水产品质量安全管理及对策

一、面临形势 近一段时间．关于食品安全问题一直是国内外媒体和社会各界广泛关注的热门话题．如今从中央到地方，各级政府高度重视。食品安全不仅关系到人们身体健康．而且上升到国与国之间经济贸易纠纷、甚至是政治议题的重大问题。2008年奥运会将在我国举办．国际上不少人以挑剔的目光审视我国食品安全问题。为加强这方面管理工作，温家宝总理7月25日主持召开国务院常务会议．专题研究加强产品质量和食品安全工作，审议并通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，     

水产品的安全与质量管理

现在水产品已成为风靡全球的健康食品 ,社会的发展和人们对健康的关注 ,使消费者和政府主管部门对水产品的质量与安全的重视程度与日俱增 ,水产品的安全与质量管理成为保障菜蓝子质量、促进社会稳定的重要因素。水产品国际贸易迅速发展 ,全球水产品总产量约有 30 %进入国际贸易 ,贸易总额达 5 0 0多亿美元 ,在最近 30多年增长了 2 0多倍。我国水产品对外贸易在上世纪 90年代后增长很快 ,其贸易总量超过 2 0 0多万吨 ,出口额 30多亿美元 ,占我国农产品出口额的 2 0 %多。水产养殖产品的出口越来越重要 ,除传统的鳗鲡、对虾、扇贝等外 ,近年来…     

《水产品安全质量控制与检验检疫手册》

为了提高我国水产品安全质量，促进水产品进出口贸易的发展，由一批长期从事水产品检验，监督管理的专家编写了《水产品安全质量控制与检验检疫手册》。     

浅析基层水产品养殖质量安全管理

农产品质量安全关系到人民群众的身体健康,关系到社会的稳定,《江苏省农产品质量安全管理条例》于2011年12月31日正式实施,标志着我省农产品质量安全管理迈入新的历史进程,也给农产品质量管理提供了可靠的法律依据。水产品养殖质量安全管理工作在基层,关键也在基层,基层水产品养殖质量安全管理的好坏直接关系到质量安全的成败。近年来泰州市高港区政府十分重视基层水产品养殖质量安全     

环境激素对水产品质量安全影响综述

本文着重从工农业生产、人类生活和突发性污染事故等方面分析了水产品中环境激素的来源,论述了环境激素对水产品性激素水平、代谢过程、内分泌功能等方面造成的危害,针对环境激素来源提出了污染预防方面的对策,并展望了今后水产品质量安全领域研究方向,其中环境激素污染方面建议从新检测技术和降解两方面重点开展研究.     

论如何加强我国的水产品质量安全管理

<正> 自从2002年1月31日欧盟做出全面禁止进口我国动物源性产品的规定后,日本及美国也相继于3月份和1月份向我国发出预警通报,分别提出我国向美国和日本出口的虾类和鳗鱼产品中的氯霉素残留量严重超标,并做出对我国出口到     

《山西省水产品质量安全管理办法》开始实施

为了进一步加强对水产品的质量监管,确保上市水产品的质量安全,7月31日,《山西省水产品质量安全管理办法》正式发布实施。今后,凡生产、经营供食用的鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类和其他类渔业产品及经过分拣、剥壳、清洗、切割、冷冻、分级、分装的初级加工渔业产品,必须符合该办法的相关规定。     

水产品质量安全管理工作浅析

水产品出现质量安全问题的主要原因是管理机制不健全,不能有效地对水产品质量安全进行监督和控制。近年来,山东省滕州市渔业管理重心逐步向以行政执法为主的“管理型渔业”转移,特别是依法向社会普遍关注的水产品质量安全监管上转移,全面提高了水产品质量安全水平。现就如何做好水产品质量安全管理工作浅析如下：     

浅论水产品质量安全与管理

水产品质量安全是指水产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害及感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患.     

渔药对水产品质量安全影响的评价分析

通过对全省渔药市场、渔药使用的调查，并结合近几年水产品药残抽检情况，经分析研究指出我省渔药的管理、使用与水产品质量安全之间存在的问题，提出了今后应加强管理和科学用药的措施和建议。     

论如何加强我国的水产品质量安全管理

一、我国水产品质量安全管理中存在的问题水产品的质量安全管理不应只是对产品加工过程及终端产品的管理，而应贯穿于从养殖、加工、贮运到销售的全过程。但长期以来，我们对水产品的质量管理工作主要侧重于加工过程的质量管理和对终端产品的质量检验，而忽视了养殖过程中的质量管理。就目前情况而言，各生产环节上所存在的水产品质量管理问题主要有以下几个方面：１．苗种生产方面苗种生产是水产养殖生产的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。但长期以来，我…     

加强养殖用药管理 确保水产品质量安全

为进一步提高水产品的质量安全水平，近日，三门峡市渔业管理部门积极采取有效措施，切实加强水产养殖用药管理，认真执行《兽药管理条例》和《水产品养殖质量安全管理规定》的各项要求，严格控制渔药残留，大力推广无公害养殖技术，让广大市民吃上放心的水产品。     

福建省水产品质量安全管理现状与对策

对近年来福建省水产品质量安全监管工作现状进行分析与探讨.结果表明,福建省水产品质量安全水平逐年提高,并保持在较高水平.2001年,水产品监督抽查合格率为70％,2003年达到95％,从2007年开始连续7年保持在97％以上,其中2013年达到99％,位居全国前列.但水产品质量安全监管仍然存在不少的困难和问题,结合福建省实际情况提出下一阶段监管的几点对策.     

齐齐哈尔市水产品质量安全管理初探

齐齐哈尔市水产资源丰富,渔业在农业生产中占有重要地位,大多数人们也都喜食水产品。为保障消费的农副产品质量安全,促进我地区经济的可持续发展,齐齐哈尔已组建了市农产品（包括水产品）质量安全监督检验中心,实行农产品质量跟踪检测,确保农产品质量安全。水产品质量安全属于食品安全的范畴,是食品安全的一个重要组成部分,我市各级渔业部门采取切实措施,使水产品质量安全状况有了显著改善。     

水产品安全与质量监控发展现状与趋势

我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题，论述了水产品安全与质量监控的发展趋势，提出在“十一五”期间重点研究方向。     

农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB18406的本部分规定了无公害水产品的定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本部分适用于无公害水产品。     

浅析福建水产品质量安全风险与管控

水产品在国民经济中占有重要的地位,其质量安全关系着社会经济的稳定发展和人民生活的安定和谐。福建省是海洋渔业大省,各级政府高度重视水产品质量安全管理工作。本文通过分析福建省水产品质量安全在水产品养殖、病害、加工流通环节等方面存在的安全风险,针对性地提出水产品质量安全管理对策和建议,以期为提高福建省水产品的质量安全水平提供参考和帮助。     

药物残留对水产品质量安全的影响

本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因,并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析,提出了建立健全水产品生产的标准体系,严格执行操作规程,加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设,完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。     

水产品质量安全与市场准入制度

近年来,随着各国关税逐步消减,我国水产品贸易获得了长足的发展,但与此同时,以质量安全、质量标准等为主要内容的技术壁垒的作用也日渐凸现,并逐渐成为制约我国水产品贸易的因素之一,因此,不论政府还是企业,都应认清世界水产品贸易的发展方向,确立以质取胜的科学发展观,共同构筑长效的质量安全保障体系,才能促进我国水产品贸易的可持续发展。     

水产品质量安全管理（上）

一、认证体系1.概论水产品质量安全:指水产品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。构成水产品质量安全的隐患:一是水产品受到污染给人类的健康、安全带来威胁。二是