野荞菜的营养成分测定及分析

本研究对贵州野荞菜的概略养分及氨基酸含量进行了测定和比较分析,结果表明:野荞菜具有较高的营养价值,其粗纤维含量低,粗蛋白质、无氮浸出物含量高,氨基酸、必需氨基酸总含量高;除蛋氨酸+胱氨酸、色氨酸外,其他必需氨基酸均能满足生长猪的营养需要。     

不同生境芦苇的营养成分分析

本文分析了分布在不同生境条件下的芦苇的营养成分，结果表明，（１）单位面积地上部生物量以沼泽芦苇为最高，沙丘芦苇次之，过渡带芦苇较低，盐化草甸芦苇最低；碳水化合物总量沙丘芦苇＞沼泽芦苇＞过渡带芦苇＞盐化草甸芦苇；粗蛋白含量由高到低顺序为：盐化草甸芦苇、沙丘芦苇、沼泽芦苇、过渡带芦苇。（２）４种生境芦苇的总氨基酸和游离氨基酸中均含有１８种天然氢基酸，其中１０种必需氨基酸含量因生境条件不同而备有差异。但总氨基酸及结构氨基酸中必需氨基酸含量均在１０％以上。由此得出，４种生境芦苇利用价值由高到低的顺序依次为：沙丘芦苇、沼泽芦苇、过渡带芦苇、盐化草甸芦苇。     

美洲鲥鱼肌肉营养成分测定及分析

本文对美洲鲥鱼的肌肉营养成分进行了测定分析,结果表明:鱼肉粗蛋白质、粗脂肪含量分别为20.58%和3.68%,18种氨基酸总量为13.33%,其中8种必需氨基酸、4种鲜味氨基酸的含量分别为5.33%和5.15%,必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.98%,4种鲜味氨基酸的含量占氨基酸总量的38.63%,低于鸡蛋蛋白质模式。脂肪酸含量丰富,尤其是不饱和脂肪酸含量达到0.23%。无机物含量,特别是Mg、Fe、Zn等微量元素含量也比较丰富。     

双低菜籽(粕)的营养成分及抗营养因子的含量分析

分析测定了华双 3号菜籽、华杂 4号菜籽、华双 3号菜籽粕和 Canola菜籽粕 4个双低菜籽（粕）的常规营养成分、能量、氨基酸和抗营养因子的含量。结果表明：国产双低菜籽粕的常规营养成分与 Canola和普通菜籽粕基本一致,粗蛋白质含量略高。华双 3号菜籽粕的赖氨酸含量为 1.97％,与 Canola菜籽粕接近;蛋氨酸和胱氨酸含量偏低。华双 3号菜籽粕的硫葡萄糖甙总量、唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量高于 Canola菜籽粕,低于普通菜籽粕。植酸、单宁、芥子碱含量各品种间基本一致。     

牛蛙肌肉常规营养成分与氨基酸和脂肪酸含量的研究

采用常规营养分析方法测定了牛蛙腿部肌肉的营养成分。结果表明,牛蛙肌肉中水分含量为76.50%,粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别占鲜重的21.32%、0.77%和0.90%。肌肉中16种氨基酸总量占肌肉干重的90.01%,其中必需氨基酸占42.19%,非必需氨基酸占47.82%,鲜味氨基酸占肌肉总量的27.91%。脂肪酸中油酸(C18:1)含量最高,为20.70%,其它由高到低依次为二十二碳六烯酸(DHA,14.48%)、亚油酸(C18:2,14.15%)、棕榈酸(C16:0,14.08%)、硬脂酸(C18:0,5.58%)、二十碳五烯酸(EPA,4.34%)、棕榈油酸(C16:1,4.23%)和花生四烯酸(C20:4,2.67%)。其它几种脂肪酸(肉豆蔻酸、亚麻酸和二十碳烯酸)在牛蛙肌肉中含量较少(低于1%)。     

美仁牦牛肉不同部位常规营养成分及氨基酸和脂肪酸测定分析

摘 要：选取放牧条件下体况良好、体重相近的甘南成年美仁公牦牛 6 头、母牦牛 4头进行屠宰,采取美仁牦牛肉的肩甲、背最长肌、股二头肌三个部位的分割肉。测定不同部位营养成分、氨基酸和脂肪酸。 结果显示：不同部位美仁牦牛肉的蛋白质含量为22.97%～23.07%,其中股二头肌蛋白质含量最低,背最长肌最高;脂肪含量为1.27%～2.49%,股二头肌脂肪脂肪含量较低,不足1.27%。氨基酸含量丰富,脂肪酸总量依次为肩甲、背最长肌、股二头肌上脑肉。通过对比分析不同部位美仁牦牛肉中营养成分、氨基酸和脂肪酸等含量存在差异。     

鹅蛋营养成分研究

鹅蛋营养成分研究①杨光荣张德玉黄志秋金城（四川西昌农专６１５０１３）鹅蛋是人类蛋白质食物,它对提高人民生活水平和解决“菜篮子”问题有着比较重要的作用,供给人体所需的蛋白质和必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、矿物元素。我国人民两千多年来一直养鹅并食其蛋。...     

