马铃薯的品质改良

马铃薯的品质改良村松，嘉和马铃薯的用途大致可分为：鲜食，制淀粉原料，加工食品和用作饲料等，但静岗县生产的马铃薯几乎全部作为鲜食消费。作为鲜食用马铃薯的品质，一般可从外观和食用风味等品质性状两方面进行评价。外观性状包括皮色，形状，皮的光滑程度等。食用风...     

克山县曙光乡第一良种场马铃薯生产加工调查研究报告

克山县曙光乡第一良种场马铃薯生产加工调查研究报告李成军，张生（黑龙江省农业科学院马铃薯研究所克山１６１６０６）１前言克山县是黑龙江省马铃薯主产县之一，以前栽培马铃薯的块茎主要是食用和饲用，人均年食用在１００公斤以上，是越冬的主要蔬菜．随着改革开放的深...     

天水市马铃薯产业优势及加快发展的建议

随着人们对马铃薯应用价值的认识和消费水平的变化，马铃薯的应用领域不断拓宽，已发展成为多用途兼用作物，它不仅可作为粮食，而且可作为蔬菜和饲料，不仅可直接食用，而且可制作休闲、膨化食品和化工产品，应用前景十分广阔。马铃薯是天水市的三大作物之一，2005年播种面积5．67万hm^2左右，约占全省的20％，并且发展十分迅速，马铃薯产业已成为天水市农业增效、农民增收的支柱产业之一。     

制约广西马铃薯生产大发展的原因及对策

1　前　言广西地处祖国南疆,属亚热带季风气候,光温资源十分丰富。马铃薯在广西已有100多年的栽培历史,农民早形成了种植马铃薯的习惯。但是,长期以来马铃薯在广西只是零星种植,并主要作为蔬菜食用。在种植季节上大部分地区是冬种春收,桂北部分地区为春种秋收。进入90年代以来,广西的马铃薯得到了较快的发展,种植面积由1950年的02万ｈｍ2,发展到1994年的613万ｈｍ2,增加了近30倍。1998年虽然遇到较严重的秋冬旱,种植面积仍达49万ｈｍ2。主要原因:一是我国北方地区以及贵州、云南等高产优质的马铃薯品种的引入,特别是一些脱毒马铃薯种薯的生…     

炸条专用马铃薯品种—克新17号

长期以来，我国马铃薯育种以高产、抗病、鲜薯食用为选育目标，近年来随着马铃薯加工业的迅猛发展，市场上对马铃薯炸条加工专用品种的需求量越来越大。而现在国内大面积种植的用于炸条加工的品种除替代品种克新1号外，其余基本上是国外引进的品种。由于这些品种适应性、抗逆能力差，严重地影响了我国马铃薯薯条加工业的发展，据此黑龙江省农业科学院马铃薯研究所育成了适应性广、抗病性强的炸条专用品种克新17号。     

南太平洋发展中国家的马铃薯生产(第二部分)

<正> 作者在这一部分将谈到马铃薯的种薯来源与贮藏,食用马铃薯的贮藏与销售以及病虫害问题。由于全部种子都依赖进口,已成为扩大马铃薯的主要限制因素,作者提出,此事可由南太平洋国家承担。     

加拿大马铃薯育种体系对加工品种品质的要求及其分析方法简介

<正> 加拿大马铃薯育种的目标之一就是培育出适于加工和直接食用的新品种。马铃薯品质的好坏极大地影响着马铃薯产品的生产、销售和消费,因此在育种体系内建立一套合理的品质分析评价标准是至关重要的。马铃薯按应用的目的可分为种薯、加工薯和食用薯。本文主要介绍有关加工薯和食用薯的品质问题,在加拿大食用薯是指煮马铃薯和烤     

适当延迟收获期对脱毒马铃薯产量的影响

引言多年来，鲁南地区农民习惯于６月１０日麦收前收获春马铃薯，秋马铃薯习惯于１０月下旬霜降前收获。随着社会主义市场经济的建立，栽培技术的改进，新品种选育等条件的变化，春秋马铃薯收获期都较往年有所提前。近几年兰山区不少菜农春种脱毒马铃薯收获早的于５月２０...     

