硒和维生素E在硒缺乏动物自由基代谢中作用机制的研究

为阐明硒缺乏动物自由基代谢与硒缺乏症发病学的关系，以及硒和ＶＥ在自由基代谢中的作用采用低Ｓｅ日粮饲喂小鼠，并对血液、肝组织丙二醛、硒谷胱甘肽过氧化物酶、相关向量元素及自由基水平进行了系统检测。     

VE在硒缺乏动物自由基代谢中的作用

为探讨ＶＥ在硒缺乏动物自由基代谢中的作用及添加ＶＥ对自由基代谢的影响,本试验采用低硒（低于１０－９）、补ＶＥ（１０－４）日粮饲喂小鼠,并对动物增重,血液、肝组织内丙二醛（ＭＤＡ）、硒谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）及自由基（ＦＲｓ）水平进行了系统检测。试验发现,添加ＶＥ除可阻止缺硒所致的动物生长迟缓外,还可明显降低相关组织内ＭＤＡ的含量,但它并不直接影响Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ的活力。试验结果表明,ＶＥ主要通过对机体脂质过氧化反应的抑制作用及其对自由基所致膜结构损伤的修复而参与机体自由基代谢,在硒缺乏状态下,它能与硒协同作用而影响病程发展和疾病转归。     

维生素C和E在猪、鸡抗热应激中的研究与应用

高温期动物体内维生素C和E均不能满足代谢需要,需要补充维生素C和E。补充的维生素C能起到抗热应激作用,其机理如下:抑制热应激时期糖皮质激素的分泌;促进该时期的甲状腺素分泌。清除热应激时期脂质氧化增强所产生的更多的活性氧自由基;推迟热应激蛋白(HSP)的产生。维生素C能提高机体免疫力已经被证实,文章介绍了其在热应激时期对提高免疫力的作用。维生素E也是一种抗热应激剂,它的抗热应激作用机理与维生素C既有相似之处,也有一定区别,因此文章重点介绍了维生素E在热应激时期的抗氧化作用机理,并比较了与维生素C的不同。此外还介绍了维生素C和E在猪、鸡抗热应激中的应用。     

维生素E对家禽热应激和肉质的影响

维生素Ｅ又称生育酚,它是一类具有活性的、化学结构相似的酚类化合物的总称。已知的维生素Ｅ共有８种,不同维生素Ｅ在结构上的区别,仅限于甲基数和两类维生素Ｅ均存在α、β、γ、δ四种同分异构体,其中的α-生育酚活性最高,分布最广,最具有代表性。维生素Ｅ对家禽在不同的生理阶段都是很需要的,其中对生殖、循环、神经及免疫系统和肌肉组织的最佳功能的发挥都是必不可少的,维生素Ｅ可以部分地与硒合成一种抗氧化剂,同时,维生素Ｅ在体内还是一种生物催化剂,而且还参与了细胞免疫和体液免疫的生理过程,提高了家禽的免疫功能和抗病能力。此外,…     

纳米硒和维生素E对热应激奶牛抗氧化性能的影响

为了研究日粮中添加纳米硒（Se）和维生素E（VE）对热应激奶牛抗氧化性能的影响，选取24头荷斯坦奶牛，采用随机区组法试验设计，分为3个处理组，分别为：对照组（基础日粮）；试验组Ⅰ（基础日粮＋0．15mg Se／kg干物质＋5000IU／（头·d）VE；试验组Ⅱ（基础日粮＋0．3mgSe／kg干物质＋10000IU／（头·d）VE。添加纳米硒和维生素E使血浆中硒和维生素E的含量明显增加，血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）的酶活性显著（P〈0．05）升高，丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）水平降低，总抗氧化能力（TAOC）显著（P〈0.05）提高。结果表明：纳米硒和VE可以提高热应激奶牛血浆中硒和VE的含量。提高奶牛血清中抗氧化酶活性，从而缓解并改善奶牛因热应激引起的氧化损伤。     

