共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
生物保鲜膜低温贮藏龙眼及其保鲜机理 总被引:7,自引:0,他引:7
研究了龙眼经生物保鲜膜,PE膜包装后,在低温(3℃)下60d的贮藏效果和保鲜机理,结果表明:经该膜保鲜后的龙眼,其好果率(88.89%)、失重率(2.03%)、褐变率均优于未经处理的,呼吸强度及营养成分变化也低于未经处理的,基本上防止了果皮失水、褐变,果肉长霉、腐烂变质,保持了龙眼的原有品质,延长了保鲜期和货架寿命。 相似文献
3.
4.
《世界热带农业信息》2008,(6)
1采收 供贮藏的龙眼以达到八至九成熟时采收为宜,即当果皮由青色转为黄褐色、果实由坚硬变为柔软而富有弹性、生青味消失时采收。采果应在早晨或傍晚进行,雨天或台风天忌采果。 相似文献
5.
6.
7.
龙眼果实的贮藏特性与保鲜技术研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因。保鲜技术研究主要集中在常温、低温2个方面,利用辐射、速冻等保鲜技术对龙眼果实保鲜的研究还有待深入。 相似文献
8.
9.
10.
《广东农村实用技术》2005,(7):33-33
龙眼属亚热带名优水果,成熟于高温多湿季节。果实含水量,含糖量高,呼吸作用旺盛,易感染各种病原菌。在常温条件下,采后3—4天就褐变、酸腐、变质,是较难贮藏保鲜的果品之一。采用龙眼贮藏保鲜技术进行保鲜,可缓解鲜果销售压力,延长供应期,提高经济效益。现将该技术介绍如下。 相似文献
11.
12.
水果蔬菜保鲜贮藏,是降低果蔬菜损耗、提高经济效益的根本途径。然而目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广。本文介绍的一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,成本低、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可运用。 1、原料选择选择无变质腐烂、无 相似文献
13.
果蔬气调贮藏保鲜技术 总被引:2,自引:0,他引:2
随着我国农业生产的发展和农业结构的调整,水果、蔬菜生产量日益增多,果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法,以及果蔬气调贮藏的工艺条件。 相似文献
14.
15.
16.
蘑菇气调贮藏保鲜技术 总被引:3,自引:0,他引:3
蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱.但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈,同时又易遭受病菌侵染和机械损伤,引起腐烂变质.如果在常温下正常空气中,采后蘑菇2~3 d之内就会变色、、变质、开伞,降低了食用品质和商品价值.鉴于蘑菇本身极易衰老褐变的生理特性,目前国内外有关蘑菇贮藏保鲜的研究并不太多,所以研究蘑菇最佳贮藏保鲜技术是很有必要的. 相似文献
18.
南安市是中国龙眼之乡,面积和产量均位居福建省前列,但由于主栽品种单一,90%以上为福眼,成熟期集中,龙眼的鲜销问题尤为突出,同时,由于全市有50%以上的龙眼为“八五”期间以来种植,随着这一部分的龙眼进入投产期以及龙眼栽培水平的提高,全市龙眼产量将逐年提高,如不解决贮藏保鲜问题,将严重影响果实销售,势必对 相似文献
20.
板栗采收后,坚果常温贮藏,易腐烂或风干而无法食用,坚果贮藏保鲜困难。而栗农由于受规模、资金的限制,无力对板栗进行冷库保鲜,只能以鲜销为主。为延长板栗供货期,以提高板栗价格,降低栗农风险,增加栗农收入,经过3年的板栗带苞贮藏保鲜试验,保鲜期可达次年的3月底4月初。且鲜果率高,贮藏后坚果色、香、味与刚采下时的坚果无明显差别,价格达16元/kg。大幅度提高了栗农的收入,取得了良好的经济效益。现将该技术介绍如下。 相似文献