MV技术在水产养殖和加工中的应用

就MV(Machine Vision,MV)技术在水产养殖、水产加工等渔业领域中的应用作了初步探讨。首先就其原理在渔业生产中的应用作了分析,以水产养殖和水产加工为例,说明在渔业生产中如何应用MV技术。对MV技术在渔业生产中的应用进行了展望,并揭示了MV技术在替代人工作业中的技术特点和优势。     

计算机监控技术在水产养殖中的应用

针对不同的监控目标,选用不同的监控手段,可以保证对水质的各项参数进行长期、连续、及时的监测;采用无线通信技术可以跨越空间的障碍,实现远程监测;采用计算机视觉图像技术可以更多的获取鱼类生物量信息,为水产养殖的科学化管理提供有效的方法。     

甜菜碱在水产养殖中的应用

本文综述了国内外有关甜菜碱水产养殖上应用研究的情况,归纳为诱食,防渗,抗脂肪肝作用及部分替代胆碱等几个方面。     

海洋生物技术在水产养殖中的应用

水产养殖是我国农业经济的重要支柱产业之一，海洋生物技术为我国渔业生产提供了前所未有的拓展空间和发展机遇，本文综述了近期来海洋生物技术在水产养殖中的应用，重点对转基因技术，染色体操作，水产动物性别控制，藻类育种工程，鱼病的早期诊断与防治以及海洋自然产物与药物的开发进行了评述，并对海洋生物技术在不产养殖中的应用前景进行了展望。     

分子生物学技术在水产养殖中的应用

依据近 2 0年来分子生物学技术的发展 ,就分子生物学技术在基因转移、病害防治以及生物修复上的应用进行了探讨 ,旨在为相关科研及生产提供有益参考。     

水处理技术在水产养殖中的应用

传统的水产养殖需要大量的水资源,水产养殖产生的部分废水也会污染周围环境和水体。因此,水处理技术在水产养殖中具有十分重要的意义。综述了对于水产养殖水的处理研究以及现状,如何实施才能做到经济适用的综合处理模式,以及养殖用水的再利用。     

气浮技术在水产养殖中的应用

在水质净化处理中,气浮技术有其独特的功能.它能将溶解性有机物及悬浮物通过气泡的吸附形成泡沫被去除,适用十集约化水产养殖中闭合循环水处理.就气浮分离技术的原理、发展、应用情况以及水产养殖水体净化的研究现状、进展和应用前景进行阐述,为该项技术的完善和加快应用提供参考.     

水处理技术在水产养殖中的应用

综述了水产养殖中水处理技术的研究和应用现状，指出经济适用的综合处理模式和养殖用水的再利用将是今后水产养殖持续，健康发展的关键技术。     

膜分离技术在水产加工中的应用

膜分离技术是 2 0世纪 60年代发展起来的新型分离单元操作。由于它在分离物质过程中具有不涉及相变、无二次污染、结构紧凑、易于自动化操作等诸多优点 ,发展相当迅速 ,被国际上公认为 2 0世纪末至2 1世纪中期最具有发展前途 ,甚至会导致一次工业革命的前沿技术 ,现已成为世界研究的热点[1,2 ] 。目前 ,膜分离技术最多应用在工业水处理和海水淡化等方面 ,在食品工业中也得到广泛应用[3～ 5] 。膜分离技术应用于水产品加工业的优越性主要有 :1 分离过程在密闭系统中、常温下即可进行 ,无相变 ,过程避免和减轻了热和氧对风味物质和营养成份的…     

超高压技术在水产加工中的研究和应用现状

鱼肉蛋白质在超高压下变性凝胶化,再经低温保存,可得到比加热凝胶高得多的凝胶强度。水溶性蛋白质也同样发生凝胶化。这样,用通常的加热方法不能得到高凝胶强度的鱼种如沙丁鱼,软鳟等。可采用加压－加热方式。制造鱼糜制品,鱼糜可不经漂洗、还可低盐化。鱼肉膏和鱼肉浸出物物超高压下酶解。制造天然调味料,有可能消除苦味,生鱼片,海胆也可使用超高压杀菌,本文对上述内容作了较详细的介绍。     

微生态制剂在水产养殖上的应用

微生态学是人们从宏观生态学向微观层次进行研究发展起来 ,是生态学的微观分支。四川农业大学何明清教授将微生态学定义为“研究正常微生物与其宿主内环境相互依赖和相互制约的细胞水平和分子水平的生态科学”。微生态制剂 (ｍｉｃｒｏｅｃｏｌｏｇｉｃｓ)是根据微生态学原理 ,利用正常微生物群成员或其促进物质制成的调整机体微生态平衡的活的微生物制剂。微生态制剂与抗生素和特异性预防制剂 (如疫苗等 )不同 ,其作用广泛 ,且具非特异性。2 0世纪 70年代前 ,由于抗生素的问世 ,无菌动物饲养成功以及厌氧菌在肠道中占绝对优势的确定等都对…     