维生素E在应激敏感猪的应用

应激敏感猪血浆中的肌酶和氧化基团的活性增高,这反映了抗氧化能力发生异常。日粮中添加维生素E则可降低对细胞膜的损害。本文即讨论了维生素E对应激敏感猪及其免疫应答的影响。     

维生素E防治肉鸡热应激机理的初步研究

将１２０只ＡＡ肉鸡饲养于高温（２７℃～３５℃）、高湿（８３％～９０％）环境中,检测３０,５０日龄血液生化及内分泌指标的变化,以研究维生素Ｅ（ＶＥ）防治肉鸡热应激的机理。结果表明,补给ＶＥ后肉鸡血清甲状腺激素、总蛋白、白蛋白、钾、钙、磷含量及乳酸脱氢酶活性显著增加,血清尿素氮、氯及肌酸磷酸激酶活性、血清皮质醇含量显著下降,但对血清钠和血糖含量影响不大。由此可见,ＶＥ防治肉鸡热应激的机理可归因于ＶＥ对肉鸡内分泌功能、蛋白质及糖代谢、电解质及酸碱平衡的调节作用。     

专题策划：缓解动物热应激——维生素E降低鸡热应激的研究进展

维生素E是家禽营养中一种重要的微量营养素,在家禽的不同生理阶段部起到了重要作用,尤其是热应激时。许多文献报道了热应激时期动物体内的维生素水平大大降低,因此,该时期添加维生素来抵抗热应激就有了理论依据。本文主要通过论述维生素E与热应激的关系采探讨怎样降低热应激对鸡的影响。     

维生素E和维生素C对热应激时肉仔鸡某些血液生化指标的影响

主要研究日粮中不同水平的VE、VC对肉仔鸡某些血液生化指标的影响.结果表明在日粮中添加50 mg/kg VE、200 mg/kg VC或200mg/kg VE、50 mg/kg VC可显著提高热应激时肉仔鸡血清中γ-球蛋白值;在日粮中添加50 mg/kg VE、50 mg/kg VC对提高乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶活性效果较好;热应激时添加VE、VC对肉仔鸡谷丙转氨酶活性的影响有待探讨.     

牛磺胆酸对小鼠体内氧自由基的影响

为了研究牛磺胆酸(TCA)对小鼠体内氧自由基代谢的影响,采用黄嘌呤氧化酶法、二硫代二硝基苯甲酸法、紫外分光光度法、硫代巴比妥酸法和酶联免疫特异性测定法分别测定了给药后小鼠血浆、肝脏和脑组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)的活力、脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的含量及血浆中一氧化氯合酶(NOS)的活力.结果显示,低剂量TCA能显著提高血浆、肝脏和脑组织中GSP-PX活力及肝脏和脑组织中CAT活力,显著降低血浆中GSH-PX活力和脑组织中GSH-PX活力.高剂量的TCA能显著提高血浆中GSH-PX、肝脏和脑组织中T-SOD、GSH-PX及肝脏中CAT活力.低、高剂量的TCA能显著降低血浆、肝脏和脑组织中MDA的含量,以及提高血浆中NOS活力.结果证明,TCA的抗氧自由基作用与其提高体内SOD、GSH-PX、CAT、NOS的活力和降低MDA含量有关.     

牛磺酸鹅去氧胆酸对小鼠体内氧自由基代谢的影响

研究了牛磺酸鹅去氧胆酸（TCDCA）对小鼠体内氧自由基代谢的影响.分别采用黄嘌呤氧化酶化学发光法、化学比色法、紫外分光光度法、硫代巴比妥酸法及酶标法测定了小鼠血浆、肝脏、脑组织中的超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）的活性和丙二醛（MDA）的含量及血浆中一氧化氮合成酶（NOS）的活性.结果显示,高、低剂量的TCDCA均能显著提高小鼠血浆和肝组织中的SOD活性,显著提高小鼠肝组织中CAT的活性,显著提高小鼠血浆中NOS活性,显著降低小鼠肝组织中GSH-Px活性;高剂量TCDCA能极显著提高小鼠脑组织中GSH-Px活性;低剂量TCDCA能显著提高小鼠血浆中CAT活性;高、低剂量的TCD-CA能分别显著降低小鼠血浆和脑组织、肝脏中的MDA含量.试验表明TCDCA具有显著的抗氧化作用.     

