鲜食花生高产高效栽培技术

本文提出了在鲜食花生－ 秋菜一年两作种植模式下,城郊鲜食花生高产、高效栽培技术。即选地改土,配方施肥;选用良种,合理搭配;地膜覆盖,合理密植;适期早播,一播全苗;科学管理。经生产实践证明,切实可行,效果显著。     

我国鲜食花生研究现状及展望

鲜食花生是指收获后不经晾晒过程直接食用的花生，具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强的优点，已成为一种重要的休闲食品和餐桌佳肴，市场需求逐年增加。本文概述了我国鲜食花生种质资源、育种、栽培技术、加工方式等方面的研究进展，论述了鲜食花生产业发展中存在的主要问题，分析了鲜食花生的市场需求前景和技术发展方向。     

秋延迟鲜食花生的生产与加工研究

根据不同前茬作物的收获时间,对秋延迟鲜食花生生产进行了研究,结果表明,在山东省胶东半岛地区,秋延迟鲜食花生7月中旬或下旬播种,产量在3067.35～3250.05kg/hm2,纯收入在5554.32～90250.20元/hm2.探讨了秋延迟鲜食花生的几种加工方法.     

鲜食花生相关生化特性的研究

通过测定13个花生品种的胰蛋白酶抑制剂的活性,蔗糖、总糖和果糖的含量,鉴定和筛选出适合鲜食的花生品种。结果表明：花生品种M001的蔗糖、总糖和果糖含量较高,且胰蛋白酶抑制剂活性较低,该品种较适合鲜食。     

鲜食花生品种“南非”及栽培技术

大连市位于辽东半岛南端,适宜种植花生。近几年随着科学的发展,人们对花生是一种健康食品的认识越来越高,据最近研究证实花生具有平衡膳食,预防心血管、糖尿病和肥胖,抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。因此,人们对花生的需求量日益增多,据不完全统计,全市每年种植花生0．67万hm^2左右,约有四分之一作为鲜食花生供应市场。目前,鲜食花生品种太少,     

鲜食花生一年两作研究简报

选用早熟花生品种—特早2号,进行鲜食花生一年两作试验,第一茬花生用地膜 拱棚膜覆盖,3月下旬播种,7月上旬收获。第二茬花生地膜覆盖,7月中旬播种,10月中下旬收获。鲜食花生产量分别为6158.55～7000.05kg/hm2和3067.35～3250.05kg/hm2。纯收入为19344.3～12150.15元/hm2和6942.9～9025.2元/hm2。     

不同鲜食糯玉米杂交组合与花生的间作效益分析

为比较分析鲜食糯玉米与花生等行距间作经济效益,以5个糯玉米组合和黔花生1号为试验材料,分析了鲜食糯玉米和花生在净作、间作条件下的主要农艺性状、产量和经济效益差异。结果表明,鲜食糯玉米与黔花生1号等行距间作可增加玉米鲜果重158.7~2883.6kg/hm~2,增加植株鲜重4.00~8.00t/hm~2,延长乳熟生育期1.3~2.0d;半紧凑株型糯玉米与花生间作的土地当量比和间作优势比平展型分别高0.16和2274.45kg/hm~2;间作经济效益明显高于糯玉米净作或花生净作,以半紧凑型株型糯玉米与花生间作的经济效益最好,安试糯-4与黔花生1号间作经济效益为60021.75元/hm~2,是糯玉米净作的1.67倍,是花生净作的2.2倍。在不改变糯玉米种植密度条件下,行间等行距间作的花生的产值能完全抵消玉米单作的成本投入,是增加经济效益的有效途径。     

基因型和成熟度对鲜食花生感官品质的影响

依据甜味、香味、细腻度、脆性、苦味、异味和总体喜欢度等7项指标按5级标准(1~5),评价了4个基因型3个不同成熟度花生样品的鲜食感官品质。结果表明,基因型间总体喜欢度有显著差异、细腻度有极显著差异;成熟度间总体喜欢度和甜味均有极显著差异,脆性有显著差异。总体来看成熟度较好的花生其鲜食口感较好。基因型和成熟度的互作对各指标均无显著影响;主导分析表明,甜味是影响鲜食花生总体喜欢度的主要因素,其他因素的重要性依次为异味>细腻度>脆性>苦味>香味。     

播期对鲜食花生经济效益的影响

选用早熟花生品种远杂9102,进行鲜食花生的播期试验,结果表明,不同时期播种,花生的产量和经济效益不同,4月20日播种,产量和效益最高。在播种时要考虑播期与产量、市场价格的关系,以最大经济效益争取最佳的上市时间。     

花生地膜覆盖栽培技术

花生地膜覆盖栽培可达到早播早收的效果,能促进秋花生生产的发展和为春播花生提供翻秋种子,提高经济效益。介绍了花生地膜覆盖的栽培技术。     

适应市场发展需要,加快选育优质专用型花生新品种

针对目前我国花生生产上优质专用型品种匮乏,严重制约花生外贸出口和食品加工业的发展这一问题,提出花生育种的主要目标应适应国内外市场发展需要,加快选育榨油专用型、食用加工型、出口专用型、营养保健型、鲜食型、特异型及饲料专用型等市场竞争力强的专用型花生新品种,使花生生产尽快由原料型、产量型转向商品型、效益型,提高我国花生在国内外市场上的竞争能力.     

