药食兼用话荠菜

荠菜,别名护生草、鸡心菜、净肠草、荠荠菜等.荠菜原产中国,遍布世界温带地区.     

食药兼用话葱白

<正>葱,是烹饪中常用的调味食材,有增香、去膻、除腥的作用,也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎,习惯上称为葱白,其性温、味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为烯丙基二硫化物,它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下:     

药食兼用葛根

葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科葛藤属植物，富含淀粉、异黄酮物质及钙、硒、铁、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔疮，防癌，保钙”等功效．是新兴的绿色保健长寿食品和出口产品。葛根全身是宝，茎皮纤维可拧绳、织葛布．也可作食用菌栽培料，块茎富含淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒，葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。     

食药兼用草石蚕

草石蚕又名银条、罗汉菜、螺丝菜等,主食地下块茎,肉质脆嫩,无纤维,可盐渍、酱制、凉拌等,是一种食用和药用兼备的名特蔬菜品种.     

食药兼用的鼠曲草

鼠曲草以幼株及嫩叶供食用,因多在清明节期间采集,又叫清明菜;又因叶片像鼠耳,也称鼠耳草。鼠曲草为菊科一二年生草本植物,主要分布在我国中南部地区,在陕西、河北、河南等地亦有分布,喜生于海拔较     

药食兼用中药材走俏

据对全国17家大型中药材专业市场和全国50家保健品市场调查显示:2004年以来,药食兼用中药材由于2003年种植面积缩小,加之受灾减产,产量大幅下滑,而国内外市场需求强劲,导致供应缺口大,价格一路上涨。具体品种走势如下:1.干姜2004年以来,在东北、华北、华中、华东等地的药材市场     

药食兼用的紫苏

药食兼用的紫苏沈晓夫·商品知识·紫苏为唇形科一年生草本植物，又名赤苏或桂荏。其叶正反两面皆紫色，亦有面青背紫者，芳香异常，故有香苏之别称，主要产于江苏、浙江、湖南、湖北及河南等省，紫苏既可栽种，亦可宿子自生，常自生于园圃或田头地边。春生幼苗，夏季生长...     

药食兼用的荠菜

<正>荠菜又称护生草、地米菜、鸡脚菜等,为十字花科草本植物,以幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,真有特殊的香味;药用价值也很高,全草可入药,具有清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃等功效。1、特征特性为十字花科一、二年生草本植物,株高20~40cm,根白色。根出叶埃地簇生,叶片有毛。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿,绿色。花期为4~6月,果期5~7     

药食兼用虎奶菇

<正> 虎奶菇是热带地区一种珍贵的食用菌和药用菌。主要分布在我国云南省以及缅甸、马来西亚、非洲的尼日利亚等地。 1995年我国开始引进尼日利亚纯菌种进行栽培,现已取得成功。 虎奶菇的营养价值丰富,菌核含葡萄糖、果糖、甘露糖、麦芽糖、肌醇、棕榈酸、油酸、硬脂酸。质量分析含还原糖     

药食兼用药材市场潜力大

尾参又名玉竹,以根状茎入药.尾参近年一直价高,2001年产地鲜货价为每公斤3.2元～3.8元,2002年尾参价可能受到平抑,但预计每公斤不会低于2元.行内人士分析今后尾参价可能有所波动,但降幅不会很大.这主要是因为尾参药食兼用.尾参具有滋阴润燥、生津止渴之功效.现代医学研究表明,尾参具有改善和治疗心血管疾病、降血糖、抗肿瘤、抗衰老及增强免疫力等作用.     

药食兼用新型蔬菜四棱豆

四棱豆又名四角豆、翅豆,为豆科四棱属一年生或多年生缠绕草本植物,四棱豆起源于热带非洲和东南亚,迄今已有400多年的栽培历史,中国南方地区100多年前就已有栽培,广东、广西、云南和沿海省区栽培较多。近年由于选育出对积温要求较低的,对光周期不敏感的品种,使四棱豆在我国种植的北界由北纬32°延伸到46°,在北方作为稀特蔬菜开始引种栽培。四棱豆以蛋白质含量高而驰名,被称为“绿色金子”,其氨基酸组成也较平衡,还含植物脂肪、多种矿物质和维生素,维生素E含量尤其高,口感脆、嫩、香。其嫩叶、花、荚可炒食、凉拌、作汤、作馅,豆荚还可盐渍、作酱菜等。块根可以生吃,鲜炒作菜或提取淀粉,四棱豆的叶片、豆荚、种子及块根均可入药,种子含维生素,对冠心病、动脉硬化等疾病都有治疗作用。块根性凉,主治咽痛、齿痛、口腔溃疡等疾病,叶可作眼疾外敷剂,老叶是优质饲料,豆荚又可清热解毒。四棱豆全身是宝,在北方有广阔的开发前景。     

药食兼用的龙虱

龙虱又名水龟子,是生活在田野、水沟、小溪中的珍贵水生昆虫,其味美爽口,营养独特,被誉为水中人参,市场价格一路上涨,人工养殖前景看好.     

药食兼用植物——牛蒡

牛蒡(又称大力子)是菊科二年生草本植物。长在地下深达100cm左右,形似马尾故称牛蒡。牛蒡是一种食药兼用的二年生草本植物,野生或栽培,种子繁殖。其种子为中药大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能,牛蒡根也可入药富含菊糖,可祛风热,消肿毒。其肉质根可食;枝叶可作饲料;种子(中医     

药食兼用的葛根栽培

葛系豆科葛属多年生落叶植物。葛属植物全世界约有20多种,主要分布在温带和亚热带地区。我国有葛属植物约11种,资源相当丰富,主要分布在云南及其临近省份。目前我国广为栽培的是粉葛品种。葛根是我国卫生部规定的药食兼用植物,葛根中富含淀粉和异黄酮类化合物,有很高的食用价值     

桔梗药食兼用市场广

桔梗属多年生草本植物，药食兼用，深受城乡人们喜爱。其地下根茎作药用，具有宣肺、利咽祛痰、排脓功效。桔梗作为药材，国内年需求量在10000吨以上。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等食品昧美可口。     

药食兼用的姑娘果

正姑娘果又叫锦灯笼,为茄科植物一年生草本,别名红姑娘果、锦灯,药用果实,有清热解毒、镇咳利尿的功能。姑娘果植株寿命一般为8年,生于全国各地的山区或半山区,东北最多见。姑娘果适应性强,种植前景颇为看好。姑娘果亩产数百公斤,秋栽比春栽