日粮添加VE和VC对肺动脉高压综合征患鸡自由基代谢的影响

将380只AA商品肉鸡随机分为A组100只,B、C、D和E组各70只,14日龄前常规饲养。14日龄后,B、C、D和E组舍温按每日1～2℃由25℃、逐步降至12℃,同时日粮中按1．5mg／kg的剂量添加T3以诱发肺动脉高压综合征(PHS);C、D组在日粮中分别按500、100mg／kg的剂量添加维生素C和E;而E组同时添加维生素C和E,A组仍常规饲养,至试验结束。记录每周各组鸡群的PHS发病数、平均体质量和采食量,并每周每组取10只鸡采血和扑杀,测定其红细胞压积(PCV)、血浆、肺和肝组织的超氧化物歧化酶(SOD)及脂质过氧化物的降解产物丙二醛(MDA)浓度;取心脏测定其右心室和全心室质量比(RV／TV)。结果显示,环境低温和日粮添加T3极显著增加了肉鸡PHS的发病率(P＜0．01)。C、E组的肉鸡PHS发病率以及血浆、肺和肝组织的MDA值均极显著降低(P＜0．01),血浆、肺和肝组织的SOD值均极显著增加(P＜0．01),但增重、饲料转换率、血液PCV值和心脏指数RV／TV值未发生改变;D组5周龄后的血浆MDA值则极显著降低(P＜0．01)以及血浆、肺和肝组的SOD值极显著增加(P＜0．01),而肺和肝组织的MDA值和肉鸡PHS发病率未发生改变。由此表明,日粮添加维生素C明显阻断了低温和T3条件下肉鸡体内脂质过氧化过程,有效清除了体内自由基,显著增强了体内抗氧化能力,成功防制了肉鸡PHS的发生;日粮中同时添加维生素C和E使低温加T3条件下的肉鸡体内抗氧化能力进一步加强;但维生素C或／和E未能改变在环境低温和日粮添加T3诱病条件下肉鸡的增重和饲料转换率,而日粮中单独添加维生素E则使低温加T3条件下的肉鸡体内抗氧化能力有一定的增强作用,但并未改变肉鸡PHS的发病率。     

Influence of Diet on Experimental Swine Dysentery: 2. Effects of a Vitamin E and Selenium Deficient Diet Supplemented with 3 % Cod Liver Oil,Vitamin E or Selenium

Two experiments (Exps. II and III) were performed with colonic material from swine dysentery as inoculum. The results of Exp. II showed that the inoculation produced less pronounced clinical signs and patho-morphological lesions and also affected fewer pigs in the groups supplemented with vitamin E and selenium than in the group not given a corresponding supplementation. It is therefore concluded that the daily supply of these 2 nutritional factors significantly increased the resistance to swine dysentery. The cod liver oil incorporated in the diet of 2 groups in Exp. II had also a positive effect in this respect. In Exp. III the inoculation of the pigs fed only the basic ration (Group 1) produced relatively moderate clinical signs and patho-morphological lesions in half of the animals, the results in the rest of the group are, however, in accordance with the observations in the corresponding groups of the 2 preceding experiments. The other results of Exp. III indicate an increased resistance to swine dysentery in the group with selenium as the only supplement. However, no equivalent condition could be demonstrated when a similar supplement of vitamin E was used. The pigs in Exp. III given both nutritional factors showed perhaps the best resistance to swine dysentery, especially when the patho-morphological lesions are taken into consideration.     