对我国花生育种工作的思考

针对我国花生育种工作所面临的挑战,提出三方面的对策.①在普通花生育种工作中,首先要丰富种质资源,其次要开展优质高产花生的育种工作及加强生物技术的研究与利用等工作,最后强调高油花生、高油酸/亚油酸比值花生、抗病品种以及高蛋白高糖分低脂肪食品专用品种的选育.②在开展特种花生育种工作中,注意高白藜芦醇含量花生、富硒鲜食花生、黑花生、白花生等特色新品种的选育,以提高花生品种的竞争力.③针对我国育种体制的不足,提出改革方案,种业机构与育种单位联合开发,保护知识产权,实行成果转让.     

典型花生收获工艺流程及相关机械术语研究

随着花生收获机械的推广及其机械种类的日益增多,我国花生收获机械种类和类型的划分以及概念术语等局限性与欠规范性问题日益突出,常常使人概念混淆与功能不清。结合我国花生主产区特别东北花生收获实际并借鉴美国花生收获机械术语,在对我国典型的干花生和鲜食花生收获工艺流程及其主要工艺环节内容研究基础上,对花生收获机械种类、类型、功能和术语等进行了系统分析,论述了我国花生收获机械内涵与种类,提出了花生起挖机、花生起收机、花生捡拾收获机等机械种类和类型划分的主要依据和系列名称等,对人们科学准确地理解花生收获机械相关概念术语、合理选用机械具有重要意义。     

微波预处理对生鲜花生贮藏特性和品质的影响

为了研究微波预处理对生鲜花生贮藏特性和品质的影响,采用不同功率强度微波(0.55、0.85、1.15 W/g)对鲜食花生处理120 s后置于(10±1)℃条件下进行贮藏。结果表明：适宜功率强度的微波处理可有效抑制生鲜花生的发芽率和霉变率,同时抑制生鲜花生的呼吸强度,降低失重率,降低膜脂过氧化程度,延缓生鲜花生的衰老和品质劣变;微波处理对生鲜花生还有一定杀菌作用,微波功率强度越大,杀菌效果越好。综合分析,0.85 W/g功率强度微波预处理组的生鲜花生贮藏品质最佳。     

我国花生病毒病研究(述综)

花生病毒病是影响我国花生生产的重要病害,自七十年代初以来趋于严重。由于我国三种主要花生病毒均为种传病毒,其传毒介体蚜虫在田间发生早、发生量大,致使我国花生病毒病具有发生早,发病率高的特点,而且流行范围广,造成损失严重。近年来花生种植面积扩大,估计常年花生病毒病流行为害面积约3000万亩左右,年损失花生25万吨以上。     

不同熟性花生品种早春双膜覆盖栽培鲜果产量及种植效益

连续 3年试验表明 ,不同熟性花生品种在早春双膜覆盖栽培条件下 ,鲜果产量和种植效益均存在显著差异 ,同期收获 ,中熟大粒品种鲜果产量最高 ,较早熟中粒品种增产 2 0 %以上 ,达极显著水平。以饱果率达 2 0 %为收获上市标准 ,早中熟中粒品种可比中熟大粒品种提前 1 2～ 1 7d上市 ,增产值 3 5 0 0元 /hm2 左右。本地区 6月下旬收获上市的鲜食菜用花生应选早中熟中粒品种如V3、V4、V5等 ,7月上中旬上市的要选中熟大粒高产品种如V6、V2等     

基于主成分分析的鲜食花生品质评价

为筛选适合鲜食的花生品种,建立鲜食花生品质评价方法,引进14个花生品种在海南种植,并以本地‘东方’种为对照,比较各品种可溶性糖、蛋白质、粗脂肪、油酸及亚油酸含量,并进行感官评价。通过相关性分析和主成分分析筛选鲜花生品质的关键指标,对供试花生品质进行评价。相关性分析表明,百果鲜重与百仁鲜重呈显著正相关,百果鲜重与亚油酸含量呈显著负相关,粗脂肪含量与甜度、油酸与亚油酸含量呈极显著负相关,香味与甜度、细腻度呈极显著正相关。通过主成分分析得到4个主成分因子,分别为感官因子、不饱和脂肪酸因子、蛋白质因子、产量因子,这4个因子反映了原始数据信息量的80.601%。通过综合主成分得分,得出供试花生鲜食品质排名依次是‘四粒红’、本地‘东方’种、‘桂花黑1号’‘桂花红132’‘中花12号’‘中花16号’‘桂花36号’‘桂花56号’‘桂花红198’‘桂花771’‘中号21号’‘中花26号’‘中花9号’‘中花24号’‘中花6号’。综合评价,‘四粒红’较适应海南环境,推荐作为鲜食花生,其次是‘桂花黑1号’‘桂花红132’。     

鲜食花生感官品质主导分析、优异品系筛选与遗传力估算

根据甜味、香味、细腻度、硬度和总体喜欢度等5项指标按5级标准(1～5)对166份花生样品进行了鲜食品质感官评价。主导分析表明,各指标对总体喜欢度的相对重要性为:甜味香味细腻度硬度。按完全随机区组设计种植的两组共计15个参试大花生品种(系)鲜食品质方差分析表明,参试材料5项感官指标均达显著或极显著差异。各感官品质指标广义遗传力估值均为高。初选出5份适合鲜食的大花生新品系。     

国内报刊花生文摘(二)

国内报刊花生文摘（二）夏花生覆膜对根瘤中固氮酶和叶片硝酸还原酶活性影响的研究／李向东（山东农业大学农学系）吴爱荣…∥作物学报．－１９９６，２２（１）．－９６～１００覆膜夏花生有利于根瘤菌的侵染和根瘤的形成，使花生早结瘤、多结瘤，早进行共生固氮。覆膜降...     

穗甜1号生育特点及其高产栽培技术

本文论述了鲜食型超甜玉米杂交种穗甜１号的特征特性、生育特点、产量表现和以科学施肥、合理密植、早追肥早管理为关键的栽培技术。