不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的比较研究

试验旨在研究不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的差异,以提高玉米的利用效率.选取32种具有代表性的玉米优良品种为试验材料,根据玉米淀粉性质、籽实外形、成熟性质和用途进行分类,分别对玉米全株的新鲜、风干和绝干状态下的常规营养成分、总能和氨基酸进行测定分析.结果 显示:新鲜的玉米全株,胶质玉米的水分含量显著高于粉质玉米(...     

柞蚕蛹蛾营养成分的分析

柞蚕蛹蛾营养成分的分析苏秀榕，李太武，欧阳芬／（辽宁师范大学）（大连市第五人民医院）作蚕（Ａｎｔｈｅｒａｅａｐｅｒｎｙｉ）是我国特产。作蚕茧用于纺织，蛹可食，可制成氨基酸复合粉、蛋白胨，而成虫蛾子，特别是雄蚕蛾可作为补肾壮阳之物。但对雌雄蚕蛾、蛹的营...     

核桃仁饼营养成分分析

文章采用国标法分析了核桃仁饼的一般营养成分、脂肪酸、氨基酸和氨基酸平衡性,并与其它常用植物性饲料蛋白源进行比较。结果表明：核桃仁饼中粗蛋白质含量43.36%、粗脂肪23.80%、蛋白溶解度59.91%、粗灰分4.90%、粗纤维5.99%、钙0.32%、总磷0.84%;核桃仁饼主要含5种脂肪酸,含量最高的是亚油酸61.71%,其它依次为油酸19.79%,α-亚麻酸10.80%,棕榈酸4.83%和硬脂酸2.28%;核桃仁饼含17种氨基酸,氨基酸总量占干物质35.55%,其中鱼类必需氨基酸占15.34%,必需氨基酸占氨基酸总量的43%,鲜味氨基酸含量接近氨基酸总量的45%,蛋氨酸、赖氨酸仅含0.40%、0.51%,是核桃仁饼的限制性氨基酸,但精氨酸含量4.88%,高于鱼粉中含量,谷氨酸8.37%。核桃仁饼营养丰富,但其作为水产动物饲料蛋白源氨基酸平衡性差,可通过与血粉或其它蛋白源搭配使用提高其使用价值。     

白头鹤营养需要及消化率的初测

通过消化试验的方法,对白头鹤在越冬前期饲料的营养需要进行分析。实验测得,白头鹤对饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物(NFE)、消化能的表观消化率分别是:84.62±2.97、85.87±2.50、91.11±2.46、76.02±5.85、81.41±4.68、87.25±2.45％;同时也测得,白头鹤对可消化蛋白、可消化脂肪、可消化无氮浸出物和消化能的需要量(每日每千克体重)分别是:14.626±2.684g、4.564±1.151g、17.356±5.239g和884.816±223.947 KJ,该时期饲料中粗蛋白,粗脂肪、无氮浸出物,消化能要分别达到(按每日每千克体重计):17.033g,5.003g,21.319g,1014.116 KJ,才能满足白头鹤正常的营养需要。     

高原牦牛孕期胎盘营养成分的测定与分析

[目的]为了解牦牛孕期胎盘的营养成份和药用价值.[方法]对生活在青藏高原的(海拔4 500 m以上)牦牛孕期胎盘的营养成分进行了测定.[结果]表明,牦牛胎盘中的17种氨基酸和11种微量元素的含量与人胎盘(紫河车)、鹿胎盘相当.[结论]说明牦牛胎盘有一定的药用价值.     