毛豆新品种新六青的开发和利用

毛豆别名枝豆,是以绿色嫩豆粒作为蔬菜食用的大豆。我国南方诸省及东南亚各国均有食用毛豆的习惯。近年来随着膳食结构的改变,毛豆由于富含蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素,营养成份高于任何一种蔬菜,在青荚期食用具有独特风味而受到人们的普遍喜爱,需求量逐年增加...     

甜玉米品种昌甜100的选育

20世纪90年代末,由于种植结构调整,北京农业已由传统型向都市型农业转变,特用农产品市场不断扩大。随着人民生活水平的不断提高,甜玉米将成为人们餐桌上的一道特色食品。昌平作为北京的后花园、旅游地，每年接待外国游客数十万；据调查，欧美及东南亚国家有食用甜糯玉米的习惯．鲜食甜玉米品种的市场将很大；为此，昌平区种子管理站在进行普通玉米育种的同时，不断加强特用玉米育种工作。     

不同减肥技术对马铃薯养分高效利用的影响

马铃薯是一种对肥料较敏感的高产作物,合理施肥能够增加马铃薯产量,提高品质,降低成本。然而,目前马铃薯种植中普遍存在施肥量较高的问题。通过马铃薯减肥增效田间试验,研究了不同减肥技术对马铃薯产量、养分累积分配及肥料利用率的影响。结果表明,相比习惯施肥,推荐施肥(专用肥)处理N、P、K养分总量减少20%,马铃薯产量提高6 075 kg/hm~2,增产率为13.8%;推荐施肥(专用肥)处理肥料利用率均高于习惯施肥,N、P、K肥料利用率分别为39.28%、22.60%、53.85%,相比习惯施肥N、P肥料利用率分别增加13.93和13.43个百分点,K肥利用率差异不显著。相比推荐施肥(专用肥),在专用肥减量的同时配施几种新型肥料(中微量元素肥、腐植酸水溶肥、生物有机肥)均能达到减肥稳产的效果,且专用肥减施30%的同时配施生物有机肥的马铃薯产量最高,与推荐施肥(专用肥)相比增产1 913 kg/hm~2,增产率为3.8%,氮肥利用率提高4.83个百分点,磷肥利用率提高7.70个百分点,钾肥利用率提高14.17个百分点。综上所述,相比习惯施肥,推荐施肥(专用肥)的施用能够有效提高马铃薯产量,增加养分累积量,提高肥料利用率;专用肥配施其他新型肥料可在减肥的基础上进一步增加马铃薯产量,提高肥料利用率,其中配施生物有机肥效果最优。     

小麦—玉米—马铃薯三种三收栽培技术

滕州市是中原二作区最大的马铃薯生产基地，2002年全市栽培面积达到2．67万hm^2，在全国占有非常重要的位置，是我国重要的马铃薯种薯和食用薯集散地。传统秋马铃薯种植多为直播栽培，播期受到限制，播种出苗晚，病虫害严重，产量低而不稳。自1999年，我们开始在夏玉米田内进行套种秋马铃薯的     

马铃薯块茎维管束分布和连结与淀粉积累的关系

马铃薯块茎维管束分布和连结与淀粉积累的关系王贵滨摘译马铃薯（ＳｏｌａｎｕｍｔｕｂｅｒｏｓｕｍＬ．）在世界各地广泛栽培，是重要的食用和淀粉原料作物之一。禾本科和豆科作物种子是收获器官，而马铃薯为薯类作物，以营养器官（块墓）为收获器官．关于营养体的贮藏器...     

