毛木耳液体菌种的应用研究

通过对毛木耳液体菌种粘度、振荡强度、静置、制种周期、成本、接种速度、出耳方面的实验，得出如下结论：用玉米面取代琼脂调整培养液粘度完全可行，以添加４０％为佳；振荡强度１４０～１８０转／分为好；培养液接种后静置与不静置差异不显著；用液体菌种代替固体制种，可缩短生产周期约４倍，母种成本下降３倍，原种或栽培种成本下降２７％，接种速度提高２．５倍；出耳液体制种略高于固体制种，但差异不显     

毛木耳液体菌种的研究及栽培试验

研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O 0.02%、KH2PO40.1%;250 mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90 mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4 d.栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11 d～12 d,头茬出耳时间提前了6 d.     

黑木耳液体菌种发酵条件的研究

研究了黑木耳液体菌种最佳生产配方和最适生产条件。结果表明：黑木耳深层发酵培养液碳源以葡萄糖为最好；氮源以8％麸皮汁为最好，其次为0．10％～0．15％的蛋白胨；微量元素含量为0．1％～0．3％的KH2PO4，0．1％～0．15％MgSO4；pH值5．0～6．0；摇瓶装量50～70ml／250ml三角瓶：摇床转数140r／min。培养基正交实验结果表明最佳培养基配方为葡萄糖3％，麦麸汁8％，KH2PO4 0.1％，MgSO4 0.15％，土豆汁20％，VB1 0.1％。     

玉米芯栽培毛木耳试验

近几年 ,食用菌产业在武威发展较快 ,而如何能利用好本地现有资源优势 ,开发多品种栽培模式 ,是我所近几年来所研究的方向。从 1996年开始 ,我们利用玉米芯作培养料栽培毛木耳试验 ,已取得了较好的效果。本文就玉米芯栽培毛木耳技术简介如下 :1　菌种准备　 (1)菌种 :台湾毛木耳 319,引自江苏江都。 (2 )母种培养基配方 :综合培养基(ＣＰＤＡ)。 (3)原种培养基配方及制作 :采用 (小麦 80 % 高粱 2 0 % )培养基 ,罐头瓶作培养器 ,按常规制种。2　栽培料配制　 (1)配方 :玉米芯 75% (粉碎成1ｃｍ以下的粉、颗粒混合料 )、麦麸 10 %、玉米粉10…     

提升9501毛木耳菌种制作质量新工艺的研究

9501毛木耳质地介于黑木耳与毛木耳之间的优良品种,但是菌种制作有难度,通过概述该菌种工艺的改革,从容器为切入点,实施5项操作技术规程以及特殊技术控制。     

新河大F-1的发酵培养及其液体菌种应用研究

研究表明,该菌株能适应液体培养环境,其发酵培养的最适碳源为葡萄糖和玉米粉,最适氮源为豆饼粉和酵母膏。优化发酵条件为培养温度(25±1)℃,工业发酵中12 h前通风量1∶0.5,其后1∶1~1.5,以液体菌种应用时,培养至70 h左右,菌丝体鲜重可达30g/100mL以上,较传统菌种定植早,萌发快,现蕾期较早。     

香菇液体菌种在栽培中的应用

我们通过提高培养基粘度的方法,不用匀浆机成功地制备了符合生产要求的液体菌种。本研究则采用自行设计的小型发酵设备来生产液体菌种,用注射法技术栽培代料菌棒香菇。同时也可用液体菌种作原种来繁殖颗粒菌种以代替段木栽培中的木屑菌种,通过较大的面积栽培试验,结果表明可以缩短制种时间、避开高温季节,提高菌种活力,减少工本,增加收益。     

不同碳氮源培养蛹虫草液体菌种及栽培试验

以葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖为供试碳源,各碳源浓度均设为10g/L、15g/L、20g/L、25g/L、30g/L;以硫酸铵、蛋白胨、酵母粉、尿素为供试氮源,各氮源浓度均设为6g/L、8g/L、10g/L、12g/L、14g/L。分别制作液体菌种培养基培养蛹虫草液体菌种,并将获得的液体菌种用于栽培蛹虫草试验。测定蛹虫草液体培养菌丝生物量、子实体鲜重及子实体多糖含量。结果表明:在液体菌种培养阶段,最佳碳源为25~30g/L的蔗糖,最佳氮源为6g/L酵母粉;以20g/L蔗糖作为碳源,10g/L硫酸铵为氮源培养液体菌种栽培蛹虫草产量最高;以10g/L葡萄糖为碳源,12g/L蛋白胨为氮源培养基上培养的液体菌种栽培蛹虫草子实体多糖含量较高。     