猴头菇超微粉酸奶的研制及营养成分测定

为研制猴头菇超微粉酸奶,利用正交试验和方差分析筛选出最佳生产配方,检测其乳酸菌活菌数、pH值、有机营养成分(总氨基酸、总蛋白质和维生素C)与矿质元素(钙、磷和钾)的含量。正交试验结果表明:在9.00%奶粉量中添加1.00%猴头菇超微粉、6.00%接种量与8.00%蔗糖所研制的酸奶其品质与感官评分最佳。同时,其乳酸菌活菌数高达2.05×10⁹ CFU/mL;总蛋白质与总氨基酸含量分别为11.92g/L与37.26 mmol/mL;维生素C含量为13.26μg/mL,为原味酸奶的2.26倍,是一种风味独特与营养丰富的凝固型酸奶。     

青海省德令哈地区主要农作物籽实及秸秆草粉营养成分的测定与分析

对青海省高寒地区德令哈的主要农作物籽实大麦、青稞、小麦、豌豆、大豆、玉米、豆渣、苜蓿、油菜、小麦、豌豆等秸秆草粉的营养成分进行了测定与分析。为科学饲养牲畜、发展青海省海西州畜牧业、开辟当地饲料资源提供了依据。     

青海省德令哈地区主要农作物籽实及秸秆草粉营养成分的测定与分析

对青海省高寒地区德令哈的主要农作物籽实大麦、青稞、小麦、豌豆、大豆、玉米、豆渣、苜蓿、油菜、小麦、豌豆等秸秆草粉的营养成分进行了测定与分析.为科学饲养牲畜、发展青海省海西州畜牧业、开辟当地饲料资源提供了依据.     

黄姑鱼、海鲶鱼和白鱼的营养成分测定

对水貂、狐养殖中常用的海杂鱼(黄姑鱼、海鲶鱼、小白鱼)进行实验室概略养分分析,并测定其中氨基酸组成,以便为科学地制定水貂、狐饲料配方提供依据。结果表明,在测定的3种鱼中,海鲶鱼的品质最好,氨基酸平衡,水分含量低,粗蛋白含量为14.24%,略高于海杂鱼的平均粗蛋白水平13.8%,按氨基酸总量计接近平均值;而白鱼、黄姑鱼的粗蛋白质含量和氨基酸总量分别为13.32%、13.78%和12.19%、11.84%,其粗蛋白含量均低于海杂鱼平均值13.8%。     

燕麦青干草营养成分分析及活体外瘤胃发酵参数测定

以目前内蒙古阴山北麓普遍种植的燕麦青干草为试验材料,通过营养成分分析、活体外消化率测定、活体外发酵产气量测定等试验,与青贮玉米秸、谷草等秸秆饲料进行比较,对燕麦青干草进行营养价值的初步评定。结果表明,燕麦青干草干物质的CP、DMD、OMD、CPD、NDFD及ADFD都要显著高于青贮玉米秸及谷草,其碳水化合物组分含量高或被利用的比例大,且挥发性脂肪酸总量较高,有利于瘤胃发酵的调控。     

后备母猪的营养与饲养管理

<正>过去20年里关于母猪营养的研究进展较快,基于因子和机理上的研究及通过模型整合经验数据来模拟需要的成果较多,当今已经认识到了根据母猪的基因型和生产水平配制日粮的重要性。本文综述了后备母猪的实用营养、饲养管理目标和实践。     

HPLC法同时测定和评价“黔中金荞麦”中4种成分含量

“黔中金荞麦”是贵州省农业科学院畜牧兽医研究所选育的优质牧草(品种登记号：2019581),为建立同时测定该药材中表儿茶素、原花青素B₂、芦丁和槲皮素的检测方法,考察其含量多样性,采用高效液相色谱法测定并分析其含量与野生金荞麦的差异。C₁₈柱(250×4.6 mm, 5μm),乙腈-0.4%磷酸水梯度洗脱,进样量10μL,流速0.7 mL/min,检测波长254 nm,温度30℃;原花青素B₂、表儿茶素、芦丁和槲皮素分别在5～85(r²=0.9998)、5～80(r²=0.9998)、0.5～8(r²=0.9996)、0.125～2.0μg/mL(r²=0.9999)范围内呈现良好线性关系,加样回收率高;黔西和麦坪的“黔中金荞麦”4种成分总含量高达1189.70、1108.01μg/g,其中原花青素B₂、芦丁和槲皮素含量最高,丹寨野生金荞麦表儿茶素含量最高。结果表明,本法准确可靠,适合“黔中金荞麦”的内控质量监测...     

后备母猪的营养与繁殖

繁殖效率的高低,除受品种和管理因素影响外,营养因素的作用不可忽视,通过改善营养水平可提高高产母猪的繁殖能力。近年来,随着集约化生产的发展,后备母猪的营养需要和饲养管理已成为动物营养研究的新热点,其中采食量及理想的营养水平作为影响其繁殖性能的重要因素,引起了广泛的关注。现就营养对后备母猪各个繁殖阶段繁殖性能的影响作一简单论述,希望对养殖生产者有一定帮助。