如何提高面粉加工质量

面粉质量的优劣直接关系到面食品的适口性和面粉售价的高低.因此,在小麦加工时,应掌握以下技术要点: 1、剥壳清理.将待加工的小麦先放进剥壳清理机中清筛.通过机械的自衡振动筛,将小麦里的大杂、轻杂去掉,以减轻麦间设备的压力.如果小麦含杂物较多,清理过程中应进行二筛、二打、二去工序.     

高洪娣加工面粉巧致富

普普通通的小麦面粉，经过山东济南市下岗女工高洪娣的手，就像变魔术一般变成了金灿灿的海螺、贝壳、花生壳、大风车等模样的仿真小食品。其外观呈金黄色，形状栩栩如生，口味香酥爽口，有奶油味、海鲜味、烧烤味、麻辣、五香等十几种，深受人们的喜爱。     

用面粉加工可口凉皮

随着人们营养保健意识的增强，玉米的营养价值越来越受到重视，但传统方法加工的玉米食品因口感粗糙、苦涩难咽而令人厌食。最近科研人员采用生物工程技术制作的玉米高筋粉，不仅保留了玉米的营养和清香，而且口感细腻、筋道、滑爽，可做出面条、水饺、馒头等“金色”食品，被称为“21世纪的第三大主食”。现介绍两种玉米高筋粉制作新方法，供参考。     

面粉加工成套设备

山西省运城市河东粮食机械制造有限公司生产的6FY-2235型面粉加工成套设备,结构紧凑,外形美观,运行可靠,适用于小麦等各种杂粮的磨粉。机体外形尺寸（长×宽×高）：3100mm×1300mm×2900mm,生产能力：300kg/h,动力：7.5kW。     

玉米面粉再加工技术

一、玉米豆面窝头原料准备：玉米面粉500克,黄豆面250克,小苏打4克,和面水（沸水、冷水各半）150克。 1.取100克玉米面粉放入盆内,缓缓倒入沸水,边倒边搅,调成烫面,晾凉。     

玉米面粉加工新技术

1．玉米营养面 原料：玉米粉300克、精白麦粉300克、大豆粉（脱皮）300克、1匙盐、1个鸡蛋。以清水混合揉成面团,手工擀制成面条即可。     

超微果蔬营养面粉的制备工艺探讨

文章在介绍超微粉碎技术的特点和设备类型的基础上,对超微果蔬营养面粉的制备关键技术进行了研究,并给出了超微果蔬营养面粉的具体制备流程。     

饲料加工工艺系列——粉碎工艺

<正>根据饲料的基本生产流程可将饲料加工工艺分成原料接受及清理、粉碎、配料、混合、成形与包装等工序,饲料加工工艺流程中各工序中的设备可进行不同的组合,从而构成不同的生产工艺。每一种工序对饲料的成形都起着至关重要的作用,其中以粉碎工艺最为突出。提高饲料的消化率:增加饲料的表面积,进而     

秸秆气流粉碎喷嘴设计关键参数的研究

分析了目前我国秸秆利用的现状,结合气流粉碎机上喷嘴的使用特点,根据喷嘴设计的一般原理以及特征线理论,提出了一种实用的喷嘴的设计方法。以喷嘴的过中心轴的半截面为研究对象,对收缩段进行设计重点研究,得到了喷嘴设计过程中的关键参数对粉碎性能的影响,为进一步将气流粉碎应用到秸秆超微粉碎提供了参考。     

超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用

超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。对超微粉碎加工的基本概念及其特点进行了简介,重点概述了几种超微粉碎设备,介绍了超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用及存在问题。     

超微粉碎技术在食品工业中的应用

超微粉碎技术是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段,已受到普遍关注.超微粉碎技术能提高物料的利用率,改善加工性能,使产品的品质更加优良.在简述超微粉碎技术基本原理的基础上,综合国内外的研究成果,对超微粉碎技术在食物资源的充分利用、新型功能食品的开发、传统工艺的改进、食品品质的改善、生产成本的降低等方面的研究进展作了介绍,展望了超微粉碎技术在食品加工领域的应用前景.     

买面粉如何看质量

当前人们对面粉消费存在两大误区：一是认为面粉越白越好，其实这是不对的。由于面粉中含有胡萝卜素，正常的色泽应该是白色略带微黄。一些加工企业为迎合消费者的偏爱，就大量使用增白剂。     

我国面粉加工企业转型升级的路径模式研究

面对我国面粉加工企业产能过剩严重和业内竞争加剧的压力,结合已有的研究进展及实际企业调研与座谈,选取日处理小麦能力400 t以上的面粉加工企业30家,基于企业的发展定位,对我国面粉加工企业发展道路的实践探索进行了深入总结,发现企业在探索做专做精、做特做优、做大做强的道路上问题颇多,进展缓慢。在此基础之上运用系统分析法设计了我国面粉加工企业做专做精做高、做特做优做新、做大做强做久的发展路径模式和演进过程,提出了我国面粉加工企业转型升级营造行业生态、构建创新服务的平台的战略构想,为促进我国面粉加工企业持续健康发展提供理论依据和决策参考。     

开发保健面粉前景看好

我国是小麦生产大国,而单一的面粉加工售价低,效益不高。如果利用小麦开发出下列多种保健面粉产品投放市场,效益高,销路好,其前景十分广阔。     

超细桑叶粉的加工及成分分析

介绍了超细桑叶粉的制取技术,对桑树鲜叶测定了水分和粗蛋白成分,丰田5号的粗蛋白含量为6.41%,极显著高于其它供试桑树品种.