毛木耳新品种‘申耳2号’

毛木耳新品种‘申耳2号’是由2007年采集于内蒙古赤峰的野生资源经人工驯化育成,属于中高温品种。发菌周期短,抗杂菌能力强,易形成原基,适应性强,每袋产量770 g左右。子实体烘干后正面为深棕色,背部为灰白色,适合制干品销售。     

毛木耳卢西螨防控技术研究

通过设置药剂螺螨酯(螨危)、联苯肼酯和丁氟螨酯的2种不同浓度,以拌料方式施药于裁培料中,分别接种毛木耳(Auricularia polytricha)带螨菌种和健壮菌种,对毛木耳卢西螨螨害初步防控。接种健壮菌种的药剂拌料栽培袋菌包均无污染,菌丝生长、子实体出耳正常;接种带螨菌种后,螺螨酯稀释2 000倍效果相对较好,螨害程度最轻,发生率仅23.53%,子实体较多且质量较好。药效残留检测表明,各试验处理子实体均未有农残危害,因此可将该药剂展开进一步示范试验,以便推广生产应用。     

白背毛木耳杂交育种及杂交子选育

为了获得性状优良的毛木耳新品种,进行了杂交育种。实验以钩悬法收集毛木耳"丰2"子实体单孢子并培养获得其单核菌丝。采用单孢杂交(两点法)进行杂交培养,镜检"锁状联合"初选杂交子;通过与亲本的拮抗实验和酯酶同工酶电泳酶谱比对分析确认杂交子,并经出耳试验验证其结实性。实验结果显示,种内杂交的不同单核菌丝较易亲和并产生具结实能力的杂交子。     

黄背木耳对正常小鼠免疫功能作用的影响

研究黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。通过小鼠迟发型变态反应、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素抗体生成试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、小鼠碳粒廓清试验等方法,测定黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。黄背木耳能显著有效的增强正常Balb／c小鼠迟发型变态反应免疫、淋巴细胞转化能力和NK细胞活性。黄背木耳能够从细胞免疫功能方面达到增强正常小鼠免疫系统功能的作用。     

毛木耳新品种‘申耳3号’

‘申耳3号’是从毛木耳品种‘AP4’中系统选育出的新品种。发菌周期短,出菇一致性好,潮次明显,朵型大,产量高,烘干后子实体正面为黑棕色,背部为灰白色,适合制干品销售。     

白背毛木耳栽培基质添加豆粕对产量的影响

白背毛木耳属木腐性真菌，添加适量的氮源可以显著的提高木耳的产量，试验结果表明，膨化豆粕可以作为白背毛木耳的理想氮源，5％的添加量产量最高，效益最好；膨化豆粕的添加量增加，污染率也显著上升。     

木薯产业废弃物栽培毛木耳的配方优化试验

以木薯秆屑、木薯酒精渣、桑枝屑为主要原料进行3因素3水平正交设计,配制不同比例培养基栽培毛木耳。结果表明,木薯秆屑、木薯酒精渣、桑枝屑经过合理搭配,完全可以满足毛木耳菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方3（木薯杆13.8%、木薯酒精渣41.6%、桑枝屑41.6%、石灰2%、石膏1%）生长速度快,产量高,在木薯和桑蚕产区具有推广价值。     

利用微生物发酵床养猪垫料废料栽培毛木耳

开展利用微生物发酵床养猪垫料废料(不同添加比例)栽培毛木耳(Auricularia polytricha)研究,分析其对毛木耳的产量、品质及重金属含量的影响。结果表明,垫料添加到30%时(垫料30%,木屑49%,棉籽壳11%,麸皮7%,1%石膏,1%石灰,1%轻质碳酸钙,含水量为63%),产量最高,每袋达到269g,比对照提高11.16%(P0.01),其子实体中磷、钾、钠、钙、镁、铁、锌及锰含量均比对照高,且子实体中铅、镉、砷和汞含量符合绿色食品标准。     

培养时间与培养基种类对毛木耳同工酶酶谱的影响

通过研究培养时间和培养在种类对毛木耳同工酶凝胶电泳图谱的影响,证实酯酶同工酶在毛木耳中是一种稳定表达的酶类,培养时间和培养基种类对其无明显影响,苹果酸脱氢酶同工酶不受培养基种类的影响,但随培养时间的延长,由５～１０ｄ时的三条条减为１５～２５ｄ时的二条带,多酚氧化酶同工酶和过氧化物酶同工酶受培养基种类的影响显著,但除培养初期酶带数较少外,在１０～２５ｄ时酶带数稳定不变,由此可筛选出最适培养时间和培养