关于倡导、协助选建啤麦基地工作的回顾

1重视啤麦基地工作的起由80年代初期，我国大麦生产一方面由于人们生活水平的提高，除藏族地区因食用习惯而重视大麦生产外，其余地区已基本不作食用，大麦的种植主要是由于耕作栽培制度和农民饲养业的需要，因而只有江、浙等多熟制生产区较为重视大麦的品种选育和栽培。对大麦的品质改忍受则尚未引起足够的重视。另一方面，我国的啤酒产量自1978年起，每年以30％的速度在迅猛上升，当时仅主产区江浙种植来自日本的早熟三号，其余地区种植地方品种，不适于啤用，原料十分紧缺，供需矛盾突出。有鉴于此，中国农科院品资所陆炜先生等为了提高…     

从消费角度看马铃薯各品种的开发

马铃薯按消费形式其用途大致可分3种。一是通过市场,在超级商场、蔬菜店出售,以“薯”的形式作为蔬菜食用。二是用于制作薯片、油炸马铃薯及沙拉的土豆泥等快餐点心,在加工厂大量烹调加工,以“制品”的形式作为加工食品。三是在工厂进行块茎处理生产出     

加速辽宁省马铃薯产业化进程刍议

马铃薯是世界上栽培比较广泛的作物,从南纬40°至北纬70°的广大区域里都有种植。据有关方面报道,1996年我国马铃薯种植面积达333万ｈｍ2,辽宁省为6.7万ｈｍ2。马铃薯块茎中含有大量的淀粉、ＶＥ、ＶＣ等,既可以做主食,又可粮菜兼用,还可以加工成多种食品。另据报道,马铃薯有降低血脂,预防中风的功效,是人类既科学又经济的保健食品。因此,马铃薯越来越被人们所重视。过去,人们往往认为马铃薯只能作为鲜薯食用。随着马铃薯加工业的兴起,以及国外一些食品加工商陆续来中国兴建马铃薯加工企业,马铃薯的地位迅速提高,特别是外商,把加工用马铃薯…     

早熟马铃薯夏播育苗移栽留种技术

１　前　言山西中南部限制马铃薯复播面积的主要原因是无优质种薯。北部种薯区因早熟马铃薯上市早、价格高，优质种薯被当作商品薯食用，加上早熟马铃薯种薯贮藏时间长，损耗大，种薯价格相应提高，农民无法接受。解决早熟马铃薯留种困难的方法是夏播育苗移栽留种。据杨孝楫、何廷飞等研究，夏播、育苗留种技术有增加产量，减缓退化，减少病害的作用〔１，２〕。山西北部在７月１５日左右春麦收获后，移栽优质薯苗，每６６７ｍ２可产种薯７５０～１０００ｋｇ，这就为扩大早熟马铃薯及其复播面积，提供了种源，同时开辟了一条经济有效的繁种…     

硫酸锌浸种对马铃薯产量和品质的影响研究

田间条件下,通过不同浓度硫酸锌浸种,研究锌对马铃薯生长发育、产量及品质的影响。结果表明:适量浓度硫酸锌浸种能够促进马铃薯植株生长发育、增加产量、提升品质;但锌素过多又会产生不利影响。其中0.05%浓度硫酸锌浸种植株生长旺盛,产量增加显著;0.10%浓度硫酸锌浸种块茎食用品质和商品品质最佳。因而,在本试验土壤条件下,用0.05%～0.10%浓度的硫酸锌浸种能够有效地提高马铃薯产量、提升食用品质和商品品质。     

马铃薯块茎中维管束的分布及与组织内淀粉积累的关系

马铃薯块茎中维管束的分布及与组织内淀粉积累的关系土屋，哲郎等马铃薯是世界上广泛栽培的供食用与淀粉用的重要作物之一。与同是食用作物的禾本科和豆科作物不同之处在于，前者以种子为收获器官，而马铃薯等薯类以营养体的贮存器官为收获器官。在历来的营养体为贮存器官...     

浅谈本溪地区马铃薯栽培中存在的问题

马铃薯由于其适应性强，易种植、早熟、高产、营养价值高，因此成为人们喜食的作物。近几年随着农业产业结构的调整和人民生活水平的不断提高，各级政府和越来越多的农民朋友对马铃薯业的发展产生了极大的兴趣。本溪地处辽宁东部山区。土壤肥沃、气候温和湿润。发展马铃薯种植具有得天独厚的条件。但由于受到马铃薯加工业和栽培问题的制约，本溪马铃薯种植面积始终徘徊在2000hm^2左右。平均产量也只有22500kg／hm^2，对于本溪市马铃薯产业化的发展非常不利。结合本溪市的实际就马铃薯在栽培中存在的问题谈几点看法。