物轮作中利用豆类作物以改善土壤肥力和增加作物产量是一种最古老的农业种植形式。在半世纪初,豆类覆盖作物曾被广泛地利用。在第二次世界大战之后,随着氮肥变得充足且廉价,轮作中利用固氮作物的必要性变小了。近来,对于豆类覆盖作物以及如何将其补充到保留着耕作的谷类生产系统中又产生了新的兴趣。由于这类作物可以在后续的各类作物生产前应用化学药剂杀除并提供一个地面覆盖     

大豆抗旱性研究进展

大豆是人类优质蛋白质和食用油脂的重要来源。大豆生长期需水量多,是对缺水最敏感的豆类作物。干旱严重影响大豆产量和品质。抗旱大豆品种在干旱和半干旱地区的大豆生产中起着重要的作用。从干旱对大豆的影响机理、大豆抗旱机制、常用的抗旱性研究方法以及大豆抗旱性评价方法4个方面概述了大豆抗旱性的研究进展。     

热区杂草的综合防除

一、豆类作物田的杂草管理在热带,玉米和豆类可进行纯作,也可进行间种.不论在哪种种植方式下,发生的杂草一般是相同的,尽管它们的优盛次序有所不同.1、豆类作物田的杂草管理在热带,常见的一年生豆类作物有绿豆、大豆、豇豆和花生,通常作为稻田和其他谷类的轮作作物如接茬种植.在某些情况下,它们同玉米或高粱间作,也有终年种植的孤立区.侵害豆类作物田的杂草种类,与玉米或其他早地作物田里的相似.由于豆类作物植株较矮,香附子可能成为严重杂草,防除豆类作物田的杂草,可采取以下措施:     

云南省豆类作物生产的现状及发展前景分析

由于土壤养分胁迫和优良品种匮乏等原因,长期以来豆类作物在云南农业生产中扮演着"补缺作物"的角色,种植面积历年变化不大,单产水平增长缓慢,总产量一直徘徊不前.对云南省最近7年来豆类作物生产、消费和科研等情况进行了调查和分析,并就豆类作物的发展提出了具体的意见和建议.     

半无叶豌豆新品种秦选绿和秦选早

豌豆是重要的冷季豆类作物。因其耐冷凉、早熟等而适应性强;因其营养丰富、用途广泛倍受人们的青睐。也有人把豌豆叫＂三营养作物＂,即营养人类、营养畜禽、营养地力。目前,豌豆生产和消费是一个发展态势。秦皇岛地区自上世纪末选育推广半无叶豌豆秦选1号之后，豌豆生产上了一个台阶，     

食用豆新品种"粒用型白芸豆"选育

粒用型白芸豆是辽宁省经济作物研究所从阜新地方品种中选育成功的食用豆新品种。该品种具有抗逆性强、营养丰富、外观品质好的特性,且栽培管理简便,适于在辽宁省等适宜地区种植。     

芽用豆类作物诱变效应研究进展

现代工厂化芽菜产业快速发展,需要芽菜专用豆类作物优良品种作支撑.我国芽用豆类作物品种少,传统芽豆品种在产量或农艺性状方面存在一定缺陷,芽用豆类作物品种选育工作急需加强.诱变育种是快速选育芽用豆类作物品种的有效方法之一.文章阐述了物理诱变(γ射线、离子束射线、高能混合粒子场等)、化学诱变(EMS、NaN3、NQO等)和空间诱变对大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等芽用豆类作物的农艺性状、生长发育、生理生化特性、细胞及遗传物质的诱变效应,探讨了诱变新技术方法、诱变技术基础理论以及诱变后代高效筛选技术在芽用豆类作物品种选育上的应用前景,以期为芽用豆类作物品种选育提供理论和技术参考.     

对我国油料和豆类作物农业科研工作的总结及建议

首届全国青年油料和豆类作物学术研讨会 ,在北京落下帷幕并获得圆满成功。在这次会议上 ,来自全国各地有关部门、科研院所和大专院校的代表就大豆、花生、油菜等油料和豆类作物的分子标记、抗病性遗传分析、抗虫性、不育性、恢复性遗传、大豆连作和高产栽培等科研攻关及技术开发工作。进行了比较全面和系统地总结。与会人员还依据有关的材料 ,结合此次研讨会中油料和豆类作物的科研工作的焦点、热点和难点 ,各抒己见 ,畅所欲言 ,对阶段性工作做了总结并对今后的科研发展方向和任务提出了很多具体建议。一、简要总结1　油料和豆类作物杂种优…     

豌豆的特征特性及开发利用价值

豌豆是我国重要的食用豆类作物之一,主要作粮食和蔬菜用,亦可作饲料和绿肥用,具有较高的开发利用价值,本文简述了豌豆的生物学、植物学特性,以及对豌豆的营养价值、保健价值及工业利用价值进行了探讨。旨在对豌豆开发利用起参考作用。     

松阳大红袍赤豆的特征特性及栽培技术要点

松阳大红袍赤豆是浙江省内赤豆中的优良地方品种,由于其种植历史悠久和独特的形、色、味,营养丰富,食用性好,具有一定的药用价值而闻名省内外,深受消费者的偏爱。在浙江省农业厅的资助下,我们开展了生产技术攻关和示范推广,近几年在浙江省的种植面积不断扩大,目前全省种植面积已达近万公顷。松阳大红袍赤豆适宜海拔300m以上的山区杂地、造林地、田坎边种植,是新开垦荒地的理想先锋作物。1　松阳大红袍赤豆的形态特征1 1　根　主根不发达,侧根细长,根系分布深度约20cm,水平直径约40cm,根瘤形成较多较早,因此它的固氮能力强于其他豆类作物…     

四川省豆类作物生产、科研现状与优势区域布局

对四川省豆类作物生产、科研现状作了论述,并对四川省豆类作物优势区域布局的指导思想、原则、优势区域及布局重点提出了建议,为发展四川省豆类作物区域优势产业,增强国内及国际竞争力,及为四川省新农村建设作出贡献。     

大麦同源多倍体对蛋白质含量和品质的影响

引言1964年,对玉米Mertz.Dates,NelsonOpaque-2和floury-2突变体进行分离以后,某些以改良作物品质为目的的研究工作便着手进行了。一般认为,通过适时施用氮肥来改良作物的营养品质是提高品质的一个方法。但由于肥料价格的上涨,从经济观点考虑这是一个行不通的途径。要提高蛋白质品质的遗传,目前认为只有采用交替方法,或是采用遗传诱发