推行柑桔疏果技术

<正> 疏果技术对提高柑桔品质作用很大,然而目前又为果农所忽视。由于不同的柑桔品种(品系)丰产性不同,且同一品种在不同生态条件下种植,产量也有差异。通常无核品种(品系)和在非生态适宜区种植的品种(品系)较有核品种和在生态适宜区种植的品种低产,加之肥水管理等栽培措     

四川柑桔品种结构调整策略

四川是全国柑桔生产大省,柑桔的生态优势突出。为了适应新的市场变化和我国加入WTO后面临的冲击与挑战,必须调整现有品种结构和生产布局。本文提出了以优势产区发展优质果品为核心控制生产规模、以最适区和适宜区为主调整品种区域布局、调整熟期结构的分阶段目标、调整鲜食与加工品种结构比例及优化品种组合的具体方案等发展策略。在注重新栽、改造和淘汰并重的原则下,柑桔的近期规模不宜突破20万hm^2;柑桔同多种水果的比例调整为55-60;40-45;柑桔早、中、晚熟比例调整目标15：65：20,逐步达到15：60：25至20：50：30;鲜食品种与加工品种结构比例（或鲜食品种与鲜食加工兼用品种比例）调整为70：30。甜橙：宽皮柑桔：柚及柠檬的比例调整到60：30：10。用优新品种全面优化现有品种组合。     

适宜湖南省推广的柑桔良种

柑桔品种很多，品种特性、成熟期早晚、食用方式以及抗寒性差异较大。湖南省属中亚热带季风气候区，是适宜的柑桔产区，综合考虑各地的生态环境条件、现有产业基础和市场未来走向，湖南省应形成以宽皮柑桔类为主，适当发展甜橙、枘类和杂柑类的生产格局。《湖南柑桔10年发展规划》中已明确将南岭山脉至雪峰山脉南端的湘南定为鲜食脐橙与加工甜橙产业带；雪峰山脉及武陵山脉东麓定为鲜食与加工温州蜜柑产业带；建立武陵山脉的椪柑生产基地，湘西南的冰糖橙生产基地以及江永等地的良种柚生产基地。     

湖南柑桔冻害频率与冻后恢复性技术措施

分析了湖南省516 a来的柑桔冻害频率,结果表明,大冻害发生频率建国前为114.25 a一次,建国后为9.83 a一次,建国后湖南省柑桔大冻害频率显著提高是柑桔生长的生态环境变化所致。柑桔冻害程度与低温及持续时间、小气候及大环境生态条件、柑桔培管水平及冻前结果量、降温前气候及土壤湿度、柑桔品种及熟期等因素密切相关。针对2008年1月湖南省柑桔遭受特大冻害的情况,提出农技推广部门要指导桔农辨别柑桔冻害程度,传授恢复性技术措施,对于3级以上冻害的桔树,结合品种优化,考虑高接换种。并推荐了柑桔冻后的恢复性技术措施。     

不知火杂柑在广东的引种表现及栽培要点

广东是我国柑桔栽培适宜区，适合种植各种柑桔类水果，并有传统的种植管理技术和一些丰产优质品种。但近10年来，广东的柑桔生产停滞不前甚至一度滑坡，造成这种局面的原因很多，其中品种结构不合理是主要原因之一，而引种是解决此问题的最快捷途径。为此，华南农业大学园艺学院1999年从日本等国家引入了50多份优良柑桔新品种，2001年选择其中的不知火等品种在广东省博罗县杨侨柑桔研究所内进行中试研究。4年多的试验表明，不知火杂柑综合表现优良，在广东具有较好的栽培前景。     

秋辉柑桔

该品种由湖南省(安化)无病毒柑桔良种繁殖场、湖南省农业厅经济作物处、国家柑桔改良中心长沙分中心2001年5月从中国柑桔研究所引入而成。     

柑桔营养果醋的生产工艺研究

柑桔果醋是新一代健康饮品,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成.讨论了柑桔果醋的加工工艺和操作要点.     

酶法去皮脱囊衣技术使柑桔加工产业更环保

多年来一直困扰我国柑桔食品加工的技术难题去皮与脱囊衣被一举攻克。2007年12月12日，在湖南省科技厅组织的科技成果鉴定会上。湖南省农产品加工研究所等单位自主创新的“柑桔酶法去皮与脱囊衣技术”，获得了中国工程院院士方智远等30余名业界专家的高度评价。专家们一致认为，该技术“解决了柑桔罐头传统加工工艺中大量酸碱废水的化学污染和产品重金属残留问题”。“属国内首创，达到国际先进水平”。     

浙江省柑桔加工现状及其发展思路(下)

2 柑桔深加工的发展思路2.1 改造内销柑桔罐头生产柑桔(桔片、汁胞)罐头在国外的消费去向一是作果肉果冻、什锦水果、含EVOH阻氧层塑杯小罐头、汁胞饮料等产品的二次加工原料,其消耗量约占50%以上;二是作学生餐的组份;三是家用消费.近10年来,国内柑桔罐头的消费也朝着上述三方面变化,传统的内销柑桔罐头生产工艺已不适应市场变化,导致80年代中期以来国内柑桔罐头市场呈萎缩的原因.因此,柑桔罐头作为宽皮桔的主要加工产品,在国内也仍然是一个长线产品,只要搞好内销柑桔罐头生产的改造,也一定能有所作为.     

试论湖南省柑桔生产的可持续发展

分析了湖南省目前柑桔生产、加工的现状及柑桔生产存在的问题,阐述了为提高湖南柑桔国际市场的竞争力,实行无公害生产的必要性和可能性。针对存在的问题,提出了湖南柑桔可持续发展的主要措施。