与“新课改”相适应的大学基础化学课程改革研究

高中化学“新课改”已经在全国范围展开,其模块化改革模式使得不同省份或同省不同地区高中毕业生化学知识存在差异.因此,大学基础化学教学有必要在了解“新课改”的基础上,进行在教育设计、教学方式、教学内容、考核模式等方面进行改革,以充分实现“新课改”下的高中化学与大学基础化学课程学习的有效衔接,保证化学课程学习体系的延续性和统一性.     

大学有机化学与高中有机化学基础知识点的衔接

通过比较新课标人教版高中化学选修模块有机化学基础与大学有机化学的内容与知识体系,讨论知识点的衔接,以期为大学有机化学课程的教学提供有意义的参考。     

动态分层教学在专业课程中的探索与实践

在专业课的教学中,针对不同学习基础、不同学习能力以及不同就业面的学生,为发展每一个学生的优势潜能、满足学生个性化发展需求,实施"分层教学"不失为一个很好的方法和途径。以"食品营养与卫生"课程为例,在基于慕课的翻转课堂教学模式下,探索与实践动态分层教学法,做到"因材施教"。     

大数据时代的大学化学基础课程建设——以“物理化学”课程教学为例

在大数据时代背景下大学基础课程——"大学化学"的课程建设过程中,结合农业院校"物理化学"的特点,通过搭建基于计算机、互联网的教学平台,进一步改进教学方式,以适应大数据时代下对大学化学基础课程教学的影响与改变,同时还搭建了学生的网络学习平台,通过手机等移动终端加强了学生课余时间的学习,产生互动,充分利用学生的空闲时间解决好教师教学与学生学习的关系,从而适应现代教育体制改革的发展和需要。     

以“食品微生物学”为例探索基于工程认证的学生自主实践教学模式

针对"食品微生物学"实践教学,倡导以学生为中心、自主实践的教学理念,培养自主学习意识和科学素养,对实验课程的教学模式、考核评价等进行改革,优化考核评价体系,从而提高实验课堂效果,加强学生动手能力的培养。为解决复杂工程问题打下坚实的基础,有力支撑工程教育认证对课程教学指标点达成的要求。其他食品类基础实验也可借鉴"食品微生物学",不断完善食品科学与工程专业基础实验教学模式。     

IFT国际认证项目对食品科学与工程专业本科教学改革的启示

在"双一流"大学建设的时代背景下,以人才培养为核心的高校教育工作是当前高校的工作重心之一。为此,借鉴一些新的人才培养模式是更好地建设"双一流"大学的重要途径之一。IFT国际本科认证课程项目是目前国际上具有较高影响力的食品行业认证课程项目。简要介绍了该课程认证项目,并讨论其对高校本科教学中思维方式、课程改革理念、课程设置理念、学生能力培养等几个方面的启示,旨在为更好地培养"三创""三有"人才提供一些参考依据。     

基于OBE模式的“食品工程原理”教学模式研究与探索

"食品工程原理"是食品科学与工程专业的基础课程,也是学生从专业基础课转向专业核心课程学习的基础。基于成果导向教育(OBE)教育理念,将其应用到"食品工程原理"课程教学中,以成果为导向,探讨在理论教学、实验操作和虚拟仿真方面的运用,达到培养学生自主学习创新、探索未知领域能力的目的,从而提高教学质量。     

高职食品类专业之基础化学教学改革与探索

基础化学是高职食品类专业的专业基础课程。针对基础化学课程在教学过程中存在的主要问题,提出相应的解决方案,使教学更加合理、教与学能更好的融合,达到更好的教学效果。     

食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究

"粮油产品加工工艺学"是聊城大学食品科学与工程专业的一门专业教育核心课程。为进一步提高教学效果,培养学生的学习积极性、实践动手能力和创新能力,针对课程教学中存在的问题,分别在教学目标、教学内容、教学方法上进行改革与探索。     

让烹饪原料课程教学“动”起来

烹饪原料是一切烹饪活动的基础,学好烹饪原料知识,将为烹饪工艺的学习奠定坚实的基础。分析传统课程教学的不足之处,探索通过改动教学内容、变动教学场所、生动教学方法,使烹饪原料课程教学"动"起来,以调动学生学习积极性、主动性,提高教学效果。     