诱食剂在水产饲料中的应用

在水产饲料中添加适量的诱食剂可改善饲料的适口性，增进水产动物的食欲，提高饲料的消化吸收率，降低饲料系数，促进水产动物生长，并减轻水质的污染。本文论述了水产动物诱食剂的作用、种类及其在水产饲料中的应用效果。     

水产技术推广基础理论在生产实践中的应用

科研成果转化为生产力都是以技术推广的手段来实现的.科研成果的属性,推广对象对新技术、新成果的认知程度和技术推广手段的有效性是推广服务成败的关键.本文将对科研立项、成果特点、成果转化要求作详细叙述;同时对受援群体进行分类,了解其不同阶段的需求,促进其生产行为的改变,以最大限度地满足新技术、新成果在该群体中的运用.最后,本文将对我国水产技术推广的主要参与者进行分析,并介绍几种常用的推广方法供从事推广技术人员参考借鉴.     

风险评估在水产品出口中的应用

近年来,我国水产品出口总量不断增加。鳗鱼、对虾、罗非鱼成为我国三大出口水产品。广东省作为我国的水产大省,其境内已经形成了以茂名、广州、湛江等地区为主的罗非鱼养殖与出口基地。然而,20世纪90年代以来,我国水产品出口屡次遭遇欧盟和其他国家的技术性贸易壁垒[1]。食品安     

GIS技术的发展及其在海洋渔业领域的应用

二十一世纪将是“海洋的世纪”，海洋将成为新世纪国际竞争和开发的重点领域。地理信息系统(GIS)可大大提高海洋数据的使用率和工作效率，并改善海洋数据的管理方式。地理信息系统在海洋渔业领域所起到的重要作用，日益受到人们的重视。本文在阐述地理信息系统技术的发展历程及应用现状基础上，探讨了GIS技术在海洋渔业领域的作用和意义。     

亲缘生物法生物信息技术在水产基因研究中的应用

用Entrez、SRS等检索工具可从GenBank、EMBL等核酸序列数据库、鱼类专业数据库获取相关水产动物的基因等信息,通过电子邮件或网页填表等方式用BLAST、FASTA等序列分析软件来分析获得的信息,以鳜鱼rRNA基因为例,根据鳜鱼的分类树,按种、属、科、亚目、目、总目追级向上寻找亲缘关系较近的其它鱼类的rRNA基因,直到找到有价值的rRNA基因序列。将有价值的rRNA基因序列拼接成重叠群,根据重叠群设计引物、克隆鳜鱼的rRNA基因,获得鳜鱼的3个rRNA基因及其间隔序列。为经济动物的基因研究建立了一种亲缘生物法的生物信息学技术。     

酶制剂在水产品保鲜中的应用

水产品具有低脂肪,高蛋白的特点,是人们摄取蛋白质的重要食物来源。但是由于水产品的组织柔软,蛋白质和水分含量高,非常容易腐烂变质,因此,必须加大水产品的保鲜工作。目前水产品的保鲜方法主要有低温保鲜,化学保鲜,气调保鲜,辐照保鲜,酶法保鲜等。     

卫星测高数据在渔情分析中的应用探索

通过对卫星测高数据的分析，结合日本和美国在海面高度与渔场关系方面的研究，根据海洋学和渔业资源学的理论进行分析和探讨，为卫星测高数据在渔情分析中的应用提供了理论依据、研究思路和基本方法。卫星测高数据与常规海洋外界环境因子有非常密切的关系，经过严格的数据质量控制后，可以应用到渔场探测和渔业资源评估中。测高数据的具体可以采用直接与间接两种方式：直接方式，即作为统计相关的参数，等同于温度、盐度、水色等；间接方式，即作为数理模型的输入或者控制参数。此外，利用卫星测高数据对渔业资源进行中长期评估也具有很好的研究前景。     

福建海区张网渔业状况分析

本文根据历年福建省张网渔业调查及闽东、闽南海区张网监测船渔获物组成分析资料,阐述张网作业生产规模、渔业地位以及对近海渔业资源利用的情况,围绕张网作业盲目发展,造成对近海渔业资源损害日趋严重的问题进行讨论,提出加强和完善张网作业管理的看法和建议.