热应激对家禽物质代谢影响的研究进展

近年来随着养禽业集约化、规模化的发展及全球性气温的普遍升高,热应激也越来越严重。作者综述了热应激对家禽基础代谢、能量代谢、蛋白质和氨基酸代谢、脂肪消化及与代谢相关血液理化指标的影响,探讨热应激给动物带来的规律性变化,为防止和缓解热应激提供理论基础。     

奶牛酒精阳性乳与自由基代谢及乳腺损伤关系的研究

对酒精阳性乳患牛衄清与乳清中的抗氧化指标进行了检测，从自由基代谢与损伤的角度探讨了酒精阳性乳的发病机理；同时检测了阳性牛血清与全乳中微量元素Zn、Cu、Mn、Fe的含量，分析了微量元素含量变化与自由基代谢的关系。试验结果显示阳性牛体内发生了过度的过氧化反应，机体总抗氧化能力下降，机体的扰氧化系统已不能有效地清除活性氧及代谢产物，过多的氧自由基可能对乳腺上皮分泌细胞细胞膜造成微损伤，从而引起乳腺细胞分泌异常乳。     

热应激对肉鸡生产性能及脂肪代谢的影响

本实验选取28日龄健康AA肉仔鸡90只,随机分为3组,对照组,热应激组和配对组,3个重复,试验期为7d。结果表明,与对照组相比,热应激组AA肉仔鸡平均日增重和平均日采食量分别显著下降65.22%和35.73%(p<0.05),料肉比增加66.97%(p<0.05);腹脂和颈皮下脂肪的相对重量显著增加(p<0.05),腿皮下组织的相对重量有增加的趋势(p>0.05);热应激显著提高了血液中甘油三酯的浓度(p<0.05),而对总胆固醇和游离脂肪酸浓度影响差异不显著。由此可知,热应激可是肉仔鸡生产性能下降,脂肪沉积增加。     

Ractopamine对大约克猪蛋白质和脂肪代谢的影响

用添加２０ｍｇ／ｋｇＲａｃｔｏｐａｍｉｎｅ的饲粮饲喂纯种大约克肥育猪，发现半腱肌ＤＮＡ含量降低１４％（Ｐ＜０．０１），ＲＮＡ含量升高７．７％（Ｐ＜０．０１），背最长肌ＤＮＡ含量下降７％（Ｐ＜０．０１），ＲＮＡ上升５．５％（Ｐ＜０．０１），且两种肌肉中的ＲＮＡ／ＤＮＡ均呈升高趋势；背最长肌中酪氨酸、苏氨酸和蛋氨酸含量分别降低２５％（Ｐ＜０．０５）、９％（Ｐ＜０．０１）和１７％（Ｐ＜０．０５），而甘氨酸和丙氨酸含量分别上升１５％（Ｐ＜０．０５）和８％（Ｐ＜０．０５），肝组织中天冬氨酸和异亮氨酸分别提高１１．６％（Ｐ＜０．０１）和１２％（Ｐ＜０．０１）；此外背最长肌肌原纤维的降解系数（ＭＦＩ）明显降低，血清尿素氮下降１６．６％（Ｐ＜０．０５）。同时还发现Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ使皮下脂肪中异柠檬酸脱氢酶活力降低２７％（Ｐ＜０．０１），血清脂肪酶活力升高１２．２％（Ｐ＜０．０５），血清胆固醇降低２３．５％（Ｐ＜０．０５）。上述结果显示：Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ可促进体内蛋白质的合成和脂肪的分解，而抑制蛋白质的降解和脂肪的合成     

镉致小鼠肝损伤过程中自由基的产生及硒的清除效应

在低温（１３０Ｋ）状态下用电子自旋共振（ＥＳＲ）技术直接检测到镉中毒小鼠肝组织产生的氧自由基（ｇ＝２．０２９），同时用脂类自由基捕集剂４－ＰＯＢＮ成功地捕集到肝细胞线粒体在体外与Ｃｄ２＋作用过程中产生的脂类自由基，得到的ＥＳＲ波谱的超精细分裂常数为：αＮ＝１．５６ｍＴ，αＨ＝０．２９８ｍＴ，反应体系中的丙二醛（ＭＤＡ）含量也明显升高。表明硒能有效地清除在体内镉中毒时肝组织产生的氧自由基和体外Ｃｄ２＋反应体系中产生的脂类自由基，使脂类过氧化作用也明显下降