食品质量与安全控制技术项目化课程改革与实践

食品质量与安全控制技术是江苏畜牧兽医职业技术学院食品营养与检测专业的职业必修课程之一。结合本校实际,围绕改革课程体系,以提高教学质量的目标,对该课程实施项目化教学改革。通过重新进行课程定位,教学内容和结构重构,教学大纲和课程标准重新制定,探索切合项目化课程和管理课程实际的教学模式及考核方式,丰富了教学内容,完善了教学模式、方法,丰富了教学手段。经过教学实践,取得了良好的教学效果。     

韩国“新村运动”经验及其对中国新农村建设的启示

简要介绍了韩国“新村运动”的发展历程和取得的成就；概述了韩国“新村运动”把农民的思想启蒙作为起点、农村经济发展作为目标的成功经验；分析总结了韩国“新村运动”对中国新农村建设的启示；结合“十一五”规划纲要和2006年中央一号文件精神，指出在中国社会主义新农村建设过程中，要尊重农民意愿、培养有创业本领的新型农民、解决新农村建设的资金来源问题、做到科学合理规划、完善乡村自理和村民自治机制。     

食品化学实验教学改革的探索

为培养创新性人才,在食品化学课程性质的基础上,结合了学生兴趣及用人单位对学生素质的需求,针对传统教学内容和方法,提出了食品化学教学内容、教学方法以及对学生考核评价方式等方面的改革和创新。     

Positive Research on the Market Reaction of the Execution of the Shareholder Structure Reform Scheme

With the 41 samples of the second Shareholder Structure Reform companies,this paper analyzes the stock market abnormal fluctuation in a given event window,and tries to find out the reasons which result in it,and whether the companies'consideration scheme matters.The result of empirical research proves that the execution of Shareholder Structure Reform has apositive effect on the stock market.What's more,the stock consideration ratio and cash consideration ratio have a significant effect on the companies' stock,which is going up along with the increase of the ratios,but the additional promise is not so significant.     

在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式的探讨

油脂化学是陕西师范大学工科研究生食品化学专业的学位课,主要讲授油脂的基本性质、基本理论和基本生产方法以及油脂化学的发展、油脂工业应用等内容。该课程也可作为食品科学与工程等专业研究生的基础课,对油脂、食品、化工、轻工等基础领域的研究有很重要的实用参考价值。校企合作教学作为一种以实践为导向的新教学模式,是对传统教学模式的补充与完善;在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式对学生与教师都有益处,是一种值得探讨的教学方法。     

浅谈“食品化学实验”教学改革与实践

“食品化学实验”是食品科学专业的基础课程之一,实验教学是对理论知识的巩固,也是培养学生分析解决问题和实践能力的重要途径。分析“食品化学实验”的教学现状和存在的问题,通过调整课程进度、优化实验项目、改进教学方法、严格要求实验过程和改革考核方式等方法进行探索和实践。通过改革实践,提高了学生对食品化学知识及实验操作的掌握程度,增强了学生自主开展实验的积极性,取得了良好效果。     

“新工科”背景下“包装测试”课程教学改革与探索——以黑龙江八一农垦大学为例

在"新工科"背景下,从教学内容、教学方法、考核方式、实验设计等方面探索了"包装测试"课程的教学改革。通过以新技术成果扩充教学内容,实施"课堂教学+网络教学"的混合式教学模式、注重过程化考核方式,优化和创新实验设计,极大地提高了课程质量,为"新工科"背景下复合应用型包装工程专业人才培养途径提供参考。     

食品卫生学教学改革的实践与思考

食品卫生学是食品质量与安全专业的一门专业基础课,为了提高食品卫生学实验效果,进行了教学改革。主要措施有:精选教学内容、采用现代化教学方法和手段、建立全新的实验教学环节。通过教学改革使学生巩固了理论课的基本知识,提高了实验技能,培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神和创新精神。     

农林院校有机化学课程全程考核模式的探索与实践

通过改革有机化学课程考核模式,提出了农林院校有机化学课程全程考核模式的思考,打破传统的"教"与"学"的方式,注重过程考核,调动了学生的学习热情和积极性,提高了学生综合素质,在实践中取得了较好的效果。     

农业院校《中国哲学史》教学改革初探

《中国哲学史》是一门历史较为悠久的课程,但目前,高等农业院校学生的选课率却有下滑的趋势,究其原因,最主要的是我们的教学内容不适应学生的需求。为了提高学生的选课率,同时使更多的人了解我国古代哲学家们的经典思想,是高等农业院校毕业的学生更加符合时代的需要,应及时调整教学内容,增加故为今用的对比,同时发掘中国哲学在文学、幽默等领域的潜质,激发学生的兴趣,使这门古老的课程换发新的青春。